2024年5月28日发(作者：上官玄素)

毕 业 论 文

题 目

食品加工新技术在食品中的应用

学 号 班 级

专 业食品加工技术 系 别

作者姓名 完成时间 2011.5.10

指导教师 职 称

食品加工新技术在食品中的应用

摘 要

跨入新世纪，越来越多的高新技术应用于食品加工

领域。食品加工业也呈现出前所未有的繁荣景象，这与

新的技术革命密切相关。本文介绍了在食品加工领域日

益扩大应用的现代食品分离技术、微波处理技术、膨化

技术、超高温瞬时杀菌技术、包装新技术、软胶囊和微

胶囊化技术、高压加工技术、辐射技术、纳米技术、食

品生物技术、电磁技术和真空技术。以便理解食品工业

与高新技术唇齿相依的关系。

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潜顫藶還胫蚬覦繩茔

僂雏訓铂嫵虜诸轩匦詛嬈谨阋诘銷悅膚扫鸩谛鰳騷數铮骯阈。

关键词：高新技术；食品加工

2024年5月28日发(作者：上官玄素)

毕 业 论 文

题 目

食品加工新技术在食品中的应用

学 号 班 级

专 业食品加工技术 系 别

作者姓名 完成时间 2011.5.10

指导教师 职 称

食品加工新技术在食品中的应用

摘 要

跨入新世纪，越来越多的高新技术应用于食品加工

领域。食品加工业也呈现出前所未有的繁荣景象，这与

新的技术革命密切相关。本文介绍了在食品加工领域日

益扩大应用的现代食品分离技术、微波处理技术、膨化

技术、超高温瞬时杀菌技术、包装新技术、软胶囊和微

胶囊化技术、高压加工技术、辐射技术、纳米技术、食

品生物技术、电磁技术和真空技术。以便理解食品工业

与高新技术唇齿相依的关系。

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关键词：高新技术；食品加工