2024年7月24日发(作者：桥嘉言)
栽培技术
红富士苹果优质栽培技术探究
朱晓义
（庄浪县自然资源局
摘
甘肃庄浪744699）
要：苹果是人们十分喜爱的水果之一，特别是红富士，味道鲜甜，产量大，成为目前苹果种植户的主要品种
选择。甘肃省位于我国西北地区，因远离海洋，降水量小且光照充足，是红富士的主要种植基地。结合庄浪县地域
特点总结红富士优质种植技术要点，以提升红富士的产量与品质，为甘肃果业的发展奠定基础。
关键词：红富士苹果；优质丰产；栽培要点
红富士苹果适应性强，抗霜冻能力强，在果树开
花结果时控制好环境温度，并做好田间管理，能提升
产量与质量。甘肃的苹果产业在国家政策和区域优
势的支持下，获得一定发展。以下从栽培准备、栽培
要点入手，进行红富士优质种植技术的探讨，以推动
红富士苹果产业的健康发展。
植的作物会成为果树生长的肥料，绿肥的有机质含
量在13%左右，每亩使用1500千克左右的绿肥就能
帮助土壤提升大概0.7个百分点左右的有机质含
量
[2]
。间作的豆类作物在分解过程中能形成腐殖酸，
且能与土壤的颗粒结合，能有效增加土壤中的有机
质含量，能提升土壤中的氮含量，进而促进苹果高
产。豆类作物的根有固氮作用，一般情况下500克
的豆类作物绿肥鲜草中能形成12克氮，能大大提升
土壤的肥力。其次，底肥调整。在苹果采收后，可进
行一次全园翻耕。在苹果生长过程中可依托定期除
草等使果园中的土壤始终保持疏松状态，为果树的
健康生长营造良好的土壤环境。在果树栽培过程
中，可以用家禽粪便作为底肥，施肥前要对家禽肥料
进行发酵，一般情况下幼龄果园的底肥量为2900千
克/亩，施加方式为放射沟或穴施；成龄果园的底肥
量为5600千克/亩，施加方式为沟施或全园撒施。
1
1.1
栽培准备
科学建园
红富士苹果对光照的要求较高，所以建园时要
选择背风且向阳的区域，同时保证园区的灌溉和交
通条件。在庄浪县，可以选择川地或山地梯田等区
域建果园，避免在山谷或盆地建果园。果园地的科
学选择能保证果树生长过程中水的供应，能保证果
树生长过程中的光合作用
[1]
，能方便果园杂草及垃圾
的清理，进而为果树生长奠定基础。
1.2品种选择
苹果的品种非常多，不同品种生长习性不同，要
根据庄浪县的地理环境和气候条件选择品种。从庄
浪县的降水量少且光照充足的条件来看，再结合苹
果的成熟时间和销售方式，可以选择富士优系，如礼
泉短富、惠民短枝、烟富6号、烟富8号等品种，授粉
品种选粉红秦冠等。
1.3土壤处理
土壤是红富士苹果生长的重要营养供给源泉，
土壤的营养充足能保证果树的正常生长，土壤的肥
力不足将导致病虫害的发生，进而影响产量和品
质。在地块选择后，要对地块进行整理，并在检测土
壤营养含量的基础上采取有效措施，保证土壤状态
符合苹果的生长需求。首先，绿肥调整。在红富士
苹果的幼苗期可以为果树留大概1.5米的营养带，
并在营养带种植豆类等低秆作物。在果树挂果后种
2
2.1
栽培管理要点
栽培技术
在栽培时可以选择挖沟栽培的方式，保证果树
的密度在株距2.5米左右，行距在4米左右，目的是
使每棵果树都能理想生长（如图1）。栽培果树走向
一般为南北方向，在栽培前，在上一年的10月底左
右要挖50厘米左右的深沟，以保证第二年3月栽
培。栽植时，可在底部铺稻草，同时施加氮肥和尿
素，以增加土壤的有机质含量，为果树的存活提供营
养。
2.2肥水管理
肥水管理是红富士苹果优质种植的重要环节，
红富士苹果生长过程中需要充足的肥和水，肥和水
能最大限度地满足果树的生长需求。在红富士苹果
定植一年后，在果树的行间可以种植黄豆或马铃薯
作者简介：朱晓义，（1974年—），男，汉族，甘肃庄浪人，本科学历，主要工作为干果业技术推广。
20
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2023.6
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栽培技术
图1果树栽培株行距
等，进行肥水管理时一般选择穴储肥水方式，并在每
