2024年3月19日发(作者：冠巍然)

冬至的常识小知识(3篇)

冬至的常识小知识1

第一：冬天别蒙头睡觉

由于冬天气温低，很多人*惯在睡觉的时候用被子将脑袋蒙

起来，认为这样能够更好的保暖。专家告诉我们，这是一种错误

的生活方式，不仅不能够促进身体健康，反而不利于养生。主要

是由于被窝中的空气不流通，另外人体也会出现体臭或者汗臭味，

呼吸的时候会呼出二氧化碳，肠道中也会排出有害气体(放屁)，

这些都会导致被窝中的空气更加的不清新。如果长时间蒙头睡觉，

那么就会导致身体中内氧的饱和度下降，出现头晕脑胀、食欲不

振以及精神变差的情况，甚至还有可能导致大肠的生理功能发生

改变。

第二：冬天运动有讲究

冬季也是需要进行不间断运动的，这样身体才能够越来越好，

抵抗力也会得到有效的提高。首先我们需要穿一些不妨碍运动，

但是通风性以及保暖性都很好的衣服，同时也不要将手、鼻子还

有耳朵等曝露在寒冷的气温中，这样能够很好的避免身体受寒。

另外，在进行运动的时候要做好准备运动，而且运动量也需要根

据身体的实际情况来制定，避免在运动的过程中出现任何的意外。

如果是身体患有高血压或者是心脏病的患者，那么最好不要在户

外进行运动，因为身体在突然接触寒冷的空气，很容易导致气温

身高，这样就增加了危险性。这个时候应该选择在白天气温比较

高的时候运动，也可以在室内运动，这样都能够大大的增加安全

性。

很多人喜欢在早晨空腹的时候进行运动，认为这样能够很好

的令大脑以及身体清醒。专家告诉我们，这是一种不正确的运动

方式，最好别在空腹的时候运动，特别是早上。这主要是由于早

上血糖比较低，这样血液的循环就会受到影响。如果气温比较低，

那么血管就会收缩，如果这个时候进行激烈的运动，很容易导致

猝死的情况。这也是为什么我们建议一些老年人在冬天起床的时

候要舒缓。

运动一定要讲究科学的方法，最好能够养成用鼻子呼吸的好

*惯，别张嘴呼吸。这主要是由于鼻子中具有毛，这样能够很好的

过滤空气，令一些成爱还有病菌排除体外，令肺部、支气管更加

的健康。并且在寒冷的冬天，冷空气从鼻子中进入身体，也能够

进行一定的加温，避免身体受寒。

第三：冬天别胡乱进补

冬季养生注意事项有很多，饮食也是需要特别注意的。想要

在寒冷的冬天更好的保养身体，除了多穿衣服、进行适量的运动

之外，还应该在饮食上面更加科学，这样身体才会变得温暖。

如果想要在冬天温暖身体，那么就应该适量的多吃一些牛肉、

羊肉等等，这样不仅能够加快体内的血液循环，令身体加快产热，

消化速度也会加快;除此之外，这些食物中含有的营养物质也是

非常丰富的，经常服用对于身体非常的有好处，特别是一些哮喘、

肺结核等这些虚寒病症治疗效果很好。建议一些身体虚寒或者是

脸色不好、手脚冰凉的人群在冬天的时候多吃一些牛羊肉，这样

才能够起到很好的养生效果。

不过需要特别注意的是，牛肉、羊肉这些食物服用之后能够

很好的促进身体温暖，但是如果过量服用对于身体也是没有好处

的。过量服用之后身体中就会出现高热以及高脂肪的情况，再加

上冬天气候比较的干燥，人也变得慵懒不爱运动，长期如此身体

就会导致内热增加，出现肥胖、上火等情况。

如果出现了肥胖或者是上火的情况，那么冬天可以适量的吃

一些冬瓜、冬笋等，这不仅能够很好的促进食欲，同时也具有降

火、减肥的效果。专家建议，冬天千万别吃太饱，否则来年就需

要辛苦减肥了。

冬至的常识小知识2

一、冬至吃汤圆御寒

汤圆是御寒滋补之物 适合冬天食用。

糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，

起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、

脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉

等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止

虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它

还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气

短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之

物。

而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山

楂等，营养丰富。

现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显著的医疗保

健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，

强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养

脾肺，对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘，性微温，有开胃消

食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，

有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久

服轻身益气、延年益寿的上品。

二、冬至养生吃坚果

冬至是一年中白天最短的一天，此时“阴气盛极而衰”，生命

活动开始由盛转衰，由动转静。各色各样的坚果却开始“争奇斗

艳”，成为我们的过冬好伙伴。的确，中医认为坚果多性味偏温热，

其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此

外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食

用坚果，称得上是冬至养生的窍门。

杏仁：它富含锌、镁、钾、铁等矿物质，其钙含量更是所有

坚果之冠，氨基酸种类也非常齐全。从药用讲，杏仁是一味常用

的古老中药，有止咳化痰、润肠通便的作用，《本草纲目》认为其

有“润肺，消积食，散滞气”三大功效，对五脏都有好处。经常食

用还有养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管的功效。吃杏仁不

挑“人”，每天20克左右为宜，但要注意腹泻的时候最好避免食

用。

核桃：它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，以及B族维生

素和和维生素E等营养物质，有防止细胞老化、健脑、增强记忆

力及延缓衰老的作用。中医认为核桃仁味性甘温，有“黑发，固精，

治燥，调血之功”。每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止

咳、化痰定喘，顺气补血。无论生食、炒食，还是配制糕点、糖

果等，都是不错的选择，但要注意食用时不要去掉其表面的褐色

薄皮。

栗子：栗子有“干果之王”的美誉，是一种“味美价廉”的滋补

良药。与其他坚果不同，它的碳水化合物比其他坚果多3~4倍，

蛋白质和脂肪相对较少，还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C等

多种维生素。栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止

血的功效，适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血

