2024年5月2日发(作者：英歌阑)
卫生保健科学饮食《小米粥的八种做法》
小米粥的8种做法，宝宝吃补铁、易消化、还能增加食欲。宝妈
们知道吗？小米富含非常丰富的矿物质元素、蛋白质和B族维生
素，易被人体消化吸收。是宝宝爱吃的食物之一哦，小米粥香浓
醇滑，很适合宝宝的胃口，搭配其它食材一起熬制可以给宝宝补
充很多能量。现在小编就带宝妈来一起学习这8种小米粥的做法。
★黄瓜肉末小米粥小米含有丰富的B族维生素，可以让皮肤更加
滋润，特别适合给宝宝秋季食用，加入黄瓜肉末味道清爽甘甜，
宝宝特别容易入口，刺激食欲呢。适宜年龄：10个月以上主料：
小米25克、黄瓜50克、肉末30克
制作步骤
1.
准备食材。
黄瓜去皮。
黄瓜去籽切成颗粒。
1
2.
3.
4.
小米倒入锅中。
再倒入两碗清水，煮30分钟。
倒入黄瓜颗粒煮10分钟。
最后把肉末一点点挑进锅中煮2分钟关火。8.出锅后稍微放凉
就可以开动喽。
5.
6.
7.
小贴士
1.
提前浸泡小米，可以缩短煮粥的时间，也更容易软烂，宝宝好
消化吸收。
2.
蔬菜可以自行更换，胡萝卜，南瓜也是非常不错的蔬菜。
★核桃小米粥核桃中含有不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等矿物元素
和多种维生素，促进胎宝宝大脑发育，增强免疫力，准妈妈还在
等什么，赶紧做来尝尝吧。适宜年龄：8个月以上主料：小米
100克、核桃100克、红枣2～4个
制作步骤
2
1.
准备好食材，核桃如果不喜欢吃大颗的，可以弄碎一些。
核桃红枣浸泡清洗干净。
小米洗淘干净，放入全部食材。
放入电饭煲，开启版煲粥模式即可，煮开后注意不要扑锅，大
概40分钟，就可以享用香浓的核桃小米粥啦。
2.
3.
4.
小贴士
1.
搭配的食材是灵活多变的，还可以加一些松子，也是特别营养，
孕期妈妈口味多变，不喜欢吃干巴巴的坚果，都可以试试煲粥。
2.
这个也很适合给宝宝吃的，核桃用搅拌机打碎再煲粥，给宝宝
也来一碗补脑粥吧。
★南瓜小米粥小米在粗粮中有“代参汤”的美称，富含维生素和
矿物质，又容易咀嚼和消化，刚接触辅食的宝宝容易便秘，可以
试试这道辅食。
适宜年龄：1岁以上
3
主料：南瓜60克、西兰花1朵、虾皮3克、小米25克、木耳4
片
制作步骤
1.
准备好食材。PS：木耳提前冷水浸泡1小时以上；小米洗净，
提前浸泡半小时；虾皮浸泡10～15分钟。
2.
将南瓜削皮切薄薄的片。
虾皮切碎备用。
西兰花和木耳分别焯水，剁成末备用。
在锅中放入适量水，然后将小米、南瓜下锅。
大火烧开后转小火煮10分钟。
加入切碎的木耳、虾皮，再煮15分钟。
起锅前加入西兰花末，搅拌均匀即可。
成品。小贴士建议宝宝1岁以后吃粗粮。
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
★地瓜小米粥
4
地瓜小米粥含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B
群、铁、钙，营养丰富，容易消化，帮助产后的妈妈快速恢复体
力。
主料：地瓜100克、小米30克、糙米20克
制作步骤
1.
准备食材，地瓜去皮后切成小块，洗净。
将洗净的小米、糙米沥干，和清水、地瓜都倒入锅中。
电饭煲20分钟煮成粥。小贴士地瓜与米饭类食物共食，可以
减少胀气，并有蛋白质的互补作用。
2.
3.
★小米绿豆粥
小米富含铁、钙、钾、纤维素、维生素B等，营养丰富；绿豆含
有丰富的蛋白质、氨基酸，哺乳期妈妈适量吃点绿豆能增进食欲，
促进消化。主料：小米120克、绿豆30克、水1500克
制作步骤
5
1.
原料：小米＋绿豆。具体用量，可凭个人喜好和家里人口多少。
把绿豆用凉水泡一晚上，第二天早上煮粥。白天上班出门之前
泡上，晚上下班煮粥。（这样绿豆会很容易煮烂）
2.
