2024年2月9日发(作者:洋云霞)
化学工程师 Chemical Engineer 文章编号:1002—1 124(2014)06—0029—02 2014年第o6期 分 糯 铡 试 原子吸收分光光度法测定 苹果中微量元素 金烈 (广东石油化工学院,广东茂名525011) 摘要:微量元素是人体必需的营养成分,微量元素的摄人量直接影响人体的健康。以山东、陕西、河南、 河北地区的苹果为样品,用浓HNO,一H O 处理样品,原子吸收火焰法测定苹果中钙、镁一锌、铜4种微量元 素。所测定的苹果中含有丰富的人体必需的微量元素,回收率在97.0%~100.4%之间,说明实验数据可靠,实 验结果可信。 关键词:苹果;原子吸收火焰法;微量元素 中图分类号:0657 文献标识码:A Determination of trace element in apples by atomic absorption spectrometry JIN Lie (Guangdong Petrochemical College,Maoming 525011,China) Abstract:Trace elements are important nutirtional elements for human health.To Shandong Province,Shanxi Province,Henan Province,Hebei Province,upon the sample,Ca,Mg,Zn,Cu four kinds of trace elements in apple were determined by with nitric acid-hydrogen peroxide processing samples,atomic absorption flame method.The determination of the apple contains rich essential trace elements,the recovery rate is in 97 to 100.4 percent.The experimental data,and results were reliable believable. Key words:apple;atomic absorption method;trace element 苹果属于蔷薇科,落叶乔木,果实球形,味甜, 是最常见的水果,富含丰富的营养,是世界四大水 果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果是种低热量 食物,每100g只产生60kCal热量;苹果中营养成份 可溶性大,易被人体吸收,故有?活水”之称,有利于 4份不同省份样品分别为:山东苹果、陕西苹 果、河南苹果、河北苹果;HNO (A.R.(65%~68%)广 州市东方红化工厂);H:0:(A.R.(3O%)天津市百世 化工有限公司);1000 g・mL- 的锌、钙、镁铜标准 溶液均购自国家钢铁材料测试中心。 溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果除了富含糖类、 维生素类和胡萝卜素外;还含有微量元素锌、钙、 镁、铁、铜、钾。人体如缺乏这些元素,皮肤就会干 燥、易裂、奇痒 1。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作 用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。有机 酸能刺激肠壁,增加蠕动作用;而维生素c更有效 保护心血管 】。 AA一6300C型原子吸收分光光度计(岛津国际 贸易(上海)有限公司);电子天平(上海天平仪器 厂);数显鼓风干燥箱(上海博迅实业有限公司医疗 设备厂);调温电热器(金坛市大地自动化仪器厂)。 1.2实验方法 1.2.1样品处理样品购买后,用蒸馏水冲洗苹果 表面,洗干净后,把苹果切成薄片,在分析天平中称 取24g,放人烘箱中于8O~85℃烘3 4h后备用。 1 实验部分 1.1材料、试剂及仪器 取lOmL浓HNO3(65.O%~68.0%)于lO00mL容 量瓶中,加入1000mL蒸馏水,制备成O.6%的HNO , 备用。 1.2.2样品制备 (1)把烘干的苹果样品于500mL烧杯中,缓缓 加入20mL浓HNO。,并用玻璃棒搅拌,盖上表面皿, 收稿日期:2014—04—28 作者简介:金烈(1973一),男,广东雷州人,化学实验师,2010年毕 业于广东工业大学化学工程硕士,主要研究方向:工业分 析与有机合成。 放在避光处放置过夜备用。 (2)24h后,将样品置于电热套上,小火加热,至