等症。栗子一次不可食用太多，每天30克左右为宜，肥胖、血

脂高的人不宜多吃。

榛子：榛子有着独特的保健功效，它钠含量低，但矿物质含

量高，是人体所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。每天吃

30克左右，对*衡血压、降低胆固醇，以及骨骼生长有积极作用。

中医认为，榛子性*，味甘，入脾、胃经，有调中，开胃，滋养气

血，明目的作用，尤其适合食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体

虚、视物不明的人。老人和儿童常食榛子，还有助于保护神经系

统。

花生：花生蛋白质含量非常丰富，每100克花生可提供身体

每日所需的一半以上蛋白质，以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌

等营养物质。《本草纲目拾遗》记载“花生悦脾和胃，润肺化痰、

滋养补气、清咽止痒”，经常食用有养血补血、补脾润肺、滋润肌

肤的效果，对心脑血管也有益。需要注意的是，花生最好连皮(即

红衣)一起食用，可增强养血止血的效果，每次食用20~30克左

右为宜，跌打瘀肿、消化功能不好、做过胆囊切除手术或有严重

胆病的人不宜多吃。

三、冬至吃水果 吃出美丽和健康

1、梨：吃秋梨解“秋燥”――秋季天高气爽，空气中水分减少，

此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等″秋

燥″现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。

梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果

糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋

养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤

其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适

宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，

如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有

丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨

性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

适合的量：一天吃1个梨是营养最易被吸收的。

适合时段：饭后2-3个小时是最适合的。

吃法：可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水

可以润肺止渴，还可以榨梨汁喝。

2、猕猴桃：早晨吃猕猴桃治便秘——秋冬季是便秘的多发

季节。中医认为，这个时节干燥的气候容易在人体内诱发燥邪，

耗伤人体津液，便秘就是这一现象的主要体现。临床上总是建议

得了便秘的人采取食疗的方法，不仅效果好，而且没有副作用。

多吃水果就是食疗中最有效的一种。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它

含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨

基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝

卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要

的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉

积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也

能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过

多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕

猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。

适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。

适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。

吃法：可去皮后直接食用;也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖

和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

3、甘蔗：冬季吃水果首选甘蔗和梨——入冬后，很多人常

感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津

止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季吃什

么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在

干燥的冬天补充水分是必不可少的，其次甘蔗的含铁量在众多水

果中可是名列前茅的。它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，

对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，

肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。不过，由于甘蔗性寒，

脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

适合的量：甘蔗的量是最需要控制的。

适合时段：睡觉前不宜吃糖分太多的水果。

吃法：除了削皮直接吃外还可以切成20～30厘米的段，放

入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样会更甜。

柚子：柚子香味让女性年轻6岁——每位女性都希望自己年

轻漂亮，很多人甚至采用各种办法来让自己青春常驻。虽然年龄

的增长任何人无法改变，但一些适当的方法确实可以让别人觉得

你更年轻!——身上有适当的柚子香味就是一个不错的妙招哦!一

项最新的研究显示，女性身上如果飘着柚子味的香水，男性会觉

得你比实际上年轻6岁呢。

4、柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒

冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含

有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人

体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。除了营养价值高，

还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食

欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等

有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔

溃疡。

适合的量：一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被

人体所吸收的。

适合时段：柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时

吃可促进食欲。

吃法：鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各

50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

四、冬至6大传统食物补阳防寒

1、汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝

麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食

营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在

冬天食用。

2、饺子

冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到

严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”

治好了百姓的耳朵。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过

其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸

收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等

做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

3、八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食

粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。

为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或*和健

脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、

桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成

美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、

银耳红枣大米粥等。

4、萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬

季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合

炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强

抗寒能力。

5、馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫

馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了

形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热

能的储蓄。

6、羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的*俗，中医认为，羊肉、

狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至

这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是

冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是

猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补

血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等

上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感

染性疾病，以及发热期间都不宜食用。

五、常用“补冬”药缮处方

按照*人的*惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大

好时节，大家称为“补冬”。正确的“补冬”，能使身体强壮而又保持

窈窕。

1、八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘

草。

2、四神(又称“四臣”)：莲子、芡实、、山药、茯苓

3、四物：当归、川芎、芍药、地黄。

4、单方：人参、当归、田七、杜仲等。 烹调方法：将准备

好的汉药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内。接着准备

家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等)，还有猪脚(肘子)、猪肚、腰

子、鳗鱼、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，

或仅使用酒来慢慢炖煮。

煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中，肉里的软骨会松软

到入口即化，汉药独特的味道则会满室生香。

注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧

或咳嗽时应避免。然而，“四神”的药性特别温和，而且富有滋养

又能强化肠胃，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下，只要有些

食欲，即应多加食用。

冬至的常识小知识3

防冻疮

人们开展户外劳作和活动时，如果没有注意到手、脚、耳、

脸等部位防寒保暖，冻疮就会自觉“报到”。肢体远端血液循环差、

手足多汗、营养不良、贫血等疾病也会引起或诱发冻疮，所以大

家应及时预防：进行耐寒锻炼，增强人体的耐寒能力;注意全身保

暖;对于过去已生过冻疮的部位，应特别注意保暖防湿;通过食物

温补和药物预防。

防呼吸道疾病

冬至前后天气寒冷，人们主要在室内活动，加之冬季人们*

惯于门窗紧闭，室内通风不足，大大增加了呼吸道传染病的发生

几率。其中流行性感冒主要通过呼吸道传播，易在集体单位发生

暴发。要预防呼吸道疾病，就要注意居室通风，减少和抑制病菌

病毒繁殖;提高室内空气的相对湿度;加强锻炼，增强体质;注意自

我防护，尽量少去公共场所。

防心血管疾病

冬至最显著的天气特征是气温低，人们常常特别关注低温寒

冷对健康的影响，殊不知，冷锋过境、阴霾天气、冻雨和降雪等

“坏天气”对人体的健康和负面影响也很大。冷锋过境对人体健康

的影响是很明显的，其中，心血管病患者对此最为敏感，心脏疾

病发作频繁，冬至御寒保暖很重要。

2024年3月19日发(作者：冠巍然)

冬至的常识小知识(3篇)

