2024年6月1日发(作者：柴淑穆)

小米不能和什么一起吃小米粥的做法与功效

小米是一种常见的主食，经常用来炖粥食用，适合大多数人群想

知道，小米不能和什么一起吃？小米粥的做法与功效有什么呢？

一、寒性食物

小米本身性凉，正常食用不会有任何影响，但是与寒性食物一起

食用，会增加身体的寒凉之气，很容易影响体质情况，对身体健康不

利。并且寒性的食物会降低脾胃的消化和吸收的速度，而小米中淀粉

含量很高，约占77%，长时间再肠胃中蓄积，会被肠道寄生菌分解，

产生气体，导致人体不适。

寒性食物有：西瓜、螃蟹、柚子、海带、海藻、章鱼、茭白、荷

叶、桑叶、绿茶、海白菜等。

二、富含磷元素的食物

小米中含有一定的蛋白质并且磷元素含量很高，食用过多会增加

体内嘌呤的含量，再和富含磷元素的食物一起食用，会增加体内嘌呤

含量，导致尿酸升高，进而出现单钠尿酸盐浓度过高，析出晶体的情

况。

富含磷元素的食物有：鱼肠、白色汤汁、脑花、猪肾、牛奶、鸡

蛋黄、虾皮、豆制品、西瓜子等。

三、富含草酸的食物

小米中钙元素虽然含量不是很高，但是镁元素含量很高，食用可

以舒缓心情，如果小米粥和富含草酸的食物一起食用，草酸与小米中

的镁元素、钙元素生成沉淀物，影响消化功能，降低营养价值，不建

议一起食用。

富含草酸的食物有：茭白、草莓、山楂、石榴、菠菜、荠菜、芥

菜、可可豆、咖啡、巧克力等。

四、鸡肝菟丝子小米粥

材料

鸡肝50克，菟丝子25克，小米100克。

做法

1、小米淘洗干净，鸡肝切片备用。

2、将菟丝子装入调料袋，放入砂锅，加适量水，小火煮30分钟。

3、去掉调料袋，倒入小米煮至粥稠，放入鸡肝滑散，再煮沸即

成。

功效

补肾气、强腰膝、益精血、补气血两亏之症。

2024年6月1日发(作者：柴淑穆)

小米不能和什么一起吃小米粥的做法与功效

小米是一种常见的主食，经常用来炖粥食用，适合大多数人群想

知道，小米不能和什么一起吃？小米粥的做法与功效有什么呢？

一、寒性食物

小米本身性凉，正常食用不会有任何影响，但是与寒性食物一起

食用，会增加身体的寒凉之气，很容易影响体质情况，对身体健康不

利。并且寒性的食物会降低脾胃的消化和吸收的速度，而小米中淀粉

含量很高，约占77%，长时间再肠胃中蓄积，会被肠道寄生菌分解，

产生气体，导致人体不适。

寒性食物有：西瓜、螃蟹、柚子、海带、海藻、章鱼、茭白、荷

叶、桑叶、绿茶、海白菜等。

二、富含磷元素的食物

小米中含有一定的蛋白质并且磷元素含量很高，食用过多会增加

体内嘌呤的含量，再和富含磷元素的食物一起食用，会增加体内嘌呤

含量，导致尿酸升高，进而出现单钠尿酸盐浓度过高，析出晶体的情

况。

富含磷元素的食物有：鱼肠、白色汤汁、脑花、猪肾、牛奶、鸡

蛋黄、虾皮、豆制品、西瓜子等。

三、富含草酸的食物

小米中钙元素虽然含量不是很高，但是镁元素含量很高，食用可

以舒缓心情，如果小米粥和富含草酸的食物一起食用，草酸与小米中

的镁元素、钙元素生成沉淀物，影响消化功能，降低营养价值，不建

议一起食用。

富含草酸的食物有：茭白、草莓、山楂、石榴、菠菜、荠菜、芥

菜、可可豆、咖啡、巧克力等。

四、鸡肝菟丝子小米粥

材料

鸡肝50克，菟丝子25克，小米100克。

做法

1、小米淘洗干净，鸡肝切片备用。

2、将菟丝子装入调料袋，放入砂锅，加适量水，小火煮30分钟。

3、去掉调料袋，倒入小米煮至粥稠，放入鸡肝滑散，再煮沸即

成。

功效

补肾气、强腰膝、益精血、补气血两亏之症。