2024年9月28日发(作者：进懋)

海南芒果种植全套技术

一、芒果树的栽培方法

1.品种选择 :台农一号、象牙芒、凯特芒、贵妃芒、桂七芒、金煌

芒、金穗芒、鸡蛋芒、四季蜜芒、桂香芒、红苹芒、新世纪芒、爱文

芒、玉文芒、台芽芒、紫花芒、田阳香芒、等……

芒果栽培历史悠久，4000年前印度已有栽培．我国是芒果原产地

之一，据报道，冬芒为我国仅有，海南栽种芒果的历史超过300年。

芒果营养丰富、含糖量和热量高，维生素A和C极丰富，果肉芳

香甜滑，风味独具一格，有“热带果王”的荣誉，在国内外市场都很

受欢迎。除作鲜果外，还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及

芒果奶粉、蜜饯等。

芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况

下5－6龄树亩产可达400～500公斤，亩产值可达人民币2000元或更

高。

由于芒果实生苗生长高大，结果迟，一般不适宜在设施中栽培。

应选择果实商品性好、品质好的矮生品种或嫁接苗。国内培育的“粤

西—号”为早熟丰产品种，其商品性好；“爱文芒”和“台农一号”

为中熟品种，其中“爱文芒”引自美国，其果皮鲜红，外观艳丽，品

质好，抗性强；“台农一号”为引自台湾的矮生品种，果实品质好，

抗炭疽病，综合性状优良；这三个品种可作为优质高产栽培选择的品

种。如果侧重于景观需要，则可选择生长茂盛、耐阴性好的品

种。

2.定植时间和密度

芒果北方设施栽培最适宜的定植时间应是春季3－4月份，此时气温

已回升，有利于缓苗。设施栽培宜采取矮化密植栽培技术，但考虑到

芒果对光照的要求，果实的着色及品质均要求通风透光好，因此，设

施内栽培的种植规格可考虑为4－4.5m×3－3.5m，每667平方米定植

45－55株。

3. 定植方法：

依据种植密度，提前挖好定植穴，施足基肥。挖穴时，表土与底

土分开堆放，定植穴宽80－100cm，底宽60－80cm，深70－80cm。基

肥以有机肥为主，配合少量磷钾肥。每穴用腐熟有机肥(如牛粪、猪粪

等)25－30Kg，加磷钾复合肥0.75kg，并与回填土混均。定植时根据

芒果苗的根坨大小决定回填土深度，以定植后土面高于原地面15－

20cm为宜。种苗定植时，要保持好原有土坨不松散，种植深度以嫁接

口略高出地面即可，回土要压实，及时浇足定根水，直至成活。

4. 幼龄树的管理 ：

栽培管理目标是促进营养生长，加速抽梢，要求年抽梢4－5次，

培养好理想的树形，尽快形成丰产树冠。苗高60－70cm时，进行打顶，

选留3－4条位置适当的壮枝为骨干枝，以后每抽梢1－2次进行一次

摘心、打顶，促发分枝。每次分枝各留2－3条副主枝。经2－3年养

护管理，使植株高度达到1.6－1.8m左右，冠幅达1.6m以上，形成丰

产结果的树形。

幼树施肥应掌握“少量多次、勤施薄施”的原则。幼树定植成活后一

年应追肥5－6次，即每次抽梢后都要追肥1次，每次每株施腐熟鸡粪

或饼肥2－3Kg，随着树势长大，施肥量要逐渐增大，每株每次施腐熟

鸡粪或饼肥3－5Kg配施硫酸钾0.5－0.8Kg。同时要进行改土扩穴，

每年秋季，在树冠两侧(每年交替在行间株间)挖条沟或环沟压埋有机

肥进行改土。株施腐熟有机肥(猪、牛粪)25－40Kg加复合肥0.5－1Kg，

施肥后结合浇水。为减少土壤水分蒸发，幼树时可考虑间作及采取覆

草、覆膜措施。

5. 结果树的管理 ：

以平衡营养生长与生殖生长为基本原则，要围绕培养结果母枝——秋

梢和促进花芽分化及壮大果实等进行管理。着重抓好结果树的肥水管

理和修剪工作。

芒果结果后，植株体内养分消耗增大，采果前后树体内养分含量降

到最低值，如果不及时补充，树势会衰弱，以致迟迟不能抽梢，会出

现枝短、叶小和导致隔年结果或少结果的大小年现象。要加强施肥，

以有机肥为主，配合速效肥料，果实采后施肥量为全年总量的60%。

每株施猪、牛粪肥50－60Kg，氮磷钾复合肥0.8－1.5Kg。

芒果树开花量大，养分消耗多，花期应追施1次速效有机肥。谢花后

30天左右果实迅速生长发育期施一次壮果肥，每株追施鸡粪或饼肥10

－12Kg，以平衡果实生长发育和抽梢生长对养分的竞争，促进座果、

壮果。采取环状沟施，施肥后结合浇水，保持土壤适宜的含水量。芒

果在果实膨大期需水量较大，此时应保持土壤水分均衡，采前30天停

止浇水，以提高果实品质。

6.植株调控：

芒果树生长多年后冠内枝条密生，紊乱而郁闭，光照及通风不良，

生长衰弱，容易诱发病虫害，结果减少，果品质量下降。结果期的芒

果树，必须剪除着生位置不当的重叠枝，交叉枝及病虫枝；剪掉过长、

过旺枝，以增加结果末级梢数和叶面积。

☆ 生长期修剪：主要措施是抹芽、疏梢、短截、疏花、疏果。

☆ 采果后修剪疏去过密枝、病虫枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及短截

结果枝，回缩树冠。修剪后一般培养秋梢，要求梢茎粗0.8cm，长35

－40cm，秋梢要求8月上旬前后抽出并在冬前老熟，停止生长。

7.环境调控：

芒果是热带果树，最适宜的生长温度是25－30℃，开花授粉的适

宜温度以20℃以上为宜。低于18℃植株生长缓慢开花延迟，低于3℃

时新梢受害。设施栽培可以把冬季室内温度控制在8－15℃之间，以

控制新梢萌发和防止冻害即可。2月下旬开始，把气温升至18－28℃，

促发新梢，4月上旬开始，夜温必须保持20℃以上，促进花芽分化和

开花结果。

8. 病虫害防治

芒果在南方产地常见病害主要是炭疽病和蒂腐病，主要害虫是芒果

横线尾夜蛾(钻心虫)、蓟马、红蜘蛛等。

要选用无病苗木，避免从产地带进病虫害。生产过程中要保持果园清

洁，经常清除病枝、病叶、枯枝、病果等并集中烧毁；合理修剪，保

持通风透光良好，减少病虫滋生。药剂防治：可选用“农抗120”水

剂2500倍喷雾预防炭疽病和蒂腐病；用1.8%的阿维菌素3000－4000

倍或菊杀乳油2000－3000倍进行红蜘蛛和蓟马的防治。

9. 果实采收 :