金烈:原子吸收分光光度法测定苹果中微量元素 2014年第o6期 瓶中液体开始变成棕色时,不断沿壁补加30mL硝 酸和适量蒸馏水,加大火力煮1h后,使有机物质大 部分分解后,再加20mL H:0:,边煮边逐渐补加 20mL H 0:,使其煮大概30min后,其液呈无色、透 明。停止加热,放置冷却,抽滤。 (3)将溶液移入100mL容量瓶中,用0.6%的硝 酸洗涤小烧杯,并将洗涤液并人容量瓶中,冷却后 加入0.6%的HNO,,定容至刻度线待用。 1.2.3实验条件仪器工作条件:根据国标方法及 实验过程中调实结果,铜、铁、锌、镁用原子吸收火 焰发测定,仪器的工作条件见表1。 表1 苹果中cu、Ca、zn、Mg元素检验时的工作参数 Tab.1 Working parameters of element Cu,Ca,Zn and Mg determination 1.2.4绘制工作曲线分别吸取cu、ca、Zn、Mg的 标准试液,按比例稀释成标准工作溶液,绘制工作 曲线。 表2各元素标准试液的浓度 Tab.2 Concentration of standard solution 2结果与讨论 2.1各种苹果测定结果 来自4个省份的苹果中金属元素含量测定结 果见表4。 表4 4省份苹果中金属元素含量测定结果 Tab.4 Determination results of metallic elements in apple from four provinces 从表4结果可以看出,Cu的含量在0.2225~0. 3150 g。 ,Ca的含量在212-3~286.6 g・g~,Zn 的含量在19.84—29.14 g・g ,Mg的含量在43.38~ 48.40i.Lg・ 之间。苹果中钙和镁的含量比较高,锌 的含量次之,铜的含量最低。 2.2加标回收试验 在样品测试液中分别加入cu、Ca、zn、Mg的混 合标准溶液,其浓度( g・mL一)分别为:Cu1.2、Ca70、 Zn6、MglO进行加标回收实验,测定结果见表5。 表5结果表明,回收率在97.00%~100.40%之 间,说明运用本方法检测苹果中的微量元素,具有良 好的精密度,实验数据可靠,实验结果可信。 (下转第50页)
李芳菲:浅析黑龙江省涂料工业存在问题及发展方向 2014年第06期 [4]陈凌霞,孙方民,黄宇芳,等.环氧树脂在涂料中的应用[J].河南 建材,2003,(4):36~37. [5]付大海.舰船涂料的发展趋势[J].防腐蚀,2004,(11):49—53. (上接第30页) 表5加标回收试验 Tab.5 Recovery of standard addition 3结论 (1)从实验结果可以看出,苹果中钙的含量最高 [6]付少辉,卿宁.建筑涂料的发展方向[A].涂料工业,2004,(7) 30-33. (212_3 286.6 g・g一);镁的含量次之(43.38~48. 40 g・g );铜的含量最低(O.2225~O.3150 g・g ); Zn含量在19.84~29.14 g・ 。 (2)特定的气候、水质、土壤等自然生长环境与 苹果的营养成分的组成与含量密切相关。不同地区 的苹果中微量元素不同,山东苹果中钙、镁、铜的含 量是最高,河北苹果与河南苹果中微量元素没显著 性差异。 (3)该方法相对标准偏差≤0.66,加标回收率在 97.0% 100.4%之间,具有良好的精密度,实验数据 可靠,实验结果可信。 参考文献 [1]林紫玉.原子吸收光谱法测定新乡百合中的微量元素[J].光谱 实验室,2009,26(2):371—372. [2]韩金土,刘彦明,王辉.原子吸收光谱法测定清热解毒类中草药 中的l1种微量元素『J] 谱学与光谱分析,2006,26(2):1931—1933. [3]袁琳,刘临原子吸收光谱法测定牛蒡中微量元素[J]微量元素 与健康研究,2009,26(2):33—35. [4]张改荣,向志文.原子吸收光谱法测定龙须菜中7种微量元素 含量[J].光谱实验室,2007,24(6):1005—1008. [5]郑春霞,罗艳丽,盛建东等.光谱法分析研究新疆瓜果微量元素 含量[J].光谱学及光谱分析,2008,28(6):1416—1419. [6]张红星,芮玉奎.光谱学与光谱分析[J].2007,27(8):1632. [7]谷清.微波消解一原子吸收光谱法测定茶叶和栽培土壤中的微 量元素『J].光谱实验室,2006,23(3):493. [8]孙汉文.1992.原子吸收光谱分析技术[M].北京:中国科学技术 出版社.