冬至的常识小知识1

第一：冬天别蒙头睡觉

由于冬天气温低，很多人*惯在睡觉的时候用被子将脑袋蒙

起来，认为这样能够更好的保暖。专家告诉我们，这是一种错误

的生活方式，不仅不能够促进身体健康，反而不利于养生。主要

是由于被窝中的空气不流通，另外人体也会出现体臭或者汗臭味，

呼吸的时候会呼出二氧化碳，肠道中也会排出有害气体(放屁)，

这些都会导致被窝中的空气更加的不清新。如果长时间蒙头睡觉，

那么就会导致身体中内氧的饱和度下降，出现头晕脑胀、食欲不

振以及精神变差的情况，甚至还有可能导致大肠的生理功能发生

改变。

第二：冬天运动有讲究

冬季也是需要进行不间断运动的，这样身体才能够越来越好，

抵抗力也会得到有效的提高。首先我们需要穿一些不妨碍运动，

但是通风性以及保暖性都很好的衣服，同时也不要将手、鼻子还

有耳朵等曝露在寒冷的气温中，这样能够很好的避免身体受寒。

另外，在进行运动的时候要做好准备运动，而且运动量也需要根

据身体的实际情况来制定，避免在运动的过程中出现任何的意外。

如果是身体患有高血压或者是心脏病的患者，那么最好不要在户

外进行运动，因为身体在突然接触寒冷的空气，很容易导致气温

身高，这样就增加了危险性。这个时候应该选择在白天气温比较

高的时候运动，也可以在室内运动，这样都能够大大的增加安全

性。

很多人喜欢在早晨空腹的时候进行运动，认为这样能够很好

的令大脑以及身体清醒。专家告诉我们，这是一种不正确的运动

方式，最好别在空腹的时候运动，特别是早上。这主要是由于早

上血糖比较低，这样血液的循环就会受到影响。如果气温比较低，

那么血管就会收缩，如果这个时候进行激烈的运动，很容易导致

猝死的情况。这也是为什么我们建议一些老年人在冬天起床的时

候要舒缓。

运动一定要讲究科学的方法，最好能够养成用鼻子呼吸的好

*惯，别张嘴呼吸。这主要是由于鼻子中具有毛，这样能够很好的

过滤空气，令一些成爱还有病菌排除体外，令肺部、支气管更加

的健康。并且在寒冷的冬天，冷空气从鼻子中进入身体，也能够

进行一定的加温，避免身体受寒。

第三：冬天别胡乱进补

冬季养生注意事项有很多，饮食也是需要特别注意的。想要

在寒冷的冬天更好的保养身体，除了多穿衣服、进行适量的运动

之外，还应该在饮食上面更加科学，这样身体才会变得温暖。

如果想要在冬天温暖身体，那么就应该适量的多吃一些牛肉、

羊肉等等，这样不仅能够加快体内的血液循环，令身体加快产热，

消化速度也会加快;除此之外，这些食物中含有的营养物质也是

非常丰富的，经常服用对于身体非常的有好处，特别是一些哮喘、

肺结核等这些虚寒病症治疗效果很好。建议一些身体虚寒或者是

脸色不好、手脚冰凉的人群在冬天的时候多吃一些牛羊肉，这样

才能够起到很好的养生效果。

不过需要特别注意的是，牛肉、羊肉这些食物服用之后能够

很好的促进身体温暖，但是如果过量服用对于身体也是没有好处

的。过量服用之后身体中就会出现高热以及高脂肪的情况，再加

上冬天气候比较的干燥，人也变得慵懒不爱运动，长期如此身体

就会导致内热增加，出现肥胖、上火等情况。

如果出现了肥胖或者是上火的情况，那么冬天可以适量的吃

一些冬瓜、冬笋等，这不仅能够很好的促进食欲，同时也具有降

火、减肥的效果。专家建议，冬天千万别吃太饱，否则来年就需

要辛苦减肥了。

冬至的常识小知识2

一、冬至吃汤圆御寒

汤圆是御寒滋补之物 适合冬天食用。

糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，

起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、

脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉

等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止

虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外，它

还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气

短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之

物。

而内馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生、山

楂等，营养丰富。

现代医药学研究结果表明，汤圆中的黑芝麻有显著的医疗保

健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，

强筋骨、益气力等作用，强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养

脾肺，对掉发白发有食疗作用。山楂味酸甘，性微温，有开胃消

食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。核桃性温、味甘，

有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久

服轻身益气、延年益寿的上品。

二、冬至养生吃坚果

冬至是一年中白天最短的一天，此时“阴气盛极而衰”，生命

活动开始由盛转衰，由动转静。各色各样的坚果却开始“争奇斗

艳”，成为我们的过冬好伙伴。的确，中医认为坚果多性味偏温热，

其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此

外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食

用坚果，称得上是冬至养生的窍门。

杏仁：它富含锌、镁、钾、铁等矿物质，其钙含量更是所有

坚果之冠，氨基酸种类也非常齐全。从药用讲，杏仁是一味常用

的古老中药，有止咳化痰、润肠通便的作用，《本草纲目》认为其

有“润肺，消积食，散滞气”三大功效，对五脏都有好处。经常食

用还有养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管的功效。吃杏仁不

挑“人”，每天20克左右为宜，但要注意腹泻的时候最好避免食

用。

核桃：它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，以及B族维生

素和和维生素E等营养物质，有防止细胞老化、健脑、增强记忆

力及延缓衰老的作用。中医认为核桃仁味性甘温，有“黑发，固精，

治燥，调血之功”。每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止

咳、化痰定喘，顺气补血。无论生食、炒食，还是配制糕点、糖

果等，都是不错的选择，但要注意食用时不要去掉其表面的褐色

薄皮。

栗子：栗子有“干果之王”的美誉，是一种“味美价廉”的滋补

良药。与其他坚果不同，它的碳水化合物比其他坚果多3~4倍，

蛋白质和脂肪相对较少，还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C等

多种维生素。栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止

血的功效，适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血

等症。栗子一次不可食用太多，每天30克左右为宜，肥胖、血

