2024年6月11日发(作者：冒兰蕙)
可行性研究报告
辣椒育种项目可行性研究报告
一、总 论
（一） 项目的主要内容及技术原理简述
以前辣椒育种强调早熟性和丰产性，现在根据国家“ 863”项
目提出的材料选育和新品种选育方向的要求，新育辣椒品种以优 质、抗病、专
用型为优先目标。本项目将依靠南昌菜科所丰富的辣 椒品种资源为基础，以赣
北特有的枫树辣椒和海南灯笼辣椒王为主 要选配育种材料，综合采用远缘杂
交、航天诱变、雄性不育及花药 组培等高新生物技术，开展以高品质（营养丰
富、风味浓郁和商品 性状优良）为育种目标的辣椒专用新品种选育。力争获得
3-5个能
分别满足早春保护地、晚熟越夏、秋延后栽培等系列专用品种。该 类品种将比
-1 -
可行性研究报告
常规品种每亩增收 30%-50%并彻底改变当前辣椒产量 高而口感差，风味淡的缺
陷，为多样生态化、专用品种化的辣椒产 业格局打下基础。
（二） 项目的目的和意义
上世纪八九十年代国内辣椒育种目标主要是早熟及丰产性，随 着栽培模式不断变
化，特别是早春和秋延大棚、日光温室的应用及 反季节栽培面积的增加，辣椒市
场已实现周年供应，因而早熟性不 再是衡量品种市场优劣的决定因素，而辣椒的
营养品质（ Vc、可溶 性糖、干物质）、风味品质（辣椒素、挥发油及氨基酸）和
商品性 状（果形、果色、肉厚及可食用率等）则越来越受市场关注。新世 纪辣椒
育种应以优质、抗病为首要选育方向。针对当前生产集约化 水平的提高，各种形
式的保护地栽培面积逐年扩大，选育出适合保 护地栽培、温室长季节高产、露地
低成本栽培等不同生态条件和用 途（鲜食、加工等）的专用品种符合今后辣椒产
业发展的要求，并具 有广阔的市场前景。
（三）国内外发展现状、趋势
辣椒是我国大宗蔬菜品种，我国在“六五” 至“八五” 期间把
辣椒早熟品种选育作为主攻任务之一， 这期间育出了早丰I号、湘研1 号等早熟
品种。但由于早熟，生育期过短，产量不高，品质也不太好， 随着人们生活水平
-2 -
2024年6月11日发(作者：冒兰蕙)
可行性研究报告
辣椒育种项目可行性研究报告
一、总 论
（一） 项目的主要内容及技术原理简述
以前辣椒育种强调早熟性和丰产性，现在根据国家“ 863”项
目提出的材料选育和新品种选育方向的要求，新育辣椒品种以优 质、抗病、专
用型为优先目标。本项目将依靠南昌菜科所丰富的辣 椒品种资源为基础，以赣
北特有的枫树辣椒和海南灯笼辣椒王为主 要选配育种材料，综合采用远缘杂
交、航天诱变、雄性不育及花药 组培等高新生物技术，开展以高品质（营养丰
富、风味浓郁和商品 性状优良）为育种目标的辣椒专用新品种选育。力争获得
3-5个能
分别满足早春保护地、晚熟越夏、秋延后栽培等系列专用品种。该 类品种将比
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可行性研究报告
常规品种每亩增收 30%-50%并彻底改变当前辣椒产量 高而口感差，风味淡的缺
陷，为多样生态化、专用品种化的辣椒产 业格局打下基础。
（二） 项目的目的和意义
上世纪八九十年代国内辣椒育种目标主要是早熟及丰产性，随 着栽培模式不断变
化，特别是早春和秋延大棚、日光温室的应用及 反季节栽培面积的增加，辣椒市
场已实现周年供应，因而早熟性不 再是衡量品种市场优劣的决定因素，而辣椒的
营养品质（ Vc、可溶 性糖、干物质）、风味品质（辣椒素、挥发油及氨基酸）和
商品性 状（果形、果色、肉厚及可食用率等）则越来越受市场关注。新世 纪辣椒
育种应以优质、抗病为首要选育方向。针对当前生产集约化 水平的提高，各种形
式的保护地栽培面积逐年扩大，选育出适合保 护地栽培、温室长季节高产、露地
低成本栽培等不同生态条件和用 途（鲜食、加工等）的专用品种符合今后辣椒产
业发展的要求，并具 有广阔的市场前景。
（三）国内外发展现状、趋势
辣椒是我国大宗蔬菜品种，我国在“六五” 至“八五” 期间把
辣椒早熟品种选育作为主攻任务之一， 这期间育出了早丰I号、湘研1 号等早熟
品种。但由于早熟，生育期过短，产量不高，品质也不太好， 随着人们生活水平
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