2024年2月9日发(作者:洋云霞)
化学工程师 Chemical Engineer 文章编号:1002—1 124(2014)06—0029—02 2014年第o6期 分 糯 铡 试 原子吸收分光光度法测定 苹果中微量元素 金烈 (广东石油化工学院,广东茂名525011) 摘要:微量元素是人体必需的营养成分,微量元素的摄人量直接影响人体的健康。以山东、陕西、河南、 河北地区的苹果为样品,用浓HNO,一H O 处理样品,原子吸收火焰法测定苹果中钙、镁一锌、铜4种微量元 素。所测定的苹果中含有丰富的人体必需的微量元素,回收率在97.0%~100.4%之间,说明实验数据可靠,实 验结果可信。 关键词:苹果;原子吸收火焰法;微量元素 中图分类号:0657 文献标识码:A Determination of trace element in apples by atomic absorption spectrometry JIN Lie (Guangdong Petrochemical College,Maoming 525011,China) Abstract:Trace elements are important nutirtional elements for human health.To Shandong Province,Shanxi Province,Henan Province,Hebei Province,upon the sample,Ca,Mg,Zn,Cu four kinds of trace elements in apple were determined by with nitric acid-hydrogen peroxide processing samples,atomic absorption flame method.The determination of the apple contains rich essential trace elements,the recovery rate is in 97 to 100.4 percent.The experimental data,and results were reliable believable. Key words:apple;atomic absorption method;trace element 苹果属于蔷薇科,落叶乔木,果实球形,味甜, 是最常见的水果,富含丰富的营养,是世界四大水 果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果是种低热量 食物,每100g只产生60kCal热量;苹果中营养成份 可溶性大,易被人体吸收,故有?活水”之称,有利于 4份不同省份样品分别为:山东苹果、陕西苹 果、河南苹果、河北苹果;HNO (A.R.(65%~68%)广 州市东方红化工厂);H:0:(A.R.(3O%)天津市百世 化工有限公司);1000 g・mL- 的锌、钙、镁铜标准 溶液均购自国家钢铁材料测试中心。 溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果除了富含糖类、 维生素类和胡萝卜素外;还含有微量元素锌、钙、 镁、铁、铜、钾。人体如缺乏这些元素,皮肤就会干 燥、易裂、奇痒 1。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作 用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。有机 酸能刺激肠壁,增加蠕动作用;而维生素c更有效 保护心血管 】。 AA一6300C型原子吸收分光光度计(岛津国际 贸易(上海)有限公司);电子天平(上海天平仪器 厂);数显鼓风干燥箱(上海博迅实业有限公司医疗 设备厂);调温电热器(金坛市大地自动化仪器厂)。 1.2实验方法 1.2.1样品处理样品购买后,用蒸馏水冲洗苹果 表面,洗干净后,把苹果切成薄片,在分析天平中称 取24g,放人烘箱中于8O~85℃烘3 4h后备用。 1 实验部分 1.1材料、试剂及仪器 取lOmL浓HNO3(65.O%~68.0%)于lO00mL容 量瓶中,加入1000mL蒸馏水,制备成O.6%的HNO , 备用。 1.2.2样品制备 (1)把烘干的苹果样品于500mL烧杯中,缓缓 加入20mL浓HNO。,并用玻璃棒搅拌,盖上表面皿, 收稿日期:2014—04—28 作者简介:金烈(1973一),男,广东雷州人,化学实验师,2010年毕 业于广东工业大学化学工程硕士,主要研究方向:工业分 析与有机合成。 放在避光处放置过夜备用。 (2)24h后,将样品置于电热套上,小火加热,至