脂高的人不宜多吃。

榛子：榛子有着独特的保健功效，它钠含量低，但矿物质含

量高，是人体所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。每天吃

30克左右，对*衡血压、降低胆固醇，以及骨骼生长有积极作用。

中医认为，榛子性*，味甘，入脾、胃经，有调中，开胃，滋养气

血，明目的作用，尤其适合食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体

虚、视物不明的人。老人和儿童常食榛子，还有助于保护神经系

统。

花生：花生蛋白质含量非常丰富，每100克花生可提供身体

每日所需的一半以上蛋白质，以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌

等营养物质。《本草纲目拾遗》记载“花生悦脾和胃，润肺化痰、

滋养补气、清咽止痒”，经常食用有养血补血、补脾润肺、滋润肌

肤的效果，对心脑血管也有益。需要注意的是，花生最好连皮(即

红衣)一起食用，可增强养血止血的效果，每次食用20~30克左

右为宜，跌打瘀肿、消化功能不好、做过胆囊切除手术或有严重

胆病的人不宜多吃。

三、冬至吃水果 吃出美丽和健康

1、梨：吃秋梨解“秋燥”――秋季天高气爽，空气中水分减少，

此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等″秋

燥″现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。

梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果

糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋

养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤

其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适

宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，

如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有

丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨

性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

适合的量：一天吃1个梨是营养最易被吸收的。

适合时段：饭后2-3个小时是最适合的。

吃法：可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水

可以润肺止渴，还可以榨梨汁喝。

2、猕猴桃：早晨吃猕猴桃治便秘——秋冬季是便秘的多发

季节。中医认为，这个时节干燥的气候容易在人体内诱发燥邪，

耗伤人体津液，便秘就是这一现象的主要体现。临床上总是建议

得了便秘的人采取食疗的方法，不仅效果好，而且没有副作用。

多吃水果就是食疗中最有效的一种。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它

含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨

基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝

卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要

的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉

积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也

能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过

多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕

猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。

适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。

适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。

吃法：可去皮后直接食用;也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖

和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

3、甘蔗：冬季吃水果首选甘蔗和梨——入冬后，很多人常

感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津

止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季吃什

么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在

干燥的冬天补充水分是必不可少的，其次甘蔗的含铁量在众多水

果中可是名列前茅的。它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，

对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，

肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。不过，由于甘蔗性寒，

脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

适合的量：甘蔗的量是最需要控制的。

适合时段：睡觉前不宜吃糖分太多的水果。

吃法：除了削皮直接吃外还可以切成20～30厘米的段，放

入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样会更甜。

柚子：柚子香味让女性年轻6岁——每位女性都希望自己年

轻漂亮，很多人甚至采用各种办法来让自己青春常驻。虽然年龄

的增长任何人无法改变，但一些适当的方法确实可以让别人觉得

你更年轻!——身上有适当的柚子香味就是一个不错的妙招哦!一

项最新的研究显示，女性身上如果飘着柚子味的香水，男性会觉

得你比实际上年轻6岁呢。

4、柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒

冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含

有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人

体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。除了营养价值高，

还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食

欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等

有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔

溃疡。

适合的量：一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被

人体所吸收的。

适合时段：柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时

吃可促进食欲。

吃法：鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各

50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

四、冬至6大传统食物补阳防寒

1、汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝

麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食

营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在

冬天食用。

2、饺子

冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到

严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”

治好了百姓的耳朵。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过

其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸

收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等

做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

3、八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食

粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。

为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或*和健

脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、

桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成

美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、

银耳红枣大米粥等。

4、萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬

季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合

炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强

抗寒能力。

5、馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫

馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了

形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热

能的储蓄。

6、羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的*俗，中医认为，羊肉、

狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至

这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是

冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是

猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补

血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等

上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感

染性疾病，以及发热期间都不宜食用。

五、常用“补冬”药缮处方

按照*人的*惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大

好时节，大家称为“补冬”。正确的“补冬”，能使身体强壮而又保持

窈窕。

1、八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘

草。

2、四神(又称“四臣”)：莲子、芡实、、山药、茯苓

3、四物：当归、川芎、芍药、地黄。

4、单方：人参、当归、田七、杜仲等。 烹调方法：将准备

好的汉药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内。接着准备

家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等)，还有猪脚(肘子)、猪肚、腰

子、鳗鱼、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，

或仅使用酒来慢慢炖煮。

煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中，肉里的软骨会松软

到入口即化，汉药独特的味道则会满室生香。

注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧

或咳嗽时应避免。然而，“四神”的药性特别温和，而且富有滋养

又能强化肠胃，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下，只要有些

食欲，即应多加食用。

冬至的常识小知识3

防冻疮

人们开展户外劳作和活动时，如果没有注意到手、脚、耳、

脸等部位防寒保暖，冻疮就会自觉“报到”。肢体远端血液循环差、

手足多汗、营养不良、贫血等疾病也会引起或诱发冻疮，所以大

家应及时预防：进行耐寒锻炼，增强人体的耐寒能力;注意全身保

暖;对于过去已生过冻疮的部位，应特别注意保暖防湿;通过食物

温补和药物预防。

防呼吸道疾病

冬至前后天气寒冷，人们主要在室内活动，加之冬季人们*

惯于门窗紧闭，室内通风不足，大大增加了呼吸道传染病的发生

几率。其中流行性感冒主要通过呼吸道传播，易在集体单位发生

暴发。要预防呼吸道疾病，就要注意居室通风，减少和抑制病菌

病毒繁殖;提高室内空气的相对湿度;加强锻炼，增强体质;注意自

我防护，尽量少去公共场所。

防心血管疾病

冬至最显著的天气特征是气温低，人们常常特别关注低温寒

冷对健康的影响，殊不知，冷锋过境、阴霾天气、冻雨和降雪等

“坏天气”对人体的健康和负面影响也很大。冷锋过境对人体健康

的影响是很明显的，其中，心血管病患者对此最为敏感，心脏疾

病发作频繁，冬至御寒保暖很重要。