2024年5月7日发(作者：段干华)
苹果的吃法及做法大全
苹果的吃法及做法大全如下：
一、苹果糯米饼。
1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，
注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层
厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按
扁，正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多
翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，
甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。
二、炸苹果。
1、苹果洗净去皮，对半切开，去掉内核，再切成小块，打入两
个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。
2、拌匀后，再倒入两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一
层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。
3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一
滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。
4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入
苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金黄色，
控油捞出。
5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到
拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。
三、苹果南瓜饼。
1、苹果炒成糖馅，这一步也非常简单，锅中先加入两勺白糖，
小火慢慢熬制融化，等渐变成焦糖色。
2、苹果刮去外皮，切成四方丁，锅中加入一勺白芝麻，切碎的
苹果，慢慢翻炒均匀，让苹果块均匀的裹满糖汁。
3、南瓜上锅蒸15分钟，压成细腻的南瓜泥，打入一个鸡蛋，半
勺白糖，2克酵母粉，搅得均匀一些。
4、往南瓜泥中添加面粉，这是小饼成型的关键，边倒边搅拌，
一直到没有干面粉，呈现面絮的样子，下手揉成软硬适中的面团，这
个过程无需添加一滴水。
5、和好的面团，无需醒发，直接在案板上，揉搓成长条，分成
均等的面剂，然后团出一个小窝状，放入炒好的苹果馅，捏紧收口，
类似于包包子一样，全部做好之后，2次醒面40分钟。
6、刷上一层薄油，下入饧发好的生胚，在表皮刷一层油，锁住
水分，开中小火，多翻动几次，保持受热均匀，因为馅料已经熟了，
两面金黄色即可。
6、苹果热量低，常吃可令皮肤细腻滑嫩，南瓜可健脾养胃，苹
果酸甜可口，两者结合，营养恰到好处。
四、山药苹果小饼。
1、把苹果、山药和梨，分别去皮洗净，切成碎末，切山药时，
记得戴一次性手套，避免过敏发痒。
2、苹果、山药和梨，打入一个鸡蛋，一勺白糖，用筷子搅拌均
匀，面粉少量多次，边倒边搅拌，这样做的目的，是为了让苹果饼烙
成型，过程无需添加一滴水，有苹果、梨自带的水分，还有一个鸡蛋
液足够。
3、苹果颗粒裹满面糊即可，电饼铛刷一层油，舀入苹果糊，整
理成圆形，全程开小火即可，先烙2分钟定型，再翻另外一面，等两
面色泽金黄即可出锅，也就5分钟左右。
4、一道好吃的苹果、山药和梨的小饼就做好了，集合了所有的
营养，软糯香甜，看到就非常有食欲，喜欢的朋友一定要试一试，小
朋友们很爱吃。
五、发面苹果包。
1、500克的普通面粉，加入5克酵母粉，270克温水和面，边倒
边搅拌，下手揉成面团，揉成中等软硬的程度，盖上盖子，把面发到
2倍大。
2、苹果洗净，切成小块，锅内倒入50克清水，煮沸腾后倒入
70克白糖，小火煮至冒小泡，倒入切好的苹果，炒成微微发黄，颜
色发亮，再倒20克的黑芝麻，翻炒均匀。
3、面团揉一会，排出空气，搓成长条的形状，分成均等的面剂
子，包入适量的馅料，像包包子的手法，捏紧收口，防止露出馅料。
4、收口的一面朝下，用手按压成圆形，盖上一层保鲜膜，二次
饧面15分钟，让面松弛定型。
5、面饼均匀摆好，开中火烙3分钟，再翻另外一面，中间多翻
动几次，让饼保持受热均匀，等饼变成金黄色即可。
6、一道好吃的苹果馅饼就做好了，一定要趁热吃，营养美味，
看着就很有食欲，酸甜可口又解馋，喜欢的朋友可动手试一试。
2024年5月7日发(作者：段干华)
苹果的吃法及做法大全
苹果的吃法及做法大全如下：
一、苹果糯米饼。
1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，