亩果树地撒施有机肥3000～5000千克、磷肥50千
克
[3]
，在播撒完成后，要用草等覆盖，目的是避免土壤
水分的流失。在深翻的过程中可以施加氮肥，目的
是提高果园土壤有机质含量，以提升土壤肥力。果
树定植后，观察其新梢的生长情况，当新梢长到100
厘米以上时，可以每隔半个月施加一次尿素，目的是
促进果树生长。水分是土壤溶解营养的关键，土壤
中水分含量较少时容易影响果树对营养的吸收，进
而影响果树的生长，严重的容易导致缺素症。在果
园管理过程中，在降水量较少时，要及时补水，且补
水后注意覆膜保墒，避免大水漫灌，影响果树的根系
生长。在红富士苹果采收后，可在次年苹果的生长
发育期进行2次左右的施肥，多以3月、6月、9月为
主，目的是为果树生长提供充足的养料。对于有条
件的果园肥水管理可以采用肥水一体化技术，将果
树的施肥与灌溉结合，依托压力系统将肥料与水对
成液体，共同注入果树的根部土壤中。肥水轮灌时，
每个轮灌区的灌溉时间一般控制在4小时，以保证
每桶水配备合适的肥料
[4]
，最终实现营养液的充足供
给。在进行灌溉前要进行精确计算，如营养液的输
出时间、注肥的时间等，目的是在注肥结束后要清洗
管道，避免肥料对管道造成侵蚀或堵塞管道。
2.3花果管理
花果管理是红富士苹果栽培技术的要点，直接
影响产量和品质。首先，花粉采集。在管理过程中
要做好花粉的采集，一般是两手各拿一支花，并通过
摩擦使花药掉落，再收集于白纸上，于通风阴凉的地
方进行晾干，最后保证在干燥的情况下装入冰箱存
储。其次，授粉。在红富士苹果开花3天左右，就要
完成授粉工作，时间不能过晚，避免错过最佳授粉
期。授粉的具体操作是选择晴朗的天气，在上午10
点到下午4点的时间段，使用授粉器在花柱头上轻
点即可
[5]
。再次，疏果。在果树落花后的15天，要进
行疏果处理，主要是根据苹果的生长态势确定好留
果量。一般根据苹果的生长需求，在生长态势较强
的果树上间隔大概13厘米留一果，在生长态势较弱
的果树上间隔大概23厘米留一果。苹果的幼果可
以用果袋套住，一是保持果实光洁，颜色鲜艳；二是
防止病虫害侵入，降低斑点落叶病、轮纹病的发生概
率；三是缓解冰雹等的冲击，降低农药的残留。
2.4整形修剪
整形修剪是红富士苹果种植技术的关键点，在具
体操作时要遵循因树修剪、长短结合、轻重结合的原
则。要根据果树的生长状态和结果需要进行修剪，目
的是既利于果树生长，又利于结果数量的提升。
首先，五去五留。一是去粗留细。在果树修剪
时其主枝与侧枝的粗度比例一般为3∶1或4∶1，侧
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栽培技术
枝与结果枝的粗度比例为3∶1
[6]
。在修剪时要以主
干的粗度为标准进行侧枝的修剪，目的是剪除不适
合的粗枝，促进结果枝的生长。二是去长留短。去
长留短主要是将长的枝条修剪掉，以培养其他的短
的壮枝。三是去密留稀。一般对于重叠生长的树
枝，要在观察其具体位置和生长态势的基础上将中
间的枝修剪掉，目的是扩大其他枝的生长空间。四
是去大留小。修剪时对于靠近主干基部的大枝，如
避光枝、遮光枝等一般要修剪掉，目的是避免其争抢
营养。五是去低留高。一般情况下，低处的枝会被
高处的枝遮挡，影响光合作用，所以要将低处的枝去
掉。特别是北面的枝，光照差，可以修剪掉。
其次，控制顶端优势。红富士苹果的顶端优势
受植株内的激素影响，主要表现是枝条顶端、枝芽等
都比下面的生长得快和好，同时也抑制下面的枝的
生长，使下面的枝处于休眠状态。所以在修剪时要
将顶端的枝修剪掉。一般以摘除新梢的嫩芽为主，
这样效果比较好。顶端枝修剪后，枝条能平展拉直，
枝条内的激素能平均分配，进而促进果树本身的生
长，最终提升结果率。
再次，拉枝开角。拉枝主要是通过修剪人为改
变枝条的生长方向，通过树枝角度的开张，可以改善
果树的光照条件，进而在调整果树结构的基础上促
进花芽的分化，进而促进丰产。拉枝一般是从下开
始，手握树枝向上推几次，同时再上下摇动几次，目
的是软化枝条，处理完成后要将枝条下压，再用绳子