芒果采收是依据果品用途及销售途径来确定的。北方设施栽培目的

是就近供应，应在果实充分成熟，显现品种特有风味品质时采收。成

熟度的掌握一般要依据果实的发育日数、果实的色、香、味的出现及

比重的升高(果实投水中下沉或半下沉为成熟，上浮则为未熟果)等综

合考虑。采摘过程中要避免机械碰伤，轻采轻放，果柄留7.5cm左右

即可，要防止果蒂流胶污染果面。果实采收整理后贴上标签及套上网

套，采用纸箱或塑料箱包装

10. 芒果对环境条件的要求

①、温度 芒果喜高温，不耐寒，开花期更忌绵绵细雨的低温天气。芒

果生长的有效温度为１５—３５℃，生长的最适温度为２４—２７℃。

在２０℃以上开花才能正常授粉受精，低于２０℃则花药不开裂，花

粉也不萌发，影响结果。在—３℃时能令幼树致死，大树也会严重冻

伤。因此，当地的温度是决定芒果适栽的地限。有资料认为，我国引

种芒果的北限是北纬２７°４３′（浙江平阳），但一般来说，我国北

回归线是芒果经济栽培的北缘地带，至于再往北移，则要视该局部地

区的气象情况来决定是否有经济栽培的条件。

②、水分 芒果耐旱能力较强，但不耐涝，一般年降雨量在７００厘

米以上的地方都能种植。充足的水分会使芒果的营养生长过旺，不利

于开花结果，同时会加剧病虫害的滋生和危害，但如果土壤过分干旱，

会引起落花落果。在果实发育期久旱骤雨，也会引起芒果裂果。在花

芽分化临界期适度干旱有利于枝梢停止生长，进行花芽分化。花期天

气晴朗，降雨量相对较少，而又有灌溉条件的环境，是芒果理想的种

植地区。

③、光照 芒果喜温好光，充足的阳光对芒果的生长和结实都极为有

利，开花期日照强，天气暖和，相对湿度低，有利于授粉受精，结实

率高，果实颜色鲜艳，风味也较浓，耐贮。北向方位的果园由于光照

较弱，产量较低且易发生病虫害。 四、土壤 芒果对土壤质地的要求

不很严格，除了极其贫瘠的盐碱地外，从冲积土到砖红壤等各类型土

壤均能种植。由于芒果是一种深根果树，因此要求种在土层深厚、排

水良好、地下水位不高的地块上。又因为它是一种菌根植物，因此要

求土壤含有丰富的有机质，透气性强，ｐＨ值５·５—７·０较适合。

若土壤ｐＨ值超过７·５或低于５，则会影响植株的生长发育。

二、芒果的生长习性

l、生长和发育

枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长．芽由苞片包裹，生长时苞

片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，

叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6—8次梢，幼龄结果树抽2-4次，

成龄树1—2次。3－5月抽生的枝梢为春梢，6—8且为夏梢，9～11

月为秋梢，12－2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏

梢也可成为结果母枝，在条件良好的情况下，某些品种在12－1月抽

生的冬梢也能开花结果．从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15

－35天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进

行。

2、开花结果习性

（1）花芽分化在正常情况下，本省芒果花芽分化从10月下旬至

11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的

第一朵花开放历时20－39天，但第一朵花开放后花序还在继续伸长。

适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。

（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早

至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开

放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两

性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受

精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占

15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。

(3)果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增

大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、

增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120

天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第

一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；

第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而

更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生

理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获

期在5-7月，因品种和地区而异。

3、对环境条件要求

（1）、温度最适生长温度为25-30℃，低于20℃生长缓慢，低于

10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。低于3℃幼苗

受害，至0℃严重受害。

（2）、水分与湿度芒果枝梢生长，开花结果和果实发育都需要有

充足的水分。但花期和新梢生长期连续降雨、大雾或空气湿度大易发

生病害，影响授粉，并引起枯叶、枯花、枯果。果实发育期多雨易诱

发煤烟病和炭疽病，影响果实外观，降低品质，延缓成熟，果实采后

也不耐贮运。

（3）、光照芒果为阳性树种，光照充足则开花结果多，果实外观

美，含糖量高，品质好耐贮运。特别红芒类，在光照不足时红色淡或

不显露。

（4）、风叶大，枝叶浓密的品种，6级风会导致落果和扭伤枝条，

8级以上会导致大量落叶和折枝。因此海南种芒果必须营造防护林。

（5）、土壤和海拔芒果对土壤要求不苛，在本省600米以下的地区均

可栽培芒果。但以土层深厚，地下水位低于3米以下，排水良好，微

酸性的壤土或沙壤土为好。

国内外经验认为：年平均温度21-27℃，最冷月均温12℃以上，无霜；

年雨量不低于1300毫米或虽干旱而有灌水条件，冬春无低温阴雨，天

气，阳光充足；土层深厚、肥沃、排水良好、微酸性或中性，这是发

展芒果商品生产最理想的环境。本省昌江至三亚一带沿海台地的气候

环境适宜发展优质芒果生产。

三、栽培方法

海南省栽培的芒果有80多个品种与类型，从其适应性和经济性状

可分为三大类：

1、规划与开垦选择气候条件适宜；土层深厚、肥沃、土质不易板

结，不积水；靠近水源之处建果园。较大的果园应根据地形地势划分

小区，规划防护林，排灌系统，道路及其他设施。园地两犁两耙，树

头，茅草，大芒等要清除干净。坡地按等高开环山行或梯田。

2、植地准备

（1）种植密度，因气候、土壤肥力及品种不同而异。当前各地种

植密度有5×4厘米（33株/亩）、5×3厘米（44株/亩）或4×3米（55

株/亩）。为了增加早期收益，开始定植4×3米，收获3-5年后可在加

密行隔株疏伐成6×4米。

（2）植穴准备：定植前2-3个月挖穴，宽80厘米，深70厘米，

每穴施腐熟的猪、牛粪或土杂肥20-30公斤，过磷酸钙0.5-1公斤，

肥料与表土混和回穴。

3、定植以6-8月定植为好。如有灌水条件，在西南和南部9-10

月也可定植。如用袋装苗，在非干旱地区可在3-5月定植。以阴天或

雨前定植为好。用裸根苗定植应保持根系舒展；用袋装苗定植则不能

踩压土团。定植深度以根颈平土面为宜。植后淋透定根水并加复盖。

（三）施肥

1、幼树施肥以氮、磷肥为主，适当配合钾肥，过磷酸钙、骨粉等

磷肥主要作基肥施用，追肥以氮肥为主。植后抽出1-2次梢时开始追

肥，3、5、7、9月各施一次追肥，每次每株施尿素10-20克，9月施

复合肥。如天旱可施1-2%的液肥或1：4的稀粪水，第二年用肥量加

倍。在6-8月结合压青扩穴增施有机肥。每株施绿肥50公斤，猪、牛

粪或土杂肥20-30公斤，或花生饼、过磷酸钙0.5-1公斤。

2、结果树施肥以氮、钾肥为主，钾的用量不少于氮，并配合磷、

钙、镁肥。具体抓好如下四次肥：

（1）催花肥10-11月施催花肥。树冠4米以内的（下同），每株

施尿素和硫酸钾各150克或复合肥250克。树冠增大，施肥量相应增

加。

（2）谢花肥当开花量大时，在谢花后每株施尿素100-150克，或

结合喷药加入1%的尿素或硝酸钾作根外追肥。

（3）壮果肥谢花后约30天为果实迅速增长期，也是幼龄结果树

春梢抽生期。此时至收获前15天应追施氮、钾肥1-2次，或作根外追

肥，以保证果实发育所需的养分。

（4）果后肥采果后立即施重肥，在丰收年可于收果前后先施速效

氮肥，每株施尿素150-200克，其后再施有机肥和磷肥。

（四）整形修剪

整形修剪是芒果速生、早结果、丰产稳产，优质的关键措施之一。

1、幼树的整形修剪植后苗高80-100厘米开始整形。

(1)自然圆头形树冠整形定干苗高80-100厘米时摘心或短截，促

进主干分枝。

——培养主枝主干抽枝后，在50-70厘米处选留3-5条生势相当，

位置适中的留作主枝，其余摘除。如生势差异大或位置不适当，可通

过拉、压枝条或人工牵引予以纠正。主枝与树干夹角保持50-70度。

——培养副主枝当主枝伸长60-70厘米时摘顶，促进其分枝。在

50-60厘米处选留3条生势相近的分枝，其中两条留作副主枝，顶上

一条留作主枝延续枝。待延续枝伸长50-60厘米时再留第二层副主枝；

如法再留第三层和第四层副主枝。所留副主枝应与主枝同在一平面上，

与主枝夹角应大于45度，避免枝条重叠或交叉。副主枝长度不宜超过

主枝。

——辅养枝及其处理由副主枝抽生的枝条可发展成枝组，也可发

育成结果母枝，不宜剪除。对徒长性的强枝宜短截，促进分枝，以保

持枝条的从属性；对扰乱树形的直立枝，交叉或重叠枝应予剪除。结

果2-3年后，一些枝组生势变弱，或位置不适当，影响树冠通风透光

者或逐步疏除。

在幼树整形修剪中，主要是培养骨干枝、尽量增加分枝级数，控

制徒长枝，修剪位置不适当的枝条。在定植后2-3年内培养50-60条

生长健壮而不徒长，位置适宜的末级枝梢，形成矮生，光照良好的圆

头形树冠，为早结果打好基础。

（2）自然扇形树冠整形

——选留主枝与副主枝主干截顶抽芽后，选留3个枝，其一作延

续主干，另两条作第一层主枝，这两条主枝相对成一直线，各与行向

成15度角。如角度不合，可通过人工牵引予以校正。待延续主干伸长

后，距第一层主枝100-120厘米留第二层主枝，分枝方向与第一层呈

斜十字形。以后整个树冠呈长圆或哑铃形。

——副主枝及枝组的培养同圆头形树冠，为防结果后枝条下垂，

初结果树在主干上缚一竹竿作结果后吊枝之用。

（3）结果树的剪修此时修剪以短剪和疏删为主。

A、花芽分化前修剪在海南于10月中下旬疏除过密枝、阴弱枝，

病虫枝、交叉、重叠和徒长枝，增加树冠透光度，促进花芽分化。对

生长过旺、多年不结果的植株可通过主枝环状剥皮、环割、扎铁丝及

断根等方法抑制植株生长，促进花芽分化。

B、在第二次生理落果后（约3-4月）剪除影响果实发育的花梗与

枝条，疏除畸形果，病虫果及过小的败育果，两个果粘在一起的易拈

惹虫害，应去除一个，一穗果保留3-4个发育正常的果即可。对未结

果或开花不结果的枝条可酌情短截，促进抽梢，培养来年的结果母枝，

也可增加树冠的透光度。

C、采果后修剪这是重点修剪时期，采果后及时短截结果枝至该次

梢的基部2-3节。如出现株间枝条交叉，可短截至不交叉为止。对树

冠中的病虫枝、过密、交叉、重叠枝和阴弱枝予以疏除，对因多年结

果而衰竭的枝条和徒长枝一般应予剪除，但如位置适宜，或树冠衰弱，

也可短截更新，复壮树冠。

（4）老弱树更新复壮经10余年或几十年结果，或因失管和病虫

害导致枝条衰老，结果少，产量低的植株，可进行重截更新复壮。方

法是：在离主干60-80厘米处重截主枝，重新培养骨干枝和枝组。根

系也进行相应的短截，促发新根。可在离树干2米左右挖深、宽各40-50

厘米的环状沟，施入腐熟的厩肥或堆肥，诱发新根。截干时间以10

月至次年3月为好。经更新的植株，在正常管理下2年后便能有较好

的收成。

无论整形或修剪，都必须与施肥和病虫害防治紧密结合才能取得

预期效果。

（五）其他农业措施

1、套袋护果经验证明，收获前30-35天用白纸或旧报纸套包果实

是培养优质果，提高产量的有效措施。经套袋的果实不受果实蝇和吸

果夜蛾为害，不受枝叶刮损果皮，保持果面鲜美。一张旧报纸可制6-8

个袋，每公斤报纸可制袋140-160个。套袋前先喷药杀菌杀虫，套后

用钉书钉封袋口即可。

2、应用生长调节剂保果或调节花期

（1）用多效唑调节结果期用多效唑（pp330）调节花期，可使收

获期提前至四月。一般用量是每米树冠施15%的多效唑10克，土施结

合喷药效果更佳。施后60-100天抽花蕾，连续2-3年有效。

（2）花前喷200ppm的乙烯利能促进花芽分化；在盛花期喷

20ppm2.4-D;70ppm 赤霉素或30ppm萘乙酸均能提高座果率，增加产

量。

（3）开花结果期喷叶面宝，叶面肥或磷酸二氢钾也认为有增产效果。

四、幼年树的栽培管理

幼年树的栽培管理，是指芒果苗从定植到开花结果这一段时间的

管理。时间一般为3年。幼年树阶段，主要是营养生长的阶段，这一

段时间管理水平的高低，直接影响到进入开花结果的时期。管理水平

高的，从定植到开花结果只需2年时间．管理水平低，定植3-4年都

不结果。芒果幼年树的栽培管理特点可以概括为以下几点：

①高标准规范化的种植：包括选用品质好、无病虫、健壮的种苗

和适宜的种植时期、密度和种植技术。

②合理的整形修剪：芒果幼年树的整形修剪，主要是从小培养良

好的树形，采用摘顶等方法削弱顶端优势，促进分枝，使幼树迅速成

形，提早达到理想的开花结果树形。

③科学的水肥和土壤管理：芒果幼树除冬末春初的低温阶段，几

乎全年均可生长。因此，土壤和水肥管理直接影响幼年树的营养生长。

土壤管理

接穗必须采自品种纯正，无严重病虫害的母树。有条件的苗圃均

应建有采穗圃，专供采接穗用。采接穗时，应在树冠外围选择向阳、

无病虫害、粗壮、已经老熟的末次梢枝条。正在开花、结果或刚收果

的枝条及荫蔽的弱枝，不宜作接穗用。接穗采后即剪去叶片，并包扎

好，做好标记，及时嫁接，一般不超过2天，如果要过3天后才嫁接，

就必须贮存好。最简单和效果好的贮存方法是将接穗捆好，用新鲜的

苔藓包一层，外加塑料薄膜裹住，两头揭开，以便通气。据试验，这

一方法贮存接穗可达20天以上，嫁接成活率未受影响。

肥料管理

芒果幼龄树施肥，主要是促进营养生长。芒果幼树除冬末春初的

低温阶段，几乎全年都可抽发新梢，年抽梢量可达6-7次，生长量大，

对营养元素的需求量也大。

①施肥时期：幼树施肥时期，可根据抽梢次数来分4-6次。一般

定植前基肥充足，种植后的第一年内不用施肥。如果基肥不足，第一

次施肥至少应在新植树第一次新梢叶转绿老熟后。幼树施肥，有根据"

