2024年3月29日发(作者：庆秀颖)

维生素c生理功能

维生素C是人体必需的营养素之一，它在人体内发挥着重要的生

理功能。本文将详细介绍维生素C的生理功能及其对人体健康的重要

性。

一、维生素C的生理功能

1. 抗氧化作用

维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减轻

氧化应激对人体的损害。氧化应激是指由于体内自由基的过度产生和

清除不足，导致细胞膜、DNA、蛋白质等生物分子的氧化损伤。维生

素C可以促进氧化还原反应，减少氧化应激对人体的危害。

2. 促进铁的吸收

维生素C可以促进铁的吸收，有助于预防贫血。铁是人体内的重

要元素，它参与血红蛋白的合成，维持正常的血液循环。维生素C能

够将铁离子还原成可溶性的铁离子，提高铁的吸收率。

3. 促进胶原合成

维生素C是胶原合成的必需因子，能够促进胶原的合成和修复。

胶原是人体内最丰富的蛋白质，它是皮肤、骨骼、肌肉、血管等组织

的重要组成部分。维生素C的缺乏会导致胶原的合成和修复受到影响，

出现皮肤干燥、易碎等问题。

4. 改善免疫功能

维生素C能够改善人体的免疫功能，增强机体的抵抗力。免疫系

统是人体内的重要防御系统，它能够识别和消灭病原体，保护人体免

- 1 -

受疾病的侵害。维生素C能够促进淋巴细胞的增殖和活化，提高机体

的免疫力。

5. 降低血压

维生素C能够降低血压，减少心血管疾病的发生。高血压是心血

管疾病的重要危险因素之一，长期高血压会导致心血管系统的损害和

功能障碍。维生素C能够增加血管内皮细胞的一氧化氮合成，扩张血

管，降低血压。

6. 改善视力

维生素C能够改善人体的视力，预防眼部疾病。视网膜是人体内

视觉信息处理的重要器官，它对维生素C的需求量较大。维生素C能

够促进视网膜内的细胞代谢，保护视网膜免受氧化应激的损害。

7. 促进神经系统发育和功能

维生素C是神经系统发育和功能的必需因子，能够促进神经细胞

的生长和分化。神经系统是人体内的控制和调节中心，它对维生素C

的需求量较大。维生素C的缺乏会影响神经系统的发育和功能，引发

神经系统疾病。

二、维生素C的摄入量

维生素C是水溶性维生素，不能在人体内储存，需要通过食物或

补充剂摄入。根据世界卫生组织的建议，成年人每天摄入的维生素C

量应该在65-90毫克之间。对于孕妇、哺乳期妇女、吸烟者和患有某

些疾病的人群，建议摄入量可能会有所增加。

三、维生素C的不足和过量

- 2 -

1. 维生素C的不足

维生素C的不足会引发一系列健康问题，如贫血、口腔溃疡、皮

肤干燥、易碎等。长期维生素C的缺乏还会引发坏血病，这是一种由

于胶原合成障碍导致的疾病。

2. 维生素C的过量

维生素C的过量会引发一系列健康问题，如腹泻、恶心、呕吐等。

长期过量摄入维生素C还会增加肾结石的风险。

四、结论

维生素C是人体内必需的营养素之一，它在人体内发挥着重要的

生理功能。维生素C的摄入量应该符合世界卫生组织的建议，避免不

足和过量的情况。维生素C的缺乏和过量都会对人体健康造成不良影

响，因此，我们应该保持适量的维生素C摄入，维持身体健康。

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2024年3月29日发(作者：庆秀颖)

维生素c生理功能

维生素C是人体必需的营养素之一，它在人体内发挥着重要的生

理功能。本文将详细介绍维生素C的生理功能及其对人体健康的重要

性。

一、维生素C的生理功能

1. 抗氧化作用

维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减轻

氧化应激对人体的损害。氧化应激是指由于体内自由基的过度产生和

清除不足，导致细胞膜、DNA、蛋白质等生物分子的氧化损伤。维生

素C可以促进氧化还原反应，减少氧化应激对人体的危害。

2. 促进铁的吸收

维生素C可以促进铁的吸收，有助于预防贫血。铁是人体内的重

要元素，它参与血红蛋白的合成，维持正常的血液循环。维生素C能

够将铁离子还原成可溶性的铁离子，提高铁的吸收率。

3. 促进胶原合成

维生素C是胶原合成的必需因子，能够促进胶原的合成和修复。

胶原是人体内最丰富的蛋白质，它是皮肤、骨骼、肌肉、血管等组织

的重要组成部分。维生素C的缺乏会导致胶原的合成和修复受到影响，

出现皮肤干燥、易碎等问题。

4. 改善免疫功能

维生素C能够改善人体的免疫功能，增强机体的抵抗力。免疫系

统是人体内的重要防御系统，它能够识别和消灭病原体，保护人体免

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受疾病的侵害。维生素C能够促进淋巴细胞的增殖和活化，提高机体

的免疫力。

5. 降低血压

维生素C能够降低血压，减少心血管疾病的发生。高血压是心血

管疾病的重要危险因素之一，长期高血压会导致心血管系统的损害和

功能障碍。维生素C能够增加血管内皮细胞的一氧化氮合成，扩张血

管，降低血压。

6. 改善视力

维生素C能够改善人体的视力，预防眼部疾病。视网膜是人体内

视觉信息处理的重要器官，它对维生素C的需求量较大。维生素C能

够促进视网膜内的细胞代谢，保护视网膜免受氧化应激的损害。

7. 促进神经系统发育和功能

维生素C是神经系统发育和功能的必需因子，能够促进神经细胞

的生长和分化。神经系统是人体内的控制和调节中心，它对维生素C

的需求量较大。维生素C的缺乏会影响神经系统的发育和功能，引发

神经系统疾病。

二、维生素C的摄入量

维生素C是水溶性维生素，不能在人体内储存，需要通过食物或

补充剂摄入。根据世界卫生组织的建议，成年人每天摄入的维生素C

量应该在65-90毫克之间。对于孕妇、哺乳期妇女、吸烟者和患有某

些疾病的人群，建议摄入量可能会有所增加。

三、维生素C的不足和过量

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1. 维生素C的不足

维生素C的不足会引发一系列健康问题，如贫血、口腔溃疡、皮

肤干燥、易碎等。长期维生素C的缺乏还会引发坏血病，这是一种由

于胶原合成障碍导致的疾病。

2. 维生素C的过量

维生素C的过量会引发一系列健康问题，如腹泻、恶心、呕吐等。

长期过量摄入维生素C还会增加肾结石的风险。

四、结论

维生素C是人体内必需的营养素之一，它在人体内发挥着重要的

生理功能。维生素C的摄入量应该符合世界卫生组织的建议，避免不

足和过量的情况。维生素C的缺乏和过量都会对人体健康造成不良影

响，因此，我们应该保持适量的维生素C摄入，维持身体健康。

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