2024年6月15日发(作者：真晓蕾)
准与认证
50
标
STANDARD & CERTIFICATION
增加破壁机内容，
《食物搅拌器》国家标准正式实施
本刊记者 李曾婷
在消费升级与产业转型的大背景下，果汁机、
研磨机、破壁机、豆浆机等各类食物搅拌类机器
发展迅速，集多功能于一体的产品更是受到市场
青睐，成为名副其实的蓝海产业。为了满足市场
发展需求，GB/T 15854-2021《食物搅拌器》（以
下简称新标准）完成修订，已于2022年6月1
日起正式实施。
标准名称调整
相比GB/T 15854-2008《食物搅碎器》（以下简
称旧版标准），新标准有较大的调整。最突出的变化，
是对标准名称进行了修改。
之所以会有此改变，与产品功能已由单一化发
展为多样化息息相关。据美的有关负责人介绍，旧
版标准是以当时功能较为单一的具体产品为主线进
行分类，主要规定了固体食物搅碎器、浸入食物搅
碎器和多功能食物搅碎器的搅碎性能和搅碎效率。
随着时代的变迁，产品功能由单一化发展为多样化，
从单一的搅碎功能发展为多附件多功能，如搅拌、
打浆、研磨、切碎、破壁等。因此，经标准工作组
研讨，统一以产品功能为主线，规定搅拌、打浆、
研磨、切碎、破壁等功能的性能要求。同时，考虑
到与安全标准协调一致，将标准名称由原来的《食
物搅碎器》变更为《食物搅拌器》。
新标准明确了食物搅拌器的定义，即：由电动
机驱动刀片旋转，用来打碎固体，例如冰块、蔬菜
和水果，并将它们混合在一起，或者将液体和固体
混合在一起的器具。
其次，新标准在修订时重点参考了标准QB/T
1739-2011《家用和类似用途电动食品加工器具》，
并理清了GB/T 15854与QB/T 1739两个标准的关系
与范围。据美的有关负责人介绍，QB/T 1739是范围
较广的性能标准，其包含厨房机械类的全部产品；
而GB/T 15854是针对当下市场热度较高、产品质量
电器
2022/7
参差不齐的一类具体产品进行规范，仅涉及QB/T
1739范围内部分产品的性能标准。
“例如破壁机，即在QB/T 1739-2011标准范围
之内，也是GB/T 15854-2008修订的重点内容。因此，
在标准修订时，我们将两项标准的相同内容协调一
致，改进和完善不合理的内容后，编入GB/T 15854-
2021中。”美的有关负责人告诉《电器》记者，新
标准对涉及厨房机械类产品的通用指标，尽量保持
与QB/T 1739一致，如噪声、刀片硬度、材料卫生
安全等；对涉及GB/T 15854范围内产品的特征指标，
参考QB/T 1739的对应内容，将其细化、修改、删减，
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51
形成最终的特征指标。
随着产品功能不断多元化，不同企业在销售食物搅拌器类
产品时，叫法也有所不同，导致消费者在选购产品时感到困惑。
针对这一问题，新标准还统一了搅拌类器具的分类和型号命名
规则。其中，型号命名的第二个字母为功能代码，如果是单功
能的食物搅拌器产品，省略该代码；如果是多功能食物搅拌器，
以字母D表示；如果带有破壁功能的食物搅拌器，则以字母P
表示。
兰溪市越强电器有限公司是一家集研发、
生产、销售为一体的压缩机热保护器、启
动器专业制造商，是国家高新技术认定企
业。公司技术先进，产品规格齐全，质量
稳定可靠，符合欧盟RoHS标准，并已通过
ISO9001
：
2015质量管理体系认证和CQC、
CB、美国UL、加拿大CUL、欧盟CE、德国
VDE、VDE防爆等国内国际认证。公司设有
专门的检测中心和省级技术研发中心，产
品技术水平占据行业主导地位。
主要产品：冰箱、冰柜压缩机PTC启动器系
列；空调、冰箱、冰柜、除湿机、饮水机
压缩机热保护器系列及其特殊用途大功率
启动器、低压直流电变频压缩机保护器、
各类电机用三相保护器系列。
增加破壁机内容
增加“破壁机”的相关内容，是新标准的一大亮点。
近几年，伴随健康、养生概念深入人心，破壁机作为新兴
小家电迎来发展风口。奥维数据罗盘显示，2022年5月，破壁
机线上市场销售额同比增长20.89%，销量同比增长17.43%。然
而，在不断升温的市场背后，标准缺失所带来的行业乱象也受
到各界关注。面对市场上长期存在虚假标注电机转速、食品接
触材料不安全、性能可靠性差等现象，呼吁健全破壁机标准规
范的声音越来越高。
为此，新标准修订增加了破壁机的相关内容，包括破壁、
破壁率和粒径的定义及测试方法。“面对市场混乱的‘破壁’
