2024年3月30日发(作者：何昆谊)
委员会法规（EC）No 1881/2006
2006年12月19日发布
规定食品中特定污染物的最大限量
附录
第一部分 硝酸盐
食品(1)
1.1
1.2
新鲜菠菜（2）
保存、深低温冷冻或冷冻菠菜
最大限量（mg NO
3
/kg）
10.1-3.31收获
4.1-9.30收获
10.1-3.31收获
3000
2500
2000
4500
4000
3500
2500
2500
2000
200
1.3
新鲜生菜（莴苣）（有防护和室外生长的莴苣）不
包括1.4中列出的莴苣
覆膜生菜
露天生长的生菜
4.1-9.30收获
覆膜莴苣
露天生长的莴苣
覆膜生菜
1.4
1.5
冰型生菜
为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品（3）（4）
露天生长的生菜
第二部分 毒枝菌素
食品(1)
2.1 黄曲霉毒素
在食用落花生或将其作为食品配料之前应对其进行
2.1.1 挑选，或者进行其他的物理处理
在食用坚果或将其作为食品配料之前应对其进行挑
2.1.2 选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的落花生、坚果
2.1.3 和其他加工制品
在食用干制水果或将其作为食品配料之前应对其进
2.1.4 行挑选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的干制水果和其
2.1.5 他加工制品
所有谷物及其制品，包括经加工的谷物制品（2.1.7、
2.1.6 2.1.10、2.1.12列出的食品除外）
在食用玉米或将其作为食品配料之前应对其进行挑
2.1.7 选，或者进行其他的物理处理 5 10 —
2 4 —
2 4 —
5 10 —
2（5） 4（5） —
5（5） 10（5） —
8（5） 15（5） —
B
1
最大限量（μg/kg）
B
1、
B
2、
G
1、
G
2
的总和 M
1
2.1.8 生乳（6）、热处理牛奶和用于制造奶制品的奶
以下调味料种类：辣椒粉（干制水果和其他，包括
辣椒、辣椒粉）；胡椒粉（其他水果、包括白胡椒
和黑胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的种子）；姜提取物（姜）；
2.1.9 姜黄（姜黄粉）
2.1.10 为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品（3）（7）
婴幼儿奶粉和较大婴幼儿奶粉、包括婴幼儿牛奶和
2.1.11 较大婴幼儿奶（4、8）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的食疗食
2.1.12 品
2.2 赭曲霉素A
所有经未加工谷物制成的产品，包括加工谷物制品
和直接供人类食用的谷物（2.2.9、2.2.10中列出的
2.2.2 除外）
干燥藤本科植物水果（黑醋栗、葡萄干、无子葡萄
2.2.3 干）
2.2.4 炒咖啡豆、炒咖啡粉不包括速溶咖啡
2.2.5 速溶咖啡
葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒和酒精度不小于15%
2.2.6 的酒）和果酒（11）
放香味酒、以放香味酒为主要配料的饮料酒及放香
2.2.7 味酒制品鸡尾酒（13）
葡萄汁、浓缩葡萄汁（象再造），葡萄花蜜、象再
2.2.8 造的葡萄汁和浓缩葡萄汁，直接饮用的
2.2.1 未加工的谷物
— — 0.05
5
0.1
——
0.1
5
10
—
——
——
—
—
0.025
0.025
3
10
5
10
2
2（12）
2（12）
2.2.9 为婴幼儿和儿童加工的谷物食品和婴儿食品（3、7）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的食疗食
2.2.10 品
生咖啡、干燥水果（非干燥疼本科植物水果）、啤
酒、可可及可可制品、烈性酒、肉制品、香辛料及
2.2.11 甘草精
2.3 抗生物（棒曲霉素）
酒精饮料（15）苹果酒和其他以苹果为原料或包含
2.3.2 苹果汁的发酵饮料
固体苹果制品包括糖渍苹果、直接食用的苹果汤类
2.3.3 （不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）
苹果汁及固体苹果制品，包括苹果糖渍苹果和苹果
汤类，婴幼儿及儿童（16）食用或者有此类标识或
2.3.4 按此标准销售（4）
2.3.1 果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14）
0.5
0.5
——
50
50
25
10
2024年3月30日发(作者：何昆谊)