3.
砂锅放入一定量的水。
砂锅放火上，大火烧开。煮绿豆汤的时候用砂锅最好、其次不
锈钢锅或者专用的炖锅都可以。
4.
5.
水沸腾了，把米倒进去。
同时也把泡好的绿豆倒入锅里。
盖上锅盖，改成小火，让它慢慢煮。注意：把锅盖要用炒勺或
者长一些的筷子支起来，如果盖的严实了，是一定会溢锅的。
6.
7.
8.
大概煮上40分钟左右，小米就煮开花了，绿豆也嘣皮了。这
个时候看到水米融合，关上火，能吃了。
9.
如果不着急吃的话，再多煮10多分钟，小米和绿豆才越绵软，
米汤浓厚黏糊，这样味道会更好。
6
注意：这个时候要观察水的多少了，要当心糊锅，已经足够黏糊
的话，就可关火，煮粥中途能不加水就不要加水，加水就会水米
分离，煮的粥成了清汤寡淡，味道会差了很多。
10.
晾一会，粥面敷起一层很厚的米油皮，放的凉一些，尝一口
仔细地品，回甘醇厚的浓香。
★雪梨双米粥
小米和大米用1:1的比例搭配，再加雪梨慢炖。其中的营养元素
很丰富，有充足的碳水化合物、多种氨基酸、维生素和钙、铁、
钾等。宝宝发烧感冒腹泻时，食欲差，可以试试这个哦！
适宜年龄：8个月以上
主料：雪梨半个、大米30克、小米30克
制作步骤
1.
首先我们准备好需要的食材。
大米和小米用水浸泡1小时，充分泡胀。
7
2.
3.
雪梨去皮、去核、去蒂，切成小碎粒。
起锅倒入大米和小米，尽量一次性加足水量，大火烧开，水开
后搅拌一下，转小火，煮15分钟左右。
4.
5.
煮的时候要偶尔搅拌一下，以免糊锅。
煮至粘稠后加入雪梨碎。
盖上盖子，再用小火煮20分钟左右，煮至雪梨有点化掉的感
觉就可以出锅了。
6.
7.
8.
盛出后稍稍冷却一会儿就可以给宝宝吃啦。如果宝宝咀嚼能力
较差，可以用辅食机搅拌一下。
小贴士1岁内宝宝不要加调料。这道辅食中加入了雪梨和大米小
米，吃起来特别香，带一点点自然的甘甜，也不需要额外的调味。
★胡萝卜小米糊
胡萝卜和小米都是帮助刚添加辅食的宝宝补铁的好食材，易消化，
且能促进宝宝胃肠蠕动，改善排便状况，增加食欲。
8
适宜年龄：6个月以上
主料：小米80克、胡萝卜70克
辅料：清水适量（最低水位线）
制作步骤
1.
准备好食材。
将胡萝卜切丁，小米洗干净。
豆浆机内倒入水，我倒的最低液位，依次倒入小米和胡萝卜。
选择营养米糊键。
豆浆机打完之后会提醒，倒出来放凉就可以给宝宝喝了。
2.
3.
4.
5.
小贴士米糊不宜太稀薄。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用
热水淘米。
★小米山药粥
苹果粥山药和小米是宝宝辅食中常用的粗粮搭配，促进消化吸收，
加上苹果后口感更清新，宝宝更喜欢。
9
适宜年龄：8个月以上
主料：山药30克、小米50克、苹果1/4个
制作步骤
1.
首先我们准备好需要的食材。
小米先浸泡1小时，充分泡涨。
泡好的小米倒入锅中，一次性加足量的水，大火煮开后转小火
焖煮。
2.
3.
4.
山药切小丁，苹果去皮去蒂切小丁。
PS：颗粒大小根据宝宝的适应情况调整。
5.
待小米粥煮至粘稠后再将苹果丁、山药丁都加入锅中。
搅拌均匀，转小火焖煮。
煮至山药和苹果熟透，米粥软烂就可以了。
6.
7.
小贴士
10
1.
