2024年4月16日发(作者：吾魄)
每天吃一个煮熟的苹果，有什么好处？
苹果对人类做出了巨大的贡献，迄今为止有三个名垂千古的苹果，一
个诱惑了夏娃，一个砸醒了牛顿，一个在乔布斯手中。
生活中，我们对于苹果的认知已经很高了，吃苹果有益健康，适合大
多数人的食用。
苹果有很高的食用价值，苹果酸甜可口，清脆多汁，含有丰富的糖类、
蛋白质、钙、磷、铁、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生
素C、纤维素等一些营养成分，然而事实上，苹果除了生吃，还有很
多的烹饪方法，比如煮苹果，每天吃一个熟苹果，也可能给人体带来
很多好处，不妨一起来看一下吧。
一、苹果煮熟后营养价值会损失吗？
很多人认为带着苹果皮吃生苹果可以更好的保留苹果中的营养成分，
如果苹果煮熟了，苹果中的营养成分会大大流失，其实结果并没有我
们想象的那么严重，在高温下，苹果中的营养成分虽然会被破坏和损
失，但也仅仅局限于某些营养成分，比如维生素，因为维生素容易水
合，稍微接触高温水就会流失。不仅如此，蒸熟的苹果的营养物质比
较柔和，能够改善人体内部的各种酸液等，能够中和人体的酸碱度。
苹果本身就能促进消化吸收，经过加热之后，它的口感更加绵软，更
方便婴儿和老年人食用。在这些东西进入人体的时候更方便，也不会
有堵塞食道的危险。
吃其他食物可以补充身体所需的维生素，所以即使吃苹果前先煮，也
不会损失太多营养价值，坚持每天吃一个，还是会给身体带来很多好
处的。
二、每天吃一个煮熟的苹果，坚持几天，或有“6个甜头”悄然到来
熟苹果很适合肠胃脾胃不和的人去食用它，而且它在蒸熟之后有很多
的汤汁，这样的流食也能够方便肠胃不好的人群食物。
1、改善便秘
很多人都有便秘的问题，长期便秘会对他们的健康产生不良影响，如
肠道蠕动减慢，影响肠道健康，坚持每天吃一个熟苹果，可以起到治
疗便秘的效果，这是因为苹果含有较多的膳食纤维，可以减轻肠胃负
担，使肠道更加通畅，促进粪便的排泄，改善便秘。
2、有助于驱散体内的湿热
肝火旺盛或体内湿气过重时，容易引起上火现象，引起口舌生疮、牙
龈肿痛，导致细胞组织出现多种不良症状，在这种情况下，建议你吃
一个煮熟的苹果，不仅可以缓解人体的内热，还可以降低它，因为过
多的热毒会引起身体的疼痛反应，成熟的苹果散发出的活性成分可以
抗痘，消炎，减少上火的现象。或者喉咙痛，声音嘶哑，也可以吃一
个熟苹果，在一定程度上对炎症有很好的辅助作用，减少对身体的痛
苦。
3、降低辅助胆固醇
根据发病率统计的临床医学数据，我国约有98.5万人患有高脂血症，
发病原因与体内胆固醇含量高密切相关，需要长期服用抗凝剂进行稳
定治疗，苹果经过高温蒸煮后散发出的膳食纤维成分，摄入人体后可
以达到细胞抗氧化性能的目的，有利于清除附着在血管表面的低密度
脂蛋白和胆固醇成分，促进整体血液循环。中老年高血脂患者可以通
过适当食用水煮苹果来补充体内缺乏的维生素成分，从而间接达到辅
助降血脂、降胆固醇的医疗目的。
4、抗氧化作用
苹果煮熟后，只能抗氧化，因为在加热的过程中，苹果中所含的多酚
类物质的活性会增加，从而增强其抗氧化能力，这些多酚类物质被人
体吸收后，可以防止血压、血脂、血糖的升高，清除人体内的脂质过
氧化物和自由基，防止这些有害物质对人体细胞的伤害。
5、提高睡眠质量
坚持每天吃一个煮熟的苹果，可以提高睡眠质量，有效改善失眠多梦，
延长深度睡眠时间，提高第二天的工作和学习效率，这是因为苹果中