少量多次，勤施薄施"的原则进行的，每隔l-2个月施1次，每年施肥

5-6次；也有根据抽梢期来确定施肥时期的，在萌芽前施促梢肥，促

进芽萌动和新梢的抽发；在枝梢停止加长生长．叶色开始转绿时施壮

梢肥，促进叶色转绿和枝条增粗。

②施肥量；芒果新植幼龄树侧根很少，须根不发达，数量少，纤

弱．分布浅，对土壤的高温干旱和施肥浓度的高低都非常敏感，因此

施肥量不能过大。1-3年生树每年每株施有机肥30-70千克(低数为第

一年，高数为第三年．下同)，过磷酸钙与钙镁磷肥0．5-1．5千克(必

须与有机肥混施)，尿素0．18-0．5干克．钾肥0．15-0．45千克，

也可用氮-磷-钾；15-15-15的复合肥0．5-1．5千克。也可在幼树定

植成活后抽发新梢开始，用稀薄腐熟粪水或0．5％尿素加钾肥或复合

肥根外追肥。用尿素配合磷酸二氢钾0．3％-0．5％。在上午10时前

或下年4时后喷施，以促进枝条营养和叶片的光合作用。注意浓度过

高或阳光过猛，易造成幼叶灼伤，严重时落叶。

③施肥方法：芒果幼树根系浅，分布范围也不大，以浅施为宜．以

后随树龄的增大，根系的扩展，施肥的范围和深度也要逐年加深扩大，

满足果树对肥料日益增长的需要。施肥方法主要有土壤施肥和根外追

肥两种。定植后1年幼树施肥，施前先将树盘土壤小心扒开，将肥水

均匀施于离树头20厘米以外的树盘内，然后淋水，待肥水完全渗入土

壤后覆土。对定植后2-3年的幼树可采用环状施肥和根外追肥的方法。

环状施肥是在树冠外围稍远处挖环状沟施肥。根外追肥即叶面喷施，

简单易行，用肥量少，发挥作用快，且不受养分分配中心的影响，可

及时满足树体的急需，并可避免某些元素在土壤中被化学固定或生物

固定。根外追肥时一定要注意施肥浓度和时间，否则会造成幼叶的灼

伤。

水份管理

果园的排水灌水，不仅影响当年的生长结果状况，而且也影响来

年的果树生长结果状况，随着时间的推移，还影响果树的寿命。因此，

水是果树生长健壮、高产稳产、连年丰产和长寿的重要因素。要充分

发挥水对芒果树的影响，必须适时进行灌水与排水，以满足果树生产

发育的要求。芒果幼树周年对水分的需求量都很大，新植的幼树，根

系浅，主根不发达，对水分的需求只能靠灌水，灌水的方法是先锄松

树盘的表土，等灌足水后再覆盖上一层松土。土壤排水不良对果树的

危害，首先是果树根的呼吸作用受到抑制，其次是妨碍土中微生物，

特别是好气细菌的活动．从而降低土壤肥力。虽然芒果树能耐轻度积

水，但生长期过多的水分会造成植株生长受抑制。我国南方芒果植区

雨量大多集中在夏季，平地和水田有可能出现排水不畅，即使是山地，

由于土质粘重，也有可能在植穴积水。一般的平地果园排水系统，主

要有明沟排水和暗沟排水两种。

整形修剪

整形就是修剪枝条使树冠具有理想的结构，培养强健的骨干，形

成早产、丰产和方便管理的树形。

(1)芒果树的树体结构 芒果树的地上部分包括主干和树冠两部

分。树冠由中心干、主技、侧枝和枝组构成，其中中心干、主枝和侧

枝构成树冠的骨架；统称骨干枝。

①主干：地面至第一分枝处的茎干称为主干。整形时，留取主干

的高度可根据不同的品种进行，象紫花等分枝极性强的品种，在留取

主干时可低一些，一般50厘米左右即可；而对于象秋芒、桂香芒之极

性弱的品种，主干留取时可高一些。因此，根据不同品种极性的不同，

一般在苗圃或当年定干，高度50-100厘米为宜。

③中心干：在主干以上的骨干枝称为中心干，其留取的条数一般

也与品种有关。

②主技：着生在中心干上的骨干枝称为主枝，与主干一样，是运

输养分扩大树冠的器官．原则上在能够布满足够空间的前提下，骨干

枝越少越有利，一般树形大，骨干枝要多，树形小，骨干枝要少，芒

果主枝每株树以5-7条为好．同一层不多于3条。

④侧枝：着生在主枝上的枝条称为侧枝。是叶片着生和开花结果

的主要部分。整形时要尽量多留。为增加叶面积，提高产量创造条件，

芒果侧枝第一结果年多属结果母枝，收果后萌发出的新枝成为第二年

的结果母枝。这时全树一般只保留30-40条。

⑤枝组：从侧枝上抽生出的新枝称为枝组，是第二结果年的主要

结果枝。5-6龄树宜保留40-60条，以后轮换更替，保留在80-120条。

(2)树形与整形技术 芒果不同品种(或类型)有不同的树形，目前

栽种的品种大致有3类树形：

①树形高而直立，在自然生长下形成椭圆形的树冠，高度大于冠

幅，主干粗壮，骨干枝直生，如象牙芒、粤西1号芒等。这一类树从

苗期定植抽芽后就应抓紧整形，可在苗木离地面40一60厘米处短截

主干，促进分枝(如原有分枝则无需短截)，从中培养1-2条长势均匀，

粗壮的骨干枝，用人工牵引、修剪等措施抑制枝条的直立性，使枝条

斜生，形成较开展的圆头形树冠。

②树形主冠开展，株高与冠幅相近，自然生长下形成圆头形树冠，

主干明显而短，分枝粗壮，疏密适度，椰香芒等大多属这一类。在苗

期要强化l级枝、通过短截、修剪等措施使1级枝成为强健的骨架，

以期形成既开展、矮生，又不易下垂的树冠。

③树矮，主干短，分枝低．枝条容易下垂，自然生长下形成扁球

形或伞形树冠，植株高度小于冠幅。如秋芒、桂香芒就属此类。对此

类树形，要适当疏剪过多的枝条，培养3-5条生长均匀的主枝，使形

成理想的树形。

间作覆盖

①间作：幼树果园空地较多可间作。间作作物要利于芒果树的生

长发育。间作时，应加强树盘的肥水管理尤其是作物与果树竞争养分

剧烈的时期，要及时施肥灌水。间种作物要与果树保持一定的距离，

避免作物根系与芒果树根系交叉，加剧争肥争水的矛盾。间作植株要

矮小，生育期较短，适应性强，与果树需水临界期最好能错开。芒果

园间种作物一般为西瓜、花生、菠萝、豆类或绿肥。在种植密度较高

的果园，一般只能在定植的当年间种作物，而且最好是种绿肥养地，

不宜间作其他作物，否则影响芒果生长和推迟投产。芒果定植后第一

年间种木瓜可适当遮荫，提高定植成活率，第二年芒果生长迅速，对

光照要求较高，不宜再间种木瓜。

②覆盖：利用间作物覆盖地面，可抑制杂草生长，减少蒸发和水

土流失，还有防风固沙的作用，而且缩小地面温度变化幅度，改善生

态条件，有利于果树的生长发育。密植的芒果园空气湿度较大，不利

于病虫害的防治．因此芒果园内覆盖仅宜在结果前的幼树阶段。覆盖

作物可以是豆类和绿肥作物。

五、芒果树如何嫁接

芒果的嫁接，就是用良种的接穗接合在适应性强的砧木上，通过两

者形成层薄壁细胞的作用修合伤口，并形成新个体。

芒果嫁接的优点是能保持接穗母本的优良性状，矮化植株，提早结果。

但又因有砧木的强健根系，嫁接苗比圈枝苗和插条苗耐旱，抗风，寿

命较长。生产上主要用嫁接方法繁殖种苗。嫁接的成活取决于

①接穗与砧木之间和亲和力，两者亲和力强则成活率高；

②砧木和接穗的生势和物候期。水分养分充足，植株生长健壮者嫁接

成活率高；如果是芽接，则在新梢萌动或生长初期枝条易剥皮时芽接

成活率高；

③环境条件的影响。低温或高温干旱，嫁接时雨水过多或砧木苗光照

不足，生长纤弱等都不利于嫁接成活；

④操作技术。要求动作快，保持形成层完整、干净，对接准确，缚扎

紧密。否则不利于成活。 当前生产上主要使用补片芽接，切接和枝腹

接等三种嫁接方法。它们各有优点，有时还能互相补充。

1.补片芽接

其优点是操作简单，易学，利用接穗较经济，每米接穗可接15～25

株苗，熟练的芽接工每人每天可接400～500株苗。缺点是砧木或接穗

不易剥皮时芽接成活率低。其操作方法和步骤如下：

（1）准备接穗 自接穗圃或生势健壮的母株采接穗。选健壮，充实，

叶芽多而芽眼饱满的1～2年生枝作接穗。正在开花结果或刚收果的枝

条，受流腹病为害和枝条，受尾夜蛾为害而肿枝或受白蛾蜡蝉为害而

树皮结痂的枝条均不能作接穗。采接穗最好在上午，久旱之后应在采

接穗前2～3天先灌水，以利剥皮。 采下的接穗剪去叶片，但不能剪

伤芽，也不应用手剥叶以防伤芽。同时采几个品种时，不同品种接穗

需分别包装，并挂牌标记以防混乱。如需贮藏或运输者，可用湿椰糠

或经发酵的木糠保存。湿度以手捏成团而不出水，落地松散者为好。

切勿太湿，否则接穗会变质霉烂；也可用香蕉假茎或塑料薄膜保存接

穗。

（2）开芽接位 在砧木第一蓬梢上方，选表皮光滑，无叶节的枝段

开芽接位。用刀尖刻一宽约1厘米，长2.5～3厘米的长方形，深达木

质部，并在右上角挑开树皮，拉下1/3，如果易剥皮即可削芽片。实

践表明，在第一蓬梢上方芽接抽梢后回枯少，成活率高，操作也较方

便。

（3）削芽片 宜选用芽眼饱满的叶芽或密节芽，鳞片芽或不饱满的低

位叶芽成活后抽芽慢甚至不抽芽，一般不宜选用。削取长3～4厘米，

宽1.2～1.5厘米的芽片，按接口宽度修平芽片两边，小心将皮层和木

质分离，但不能损伤形成层。最后把芽片削成比接口稍小的长方形（芽

点在中间）。

（4）接合与捆缚 将砧木接口的树皮全部剥去，贴入芽片，用弹性好

的塑料薄膜事自下而上叠合缠紧，缚牢，不能露出芽片。

2.切接

其优点是能利用较幼嫩的接穗，也不受物候期和剥皮难易的影响。只

要温度条件允许，任何条件都可心嫁接；成活后抽芽，成苗快。其步

骤如下：

（1）选接穗 与芽接大致相同，但稳定，饱满的顶梢也可应用。

（2）削接穗 选发育饱满的叶芽截成3厘米～5厘米长，在芽的对应

面盘直削一仅及木质的，长1.5～2.5厘米的平面，基部削成斜面。

（3）开嫁接位和接合 砧木茎粗达0.6厘米～0.8厘米可嫁接。在第

一蓬梢上方无叶节的茎段削一与接穗切口相当的平面，截去切面以上

的部分，并切去切口的大部分皮层，仅留下面小部分作插接穗之用。

对准皮层，插入接穗，用塑料薄膜带缠紧，密封即成。

3.枝腹接

优点与切接同，但枝腹接不用截砧，待嫁接成活后再截砧，如不成活

可以马上补接。其操作方法与切接大致相同，但接穗削成通头，且上

下切成斜面。

4.合接

亦属枝接的一种，接穗与砧木各削一相应的斜面，两者合在一起，缚

紧即成。

5、嫁接时间

芒果为热带果树，需要较高的温度才能生长，一般气温超过20℃嫁接

较好，20℃以下成活率低。

六、芒果的套袋方法

我国的热带地区光热资源丰富，十分适宜芒果的生长，但由于果

实生长时期正值高温、多雨季节，果实发育极易感染病虫害。芒果套

袋技术的应用不仅可以防止病菌的感染、传播，还可以减少昆虫、树

枝等伤害果实，防止空气有害物质、酸雨污染果实及强光照灼伤果实

表皮，减少果实与其它物质相互摩擦损伤果面，改善着色、增加果皮

腊质，提高果面的光洁度及光泽；同时可以减少喷药（农药）次数，

避免农药与果实直接接触，降低农药残留量，为生产出优质芒果打下

良好的基础。

芒果套袋一般在第二次生理落果结束后芒果有鸡蛋般大小时进

行。套袋时间过早，由于果柄幼嫩，易受损伤而影响以后果实的生长。

套袋太晚则失去效果。套袋前应对果树进行修剪，这一次修剪主要是

疏删掉病虫枝、交叉枝、空怀枝、畸形果和果梗等，使其通风透光。

修剪后应进行一次喷药，可用800倍施保克或500倍大生等杀菌剂配

杀虫剂喷施，同时可适量的加入一些叶面肥（如钙、硼等）以提高芒

果座果率和品质。待果面药液干后即可进行套袋。

套袋前先将纸袋放在潮湿处，让果袋返潮、柔韧，以便于使用。

并且套袋应选在晴天进行。选择生长正常的芒果果进行套袋，套袋时

先将纸袋撑开，并用手将底部打一下，使之膨胀起来，然后，用左手

两指夹着果柄，右手拿着纸袋，将幼果套入袋内，袋口按顺序向中部

折叠，最后弯折封口铁丝，将袋口绑紧于果柄的上部，使果实在袋内

悬空，防止袋纸贴近果皮造成擦伤影响果粉。绑袋口时一定要注意，

不可把袋口绑成喇叭状，以免害虫入袋和过多的药液流入袋内污染果

面；套袋时要防止幼果果柄发生机械损伤，纸袋要求底部的漏水孔朝

下，以免雨水注入袋内漏不出去沤坏果实或引起袋内霉变；红芒类品

种（特别是吉禄芒果）套袋后应在采收前15～20天左右除袋增色。

套袋结束后果实虽然有纸袋的保护，但仍然要作好病虫害的防治，

定期的对套袋的果子进行检查，发现异常情况及时处理。同时要进行

追肥或根外施肥，保证果实生长时需要的养分。

1、套袋时间：在芒果谢花后35-45天、第二次生理落果结束时（象鸡

蛋大小）进行套袋，也应该结合当年的实际情况，一般要求在4月下

旬至5月中旬雨季来临之前进行，套袋时间过早，由于果柄幼嫩，易

受损伤而影响以后果实的生长，同时由于果实太小，不易确定果实的

形状是否端正，或因生理落果而影响套袋的成功率。套袋过晚，果实

过大增加了套袋的难度，易将果实套落，同时也达不到预期的效果；

套袋应选在晴天进行。

2、套袋前的准备：1、修剪：套袋前修剪，疏除病虫枝、交叉

枝，使其通风透光，另行疏果，并剪去落果果梗; 2、喷药：套袋前

喷药，可用1∶1∶100波尔多液或800倍施保克或500倍大生等杀菌

剂喷施，果面干后套袋，要求当天喷药当天套完，对一些价格好的礼

品果，如金煌芒，凯特、百优-1号等品种最好能进行单果浸药后套

袋。

3、套袋方法：

⑴、套袋前先将整捆果袋放在潮湿处，让它们返潮、柔韧，以便于使

用；

⑵、选正常果进行套袋，套袋前先将套袋果实上杂物清除，套袋时先

将纸袋撑开，并用手将底部打一下，使之膨胀起来，然后，用左手两

指夹着果柄，右手拿着纸袋，将幼果套入袋内，袋口按顺序向中部折

叠，最后弯折封口铁丝，将袋口绑紧于果柄的上部，使果实在袋内悬

空，防止袋纸贴近果皮造成摩伤或日灼；⑶、绑袋口时一定要注意，