系住枝条，绳子的另一头用土袋等重物进行固定。
一般情况下拉枝的角度为110°，具体操作时根据果
树的具体情况进行微调。但在拉枝时不要形成弓背
枝，目的是避免弓背处营养过多萌发出直立梢（如图
2）。
最后，抹芽和刻芽。抹芽在一般情况下是在果
树发芽后开花前进行，目的是去除多余的萌芽，以减
少营养消耗，提升坐果能力。抹芽时一个延长的枝
头只留一个芽，避免一头多梢。刻芽主要是用工具
在芽的上方和下方距离0.3厘米左右的位置切断少
许木质导管
[7]
，目的是抑制枝条内的营养传送。无论
是上方刻芽还是下方刻芽，都防止营养向上方或下
方输送，上方刻芽能促进芽萌发抽枝，下方刻芽能抑
图2修剪枝条之拉枝开角
制芽抽枝。刻芽能促进果树抽枝，能促进果树早开
花、早结果，进而提升产量。
3结语
总之，红富士是人们非常喜爱的苹果品种类别
之一，为了促进红富士苹果种植产业的发展，提升种
植户的经济效益，需要了解红富士的生长特点，了解
目前红富士种植过程中存在的问题，再依托栽培技
术、肥水管理、修剪管理等进行优质种植措施，以全
面推动甘肃红富士苹果种植业的持续健康发展。
参考文献
[1]魏正连.红富士苹果优质种植技术措施[J].农村经济与
科技，2020，31（18）：30-31.
[2]杨峰.红富士苹果优质种植技术解析[J].现代园艺，2019
（4）：21.
[3]李小丽.红富士苹果优质种植技术措施[J].农家致富顾
问，2021（10）：176.
[4]艾合麦提·艾尔肯.红富士苹果优质种植技术当前问题
与对策[J].食品安全导刊，2021（15）：153.
[5]刘廷航，王宏斌，张婷婷，等.优质红富士苹果栽培技术
要点[J].农业开发与装备，2022（10）：204-205.
[6]钱骁骏.红富士苹果优质丰产栽培技术研究[J].农村百
事通，2021（8）：44.
[7]王新红.烟台红富士苹果的特点及种植管理[J].农业开
发与装备，2021（5）：195-196.
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红富士苹果优质栽培技术探究
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（庄浪县自然资源局
摘
甘肃庄浪744699）
要：苹果是人们十分喜爱的水果之一，特别是红富士，味道鲜甜，产量大，成为目前苹果种植户的主要品种
选择。甘肃省位于我国西北地区，因远离海洋，降水量小且光照充足，是红富士的主要种植基地。结合庄浪县地域
特点总结红富士优质种植技术要点，以提升红富士的产量与品质，为甘肃果业的发展奠定基础。
关键词：红富士苹果；优质丰产；栽培要点
红富士苹果适应性强，抗霜冻能力强，在果树开
花结果时控制好环境温度，并做好田间管理，能提升
产量与质量。甘肃的苹果产业在国家政策和区域优
势的支持下，获得一定发展。以下从栽培准备、栽培
要点入手，进行红富士优质种植技术的探讨，以推动
红富士苹果产业的健康发展。
植的作物会成为果树生长的肥料，绿肥的有机质含
量在13%左右，每亩使用1500千克左右的绿肥就能
帮助土壤提升大概0.7个百分点左右的有机质含
量
[2]
。间作的豆类作物在分解过程中能形成腐殖酸，
且能与土壤的颗粒结合，能有效增加土壤中的有机
质含量，能提升土壤中的氮含量，进而促进苹果高
产。豆类作物的根有固氮作用，一般情况下500克
的豆类作物绿肥鲜草中能形成12克氮，能大大提升
土壤的肥力。其次，底肥调整。在苹果采收后，可进
行一次全园翻耕。在苹果生长过程中可依托定期除
草等使果园中的土壤始终保持疏松状态，为果树的
健康生长营造良好的土壤环境。在果树栽培过程
中，可以用家禽粪便作为底肥，施肥前要对家禽肥料
进行发酵，一般情况下幼龄果园的底肥量为2900千
克/亩，施加方式为放射沟或穴施；成龄果园的底肥
量为5600千克/亩，施加方式为沟施或全园撒施。
1
1.1
栽培准备
科学建园
红富士苹果对光照的要求较高，所以建园时要
选择背风且向阳的区域，同时保证园区的灌溉和交
通条件。在庄浪县，可以选择川地或山地梯田等区