金烈:原子吸收分光光度法测定苹果中微量元素 2014年第o6期 瓶中液体开始变成棕色时,不断沿壁补加30mL硝 酸和适量蒸馏水,加大火力煮1h后,使有机物质大 部分分解后,再加20mL H:0:,边煮边逐渐补加 20mL H 0:,使其煮大概30min后,其液呈无色、透 明。停止加热,放置冷却,抽滤。 (3)将溶液移入100mL容量瓶中,用0.6%的硝 酸洗涤小烧杯,并将洗涤液并人容量瓶中,冷却后 加入0.6%的HNO,,定容至刻度线待用。 1.2.3实验条件仪器工作条件:根据国标方法及 实验过程中调实结果,铜、铁、锌、镁用原子吸收火 焰发测定,仪器的工作条件见表1。 表1 苹果中cu、Ca、zn、Mg元素检验时的工作参数 Tab.1 Working parameters of element Cu,Ca,Zn and Mg determination 1.2.4绘制工作曲线分别吸取cu、ca、Zn、Mg的 标准试液,按比例稀释成标准工作溶液,绘制工作 曲线。 表2各元素标准试液的浓度 Tab.2 Concentration of standard solution 2结果与讨论 2.1各种苹果测定结果 来自4个省份的苹果中金属元素含量测定结 果见表4。 表4 4省份苹果中金属元素含量测定结果 Tab.4 Determination results of metallic elements in apple from four provinces 从表4结果可以看出,Cu的含量在0.2225~0. 3150 g。 ,Ca的含量在212-3~286.6 g・g~,Zn 的含量在19.84—29.14 g・g ,Mg的含量在43.38~ 48.40i.Lg・ 之间。苹果中钙和镁的含量比较高,锌 的含量次之,铜的含量最低。 2.2加标回收试验 在样品测试液中分别加入cu、Ca、zn、Mg的混 合标准溶液,其浓度( g・mL一)分别为:Cu1.2、Ca70、 Zn6、MglO进行加标回收实验,测定结果见表5。 表5结果表明,回收率在97.00%~100.40%之 间,说明运用本方法检测苹果中的微量元素,具有良 好的精密度,实验数据可靠,实验结果可信。 (下转第50页)
李芳菲:浅析黑龙江省涂料工业存在问题及发展方向 2014年第06期 [4]陈凌霞,孙方民,黄宇芳,等.环氧树脂在涂料中的应用[J].河南 建材,2003,(4):36~37. [5]付大海.舰船涂料的发展趋势[J].防腐蚀,2004,(11):49—53. (上接第30页) 表5加标回收试验 Tab.5 Recovery of standard addition 3结论 (1)从实验结果可以看出,苹果中钙的含量最高 [6]付少辉,卿宁.建筑涂料的发展方向[A].涂料工业,2004,(7) 30-33. (212_3 286.6 g・g一);镁的含量次之(43.38~48. 40 g・g );铜的含量最低(O.2225~O.3150 g・g ); Zn含量在19.84~29.14 g・ 。 (2)特定的气候、水质、土壤等自然生长环境与 苹果的营养成分的组成与含量密切相关。不同地区 的苹果中微量元素不同,山东苹果中钙、镁、铜的含 量是最高,河北苹果与河南苹果中微量元素没显著 性差异。 (3)该方法相对标准偏差≤0.66,加标回收率在 97.0% 100.4%之间,具有良好的精密度,实验数据 可靠,实验结果可信。 参考文献 [1]林紫玉.原子吸收光谱法测定新乡百合中的微量元素[J].光谱 实验室,2009,26(2):371—372. [2]韩金土,刘彦明,王辉.原子吸收光谱法测定清热解毒类中草药 中的l1种微量元素『J] 谱学与光谱分析,2006,26(2):1931—1933. [3]袁琳,刘临原子吸收光谱法测定牛蒡中微量元素[J]微量元素 与健康研究,2009,26(2):33—35. [4]张改荣,向志文.原子吸收光谱法测定龙须菜中7种微量元素 含量[J].光谱实验室,2007,24(6):1005—1008. [5]郑春霞,罗艳丽,盛建东等.光谱法分析研究新疆瓜果微量元素 含量[J].光谱学及光谱分析,2008,28(6):1416—1419. [6]张红星,芮玉奎.光谱学与光谱分析[J].2007,27(8):1632. [7]谷清.微波消解一原子吸收光谱法测定茶叶和栽培土壤中的微 量元素『J].光谱实验室,2006,23(3):493. [8]孙汉文.1992.原子吸收光谱分析技术[M].北京:中国科学技术 出版社.