含有有机酸、果胶、维生素A、维生素B、膳食纤维等物质，这些营
养物质进入体内后吸收会更快，坚持每天吃一个熟苹果，可以放松精
神，恢复体力，缓解因失眠引起的慢性疾病。
三、有哪些人适合吃煮熟的苹果？
1、痛风患者
据专家研究，每天吃一个煮熟的苹果，可使痛风的发病率降低25%~28%，
痛风的主要原因是体内尿酸增加，苹果中的一些物质可以增强肾脏代
谢和排泄尿液的能力，稳定尿酸水平，预防痛风。
2、牙齿松动的人
牙齿松动主要在中老年人，牙齿松动脱落是最正常的生理现象，咀嚼
功能也随之下降，不能吃冷食代替硬食，否则不能吃冷食，否则会牙
疼，有针对性的食物选择和单一食物的长期摄入会导致营养不良，使
身体缺乏维生素和微量元素的吸收，这个时候经常吃熟苹果可以改善
病情，煮熟后，苹果软，糯，光滑，营养丰富。
3、心血管健康状况不佳的患者
长期被心脑血管疾病症状困扰的人，可以通过适量吃煮苹果来补充体
内植物膳食纤维的不足，有利于胆碱的排泄和循环，在一定程度上可
以达到血管表面抗氧化性能的目的，减少血管细胞持续坏死的现象，
间接提高免疫系统的抵抗力。
4、虚弱的病人
苹果含有多种营养成分，正处于恢复期，吃苹果可以促进内脏器官对
营养物质的吸收和利用，恢复健康和体力。
5、胃肠损伤的人
胃肠道损伤受到刺激，胃黏膜分泌异常会降低胃肠蠕动，使胃肠道充
满空洞，导致大范围的异常改变，也就是我们可以通过食物理疗来改
善胃肠道的状况，可以经常吃熟苹果，成熟的苹果被人体强烈吸收，
它们还能被肠道充分吸收利用，减少某些食物对肠道的刺激和损伤，
及时补充人体所需的营养元素。面对着很多疾病，日常生活们一定要
注意，不要等到疾病发现再去治疗，而且应该是预防为主、治疗为辅
的。
2024年4月16日发(作者：吾魄)
每天吃一个煮熟的苹果，有什么好处？
苹果对人类做出了巨大的贡献，迄今为止有三个名垂千古的苹果，一
个诱惑了夏娃，一个砸醒了牛顿，一个在乔布斯手中。
生活中，我们对于苹果的认知已经很高了，吃苹果有益健康，适合大
多数人的食用。
苹果有很高的食用价值，苹果酸甜可口，清脆多汁，含有丰富的糖类、
蛋白质、钙、磷、铁、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生
素C、纤维素等一些营养成分，然而事实上，苹果除了生吃，还有很
多的烹饪方法，比如煮苹果，每天吃一个熟苹果，也可能给人体带来
很多好处，不妨一起来看一下吧。
一、苹果煮熟后营养价值会损失吗？
很多人认为带着苹果皮吃生苹果可以更好的保留苹果中的营养成分，
如果苹果煮熟了，苹果中的营养成分会大大流失，其实结果并没有我
们想象的那么严重，在高温下，苹果中的营养成分虽然会被破坏和损
失，但也仅仅局限于某些营养成分，比如维生素，因为维生素容易水
合，稍微接触高温水就会流失。不仅如此，蒸熟的苹果的营养物质比
较柔和，能够改善人体内部的各种酸液等，能够中和人体的酸碱度。
苹果本身就能促进消化吸收，经过加热之后，它的口感更加绵软，更
方便婴儿和老年人食用。在这些东西进入人体的时候更方便，也不会
有堵塞食道的危险。
吃其他食物可以补充身体所需的维生素，所以即使吃苹果前先煮，也
不会损失太多营养价值，坚持每天吃一个，还是会给身体带来很多好
处的。
二、每天吃一个煮熟的苹果，坚持几天，或有“6个甜头”悄然到来
熟苹果很适合肠胃脾胃不和的人去食用它，而且它在蒸熟之后有很多
的汤汁，这样的流食也能够方便肠胃不好的人群食物。