米粥的性状可以随意调整，食材颗粒切小点，如果咀嚼能力不
好，也可以用辅食机打一下。如果给9个月的宝宝添加，可以
适当保留一点颗粒感，可以练习咀嚼和吞咽动作。
煮熟的苹果有轻微止泻的功效，如果宝宝便便有一点腹泻，就非
常合适了。要是宝宝有点便秘，苹果就少加一点哦。（带皮苹果
蒸熟后的止泻效果非常好）
11
2024年5月2日发(作者：英歌阑)
卫生保健科学饮食《小米粥的八种做法》
小米粥的8种做法，宝宝吃补铁、易消化、还能增加食欲。宝妈
们知道吗？小米富含非常丰富的矿物质元素、蛋白质和B族维生
素，易被人体消化吸收。是宝宝爱吃的食物之一哦，小米粥香浓
醇滑，很适合宝宝的胃口，搭配其它食材一起熬制可以给宝宝补
充很多能量。现在小编就带宝妈来一起学习这8种小米粥的做法。
★黄瓜肉末小米粥小米含有丰富的B族维生素，可以让皮肤更加
滋润，特别适合给宝宝秋季食用，加入黄瓜肉末味道清爽甘甜，
宝宝特别容易入口，刺激食欲呢。适宜年龄：10个月以上主料：
小米25克、黄瓜50克、肉末30克
制作步骤
1.
准备食材。
黄瓜去皮。
黄瓜去籽切成颗粒。
1
2.
3.
4.
小米倒入锅中。
再倒入两碗清水，煮30分钟。
倒入黄瓜颗粒煮10分钟。
最后把肉末一点点挑进锅中煮2分钟关火。8.出锅后稍微放凉
就可以开动喽。
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7.
小贴士
1.
提前浸泡小米，可以缩短煮粥的时间，也更容易软烂，宝宝好
消化吸收。
2.
蔬菜可以自行更换，胡萝卜，南瓜也是非常不错的蔬菜。
★核桃小米粥核桃中含有不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等矿物元素
和多种维生素，促进胎宝宝大脑发育，增强免疫力，准妈妈还在
等什么，赶紧做来尝尝吧。适宜年龄：8个月以上主料：小米
100克、核桃100克、红枣2～4个
制作步骤
2
1.
准备好食材，核桃如果不喜欢吃大颗的，可以弄碎一些。
核桃红枣浸泡清洗干净。
小米洗淘干净，放入全部食材。
放入电饭煲，开启版煲粥模式即可，煮开后注意不要扑锅，大
概40分钟，就可以享用香浓的核桃小米粥啦。
2.
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小贴士
1.
搭配的食材是灵活多变的，还可以加一些松子，也是特别营养，
孕期妈妈口味多变，不喜欢吃干巴巴的坚果，都可以试试煲粥。
2.
这个也很适合给宝宝吃的，核桃用搅拌机打碎再煲粥，给宝宝
也来一碗补脑粥吧。
★南瓜小米粥小米在粗粮中有“代参汤”的美称，富含维生素和
矿物质，又容易咀嚼和消化，刚接触辅食的宝宝容易便秘，可以
试试这道辅食。
适宜年龄：1岁以上
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主料：南瓜60克、西兰花1朵、虾皮3克、小米25克、木耳4
片
制作步骤
1.
准备好食材。PS：木耳提前冷水浸泡1小时以上；小米洗净，
提前浸泡半小时；虾皮浸泡10～15分钟。
2.
将南瓜削皮切薄薄的片。
虾皮切碎备用。
西兰花和木耳分别焯水，剁成末备用。
在锅中放入适量水，然后将小米、南瓜下锅。
大火烧开后转小火煮10分钟。
加入切碎的木耳、虾皮，再煮15分钟。
起锅前加入西兰花末，搅拌均匀即可。
成品。小贴士建议宝宝1岁以后吃粗粮。
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★地瓜小米粥
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地瓜小米粥含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B
群、铁、钙，营养丰富，容易消化，帮助产后的妈妈快速恢复体
力。
主料：地瓜100克、小米30克、糙米20克
制作步骤
1.
准备食材，地瓜去皮后切成小块，洗净。
将洗净的小米、糙米沥干，和清水、地瓜都倒入锅中。
电饭煲20分钟煮成粥。小贴士地瓜与米饭类食物共食，可以
减少胀气，并有蛋白质的互补作用。
2.
3.
★小米绿豆粥
小米富含铁、钙、钾、纤维素、维生素B等，营养丰富；绿豆含
有丰富的蛋白质、氨基酸，哺乳期妈妈适量吃点绿豆能增进食欲，
促进消化。主料：小米120克、绿豆30克、水1500克
制作步骤
5
1.
原料：小米＋绿豆。具体用量，可凭个人喜好和家里人口多少。
把绿豆用凉水泡一晚上，第二天早上煮粥。白天上班出门之前
泡上，晚上下班煮粥。（这样绿豆会很容易煮烂）
2.