不可把袋口绑成喇叭状，以免害虫入袋和过多的药液流入袋内污染果

面；

⑷、套袋时要防止幼果果柄发生机械损伤，果袋要求底部的漏水孔朝

下，以免雨水注入袋内漏不出去沤坏果实或引起袋内霉变；

⑤、如果天气干旱，最好浇水后再套袋，以免发生日灼。

4、芒果套袋后的管理：芒果套袋后，果实虽然有纸袋的保护，

但是叶片仍然面临着病和虫的危害，而叶片是树体光合作用的重要器

官，是果实营养的主要来源，因此树体的管理也不能放松。套袋结束

后要作好病虫害的防治，但喷要的次数可以少些，主要是在下雨过后

喷，同时要进行追肥或根外施肥，保证果实生长时需要的养分。

七、芒果怎么保花保果

芒果开花及坐果期是芒果生产管理上极为关健的时期，其开花及

坐果期的管理措施有以下几个方面：

1、开花枝梢的整理。在花芽分化前约2个月删除过密枝、荫弱枝

及病虫枝，每枝只留1～2个梢即可，这样可增加树冠的透光度，利于

养分的集中和形成良好的通风光照条件，促进花芽分化及防止病虫害

发生。

2、培养和吸引苍蝇授粉。龙眼园在开花前，在果园内堆放垃圾或

沤制麸粪、鸡粪、咸鱼碎片、禽畜内脏等，可以培养和吸引苍蝇前来

果园繁殖授粉。但利用苍蝇只能起部分传粉传用。

3、微量元素及钙肥的施用。芒果自开花至幼果期可用施石灰的办

法来降低土壤酸度和有害铁、铝、锰的含量，提高钙素水平。一般每

株施石灰0.6～0.8千克，或在开花至坐果期喷施2%氯化钙溶液。锌

和硼的施用，可在开花前10天及盛花和谢花后喷1次0.2%硫酸锌和

0.2%硼砂溶液，以促进授粉及结实。施用时可于病虫害防治时混合于

农药内进行叶面施肥，同时配合灌溉。土施时每株100克硫酸锌和50

克硼砂，在秋梢萌发前与氮磷钾肥配合施用。

4、喷施保花保果药剂：用50～100ppm赤霉素，在谢花后每15～

20天喷1次，共喷2～3次，对提高坐果率有一定作用。或用如下方

法：盛花期：用50～70PPm防落素喷施（四川产）＋0．3％硼砂喷施。

谢花后1周：用50～70PPm防落素（四川产）或300倍多效好或1．8％

爱多收0．5－1ppm＋0.2%磷酸二氢钾喷施。花后2－3周：用30～

50ppm“九二0”加0．3％尿素喷施。

5、追肥。

（1）根际追肥：谢花后至幼果迅速膨大期按树势、结果量追肥。施肥

以氮、钾肥为主。10年生以下树每株施尿素、钾肥各0.3～0.5Kg，10

年生以上树每株施尿素、钾肥各0.5～1.0Kg；结果少的树可不加氮肥，

只补充钾肥，依树龄大小，每株施钾肥0.3～1.0Kg。在果实生长期间，

对于结果多的弱树还可在6月份补充适量的氮、钾肥。

（2）根外追肥：盛花期、终花期，幼果期各喷洒0.3%硼酸和0.2-0.3%

磷酸二氢钾1次。

6、疏果及修剪果枝。疏果在谢花后15～30天内，幼果如花生粒

大小时进行疏果，每穗只保留2～4粒果，保留的位置以中央为佳，选

择较大、色泽嫩绿、生长活力强的幼果，留下的果在树冠内及枝条间

均匀分布，以果与果之间不紧贴在一起为宜。芒果在生理落果后，穗

轴难以自然脱落，应人工剪除，以免风吹刮伤果皮，影响外观。但爱

文及金煌芒品种应予以保留。

7、促进着色。有些果皮好红色的品种，如红芒6号、爱文芒等，

在中果期修剪时除去遮蔽果实的阴弱枝、病虫枝等枝条，使一果实接

受充分的光照，着色均匀。在果实套袋前用70%腈硫醌可湿性粉剂喷

1～2次，可使爱文芒外观色泽红润，喷50%苯菌灵可湿性粉剂可促进

果皮细嫩及产生果粉，喷80%的硫磺可湿性粉剂，可促进果皮有红黄

色的色泽及产生果粉。

8、套袋。芒果的果实发育期为高温多雨时节，果实套袋是保护果

实以避免病虫的最好办法。套袋前先喷杀菌、杀虫剂，也可将纸袋放

入药液浸湿后使用，套后扎紧，袋底留漏水孔，以排除袋中积水。。芒

果袋的大小依品种而异，一般规格为：长22～30厘米，宽15～20厘

米，纸袋材料可由白色蜡纸、黑色牛皮纸及无纺布组成。套袋时间一

般是在坐果基本稳定后，即第二次生理落果结束，果实生长发育到鸡

蛋大小时为宜。紫花芒在谢花后35天左右进行套袋，爱文芒在谢采收

前30～50天进行，利于果实着色。金煌芒可提早套袋处理，也可以在

采前45天套袋。

八、芒果白粉病怎么防治

白粉病是芒果花期的一种重要病害，为害花序、幼果及嫩叶。在

我国广东、海南、云南、广西等产区均有发生。国外的印度、巴基斯

坦、巴西、南非、澳大利亚、斯里兰卡等国亦有报道。

症状：芒果白粉病主要为害花序及嫩叶，也会为害果实，其症状

基本相同：在被害的器官上初出现一些分散的白粉状小斑块，后逐渐

扩大并相互联合形成一片白色粉状霉层，霉层下的组织逐渐变褐坏死。

病原：芒果白粉病的病原为芒果粉孢霉，属半知菌亚门。受害器

官长出的白粉霉层是病菌在表皮寄生的菌丝体及分生孢子，分生孢子

椭圆形，单胞，无色，串生。未见其有性世代。

发病规律：芒果白粉病以菌丝体在受侵染的较老叶片及枝条组织

内越冬。第二年春天环境条件适宜时，越冬菌丝体产生分生孢子，通

过气流传播进行侵染。温度是影响芒果白粉病发生的主要因素。当月

平均温度在21~22℃时，最适于白粉病的发生。湿度影响较小，当相

对湿度70%左右时有利于病害发生，但在干旱条件下同样发病严重。

施氮肥过多，枝叶组织柔软，易感染白粉病。 紫花芒、桂香芒、秋芒、

粤西1号等品种较感病。

防治方法：

1. 种植抗病品种。

2. 增施有机肥和磷钾肥，控制过量施用化学氮肥。

3. 药剂防治要从开花初期开始喷药，每隔15-20天喷1次。有效

药剂有：20%粉锈灵乳油3000倍液；15%粉锈灵可湿性粉剂3000-4000

倍液；40%多硫胶悬剂350-500倍液；250-300筛目硫磺粉等。要注意

硫剂在温度过高时不宜使用，以免发生药害。

九、芒果炭疽病如何高效防治

芒果是我国常见的水果种类，近几年种植数量也不断在增加，但

是同样芒果常见病症也不断爆发之中，炭疽病就是芒果常见的病害之

一。芒果炭疽病如何防治成果农普遍关心的问题。

每年芒果萌动花芽抽生花穗时首先为害花穗，使花穗干枯，花蕾

脱落，降低坐果率。为害花穗后接着为害幼果和春梢，使幼果脱落，

春梢枯死。如果不能控制花穗发病，幼果期和春梢期也很难防治。目

前芒果已经开始萌动花芽抽生花穗，是防治炭疽病的最佳时期，及时

喷药防治，不但花穗不受害，幼果和春梢也不容易受害。

具体防治方法：在芒果萌动花芽、抽生花穗和花穗长8~10厘米左

右、开始有分枝时，各叶面喷洒一次600倍25%咪鲜胺水溶液，或1500

倍46.1%氢氧化铜水溶液，或1000倍50%甲环唑水溶液，或600倍20%

噻菌铜水溶液，均匀喷湿树冠内外所有的枝叶，注意喷洒到花芽和花

穗上，以开始有水珠往下滴为宜。喷药后四小时内遇雨水冲刷，应重

新补喷一次。

由于芒果炭疽病抗药性强，并且很容易产生抗药性，所以药剂要

交替使用，不要连续多次使用同一种药剂，以免产生抗药性。另外，

当芒果花穗的磷钾含量处于较低水平时，容易感染炭疽病，并且感病

后药剂防治的效果不明显，如果在药液中加入0.3~0.5%磷酸二氢钾水

溶液，或800~1000倍星朋磷钾一号水溶液同喷，则能增强抗病能力，

并加快患病花穗恢复正常生长。

十、芒果树的常见病虫害有哪些

（一）主要病害

1、芒果炭疽病为害嫩梢、花序和果实。湿度高时易发病，高温多

雨季节尤甚，防治方法：

（1）农业措施①选用抗病品种；②除杂草，清除病枝、病叶、病

果；疏通树冠，增加透光度，减少病菌滋生条件。

（2）喷药防治常用的杀菌剂有1%波尔多液，40%多菌灵200倍液，

25%代森锌400倍液，75%百菌清500倍液，70%甲基托布津1000-1500

倍液。在花蕾期每10天喷一次，连续2-3次；小果期每月喷一次；抽

梢期自萌芽开始每7-10天喷一次连续2-3次。

2、芒果白粉病多发生于开花结果期，为害花序和叶片。防病方法：

（1）在抽蕾和开花稔实期喷320筛目的硫横粉，每亩0.5-1公斤。

但高温时不宜喷施，以防药害。

（2）喷70%甲基托布津300-500倍液。

（3）喷20%粉锈灵1500倍或45%超微粒胶体硫250-500倍液，每

20天喷一次。此外还可用0.025-0.125%硝螨特，40%灭病威胶悬剂，

400-600倍液或0.3-0.4波美度的石硫合剂，每10-15天喷一次，连

续2-3次。

3、流胶枝枯病为害枝条，引起流胶，皮层坏死和枯枝。防治方法：

用刀削开病部，涂上10%波尔多浆保护；苗期发病可拔除病株，集中

烧毁，并喷1%波尔多，或40%多菌灵200倍液，或75%百菌清500倍

液保护，每10天一次，连续2-3次。

此外还有细菌性黑斑病和芒果灰斑病。

（二）主要虫害

1、芒果横纹尾夜蛾俗称梢螟或钻心虫。其幼虫蛀食，嫩梢及花序，

影响植株生长和产量。

防治方法：

（1）每年冬前清园，、残桩腐木及土表搜索虫蛹；平时也可在树

干上捆缚稻草或木糖，引旅幼虫化蛹，8-10天搜捕一次，消灭虫蛹

（2）化学防治：在嫩梢或花序露出1-3厘米即喷杀虫剂防治，每

7-10天喷一次，连续2-3次。

常用的药剂有①90%敌百虫、50%速灭松或20%杀虫畏800倍液；

②40%乐果或氧化乐果800-1000倍液；③50%稻丰散200倍液。用杀螟

松、敌敌畏、磷胺或灭百可等可有效。

2、芒果扁喙叶蝉又称芒果短头叶蝉，为害花序和幼果，导致落花

落果而歉收，并诱发煤烟病，也有害芽、嫩梢和叶片。当田间有叶蝉

活动时即需喷药防治。

主要药剂有

（1）50%叶蝉散，50%杀螟松乳油，50%稻丰散，25%亚胺硫磷，50%杀

螟腈或50%马拉硫磷等1000-1500倍液；

（2）20%速灭杀丁2000倍液；

（3）25%西维因可湿性粉剂或15%残杀威乳油500-800倍液；

（4）20%害扑威或20%速灭威600-1000倍液；

（5）10%高效灭百可4000-6000倍液；

（6）40%乐果和80%敌敌畏乳油各800倍混合液。

3、小实蝇和吸果夜蛾为害将成熟的果实，导致采前落果而减产。

采前30-35天果实套袋是最有效的预防措施；其次是在果实发育后期

每隔10天喷90%敌百虫或除虫菌800倍液，但采前15天应停止喷药。

此外还有芒果脊胸天牛，芒果瘿蚊，切叶象甲，蚜虫和介壳虫

十一、芒果大小年怎么克服，有哪些挽救措施

克服芒果大小年结果，首先是要有适当的花量;其次是花期避过低

温阴雨天气;第三是设法提高坐果率。其措施是：

1、选择品种

根据海南早春多为低温阴雨天气的特点，芒果开花在4月上旬以

后比较理想。因此，应选花期迟、花序冻死后再生能刀强、两性花比

例较高的品种，如台农一号芒、金煌芒、凯特芒和象牙芒等。

2、加强管理

采果后应增施有机肥，尤其是磷、钾肥，在长秋梢、抽花穗、开

花期和挂果期合理道施速效肥。采果后浅耕，立冬前后深耕，创造一

个比较肥沃、疏松、湿润和肥、 水、气、热协调的果园土壤环境。

对瘦瘠山地、丘陵地的芒果园，应特别注意深耕压绿改土;搞好果园排

灌系统和水土保持工程建设，为芒果丰产稳产打下良好基础。

图：芒果

3、合理修剪

芒果结果树一般进行夏季修剪和采后修剪。夏剪通常是抹除全部

夏梢，以调节夏梢与果实争夺养分的矛盾;同时还应疏去内膛枝和过

弱、过密的花序;剪去遮挡果实中上部无花无果枝梢，便果实暴露出来，

减少病虫为害，促迸果实增大。采后修剪，一般是采果后、秋梢萌发

前进行。疏去影响光照的过密枝、弱枝、下垂枝、无结果能力的衰老

枝、柘枝和病虫枝，以改善光照条件和节约养分，促进留下枝条的生

长。此外，还应回缩剪去树冠之间和树冠内的交叉枝，使树冠保持一

定的距离;剪去先端的衰退枝、过长的营养枝和结果母枝，以促秋梢萌

发生长。

4、防治病虫

芒果病害主要有：炭疽病、煤烟病、白粉病、流胶病、果班病和

疮痂病；虫害主要有：尾夜娥 (又称钻心虫、蛀梢蛾)、叶蝉、毒娥、

金龟子等。防病用多菌灵或托布津700-800倍液，在每次新梢抽出时、

挂果期各喷1-2次；新梢长3厘米左右时，喷敌百虫加杀虫双各800

倍液或甲胺磷、氧化乐果800-1000倍液，每隔7-10天一次，每个梢

期2-3次。

5、促花摘花

小年花量不够是减产的重要原因。晚花品种，可在12月中旬至l

日上旬用乙烯利800-1000倍液或乙烯利1000-1200倍液加B9 300-400

倍液混台喷洒树冠，可提高抽穗率15%-35%。如果花序抽发过早，可

在花序长到3-5厘米时摘除，以促侧花芽的重新萌发。

6、保花保果

花期放蜂传粉，每公顷果园放蜂15箱;在蜂少的情况下，采用人

工辅助授粉。开花后用0.3%磷酸二氢钾(俗称钾肥)加0.2%尿素进行根

外追肥1-2次；盛花期喷0.1%硼酸；挂果期喷5-8PPM泉2.4-D 2-3

次或20-3OPPM“九二0”等，对保花保果均有明显作用。

十二、成龄却低产的芒果园怎么改造

成龄芒果园改造的主要技术措施为：

（１）隔株间伐：行株距１.５米×４米的果园，隔１株伐１株，

使行距改为３米，改造后的行株距为３米×４米。

（２）高接新优品种：高接品种为红芒６号和爱文芒。７月在干

高１.５米处截干，保留原有的骨干枝。当年９月或翌年４月在骨干枝

长出新枝０.１―０.１５米处进行多头枝接，接穗选择芽眼饱满，无

病虫的１年生枝和２年生枝。嫁接采用切接法。高接品种成活后，要

及时抹除砧木萌芽，高接品种萌发的新梢应及时引绑，防止风吹折断。

（３）更新与修剪：采用逐年更新的作法，即第１年隔行在干高