1、改善便秘
很多人都有便秘的问题，长期便秘会对他们的健康产生不良影响，如
肠道蠕动减慢，影响肠道健康，坚持每天吃一个熟苹果，可以起到治
疗便秘的效果，这是因为苹果含有较多的膳食纤维，可以减轻肠胃负
担，使肠道更加通畅，促进粪便的排泄，改善便秘。
2、有助于驱散体内的湿热
肝火旺盛或体内湿气过重时，容易引起上火现象，引起口舌生疮、牙
龈肿痛，导致细胞组织出现多种不良症状，在这种情况下，建议你吃
一个煮熟的苹果，不仅可以缓解人体的内热，还可以降低它，因为过
多的热毒会引起身体的疼痛反应，成熟的苹果散发出的活性成分可以
抗痘，消炎，减少上火的现象。或者喉咙痛，声音嘶哑，也可以吃一
个熟苹果，在一定程度上对炎症有很好的辅助作用，减少对身体的痛
苦。
3、降低辅助胆固醇
根据发病率统计的临床医学数据，我国约有98.5万人患有高脂血症，
发病原因与体内胆固醇含量高密切相关，需要长期服用抗凝剂进行稳
定治疗，苹果经过高温蒸煮后散发出的膳食纤维成分，摄入人体后可
以达到细胞抗氧化性能的目的，有利于清除附着在血管表面的低密度
脂蛋白和胆固醇成分，促进整体血液循环。中老年高血脂患者可以通
过适当食用水煮苹果来补充体内缺乏的维生素成分，从而间接达到辅
助降血脂、降胆固醇的医疗目的。
4、抗氧化作用
苹果煮熟后，只能抗氧化，因为在加热的过程中，苹果中所含的多酚
类物质的活性会增加，从而增强其抗氧化能力，这些多酚类物质被人
体吸收后，可以防止血压、血脂、血糖的升高，清除人体内的脂质过
氧化物和自由基，防止这些有害物质对人体细胞的伤害。
5、提高睡眠质量
坚持每天吃一个煮熟的苹果，可以提高睡眠质量，有效改善失眠多梦，
延长深度睡眠时间，提高第二天的工作和学习效率，这是因为苹果中
含有有机酸、果胶、维生素A、维生素B、膳食纤维等物质，这些营
养物质进入体内后吸收会更快，坚持每天吃一个熟苹果，可以放松精
神，恢复体力，缓解因失眠引起的慢性疾病。
三、有哪些人适合吃煮熟的苹果？
1、痛风患者
据专家研究，每天吃一个煮熟的苹果，可使痛风的发病率降低25%~28%，
痛风的主要原因是体内尿酸增加，苹果中的一些物质可以增强肾脏代
谢和排泄尿液的能力，稳定尿酸水平，预防痛风。
2、牙齿松动的人
牙齿松动主要在中老年人，牙齿松动脱落是最正常的生理现象，咀嚼
功能也随之下降，不能吃冷食代替硬食，否则不能吃冷食，否则会牙
疼，有针对性的食物选择和单一食物的长期摄入会导致营养不良，使
身体缺乏维生素和微量元素的吸收，这个时候经常吃熟苹果可以改善
病情，煮熟后，苹果软，糯，光滑，营养丰富。
3、心血管健康状况不佳的患者
长期被心脑血管疾病症状困扰的人，可以通过适量吃煮苹果来补充体
内植物膳食纤维的不足，有利于胆碱的排泄和循环，在一定程度上可
以达到血管表面抗氧化性能的目的，减少血管细胞持续坏死的现象，
间接提高免疫系统的抵抗力。
4、虚弱的病人
苹果含有多种营养成分，正处于恢复期，吃苹果可以促进内脏器官对
营养物质的吸收和利用，恢复健康和体力。
5、胃肠损伤的人
胃肠道损伤受到刺激，胃黏膜分泌异常会降低胃肠蠕动，使胃肠道充
满空洞，导致大范围的异常改变，也就是我们可以通过食物理疗来改
善胃肠道的状况，可以经常吃熟苹果，成熟的苹果被人体强烈吸收，
它们还能被肠道充分吸收利用，减少某些食物对肠道的刺激和损伤，
及时补充人体所需的营养元素。面对着很多疾病，日常生活们一定要
注意，不要等到疾病发现再去治疗，而且应该是预防为主、治疗为辅
的。