3.
砂锅放入一定量的水。
砂锅放火上，大火烧开。煮绿豆汤的时候用砂锅最好、其次不
锈钢锅或者专用的炖锅都可以。
4.
5.
水沸腾了，把米倒进去。
同时也把泡好的绿豆倒入锅里。
盖上锅盖，改成小火，让它慢慢煮。注意：把锅盖要用炒勺或
者长一些的筷子支起来，如果盖的严实了，是一定会溢锅的。
6.
7.
8.
大概煮上40分钟左右，小米就煮开花了，绿豆也嘣皮了。这
个时候看到水米融合，关上火，能吃了。
9.
如果不着急吃的话，再多煮10多分钟，小米和绿豆才越绵软，
米汤浓厚黏糊，这样味道会更好。
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注意：这个时候要观察水的多少了，要当心糊锅，已经足够黏糊
的话，就可关火，煮粥中途能不加水就不要加水，加水就会水米
分离，煮的粥成了清汤寡淡，味道会差了很多。
10.
晾一会，粥面敷起一层很厚的米油皮，放的凉一些，尝一口
仔细地品，回甘醇厚的浓香。
★雪梨双米粥
小米和大米用1:1的比例搭配，再加雪梨慢炖。其中的营养元素
很丰富，有充足的碳水化合物、多种氨基酸、维生素和钙、铁、
钾等。宝宝发烧感冒腹泻时，食欲差，可以试试这个哦！
适宜年龄：8个月以上
主料：雪梨半个、大米30克、小米30克
制作步骤
1.
首先我们准备好需要的食材。
大米和小米用水浸泡1小时，充分泡胀。
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3.
雪梨去皮、去核、去蒂，切成小碎粒。
起锅倒入大米和小米，尽量一次性加足水量，大火烧开，水开
后搅拌一下，转小火，煮15分钟左右。
4.
5.
煮的时候要偶尔搅拌一下，以免糊锅。
煮至粘稠后加入雪梨碎。
盖上盖子，再用小火煮20分钟左右，煮至雪梨有点化掉的感
觉就可以出锅了。
6.
7.
8.
盛出后稍稍冷却一会儿就可以给宝宝吃啦。如果宝宝咀嚼能力
较差，可以用辅食机搅拌一下。
小贴士1岁内宝宝不要加调料。这道辅食中加入了雪梨和大米小
米，吃起来特别香，带一点点自然的甘甜，也不需要额外的调味。
★胡萝卜小米糊
胡萝卜和小米都是帮助刚添加辅食的宝宝补铁的好食材，易消化，
且能促进宝宝胃肠蠕动，改善排便状况，增加食欲。
8
适宜年龄：6个月以上
主料：小米80克、胡萝卜70克
辅料：清水适量（最低水位线）
制作步骤
1.
准备好食材。
将胡萝卜切丁，小米洗干净。
豆浆机内倒入水，我倒的最低液位，依次倒入小米和胡萝卜。
选择营养米糊键。
豆浆机打完之后会提醒，倒出来放凉就可以给宝宝喝了。
2.
3.
4.
5.
小贴士米糊不宜太稀薄。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用
热水淘米。
★小米山药粥
苹果粥山药和小米是宝宝辅食中常用的粗粮搭配，促进消化吸收，
加上苹果后口感更清新，宝宝更喜欢。
9
适宜年龄：8个月以上
主料：山药30克、小米50克、苹果1/4个
制作步骤
1.
首先我们准备好需要的食材。
小米先浸泡1小时，充分泡涨。
泡好的小米倒入锅中，一次性加足量的水，大火煮开后转小火
焖煮。
2.
3.
4.
山药切小丁，苹果去皮去蒂切小丁。
PS：颗粒大小根据宝宝的适应情况调整。
5.
待小米粥煮至粘稠后再将苹果丁、山药丁都加入锅中。
搅拌均匀，转小火焖煮。
煮至山药和苹果熟透，米粥软烂就可以了。
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小贴士
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1.
米粥的性状可以随意调整，食材颗粒切小点，如果咀嚼能力不
好，也可以用辅食机打一下。如果给9个月的宝宝添加，可以
适当保留一点颗粒感，可以练习咀嚼和吞咽动作。
煮熟的苹果有轻微止泻的功效，如果宝宝便便有一点腹泻，就非
常合适了。要是宝宝有点便秘，苹果就少加一点哦。（带皮苹果
蒸熟后的止泻效果非常好）
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