注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。
2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层
厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。
3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按
扁，正反面各裹上一层面包糠。
4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多
翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。
5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，
甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。
二、炸苹果。
1、苹果洗净去皮，对半切开，去掉内核，再切成小块，打入两
个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。
2、拌匀后，再倒入两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一
层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。
3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一
滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。
4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入
苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金黄色，
控油捞出。
5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到
拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。
三、苹果南瓜饼。
1、苹果炒成糖馅，这一步也非常简单，锅中先加入两勺白糖，
小火慢慢熬制融化，等渐变成焦糖色。
2、苹果刮去外皮，切成四方丁，锅中加入一勺白芝麻，切碎的
苹果，慢慢翻炒均匀，让苹果块均匀的裹满糖汁。
3、南瓜上锅蒸15分钟，压成细腻的南瓜泥，打入一个鸡蛋，半
勺白糖，2克酵母粉，搅得均匀一些。
4、往南瓜泥中添加面粉，这是小饼成型的关键，边倒边搅拌，
一直到没有干面粉，呈现面絮的样子，下手揉成软硬适中的面团，这
个过程无需添加一滴水。
5、和好的面团，无需醒发，直接在案板上，揉搓成长条，分成
均等的面剂，然后团出一个小窝状，放入炒好的苹果馅，捏紧收口，
类似于包包子一样，全部做好之后，2次醒面40分钟。
6、刷上一层薄油，下入饧发好的生胚，在表皮刷一层油，锁住
水分，开中小火，多翻动几次，保持受热均匀，因为馅料已经熟了，
两面金黄色即可。
6、苹果热量低，常吃可令皮肤细腻滑嫩，南瓜可健脾养胃，苹
果酸甜可口，两者结合，营养恰到好处。
四、山药苹果小饼。
1、把苹果、山药和梨，分别去皮洗净，切成碎末，切山药时，
记得戴一次性手套，避免过敏发痒。
2、苹果、山药和梨，打入一个鸡蛋，一勺白糖，用筷子搅拌均
匀，面粉少量多次，边倒边搅拌，这样做的目的，是为了让苹果饼烙
成型，过程无需添加一滴水，有苹果、梨自带的水分，还有一个鸡蛋
液足够。
3、苹果颗粒裹满面糊即可，电饼铛刷一层油，舀入苹果糊，整
理成圆形，全程开小火即可，先烙2分钟定型，再翻另外一面，等两
面色泽金黄即可出锅，也就5分钟左右。
4、一道好吃的苹果、山药和梨的小饼就做好了，集合了所有的
营养，软糯香甜，看到就非常有食欲，喜欢的朋友一定要试一试，小
朋友们很爱吃。
五、发面苹果包。
1、500克的普通面粉，加入5克酵母粉，270克温水和面，边倒
边搅拌，下手揉成面团，揉成中等软硬的程度，盖上盖子，把面发到
2倍大。
2、苹果洗净，切成小块，锅内倒入50克清水，煮沸腾后倒入
70克白糖，小火煮至冒小泡，倒入切好的苹果，炒成微微发黄，颜
色发亮，再倒20克的黑芝麻，翻炒均匀。
3、面团揉一会，排出空气，搓成长条的形状，分成均等的面剂
子，包入适量的馅料，像包包子的手法，捏紧收口，防止露出馅料。
4、收口的一面朝下，用手按压成圆形，盖上一层保鲜膜，二次
饧面15分钟，让面松弛定型。
5、面饼均匀摆好，开中火烙3分钟，再翻另外一面，中间多翻
动几次，让饼保持受热均匀，等饼变成金黄色即可。
6、一道好吃的苹果馅饼就做好了，一定要趁热吃，营养美味，
看着就很有食欲，酸甜可口又解馋，喜欢的朋友可动手试一试。