委员会法规（EC）No 1881/2006
2006年12月19日发布
规定食品中特定污染物的最大限量
附录
第一部分 硝酸盐
食品(1)
1.1
1.2
新鲜菠菜（2）
保存、深低温冷冻或冷冻菠菜
最大限量（mg NO
3
/kg）
10.1-3.31收获
4.1-9.30收获
10.1-3.31收获
3000
2500
2000
4500
4000
3500
2500
2500
2000
200
1.3
新鲜生菜（莴苣）（有防护和室外生长的莴苣）不
包括1.4中列出的莴苣
覆膜生菜
露天生长的生菜
4.1-9.30收获
覆膜莴苣
露天生长的莴苣
覆膜生菜
1.4
1.5
冰型生菜
为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品（3）（4）
露天生长的生菜
第二部分 毒枝菌素
食品(1)
2.1 黄曲霉毒素
在食用落花生或将其作为食品配料之前应对其进行
2.1.1 挑选，或者进行其他的物理处理
在食用坚果或将其作为食品配料之前应对其进行挑
2.1.2 选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的落花生、坚果
2.1.3 和其他加工制品
在食用干制水果或将其作为食品配料之前应对其进
2.1.4 行挑选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的干制水果和其
2.1.5 他加工制品
所有谷物及其制品，包括经加工的谷物制品（2.1.7、
2.1.6 2.1.10、2.1.12列出的食品除外）
在食用玉米或将其作为食品配料之前应对其进行挑
2.1.7 选，或者进行其他的物理处理 5 10 —
2 4 —
2 4 —
5 10 —
2（5） 4（5） —
5（5） 10（5） —
8（5） 15（5） —
B
1
最大限量（μg/kg）
B
1、
B
2、
G
1、
G
2
的总和 M
1
2.1.8 生乳（6）、热处理牛奶和用于制造奶制品的奶
以下调味料种类：辣椒粉（干制水果和其他，包括
辣椒、辣椒粉）；胡椒粉（其他水果、包括白胡椒
和黑胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的种子）；姜提取物（姜）；
2.1.9 姜黄（姜黄粉）
2.1.10 为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品（3）（7）
婴幼儿奶粉和较大婴幼儿奶粉、包括婴幼儿牛奶和
2.1.11 较大婴幼儿奶（4、8）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的食疗食
2.1.12 品
2.2 赭曲霉素A
所有经未加工谷物制成的产品，包括加工谷物制品
和直接供人类食用的谷物（2.2.9、2.2.10中列出的
2.2.2 除外）
干燥藤本科植物水果（黑醋栗、葡萄干、无子葡萄
2.2.3 干）
2.2.4 炒咖啡豆、炒咖啡粉不包括速溶咖啡
2.2.5 速溶咖啡
葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒和酒精度不小于15%
2.2.6 的酒）和果酒（11）
放香味酒、以放香味酒为主要配料的饮料酒及放香
2.2.7 味酒制品鸡尾酒（13）
葡萄汁、浓缩葡萄汁（象再造），葡萄花蜜、象再
2.2.8 造的葡萄汁和浓缩葡萄汁，直接饮用的
2.2.1 未加工的谷物
— — 0.05
5
0.1
——
0.1
5
10
—
——
——
—
—
0.025
0.025
3
10
5
10
2
2（12）
2（12）
2.2.9 为婴幼儿和儿童加工的谷物食品和婴儿食品（3、7）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的食疗食
2.2.10 品
生咖啡、干燥水果（非干燥疼本科植物水果）、啤
酒、可可及可可制品、烈性酒、肉制品、香辛料及
2.2.11 甘草精
2.3 抗生物（棒曲霉素）
酒精饮料（15）苹果酒和其他以苹果为原料或包含
2.3.2 苹果汁的发酵饮料
固体苹果制品包括糖渍苹果、直接食用的苹果汤类
2.3.3 （不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）
苹果汁及固体苹果制品，包括苹果糖渍苹果和苹果
汤类，婴幼儿及儿童（16）食用或者有此类标识或
2.3.4 按此标准销售（4）
2.3.1 果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14）
0.5
0.5
——
50
50
25
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