域建果园，避免在山谷或盆地建果园。果园地的科
学选择能保证果树生长过程中水的供应，能保证果
树生长过程中的光合作用
[1]
，能方便果园杂草及垃圾
的清理，进而为果树生长奠定基础。
1.2品种选择
苹果的品种非常多，不同品种生长习性不同，要
根据庄浪县的地理环境和气候条件选择品种。从庄
浪县的降水量少且光照充足的条件来看，再结合苹
果的成熟时间和销售方式，可以选择富士优系，如礼
泉短富、惠民短枝、烟富6号、烟富8号等品种，授粉
品种选粉红秦冠等。
1.3土壤处理
土壤是红富士苹果生长的重要营养供给源泉，
土壤的营养充足能保证果树的正常生长，土壤的肥
力不足将导致病虫害的发生，进而影响产量和品
质。在地块选择后，要对地块进行整理，并在检测土
壤营养含量的基础上采取有效措施，保证土壤状态
符合苹果的生长需求。首先，绿肥调整。在红富士
苹果的幼苗期可以为果树留大概1.5米的营养带，
并在营养带种植豆类等低秆作物。在果树挂果后种
2
2.1
栽培管理要点
栽培技术
在栽培时可以选择挖沟栽培的方式，保证果树
的密度在株距2.5米左右，行距在4米左右，目的是
使每棵果树都能理想生长（如图1）。栽培果树走向
一般为南北方向，在栽培前，在上一年的10月底左
右要挖50厘米左右的深沟，以保证第二年3月栽
培。栽植时，可在底部铺稻草，同时施加氮肥和尿
素，以增加土壤的有机质含量，为果树的存活提供营
养。
2.2肥水管理
肥水管理是红富士苹果优质种植的重要环节，
红富士苹果生长过程中需要充足的肥和水，肥和水
能最大限度地满足果树的生长需求。在红富士苹果
定植一年后，在果树的行间可以种植黄豆或马铃薯
作者简介：朱晓义，（1974年—），男，汉族，甘肃庄浪人，本科学历，主要工作为干果业技术推广。
20
果农之友
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栽培技术
图1果树栽培株行距
等，进行肥水管理时一般选择穴储肥水方式，并在每
亩果树地撒施有机肥3000～5000千克、磷肥50千
克
[3]
，在播撒完成后，要用草等覆盖，目的是避免土壤
水分的流失。在深翻的过程中可以施加氮肥，目的
是提高果园土壤有机质含量，以提升土壤肥力。果
树定植后，观察其新梢的生长情况，当新梢长到100
厘米以上时，可以每隔半个月施加一次尿素，目的是
促进果树生长。水分是土壤溶解营养的关键，土壤
中水分含量较少时容易影响果树对营养的吸收，进
而影响果树的生长，严重的容易导致缺素症。在果
园管理过程中，在降水量较少时，要及时补水，且补
水后注意覆膜保墒，避免大水漫灌，影响果树的根系
生长。在红富士苹果采收后，可在次年苹果的生长
发育期进行2次左右的施肥，多以3月、6月、9月为
主，目的是为果树生长提供充足的养料。对于有条
件的果园肥水管理可以采用肥水一体化技术，将果
树的施肥与灌溉结合，依托压力系统将肥料与水对
成液体，共同注入果树的根部土壤中。肥水轮灌时，
每个轮灌区的灌溉时间一般控制在4小时，以保证
每桶水配备合适的肥料
[4]
，最终实现营养液的充足供
给。在进行灌溉前要进行精确计算，如营养液的输
出时间、注肥的时间等，目的是在注肥结束后要清洗
管道，避免肥料对管道造成侵蚀或堵塞管道。
2.3花果管理
花果管理是红富士苹果栽培技术的要点，直接
影响产量和品质。首先，花粉采集。在管理过程中
要做好花粉的采集，一般是两手各拿一支花，并通过
摩擦使花药掉落，再收集于白纸上，于通风阴凉的地
方进行晾干，最后保证在干燥的情况下装入冰箱存
储。其次，授粉。在红富士苹果开花3天左右，就要
完成授粉工作，时间不能过晚，避免错过最佳授粉
期。授粉的具体操作是选择晴朗的天气，在上午10
点到下午4点的时间段，使用授粉器在花柱头上轻
点即可
[5]
。再次，疏果。在果树落花后的15天，要进
行疏果处理，主要是根据苹果的生长态势确定好留
果量。一般根据苹果的生长需求，在生长态势较强
的果树上间隔大概13厘米留一果，在生长态势较弱
的果树上间隔大概23厘米留一果。苹果的幼果可