１.５米处截干，保留原有的骨干枝一段，使更新树尽快形成树冠，这

些更新树第３年即开始结果。隔行未更新的芒果树，第２年开始更新，

整个果园３年内更新完毕。更新后长出二级和三级分枝的叶老熟后，

一级分枝和二级分枝上均留３条分枝，其余枝条全部疏除。三级、四

级及五级分枝留２条分枝作为结果母枝，其余枝条全部疏除。改造后

的芒果园注意施肥、灌水，及时防止病虫害。

十三、芒果果实的包装方法

适当的包装，不但有利于延长芒果的贮藏寿命，防止水分蒸发和机

械损伤，还有利于提高芒果的商品档次，增加经济效益。

经过热水处理分级的芒果晾干冷却后，采用以下3种方式进行单果包

装：

1、内包装

一般用白纸或0.1～0.2毫米厚的聚乙烯薄膜进行单果包装。

2、外包装

目前，国内外包装多用竹筐，装筐时要求用包果纸、报纸或稻草

衬垫，果实要分层放好，层与层之间垫以填充物，防止机械损伤。国

外多采用纸箱包装，或塑料托盘并分格，每格放1个果实。近年来，

我国也有许多单位采用带通气孔的瓦楞纸箱包装。有2种装箱方法。

一种是将单果直接摆在果箱内，每箱装40～60个为宜，重量约10～

15千克，纸箱分2层，2层之间用纸板隔开，每层又分20～30个小格，

每格放1个芒果，格子大小应与果实大小相吻合。另一种，是先将单

果用纸包好，再将单果装入大的塑料袋内，每袋10千克，再放入纸箱

内，扎紧袋口，并封盖纸箱。装果用的瓦楞纸必须具有一定的抵抗力。

纸箱两端的侧面一般开上直径1.5～2厘米的圆孔4～8个，以增加箱

内的透气性。

3、礼品包装

礼品包装用的纸箱一般为手提式纸箱，要精心设计外观，力求做

到精美、醒目、小巧、方便，芒果果实上贴上精美的商标，以起到美

化的作用。净重以3～5千克为宜，每箱装12～20个芒果。注意包装

的一致性，同一包装容器内的芒果产地、品种一样，质量和大小均一。

包装内可见部分的果实应和不可见部分的果实相一致。

对于包装容器，应符合质量、卫生、透气性和强度要求，保证芒

果适宜处理、运输和贮藏。包装（或散装）容器要求不能有异物和异

味，不会对产品造成污染。

十四、芒果的贮藏

芒果属漆树科植物，核果类，热带地区的一种名贵水果，以果形

美观，色美肉甜气味芳香而闻声于世，有“热带果王”之称。芒果原

产印度、马来西亚，如今全球约有110多个国家或地区栽培，芒果营

养丰富，特别是维生素C的含量远比其它水果高，优良的商业品种每

100g果肉含维生素C 2—5mg(2000—5000国际单位)，高则达

10—25mg，维生素B1，B2和维生素C的含量也不逊于柑橘、菠萝等热

带水果，而含糖量一般都达到15％—19％，并含有适量的蛋白质、脂

肪和矿物质，可食部分高达60％—80％，肉质细嫩，清甜芳香，素有

“热带果王”之称。

芒果共有1000多个栽培品种，其中主要品种有200多个。目前我

国已有培育和引进的品种100多个，种植面积达3.99万hm2，年产量

为15.4万吨，在云南、海南、广东、广西、福建、台湾一带有大面积

分布而且正在迅速发展。

1、芒果的贮藏特点 芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于

热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，

而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温

多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜

温度既不能高也不能低，一般以温度12—13℃为佳，相对湿度为

85%—90%。 由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采

用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及

乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯

对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保

鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜。

2、芒果的采收 芒果的采收要适时，判断果实成熟与否的方法：（1）

当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果实颜色变暗，果实已基本成熟。

（2）一颗树已有自然成熟落果时，即可采收。（3）切开果实，种壳变

硬，果肉浅黄色，经7—10天后熟果皮不皱缩，便可采收。（4）果实

放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。 采收时间应选在晴天上午，

凡雨天采收的果实均不耐贮藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。 采收时用

枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹午打落。剪下的果实要留

3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐烂。如仍有

乳汁流出，则应将果柄朝下，1—2小时后再装筐。采收时要轻拿轻放

轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热，剔除病、虫、伤果。

3、芒果的贮运 果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其“发汗”。

然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用软而薄的干净果纸单包装，

再分层装在木箱、纸箱或竹筐内。装箱前，先在箱底垫上稻草、纸屑，

然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受

伤。一般每箱装5层，外销的装2层。青色的芒果必须及时运输、防

腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13℃条件下长途运输，

经7天后果皮变黄。因此，果实的处理和运输必须严格安排好，在果

实软熟之前抵运销售目的地。

4、芒果的贮前处理 芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮

前应进行适当处理。 用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果，将选

出的好果进行清洗，去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防

腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明，用1%醋酸

溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟均效果较好。若用52℃，500ppm

苯来特或特克多热溶液浸果效果更佳，对炭疽病防效率达95%以上。

也可用1000ppm苯来特或特克多浸果。浸果后捞出，摊开晾干，再选

果包装贮藏。

5、芒果的低温贮藏 芒果成熟采收时气温较高，若直接放入低温环境

易发生冷害。所以所采用的低温应逐步下降。具体方法是：将适时采

收的无伤好果，用清水洗净果柄伤口的溢汁，再用52℃的

500—1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐

个包裹，仔细装箱或放在果筐内，箱筐内应垫上干草，装果量以15—20

公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1—2天，然后转入15℃的室内

（或库内）存放1—2天，再置10—12℃的环境下贮藏，保持相对湿

度在85%—90%。

6、芒果的气调贮藏 将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，

用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二

氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间

2—15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯

薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21—24℃条件下

后熟，改善其品质和风味。 贮藏中氧含量若达8%左右，二氧化碳6%

左右，则效果好，若二氧化碳含量超过15%，芒果不能正常转色和成

熟。 另外，在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂—高锰酸钾载体，

可以提高贮藏效果。

贮藏特性:

长期以来，新鲜芒果的贮藏和运输都是生产上的一个重大问题，

因其盛产于热带地区，7—8月成熟，又正值高温多雨季节，且为呼吸

跃变型果实，青色时采摘，在常温下迅速后熟。另外，芒果冷敏性强，

不耐低温，在低温环境中易出现冻害；而高温环境则加速了果实的腐

烂，密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命极短。

芒果具有如下的贮藏特性：呼吸高峰型、乙烯敏感型，促进呼吸

强度的乙烯生成量为1.0—10ul／Kg.h。乙烯作用值为0.04—0.4PPm，

最低安全湿度(冷害临界温度)约为10℃；冻结温度：0—0.94℃，含

水量81.4％；冷藏条件一般为温度10℃—12℃，相对湿度(RH)为85％

—90％，时间约2—3周。

芒果的适宜后熟温度为21℃—24℃，高于或低于这个范围均难得

到良好结果。温度超过这个范围会使后熟的果实风味不正常，如温度

低于15.6℃—18.3℃，虽亦可使果实有良好的着色.但果肉有酸味，

需再放到温度为21℃—24℃下成熟2—3天，使其甜味增加，改善品

质。

不同芒果品种耐藏性差异较大，其中海南吕宋、云南象牙、象牙22

号、黄象牙、秋芒、桂香等品种较耐贮藏，泰国芒果不耐贮藏。耐藏

果实经防腐处理在冷藏条件下贮期约2—4周。

芒果的采收:

把握好采收成熟度及采收工作的好坏直接关系到经济效益的大

小，因此芒果的采收要适时。判断果实采收成熟度的方法：①当果实

已达原品种大小，两肩浑圆，果皮颜色变暗，果实已基本成熟。②一

棵树已有自然成熟果落果或有果实蝇和吸果夜蛾危害果实时，即可采

收。⑧切开果实，种壳变硬，果肉微黄或浅黄色，经7—10天后熟果

皮不皱缩，便可采收。④果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。

饱满，果皮由青绿转暗绿或灰绿，有些品种果粉厚或皮孔微裂。⑤按

果实发育期天数估算，如吕宋芒从谢花至成熟在菲律宾82—88天，海

南三亚85—90天，儋州市90—100天。

芒果采收时要细心，采果时以不损伤果实、尽量避免果柄流胶和污染

为原则。为此，首先要避免果实被跌伤、碰伤、擦伤、刺伤、晒伤及

粘沙带土；其次要尽量避免果柄排乳汁污染，伤害果皮，严格按技术

要求操作，切实做到无伤采收。

采收时间宜在晴天上午9时以后，其时露水已干，果柄排胶少。

雨天不宜采果以防感病。采收时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇

落或用竹竿打落。剪下的果实要留3—5厘米的果柄,可防止因乳汁流

出，染到果皮而引起腐烂。如仍有乳汁流出，则应将果柄朝下，1—2

小时后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。采后果实不能堆放在阳光下，

中午太阳猛烈会晒伤果皮，应放在有荫蔽的地方；收获后的果实不能

堆放在泥地或水泥地板上，也不能用麻袋装果，应用筐盛果，同时筐

内用软物垫筐底，以防伤果。

采后处理:

芒果采后，炭疽病和蒂腐病是最严重的病害；病原菌在采后成熟

过程中发病，果皮和果蒂上出现黑色斑块，引起果实腐烂。为此必须

采取洗果、防腐措施。采后8小时内用清水或者再加入少许洗洁净洗

果，然后用清水漂洗，待干后，用52—54℃热水浸泡8—10分钟后，

在1000ppm咪唑霉、苯来特等杀菌剂浸果，以控制炭疽病的发生。用

l00ppm赤霉素溶液浸泡10分钟，可通过延缓果实后熟来控制早先潜

入的炭疽病原菌的发展。有试验表明，芒果经l00ppm赤霉素处理，可

延迟成熟12天左右。

用54℃热水热烫10分钟，然后用1000ppm扑海因和l00ppm赤霉

素溶液处理的办法，其防腐效果最好，用1000ppm特克多溶液加热到

54℃浸泡10分钟，也有明显效果。然后在室内摊放一昼夜，使其“发

汗”。然后，用湿布擦净果面，分级包装。

芒果采后主要害虫是芒果实蝇和芒果种子象虫。可用20毫升/千克的

二溴乙烯在20℃左右温度下，密闭熏蒸2小时。

贮藏方法:

适当的低温能延长芒果的贮藏寿命，但温度不能过低，贮藏青熟

果如低于8℃果皮会出现皱缩，在常温下再难催熟，果味酸、无香味、

品质差。根报道贮藏青熟果以9—13℃，85％—90％的相对湿度条件

较好。各品种间对低温的忍受不同，吕宋芒7—10℃经15天会受冻害；

而泰国白花芒在10℃的环境下20天会受冻害。

一般方法是果实在采后经清洗、防腐处理后15小时内入冷库用强

制冷风将其品温降至13℃(不同品种耐低温性有不同，但不能低于

10℃)，并在冷藏库内，保持13℃温度，相对湿度保持85％—90％，

可以明显推迟后熟过程，保鲜20天左右时间。

将采后处理的果实，在13℃温度和85％—90％相对湿度条件下，

用0.03—0.04毫米厚的聚氯乙烯薄膜袋包装。控制5％的氧和5—8％

的二氧化碳的气体指标，进行气调冷藏，可以进一步将贮藏保鲜期推

迟到30天左右。

芒果用2.5万 rad照射，可抑制后熟时多酚氧化酶的活化和果胶

分解酶的活性。使成熟期延迟16天。菲律宾和印度的芒果出口都采用

辐射杀虫。芒果用60Krad照射，对 Vc和胡萝卜素没明显的破坏，如

在低温、低氧下进行辐射处理，可以更多地保留营养成分。

芒果经过辐射处理在13℃贮藏比对照组延迟40天成熟，在20℃贮藏

延迟10天成熟。rad射线辐射设备须配有辊射源(如钴60)，辐射源贮

存设备(贮源水井)，辐射源驱动设备，物品的自动运送设备及具有防

护屏蔽的照射室等。

芒果催熟可在20—22℃温度下自然催熟，也可100毫克/千克的

乙烯利浸1—2分钟,进行人工催熟。

十五、芒果的催熟方法

一般采用人工催熟来促进后熟，采用催熟房来催熟芒果，在催熟

房内温度控制在22℃～25℃，通风良好，采用稻草催熟，单层排放果

实，每层果间用稻草隔开，用此方法后熟果整齐一致，果色鲜艳，一

般在22℃～24℃室温下2～3天即可催熟。另外，乙烯利和脱落酸处

理加速芒果后熟，并可导致可溶性糖含量上升，从而改善品质。

“乙烯利”是一种植物生长调节剂，主要起到催熟的作用，主要

用于棉花，但也有不小水果批发商用乙烯利催熟水果或者蔬菜，如香

蕉、芒果、草莓、西红柿、西瓜、黄瓜等，一般使用过乙烯利的水果

必须当天就卖掉，否则就坏了。

“乙烯利”属低毒农药，是一种植物生长调节剂（俗称“催熟剂”），

在水稻、番茄、香蕉等催熟中广泛使用。但该物质具一定毒性和腐蚀

性，不同的植物使用的乙烯利量不相同，其次，处于生长中植物和采

摘下来的果实使用也不一样。

用人工催熟水果时，少量使用乙烯利对人体健康不会有太大影响。

目前还没有听说因使用乙烯利催熟水果，导致食用者中毒的情况出现。

但若过量使用乙烯利，将会影响人体健康。“乙烯利”的毒性一般需要

一个多月才能完全挥发，若达不到这个周期，有毒物质将残留在果实

内。

目前，催熟水果无处不在，食用前，应当认真清洗水果。如有可

能，最好多买时令水果，少吃反季水果。

(一)如何辨认催熟芒果

看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果

大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其它部位果皮均发黄；闻果香，

自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异

味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

(二)芒果的食用方法

1、洗净芒果（成熟的），用小刀左右切片，然后在片上用小刀划

成小菱形的方块，将已切划好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成

了漂亮的芒果片。

2、将果肉削皮，切片，用牙签取食。

3、可去皮，将果肉切成碎粒，放入凉糖水中便成为生芒果汁，这

种果汁含丰富的维生素C，清爽适口（甜、酸度因人而异，可用糖调

至适度）。但这种果汁应随调随喝，或放冰箱保存。

4、芒果除主要作鲜果直接消费外，熟果和未熟果也可加工成糖酱

果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸

辣芒果等。

5、过熟的芒果也可以发酵制取酒精或醋酸。叶可作药用或清凉饮

料。种子可提取蛋白质、淀粉（作饲料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。

(三) 芒果的保存方法

1、最新鲜的芒果制作成甜品，其次做菜，放置几天的芒果只能用

来做酱汁；在东南亚，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用，

别具风味。

2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果装

进一个纸盒子中，然后放在厨房的角落里，这样可以保存十几天。

热带水果（包括芒果）是不宜放冰箱的，芒果要放在通风的地方，

如果熟了就要尽快吃掉，不宜久放。芒果是最难保鲜的水果之一,不要

把芒果放在温度过高或温度过低的地方,也不要让它受到重压。 芒果

是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果

皮就会变黑了，进口芒果的质量和味道都是不错的，及时吃掉、不能

久藏。所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时

挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。

2024年9月28日发(作者：进懋)

海南芒果种植全套技术

一、芒果树的栽培方法

1.品种选择 :台农一号、象牙芒、凯特芒、贵妃芒、桂七芒、金煌

芒、金穗芒、鸡蛋芒、四季蜜芒、桂香芒、红苹芒、新世纪芒、爱文

芒、玉文芒、台芽芒、紫花芒、田阳香芒、等……

芒果栽培历史悠久，4000年前印度已有栽培．我国是芒果原产地

之一，据报道，冬芒为我国仅有，海南栽种芒果的历史超过300年。

芒果营养丰富、含糖量和热量高，维生素A和C极丰富，果肉芳

香甜滑，风味独具一格，有“热带果王”的荣誉，在国内外市场都很

受欢迎。除作鲜果外，还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及

芒果奶粉、蜜饯等。

芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况

下5－6龄树亩产可达400～500公斤，亩产值可达人民币2000元或更

高。

由于芒果实生苗生长高大，结果迟，一般不适宜在设施中栽培。

应选择果实商品性好、品质好的矮生品种或嫁接苗。国内培育的“粤

西—号”为早熟丰产品种，其商品性好；“爱文芒”和“台农一号”

为中熟品种，其中“爱文芒”引自美国，其果皮鲜红，外观艳丽，品

质好，抗性强；“台农一号”为引自台湾的矮生品种，果实品质好，

抗炭疽病，综合性状优良；这三个品种可作为优质高产栽培选择的品

种。如果侧重于景观需要，则可选择生长茂盛、耐阴性好的品

种。

2.定植时间和密度

芒果北方设施栽培最适宜的定植时间应是春季3－4月份，此时气温

已回升，有利于缓苗。设施栽培宜采取矮化密植栽培技术，但考虑到

芒果对光照的要求，果实的着色及品质均要求通风透光好，因此，设

施内栽培的种植规格可考虑为4－4.5m×3－3.5m，每667平方米定植

45－55株。

3. 定植方法：

依据种植密度，提前挖好定植穴，施足基肥。挖穴时，表土与底

土分开堆放，定植穴宽80－100cm，底宽60－80cm，深70－80cm。基

肥以有机肥为主，配合少量磷钾肥。每穴用腐熟有机肥(如牛粪、猪粪

等)25－30Kg，加磷钾复合肥0.75kg，并与回填土混均。定植时根据

芒果苗的根坨大小决定回填土深度，以定植后土面高于原地面15－

20cm为宜。种苗定植时，要保持好原有土坨不松散，种植深度以嫁接

口略高出地面即可，回土要压实，及时浇足定根水，直至成活。

4. 幼龄树的管理 ：

栽培管理目标是促进营养生长，加速抽梢，要求年抽梢4－5次，

培养好理想的树形，尽快形成丰产树冠。苗高60－70cm时，进行打顶，

选留3－4条位置适当的壮枝为骨干枝，以后每抽梢1－2次进行一次

摘心、打顶，促发分枝。每次分枝各留2－3条副主枝。经2－3年养

护管理，使植株高度达到1.6－1.8m左右，冠幅达1.6m以上，形成丰

产结果的树形。

幼树施肥应掌握“少量多次、勤施薄施”的原则。幼树定植成活后一

年应追肥5－6次，即每次抽梢后都要追肥1次，每次每株施腐熟鸡粪

或饼肥2－3Kg，随着树势长大，施肥量要逐渐增大，每株每次施腐熟

鸡粪或饼肥3－5Kg配施硫酸钾0.5－0.8Kg。同时要进行改土扩穴，

每年秋季，在树冠两侧(每年交替在行间株间)挖条沟或环沟压埋有机

肥进行改土。株施腐熟有机肥(猪、牛粪)25－40Kg加复合肥0.5－1Kg，

施肥后结合浇水。为减少土壤水分蒸发，幼树时可考虑间作及采取覆

草、覆膜措施。

5. 结果树的管理 ：

以平衡营养生长与生殖生长为基本原则，要围绕培养结果母枝——秋

梢和促进花芽分化及壮大果实等进行管理。着重抓好结果树的肥水管

理和修剪工作。

芒果结果后，植株体内养分消耗增大，采果前后树体内养分含量降

到最低值，如果不及时补充，树势会衰弱，以致迟迟不能抽梢，会出

现枝短、叶小和导致隔年结果或少结果的大小年现象。要加强施肥，

以有机肥为主，配合速效肥料，果实采后施肥量为全年总量的60%。

每株施猪、牛粪肥50－60Kg，氮磷钾复合肥0.8－1.5Kg。

芒果树开花量大，养分消耗多，花期应追施1次速效有机肥。谢花后

30天左右果实迅速生长发育期施一次壮果肥，每株追施鸡粪或饼肥10

－12Kg，以平衡果实生长发育和抽梢生长对养分的竞争，促进座果、

壮果。采取环状沟施，施肥后结合浇水，保持土壤适宜的含水量。芒

果在果实膨大期需水量较大，此时应保持土壤水分均衡，采前30天停

止浇水，以提高果实品质。

6.植株调控：

芒果树生长多年后冠内枝条密生，紊乱而郁闭，光照及通风不良，

生长衰弱，容易诱发病虫害，结果减少，果品质量下降。结果期的芒

果树，必须剪除着生位置不当的重叠枝，交叉枝及病虫枝；剪掉过长、

过旺枝，以增加结果末级梢数和叶面积。

☆ 生长期修剪：主要措施是抹芽、疏梢、短截、疏花、疏果。

☆ 采果后修剪疏去过密枝、病虫枝、弱枝、衰老枝和下垂枝及短截

结果枝，回缩树冠。修剪后一般培养秋梢，要求梢茎粗0.8cm，长35

－40cm，秋梢要求8月上旬前后抽出并在冬前老熟，停止生长。

7.环境调控：

芒果是热带果树，最适宜的生长温度是25－30℃，开花授粉的适

宜温度以20℃以上为宜。低于18℃植株生长缓慢开花延迟，低于3℃

时新梢受害。设施栽培可以把冬季室内温度控制在8－15℃之间，以

控制新梢萌发和防止冻害即可。2月下旬开始，把气温升至18－28℃，

促发新梢，4月上旬开始，夜温必须保持20℃以上，促进花芽分化和

开花结果。

8. 病虫害防治

芒果在南方产地常见病害主要是炭疽病和蒂腐病，主要害虫是芒果

横线尾夜蛾(钻心虫)、蓟马、红蜘蛛等。

要选用无病苗木，避免从产地带进病虫害。生产过程中要保持果园清

洁，经常清除病枝、病叶、枯枝、病果等并集中烧毁；合理修剪，保

持通风透光良好，减少病虫滋生。药剂防治：可选用“农抗120”水

剂2500倍喷雾预防炭疽病和蒂腐病；用1.8%的阿维菌素3000－4000

倍或菊杀乳油2000－3000倍进行红蜘蛛和蓟马的防治。

9. 果实采收 :

