2024年4月28日发(作者:能婷秀)
寓意好兆头的菜
明天是除夕。年夜饭上的菜一定要有好寓意!这个新年会有一
个好兆头!
今天给大家介绍一下宁波年夜饭的五道吉祥菜。这五道菜不
仅非常好吃,而且寓意也非常好。过年一定要吃!
第1道大菜:鸿运当头
这道菜是红泥炒蟹,也叫咸蟹。一定要选择奶油多红色的那
种肉,切好放在盘子里。看起来很喜庆,也很有寓意!奶油色
是红色的,代表好彩。在新的一年里,如果你吃了奶油,你会
很幸运,很幸运!
所以,红糊蟹是宁波大年夜饭的灵魂菜,必不可少!我说的
对吗?
第2道大菜:年年吉祥!
这道菜是白斩鸡,鸡代表“吉”,过年一定要吃鸡!在新的一
年里,吃了鸡,代表着吉祥如意,万事顺心,大吉大利!
白斩鸡做法也非常简单
1.选一只嫩阉鸡,洗净沥干水分,然后煮一锅开水,将鸡放
入开水中焯一下,洗净后在锅中加入料酒和水,开大火煮30
分钟左右。做菜时,要时刻注意鸡肉是否熟了,用筷子戳鸡
腿,当鸡腿流出白油和水时,说明已经熟了。
2:煮好后,马上过凉水。吃的时候,切成块吃就行了。宁波
人喜欢蘸酱油。如果喜欢吃辣的,也可以蘸一些辣油菜。
白斩鸡也是江浙一带有名的家常菜。煮熟的白切鸡非常嫩,
味道鲜美。每年这道吉祥的菜一定少不了!
第3道大菜:年年有余
这道菜是腌黄鱼,也是非常地道的宁波家常菜。
制作方法也非常简单
1:将黄花鱼清洗干净,备用。
2:锅中放点油,油热后将黄花鱼放入油中炸熟,然后放入一
些葱姜末,再放入切碎的白菜、料酒和适量的水。如果水没过
黄鱼和白菜,盖上盖子炖。这道非常美味的黄鱼和卷心菜马上
就好了。汤汁鲜嫩,年夜饭少不了这道美味!好吃,有意义,
好!
第4道大菜:一年更比一年高
这道菜是年糕炒梭子蟹。年糕是宁波最有特色的食物。炒梭
子蟹好吃又有意义。
下面把制作方法分享给大家。
1:梭子蟹清洗干净后,剁成小块,年糕切片备用。
2:锅中放油,油热后放入小葱,然后将蟹放入锅中翻炒。注
意,炒的时候多放点油。炒香后倒入年糕,再加入适量料酒,
将酱油和盐翻炒均匀,倒入少许水,将红水翻炒至干后出锅。
好吃又好做!
第5道大菜:团团圆圆
除夕夜,最重要的是吃一顿团圆饭。汤圆代表团团圆圆,宁
波汤圆当然更不可或缺。年夜饭后,全家人聚在一起,再来一
碗甜甜的汤圆。这叫过年!
宁波五大吉祥菜你都做过哪些?还有什么吉祥的菜推荐?欢
迎大家一起交流探讨!
2024年4月28日发(作者:能婷秀)
寓意好兆头的菜
明天是除夕。年夜饭上的菜一定要有好寓意!这个新年会有一
个好兆头!
今天给大家介绍一下宁波年夜饭的五道吉祥菜。这五道菜不
仅非常好吃,而且寓意也非常好。过年一定要吃!
第1道大菜:鸿运当头
这道菜是红泥炒蟹,也叫咸蟹。一定要选择奶油多红色的那
种肉,切好放在盘子里。看起来很喜庆,也很有寓意!奶油色
是红色的,代表好彩。在新的一年里,如果你吃了奶油,你会
很幸运,很幸运!
所以,红糊蟹是宁波大年夜饭的灵魂菜,必不可少!我说的
对吗?
第2道大菜:年年吉祥!
这道菜是白斩鸡,鸡代表“吉”,过年一定要吃鸡!在新的一
年里,吃了鸡,代表着吉祥如意,万事顺心,大吉大利!
白斩鸡做法也非常简单
1.选一只嫩阉鸡,洗净沥干水分,然后煮一锅开水,将鸡放
入开水中焯一下,洗净后在锅中加入料酒和水,开大火煮30
分钟左右。做菜时,要时刻注意鸡肉是否熟了,用筷子戳鸡
腿,当鸡腿流出白油和水时,说明已经熟了。
2:煮好后,马上过凉水。吃的时候,切成块吃就行了。宁波
人喜欢蘸酱油。如果喜欢吃辣的,也可以蘸一些辣油菜。
白斩鸡也是江浙一带有名的家常菜。煮熟的白切鸡非常嫩,
味道鲜美。每年这道吉祥的菜一定少不了!
第3道大菜:年年有余
这道菜是腌黄鱼,也是非常地道的宁波家常菜。
制作方法也非常简单
1:将黄花鱼清洗干净,备用。
2:锅中放点油,油热后将黄花鱼放入油中炸熟,然后放入一
些葱姜末,再放入切碎的白菜、料酒和适量的水。如果水没过
黄鱼和白菜,盖上盖子炖。这道非常美味的黄鱼和卷心菜马上
就好了。汤汁鲜嫩,年夜饭少不了这道美味!好吃,有意义,
好!
第4道大菜:一年更比一年高
这道菜是年糕炒梭子蟹。年糕是宁波最有特色的食物。炒梭
子蟹好吃又有意义。
下面把制作方法分享给大家。
1:梭子蟹清洗干净后,剁成小块,年糕切片备用。
2:锅中放油,油热后放入小葱,然后将蟹放入锅中翻炒。注
意,炒的时候多放点油。炒香后倒入年糕,再加入适量料酒,
将酱油和盐翻炒均匀,倒入少许水,将红水翻炒至干后出锅。
好吃又好做!
第5道大菜:团团圆圆
除夕夜,最重要的是吃一顿团圆饭。汤圆代表团团圆圆,宁
波汤圆当然更不可或缺。年夜饭后,全家人聚在一起,再来一
碗甜甜的汤圆。这叫过年!
宁波五大吉祥菜你都做过哪些?还有什么吉祥的菜推荐?欢
迎大家一起交流探讨!