以用果袋套住，一是保持果实光洁，颜色鲜艳；二是
防止病虫害侵入，降低斑点落叶病、轮纹病的发生概
率；三是缓解冰雹等的冲击，降低农药的残留。
2.4整形修剪
整形修剪是红富士苹果种植技术的关键点，在具
体操作时要遵循因树修剪、长短结合、轻重结合的原
则。要根据果树的生长状态和结果需要进行修剪，目
的是既利于果树生长，又利于结果数量的提升。
首先，五去五留。一是去粗留细。在果树修剪
时其主枝与侧枝的粗度比例一般为3∶1或4∶1，侧
果农之友
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栽培技术
枝与结果枝的粗度比例为3∶1
[6]
。在修剪时要以主
干的粗度为标准进行侧枝的修剪，目的是剪除不适
合的粗枝，促进结果枝的生长。二是去长留短。去
长留短主要是将长的枝条修剪掉，以培养其他的短
的壮枝。三是去密留稀。一般对于重叠生长的树
枝，要在观察其具体位置和生长态势的基础上将中
间的枝修剪掉，目的是扩大其他枝的生长空间。四
是去大留小。修剪时对于靠近主干基部的大枝，如
避光枝、遮光枝等一般要修剪掉，目的是避免其争抢
营养。五是去低留高。一般情况下，低处的枝会被
高处的枝遮挡，影响光合作用，所以要将低处的枝去
掉。特别是北面的枝，光照差，可以修剪掉。
其次，控制顶端优势。红富士苹果的顶端优势
受植株内的激素影响，主要表现是枝条顶端、枝芽等
都比下面的生长得快和好，同时也抑制下面的枝的
生长，使下面的枝处于休眠状态。所以在修剪时要
将顶端的枝修剪掉。一般以摘除新梢的嫩芽为主，
这样效果比较好。顶端枝修剪后，枝条能平展拉直，
枝条内的激素能平均分配，进而促进果树本身的生
长，最终提升结果率。
再次，拉枝开角。拉枝主要是通过修剪人为改
变枝条的生长方向，通过树枝角度的开张，可以改善
果树的光照条件，进而在调整果树结构的基础上促
进花芽的分化，进而促进丰产。拉枝一般是从下开
始，手握树枝向上推几次，同时再上下摇动几次，目
的是软化枝条，处理完成后要将枝条下压，再用绳子
系住枝条，绳子的另一头用土袋等重物进行固定。
一般情况下拉枝的角度为110°，具体操作时根据果
树的具体情况进行微调。但在拉枝时不要形成弓背
枝，目的是避免弓背处营养过多萌发出直立梢（如图
2）。
最后，抹芽和刻芽。抹芽在一般情况下是在果
树发芽后开花前进行，目的是去除多余的萌芽，以减
少营养消耗，提升坐果能力。抹芽时一个延长的枝
头只留一个芽，避免一头多梢。刻芽主要是用工具
在芽的上方和下方距离0.3厘米左右的位置切断少
许木质导管
[7]
，目的是抑制枝条内的营养传送。无论
是上方刻芽还是下方刻芽，都防止营养向上方或下
方输送，上方刻芽能促进芽萌发抽枝，下方刻芽能抑
图2修剪枝条之拉枝开角
制芽抽枝。刻芽能促进果树抽枝，能促进果树早开
花、早结果，进而提升产量。
3结语
总之，红富士是人们非常喜爱的苹果品种类别
之一，为了促进红富士苹果种植产业的发展，提升种
植户的经济效益，需要了解红富士的生长特点，了解
目前红富士种植过程中存在的问题，再依托栽培技
术、肥水管理、修剪管理等进行优质种植措施，以全
面推动甘肃红富士苹果种植业的持续健康发展。
参考文献
[1]魏正连.红富士苹果优质种植技术措施[J].农村经济与
科技，2020，31（18）：30-31.
[2]杨峰.红富士苹果优质种植技术解析[J].现代园艺，2019
（4）：21.
[3]李小丽.红富士苹果优质种植技术措施[J].农家致富顾
问，2021（10）：176.
[4]艾合麦提·艾尔肯.红富士苹果优质种植技术当前问题
与对策[J].食品安全导刊，2021（15）：153.
[5]刘廷航，王宏斌，张婷婷，等.优质红富士苹果栽培技术
要点[J].农业开发与装备，2022（10）：204-205.
[6]钱骁骏.红富士苹果优质丰产栽培技术研究[J].农村百
事通，2021（8）：44.
[7]王新红.烟台红富士苹果的特点及种植管理[J].农业开
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