芒果采收是依据果品用途及销售途径来确定的。北方设施栽培目的

是就近供应，应在果实充分成熟，显现品种特有风味品质时采收。成

熟度的掌握一般要依据果实的发育日数、果实的色、香、味的出现及

比重的升高(果实投水中下沉或半下沉为成熟，上浮则为未熟果)等综

合考虑。采摘过程中要避免机械碰伤，轻采轻放，果柄留7.5cm左右

即可，要防止果蒂流胶污染果面。果实采收整理后贴上标签及套上网

套，采用纸箱或塑料箱包装

10. 芒果对环境条件的要求

①、温度 芒果喜高温，不耐寒，开花期更忌绵绵细雨的低温天气。芒

果生长的有效温度为１５—３５℃，生长的最适温度为２４—２７℃。

在２０℃以上开花才能正常授粉受精，低于２０℃则花药不开裂，花

粉也不萌发，影响结果。在—３℃时能令幼树致死，大树也会严重冻

伤。因此，当地的温度是决定芒果适栽的地限。有资料认为，我国引

种芒果的北限是北纬２７°４３′（浙江平阳），但一般来说，我国北

回归线是芒果经济栽培的北缘地带，至于再往北移，则要视该局部地

区的气象情况来决定是否有经济栽培的条件。

②、水分 芒果耐旱能力较强，但不耐涝，一般年降雨量在７００厘

米以上的地方都能种植。充足的水分会使芒果的营养生长过旺，不利

于开花结果，同时会加剧病虫害的滋生和危害，但如果土壤过分干旱，

会引起落花落果。在果实发育期久旱骤雨，也会引起芒果裂果。在花

芽分化临界期适度干旱有利于枝梢停止生长，进行花芽分化。花期天

气晴朗，降雨量相对较少，而又有灌溉条件的环境，是芒果理想的种

植地区。

③、光照 芒果喜温好光，充足的阳光对芒果的生长和结实都极为有

利，开花期日照强，天气暖和，相对湿度低，有利于授粉受精，结实

率高，果实颜色鲜艳，风味也较浓，耐贮。北向方位的果园由于光照

较弱，产量较低且易发生病虫害。 四、土壤 芒果对土壤质地的要求

不很严格，除了极其贫瘠的盐碱地外，从冲积土到砖红壤等各类型土

壤均能种植。由于芒果是一种深根果树，因此要求种在土层深厚、排

水良好、地下水位不高的地块上。又因为它是一种菌根植物，因此要

求土壤含有丰富的有机质，透气性强，ｐＨ值５·５—７·０较适合。

若土壤ｐＨ值超过７·５或低于５，则会影响植株的生长发育。

二、芒果的生长习性

l、生长和发育

枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长．芽由苞片包裹，生长时苞

片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，

叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6—8次梢，幼龄结果树抽2-4次，

成龄树1—2次。3－5月抽生的枝梢为春梢，6—8且为夏梢，9～11

月为秋梢，12－2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏

梢也可成为结果母枝，在条件良好的情况下，某些品种在12－1月抽

生的冬梢也能开花结果．从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15

－35天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进

行。

2、开花结果习性

（1）花芽分化在正常情况下，本省芒果花芽分化从10月下旬至

11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的

第一朵花开放历时20－39天，但第一朵花开放后花序还在继续伸长。

适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。

（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早

至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开

放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两

性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受

精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占

15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。

(3)果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增

大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、

增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120

天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第

一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；

第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而

更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生

理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获

期在5-7月，因品种和地区而异。

3、对环境条件要求

（1）、温度最适生长温度为25-30℃，低于20℃生长缓慢，低于

10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。低于3℃幼苗

受害，至0℃严重受害。

（2）、水分与湿度芒果枝梢生长，开花结果和果实发育都需要有

充足的水分。但花期和新梢生长期连续降雨、大雾或空气湿度大易发

生病害，影响授粉，并引起枯叶、枯花、枯果。果实发育期多雨易诱

发煤烟病和炭疽病，影响果实外观，降低品质，延缓成熟，果实采后

也不耐贮运。

（3）、光照芒果为阳性树种，光照充足则开花结果多，果实外观

美，含糖量高，品质好耐贮运。特别红芒类，在光照不足时红色淡或

不显露。

（4）、风叶大，枝叶浓密的品种，6级风会导致落果和扭伤枝条，

8级以上会导致大量落叶和折枝。因此海南种芒果必须营造防护林。

（5）、土壤和海拔芒果对土壤要求不苛，在本省600米以下的地区均

可栽培芒果。但以土层深厚，地下水位低于3米以下，排水良好，微

酸性的壤土或沙壤土为好。

国内外经验认为：年平均温度21-27℃，最冷月均温12℃以上，无霜；

年雨量不低于1300毫米或虽干旱而有灌水条件，冬春无低温阴雨，天

气，阳光充足；土层深厚、肥沃、排水良好、微酸性或中性，这是发

展芒果商品生产最理想的环境。本省昌江至三亚一带沿海台地的气候

环境适宜发展优质芒果生产。

三、栽培方法

海南省栽培的芒果有80多个品种与类型，从其适应性和经济性状

可分为三大类：

1、规划与开垦选择气候条件适宜；土层深厚、肥沃、土质不易板

结，不积水；靠近水源之处建果园。较大的果园应根据地形地势划分

小区，规划防护林，排灌系统，道路及其他设施。园地两犁两耙，树

头，茅草，大芒等要清除干净。坡地按等高开环山行或梯田。

2、植地准备

（1）种植密度，因气候、土壤肥力及品种不同而异。当前各地种

植密度有5×4厘米（33株/亩）、5×3厘米（44株/亩）或4×3米（55

株/亩）。为了增加早期收益，开始定植4×3米，收获3-5年后可在加

密行隔株疏伐成6×4米。

（2）植穴准备：定植前2-3个月挖穴，宽80厘米，深70厘米，

每穴施腐熟的猪、牛粪或土杂肥20-30公斤，过磷酸钙0.5-1公斤，

肥料与表土混和回穴。

3、定植以6-8月定植为好。如有灌水条件，在西南和南部9-10

月也可定植。如用袋装苗，在非干旱地区可在3-5月定植。以阴天或

雨前定植为好。用裸根苗定植应保持根系舒展；用袋装苗定植则不能

踩压土团。定植深度以根颈平土面为宜。植后淋透定根水并加复盖。

（三）施肥

1、幼树施肥以氮、磷肥为主，适当配合钾肥，过磷酸钙、骨粉等

磷肥主要作基肥施用，追肥以氮肥为主。植后抽出1-2次梢时开始追

肥，3、5、7、9月各施一次追肥，每次每株施尿素10-20克，9月施

复合肥。如天旱可施1-2%的液肥或1：4的稀粪水，第二年用肥量加

倍。在6-8月结合压青扩穴增施有机肥。每株施绿肥50公斤，猪、牛

粪或土杂肥20-30公斤，或花生饼、过磷酸钙0.5-1公斤。

2、结果树施肥以氮、钾肥为主，钾的用量不少于氮，并配合磷、

钙、镁肥。具体抓好如下四次肥：

（1）催花肥10-11月施催花肥。树冠4米以内的（下同），每株

施尿素和硫酸钾各150克或复合肥250克。树冠增大，施肥量相应增

加。

（2）谢花肥当开花量大时，在谢花后每株施尿素100-150克，或

结合喷药加入1%的尿素或硝酸钾作根外追肥。

（3）壮果肥谢花后约30天为果实迅速增长期，也是幼龄结果树

春梢抽生期。此时至收获前15天应追施氮、钾肥1-2次，或作根外追

肥，以保证果实发育所需的养分。

（4）果后肥采果后立即施重肥，在丰收年可于收果前后先施速效

氮肥，每株施尿素150-200克，其后再施有机肥和磷肥。

（四）整形修剪

整形修剪是芒果速生、早结果、丰产稳产，优质的关键措施之一。

1、幼树的整形修剪植后苗高80-100厘米开始整形。

(1)自然圆头形树冠整形定干苗高80-100厘米时摘心或短截，促

进主干分枝。

——培养主枝主干抽枝后，在50-70厘米处选留3-5条生势相当，

位置适中的留作主枝，其余摘除。如生势差异大或位置不适当，可通

过拉、压枝条或人工牵引予以纠正。主枝与树干夹角保持50-70度。

——培养副主枝当主枝伸长60-70厘米时摘顶，促进其分枝。在

50-60厘米处选留3条生势相近的分枝，其中两条留作副主枝，顶上

一条留作主枝延续枝。待延续枝伸长50-60厘米时再留第二层副主枝；

如法再留第三层和第四层副主枝。所留副主枝应与主枝同在一平面上，

与主枝夹角应大于45度，避免枝条重叠或交叉。副主枝长度不宜超过

主枝。

——辅养枝及其处理由副主枝抽生的枝条可发展成枝组，也可发

育成结果母枝，不宜剪除。对徒长性的强枝宜短截，促进分枝，以保

持枝条的从属性；对扰乱树形的直立枝，交叉或重叠枝应予剪除。结

果2-3年后，一些枝组生势变弱，或位置不适当，影响树冠通风透光

者或逐步疏除。

在幼树整形修剪中，主要是培养骨干枝、尽量增加分枝级数，控

制徒长枝，修剪位置不适当的枝条。在定植后2-3年内培养50-60条

生长健壮而不徒长，位置适宜的末级枝梢，形成矮生，光照良好的圆

头形树冠，为早结果打好基础。

（2）自然扇形树冠整形

——选留主枝与副主枝主干截顶抽芽后，选留3个枝，其一作延

续主干，另两条作第一层主枝，这两条主枝相对成一直线，各与行向

成15度角。如角度不合，可通过人工牵引予以校正。待延续主干伸长

后，距第一层主枝100-120厘米留第二层主枝，分枝方向与第一层呈

斜十字形。以后整个树冠呈长圆或哑铃形。

——副主枝及枝组的培养同圆头形树冠，为防结果后枝条下垂，

初结果树在主干上缚一竹竿作结果后吊枝之用。

（3）结果树的剪修此时修剪以短剪和疏删为主。

A、花芽分化前修剪在海南于10月中下旬疏除过密枝、阴弱枝，

病虫枝、交叉、重叠和徒长枝，增加树冠透光度，促进花芽分化。对

生长过旺、多年不结果的植株可通过主枝环状剥皮、环割、扎铁丝及

断根等方法抑制植株生长，促进花芽分化。

B、在第二次生理落果后（约3-4月）剪除影响果实发育的花梗与

枝条，疏除畸形果，病虫果及过小的败育果，两个果粘在一起的易拈

惹虫害，应去除一个，一穗果保留3-4个发育正常的果即可。对未结

果或开花不结果的枝条可酌情短截，促进抽梢，培养来年的结果母枝，

也可增加树冠的透光度。

C、采果后修剪这是重点修剪时期，采果后及时短截结果枝至该次

梢的基部2-3节。如出现株间枝条交叉，可短截至不交叉为止。对树

冠中的病虫枝、过密、交叉、重叠枝和阴弱枝予以疏除，对因多年结

果而衰竭的枝条和徒长枝一般应予剪除，但如位置适宜，或树冠衰弱，

也可短截更新，复壮树冠。

（4）老弱树更新复壮经10余年或几十年结果，或因失管和病虫

害导致枝条衰老，结果少，产量低的植株，可进行重截更新复壮。方

法是：在离主干60-80厘米处重截主枝，重新培养骨干枝和枝组。根

系也进行相应的短截，促发新根。可在离树干2米左右挖深、宽各40-50

厘米的环状沟，施入腐熟的厩肥或堆肥，诱发新根。截干时间以10

月至次年3月为好。经更新的植株，在正常管理下2年后便能有较好

的收成。

无论整形或修剪，都必须与施肥和病虫害防治紧密结合才能取得

预期效果。

（五）其他农业措施

1、套袋护果经验证明，收获前30-35天用白纸或旧报纸套包果实

是培养优质果，提高产量的有效措施。经套袋的果实不受果实蝇和吸

果夜蛾为害，不受枝叶刮损果皮，保持果面鲜美。一张旧报纸可制6-8

个袋，每公斤报纸可制袋140-160个。套袋前先喷药杀菌杀虫，套后

用钉书钉封袋口即可。

2、应用生长调节剂保果或调节花期

（1）用多效唑调节结果期用多效唑（pp330）调节花期，可使收

获期提前至四月。一般用量是每米树冠施15%的多效唑10克，土施结

合喷药效果更佳。施后60-100天抽花蕾，连续2-3年有效。

（2）花前喷200ppm的乙烯利能促进花芽分化；在盛花期喷

20ppm2.4-D;70ppm 赤霉素或30ppm萘乙酸均能提高座果率，增加产

量。

（3）开花结果期喷叶面宝，叶面肥或磷酸二氢钾也认为有增产效果。

四、幼年树的栽培管理

幼年树的栽培管理，是指芒果苗从定植到开花结果这一段时间的

管理。时间一般为3年。幼年树阶段，主要是营养生长的阶段，这一

段时间管理水平的高低，直接影响到进入开花结果的时期。管理水平

高的，从定植到开花结果只需2年时间．管理水平低，定植3-4年都

不结果。芒果幼年树的栽培管理特点可以概括为以下几点：

①高标准规范化的种植：包括选用品质好、无病虫、健壮的种苗

和适宜的种植时期、密度和种植技术。

②合理的整形修剪：芒果幼年树的整形修剪，主要是从小培养良

好的树形，采用摘顶等方法削弱顶端优势，促进分枝，使幼树迅速成

形，提早达到理想的开花结果树形。

③科学的水肥和土壤管理：芒果幼树除冬末春初的低温阶段，几

乎全年均可生长。因此，土壤和水肥管理直接影响幼年树的营养生长。

土壤管理

接穗必须采自品种纯正，无严重病虫害的母树。有条件的苗圃均

应建有采穗圃，专供采接穗用。采接穗时，应在树冠外围选择向阳、

无病虫害、粗壮、已经老熟的末次梢枝条。正在开花、结果或刚收果

的枝条及荫蔽的弱枝，不宜作接穗用。接穗采后即剪去叶片，并包扎

好，做好标记，及时嫁接，一般不超过2天，如果要过3天后才嫁接，

就必须贮存好。最简单和效果好的贮存方法是将接穗捆好，用新鲜的

苔藓包一层，外加塑料薄膜裹住，两头揭开，以便通气。据试验，这

一方法贮存接穗可达20天以上，嫁接成活率未受影响。

肥料管理

芒果幼龄树施肥，主要是促进营养生长。芒果幼树除冬末春初的

低温阶段，几乎全年都可抽发新梢，年抽梢量可达6-7次，生长量大，

对营养元素的需求量也大。

①施肥时期：幼树施肥时期，可根据抽梢次数来分4-6次。一般

定植前基肥充足，种植后的第一年内不用施肥。如果基肥不足，第一

次施肥至少应在新植树第一次新梢叶转绿老熟后。幼树施肥，有根据"

