2024年5月5日发(作者：楚平安)

本文整理于网络，仅供阅读参考

小米一般煮多长时间

小米粥是非常有营养而且健康的食物，经常喝小米粥的话，不仅可以缓解紧张，压力等

作用，而且还是养胃最好的东西，不过小米粥的营养以及功效和小米粥熬制的时间是有很大

关系的，小米中含有很多的维生素以及矿物质，如果熬制的时间太长的话，是很容易破坏里

面的营养成分的，那小米一般煮多长时间呢?

小米一般煮多长时间

1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、熬小米粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能

要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食

用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6、待米成花状时，更可口。

对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米

“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小

本文整理于网络，仅供阅读参考

米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风

味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质

营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的

功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小

米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解

渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风

味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、

花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、

微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

2024年5月5日发(作者：楚平安)

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小米一般煮多长时间

小米粥是非常有营养而且健康的食物，经常喝小米粥的话，不仅可以缓解紧张，压力等

作用，而且还是养胃最好的东西，不过小米粥的营养以及功效和小米粥熬制的时间是有很大

关系的，小米中含有很多的维生素以及矿物质，如果熬制的时间太长的话，是很容易破坏里

面的营养成分的，那小米一般煮多长时间呢?

小米一般煮多长时间

1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、熬小米粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能

要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食

用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6、待米成花状时，更可口。

对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米

“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小

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米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风

味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质

营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的

功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小

米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解

渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风

味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、

花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、

微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。