噱头，为规范市场和保障消费者权益，此次修订将此技术内
容作为重点研究对象，作出了合理的规定。”美的集团有关负
责人说。
在业界看来，增加破壁机的相关内容，意义重大。目前，
中国破壁机市场处于高速发展与乱象并存的阶段，破壁机标
准缺失导致转速虚假宣传多、产品性能可靠性差、食品接触
材料不安全等问题频出，严重妨碍了市场良性发展，也给消
费者选购带来了困扰。“新标准实施后，消费者在选择破壁机
时，将能更加直观地进行对比。同时，国家标准的修订对于
破壁机企业也将起到督促作用，倒逼企业加强产品技术创新。”
某业内人士在谈及增加破壁机内容的意义时表示，当前，企
业间技术和制造工艺水平存在差异，产品在质量、性能、寿
命和使用体验等方面存在差距，通过制定更高要求的标准，
可以引领行业升级，淘汰落后生产企业，为整个行业的健康
发展提供指引。
对于新标准的实施，美的有关负责人表示，这将促进行业
技术创新突破，不断提升用户体验，持续解决用户痛点。他进
一步说：“相信在该标准的牵引下，未来将逐渐推动整个行业设
计标准升级与产品迭代，有利于持续提升行业的容量和市场规
模，并通过产品设计与创新，为用户带来更加满意的产品，从
而驱动整个产业良性发展。”
器
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年综合生产能力7000万只
地址：浙江省兰溪市丹溪大道2055号
邮编：321102
电话： 89019803
89019805 89019820
联系人：王先生（137****3004）
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电器
2022/7
2024年6月15日发(作者：真晓蕾)
准与认证
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标
STANDARD & CERTIFICATION
增加破壁机内容，
《食物搅拌器》国家标准正式实施
本刊记者 李曾婷
在消费升级与产业转型的大背景下，果汁机、
研磨机、破壁机、豆浆机等各类食物搅拌类机器
发展迅速，集多功能于一体的产品更是受到市场
青睐，成为名副其实的蓝海产业。为了满足市场
发展需求，GB/T 15854-2021《食物搅拌器》（以
下简称新标准）完成修订，已于2022年6月1
日起正式实施。
标准名称调整
相比GB/T 15854-2008《食物搅碎器》（以下简
称旧版标准），新标准有较大的调整。最突出的变化，
是对标准名称进行了修改。
之所以会有此改变，与产品功能已由单一化发
展为多样化息息相关。据美的有关负责人介绍，旧
版标准是以当时功能较为单一的具体产品为主线进
行分类，主要规定了固体食物搅碎器、浸入食物搅
碎器和多功能食物搅碎器的搅碎性能和搅碎效率。
随着时代的变迁，产品功能由单一化发展为多样化，
从单一的搅碎功能发展为多附件多功能，如搅拌、
打浆、研磨、切碎、破壁等。因此，经标准工作组
研讨，统一以产品功能为主线，规定搅拌、打浆、
研磨、切碎、破壁等功能的性能要求。同时，考虑
到与安全标准协调一致，将标准名称由原来的《食
物搅碎器》变更为《食物搅拌器》。
新标准明确了食物搅拌器的定义，即：由电动
机驱动刀片旋转，用来打碎固体，例如冰块、蔬菜
和水果，并将它们混合在一起，或者将液体和固体
混合在一起的器具。
其次，新标准在修订时重点参考了标准QB/T
1739-2011《家用和类似用途电动食品加工器具》，
并理清了GB/T 15854与QB/T 1739两个标准的关系
与范围。据美的有关负责人介绍，QB/T 1739是范围
较广的性能标准，其包含厨房机械类的全部产品；
而GB/T 15854是针对当下市场热度较高、产品质量
电器
2022/7
参差不齐的一类具体产品进行规范，仅涉及QB/T
1739范围内部分产品的性能标准。
“例如破壁机，即在QB/T 1739-2011标准范围
之内，也是GB/T 15854-2008修订的重点内容。因此，
在标准修订时，我们将两项标准的相同内容协调一
致，改进和完善不合理的内容后，编入GB/T 15854-
2021中。”美的有关负责人告诉《电器》记者，新
标准对涉及厨房机械类产品的通用指标，尽量保持
与QB/T 1739一致，如噪声、刀片硬度、材料卫生
安全等；对涉及GB/T 15854范围内产品的特征指标，
参考QB/T 1739的对应内容，将其细化、修改、删减，
Copyright©博看网. All Rights Reserved.
51
形成最终的特征指标。
随着产品功能不断多元化，不同企业在销售食物搅拌器类
产品时，叫法也有所不同，导致消费者在选购产品时感到困惑。
针对这一问题，新标准还统一了搅拌类器具的分类和型号命名
规则。其中，型号命名的第二个字母为功能代码，如果是单功
能的食物搅拌器产品，省略该代码；如果是多功能食物搅拌器，
以字母D表示；如果带有破壁功能的食物搅拌器，则以字母P
表示。
兰溪市越强电器有限公司是一家集研发、
生产、销售为一体的压缩机热保护器、启
动器专业制造商，是国家高新技术认定企
业。公司技术先进，产品规格齐全，质量
稳定可靠，符合欧盟RoHS标准，并已通过
ISO9001
：
2015质量管理体系认证和CQC、
CB、美国UL、加拿大CUL、欧盟CE、德国
VDE、VDE防爆等国内国际认证。公司设有
专门的检测中心和省级技术研发中心，产
品技术水平占据行业主导地位。
主要产品：冰箱、冰柜压缩机PTC启动器系
列；空调、冰箱、冰柜、除湿机、饮水机
压缩机热保护器系列及其特殊用途大功率
启动器、低压直流电变频压缩机保护器、
各类电机用三相保护器系列。
增加破壁机内容
增加“破壁机”的相关内容，是新标准的一大亮点。
近几年，伴随健康、养生概念深入人心，破壁机作为新兴
小家电迎来发展风口。奥维数据罗盘显示，2022年5月，破壁
机线上市场销售额同比增长20.89%，销量同比增长17.43%。然
而，在不断升温的市场背后，标准缺失所带来的行业乱象也受
到各界关注。面对市场上长期存在虚假标注电机转速、食品接
触材料不安全、性能可靠性差等现象，呼吁健全破壁机标准规
范的声音越来越高。
为此，新标准修订增加了破壁机的相关内容，包括破壁、
破壁率和粒径的定义及测试方法。“面对市场混乱的‘破壁’
噱头，为规范市场和保障消费者权益，此次修订将此技术内
容作为重点研究对象，作出了合理的规定。”美的集团有关负
责人说。
在业界看来，增加破壁机的相关内容，意义重大。目前，
中国破壁机市场处于高速发展与乱象并存的阶段，破壁机标
准缺失导致转速虚假宣传多、产品性能可靠性差、食品接触
材料不安全等问题频出，严重妨碍了市场良性发展，也给消
费者选购带来了困扰。“新标准实施后，消费者在选择破壁机
时，将能更加直观地进行对比。同时，国家标准的修订对于
破壁机企业也将起到督促作用，倒逼企业加强产品技术创新。”
某业内人士在谈及增加破壁机内容的意义时表示，当前，企
业间技术和制造工艺水平存在差异，产品在质量、性能、寿
命和使用体验等方面存在差距，通过制定更高要求的标准，
可以引领行业升级，淘汰落后生产企业，为整个行业的健康
发展提供指引。
对于新标准的实施，美的有关负责人表示，这将促进行业
技术创新突破，不断提升用户体验，持续解决用户痛点。他进
一步说：“相信在该标准的牵引下，未来将逐渐推动整个行业设
计标准升级与产品迭代，有利于持续提升行业的容量和市场规
模，并通过产品设计与创新，为用户带来更加满意的产品，从
而驱动整个产业良性发展。”
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