少量多次，勤施薄施"的原则进行的，每隔l-2个月施1次，每年施肥

5-6次；也有根据抽梢期来确定施肥时期的，在萌芽前施促梢肥，促

进芽萌动和新梢的抽发；在枝梢停止加长生长．叶色开始转绿时施壮

梢肥，促进叶色转绿和枝条增粗。

②施肥量；芒果新植幼龄树侧根很少，须根不发达，数量少，纤

弱．分布浅，对土壤的高温干旱和施肥浓度的高低都非常敏感，因此

施肥量不能过大。1-3年生树每年每株施有机肥30-70千克(低数为第

一年，高数为第三年．下同)，过磷酸钙与钙镁磷肥0．5-1．5千克(必

须与有机肥混施)，尿素0．18-0．5干克．钾肥0．15-0．45千克，

也可用氮-磷-钾；15-15-15的复合肥0．5-1．5千克。也可在幼树定

植成活后抽发新梢开始，用稀薄腐熟粪水或0．5％尿素加钾肥或复合

肥根外追肥。用尿素配合磷酸二氢钾0．3％-0．5％。在上午10时前

或下年4时后喷施，以促进枝条营养和叶片的光合作用。注意浓度过

高或阳光过猛，易造成幼叶灼伤，严重时落叶。

③施肥方法：芒果幼树根系浅，分布范围也不大，以浅施为宜．以

后随树龄的增大，根系的扩展，施肥的范围和深度也要逐年加深扩大，

满足果树对肥料日益增长的需要。施肥方法主要有土壤施肥和根外追

肥两种。定植后1年幼树施肥，施前先将树盘土壤小心扒开，将肥水

均匀施于离树头20厘米以外的树盘内，然后淋水，待肥水完全渗入土

壤后覆土。对定植后2-3年的幼树可采用环状施肥和根外追肥的方法。

环状施肥是在树冠外围稍远处挖环状沟施肥。根外追肥即叶面喷施，

简单易行，用肥量少，发挥作用快，且不受养分分配中心的影响，可

及时满足树体的急需，并可避免某些元素在土壤中被化学固定或生物

固定。根外追肥时一定要注意施肥浓度和时间，否则会造成幼叶的灼

伤。

水份管理

果园的排水灌水，不仅影响当年的生长结果状况，而且也影响来

年的果树生长结果状况，随着时间的推移，还影响果树的寿命。因此，

水是果树生长健壮、高产稳产、连年丰产和长寿的重要因素。要充分

发挥水对芒果树的影响，必须适时进行灌水与排水，以满足果树生产

发育的要求。芒果幼树周年对水分的需求量都很大，新植的幼树，根

系浅，主根不发达，对水分的需求只能靠灌水，灌水的方法是先锄松

树盘的表土，等灌足水后再覆盖上一层松土。土壤排水不良对果树的

危害，首先是果树根的呼吸作用受到抑制，其次是妨碍土中微生物，

特别是好气细菌的活动．从而降低土壤肥力。虽然芒果树能耐轻度积

水，但生长期过多的水分会造成植株生长受抑制。我国南方芒果植区

雨量大多集中在夏季，平地和水田有可能出现排水不畅，即使是山地，

由于土质粘重，也有可能在植穴积水。一般的平地果园排水系统，主

要有明沟排水和暗沟排水两种。

整形修剪

整形就是修剪枝条使树冠具有理想的结构，培养强健的骨干，形

成早产、丰产和方便管理的树形。

(1)芒果树的树体结构 芒果树的地上部分包括主干和树冠两部

分。树冠由中心干、主技、侧枝和枝组构成，其中中心干、主枝和侧

枝构成树冠的骨架；统称骨干枝。

①主干：地面至第一分枝处的茎干称为主干。整形时，留取主干

的高度可根据不同的品种进行，象紫花等分枝极性强的品种，在留取

主干时可低一些，一般50厘米左右即可；而对于象秋芒、桂香芒之极

性弱的品种，主干留取时可高一些。因此，根据不同品种极性的不同，

一般在苗圃或当年定干，高度50-100厘米为宜。

③中心干：在主干以上的骨干枝称为中心干，其留取的条数一般

也与品种有关。

②主技：着生在中心干上的骨干枝称为主枝，与主干一样，是运

输养分扩大树冠的器官．原则上在能够布满足够空间的前提下，骨干

枝越少越有利，一般树形大，骨干枝要多，树形小，骨干枝要少，芒

果主枝每株树以5-7条为好．同一层不多于3条。

④侧枝：着生在主枝上的枝条称为侧枝。是叶片着生和开花结果

的主要部分。整形时要尽量多留。为增加叶面积，提高产量创造条件，

芒果侧枝第一结果年多属结果母枝，收果后萌发出的新枝成为第二年

的结果母枝。这时全树一般只保留30-40条。

⑤枝组：从侧枝上抽生出的新枝称为枝组，是第二结果年的主要

结果枝。5-6龄树宜保留40-60条，以后轮换更替，保留在80-120条。

(2)树形与整形技术 芒果不同品种(或类型)有不同的树形，目前

栽种的品种大致有3类树形：

①树形高而直立，在自然生长下形成椭圆形的树冠，高度大于冠

幅，主干粗壮，骨干枝直生，如象牙芒、粤西1号芒等。这一类树从

苗期定植抽芽后就应抓紧整形，可在苗木离地面40一60厘米处短截

主干，促进分枝(如原有分枝则无需短截)，从中培养1-2条长势均匀，

粗壮的骨干枝，用人工牵引、修剪等措施抑制枝条的直立性，使枝条

斜生，形成较开展的圆头形树冠。

②树形主冠开展，株高与冠幅相近，自然生长下形成圆头形树冠，

主干明显而短，分枝粗壮，疏密适度，椰香芒等大多属这一类。在苗

期要强化l级枝、通过短截、修剪等措施使1级枝成为强健的骨架，

以期形成既开展、矮生，又不易下垂的树冠。

③树矮，主干短，分枝低．枝条容易下垂，自然生长下形成扁球

形或伞形树冠，植株高度小于冠幅。如秋芒、桂香芒就属此类。对此

类树形，要适当疏剪过多的枝条，培养3-5条生长均匀的主枝，使形

成理想的树形。

间作覆盖

①间作：幼树果园空地较多可间作。间作作物要利于芒果树的生

长发育。间作时，应加强树盘的肥水管理尤其是作物与果树竞争养分

剧烈的时期，要及时施肥灌水。间种作物要与果树保持一定的距离，

避免作物根系与芒果树根系交叉，加剧争肥争水的矛盾。间作植株要

矮小，生育期较短，适应性强，与果树需水临界期最好能错开。芒果

园间种作物一般为西瓜、花生、菠萝、豆类或绿肥。在种植密度较高

的果园，一般只能在定植的当年间种作物，而且最好是种绿肥养地，

不宜间作其他作物，否则影响芒果生长和推迟投产。芒果定植后第一

年间种木瓜可适当遮荫，提高定植成活率，第二年芒果生长迅速，对

光照要求较高，不宜再间种木瓜。

②覆盖：利用间作物覆盖地面，可抑制杂草生长，减少蒸发和水

土流失，还有防风固沙的作用，而且缩小地面温度变化幅度，改善生

态条件，有利于果树的生长发育。密植的芒果园空气湿度较大，不利

于病虫害的防治．因此芒果园内覆盖仅宜在结果前的幼树阶段。覆盖

作物可以是豆类和绿肥作物。

五、芒果树如何嫁接

芒果的嫁接，就是用良种的接穗接合在适应性强的砧木上，通过两

者形成层薄壁细胞的作用修合伤口，并形成新个体。

芒果嫁接的优点是能保持接穗母本的优良性状，矮化植株，提早结果。

但又因有砧木的强健根系，嫁接苗比圈枝苗和插条苗耐旱，抗风，寿

命较长。生产上主要用嫁接方法繁殖种苗。嫁接的成活取决于

①接穗与砧木之间和亲和力，两者亲和力强则成活率高；

②砧木和接穗的生势和物候期。水分养分充足，植株生长健壮者嫁接

成活率高；如果是芽接，则在新梢萌动或生长初期枝条易剥皮时芽接

成活率高；

③环境条件的影响。低温或高温干旱，嫁接时雨水过多或砧木苗光照

不足，生长纤弱等都不利于嫁接成活；

④操作技术。要求动作快，保持形成层完整、干净，对接准确，缚扎

紧密。否则不利于成活。 当前生产上主要使用补片芽接，切接和枝腹

接等三种嫁接方法。它们各有优点，有时还能互相补充。

1.补片芽接

其优点是操作简单，易学，利用接穗较经济，每米接穗可接15～25

株苗，熟练的芽接工每人每天可接400～500株苗。缺点是砧木或接穗

不易剥皮时芽接成活率低。其操作方法和步骤如下：

（1）准备接穗 自接穗圃或生势健壮的母株采接穗。选健壮，充实，

叶芽多而芽眼饱满的1～2年生枝作接穗。正在开花结果或刚收果的枝

条，受流腹病为害和枝条，受尾夜蛾为害而肿枝或受白蛾蜡蝉为害而

树皮结痂的枝条均不能作接穗。采接穗最好在上午，久旱之后应在采

接穗前2～3天先灌水，以利剥皮。 采下的接穗剪去叶片，但不能剪

伤芽，也不应用手剥叶以防伤芽。同时采几个品种时，不同品种接穗

需分别包装，并挂牌标记以防混乱。如需贮藏或运输者，可用湿椰糠

或经发酵的木糠保存。湿度以手捏成团而不出水，落地松散者为好。

切勿太湿，否则接穗会变质霉烂；也可用香蕉假茎或塑料薄膜保存接

穗。

（2）开芽接位 在砧木第一蓬梢上方，选表皮光滑，无叶节的枝段

开芽接位。用刀尖刻一宽约1厘米，长2.5～3厘米的长方形，深达木

质部，并在右上角挑开树皮，拉下1/3，如果易剥皮即可削芽片。实

践表明，在第一蓬梢上方芽接抽梢后回枯少，成活率高，操作也较方

便。

（3）削芽片 宜选用芽眼饱满的叶芽或密节芽，鳞片芽或不饱满的低

位叶芽成活后抽芽慢甚至不抽芽，一般不宜选用。削取长3～4厘米，

宽1.2～1.5厘米的芽片，按接口宽度修平芽片两边，小心将皮层和木

质分离，但不能损伤形成层。最后把芽片削成比接口稍小的长方形（芽

点在中间）。

（4）接合与捆缚 将砧木接口的树皮全部剥去，贴入芽片，用弹性好

的塑料薄膜事自下而上叠合缠紧，缚牢，不能露出芽片。

2.切接

其优点是能利用较幼嫩的接穗，也不受物候期和剥皮难易的影响。只

要温度条件允许，任何条件都可心嫁接；成活后抽芽，成苗快。其步

骤如下：

（1）选接穗 与芽接大致相同，但稳定，饱满的顶梢也可应用。

（2）削接穗 选发育饱满的叶芽截成3厘米～5厘米长，在芽的对应

面盘直削一仅及木质的，长1.5～2.5厘米的平面，基部削成斜面。

（3）开嫁接位和接合 砧木茎粗达0.6厘米～0.8厘米可嫁接。在第

一蓬梢上方无叶节的茎段削一与接穗切口相当的平面，截去切面以上

的部分，并切去切口的大部分皮层，仅留下面小部分作插接穗之用。

对准皮层，插入接穗，用塑料薄膜带缠紧，密封即成。

3.枝腹接

优点与切接同，但枝腹接不用截砧，待嫁接成活后再截砧，如不成活

可以马上补接。其操作方法与切接大致相同，但接穗削成通头，且上

下切成斜面。

4.合接

亦属枝接的一种，接穗与砧木各削一相应的斜面，两者合在一起，缚

紧即成。

5、嫁接时间

芒果为热带果树，需要较高的温度才能生长，一般气温超过20℃嫁接

较好，20℃以下成活率低。

六、芒果的套袋方法

我国的热带地区光热资源丰富，十分适宜芒果的生长，但由于果

实生长时期正值高温、多雨季节，果实发育极易感染病虫害。芒果套

袋技术的应用不仅可以防止病菌的感染、传播，还可以减少昆虫、树

枝等伤害果实，防止空气有害物质、酸雨污染果实及强光照灼伤果实

表皮，减少果实与其它物质相互摩擦损伤果面，改善着色、增加果皮

腊质，提高果面的光洁度及光泽；同时可以减少喷药（农药）次数，

避免农药与果实直接接触，降低农药残留量，为生产出优质芒果打下

良好的基础。

芒果套袋一般在第二次生理落果结束后芒果有鸡蛋般大小时进

行。套袋时间过早，由于果柄幼嫩，易受损伤而影响以后果实的生长。

套袋太晚则失去效果。套袋前应对果树进行修剪，这一次修剪主要是

疏删掉病虫枝、交叉枝、空怀枝、畸形果和果梗等，使其通风透光。

修剪后应进行一次喷药，可用800倍施保克或500倍大生等杀菌剂配

杀虫剂喷施，同时可适量的加入一些叶面肥（如钙、硼等）以提高芒

果座果率和品质。待果面药液干后即可进行套袋。

套袋前先将纸袋放在潮湿处，让果袋返潮、柔韧，以便于使用。

并且套袋应选在晴天进行。选择生长正常的芒果果进行套袋，套袋时

先将纸袋撑开，并用手将底部打一下，使之膨胀起来，然后，用左手

两指夹着果柄，右手拿着纸袋，将幼果套入袋内，袋口按顺序向中部

折叠，最后弯折封口铁丝，将袋口绑紧于果柄的上部，使果实在袋内

悬空，防止袋纸贴近果皮造成擦伤影响果粉。绑袋口时一定要注意，

不可把袋口绑成喇叭状，以免害虫入袋和过多的药液流入袋内污染果

面；套袋时要防止幼果果柄发生机械损伤，纸袋要求底部的漏水孔朝

下，以免雨水注入袋内漏不出去沤坏果实或引起袋内霉变；红芒类品

种（特别是吉禄芒果）套袋后应在采收前15～20天左右除袋增色。

套袋结束后果实虽然有纸袋的保护，但仍然要作好病虫害的防治，

定期的对套袋的果子进行检查，发现异常情况及时处理。同时要进行

追肥或根外施肥，保证果实生长时需要的养分。

1、套袋时间：在芒果谢花后35-45天、第二次生理落果结束时（象鸡

蛋大小）进行套袋，也应该结合当年的实际情况，一般要求在4月下

旬至5月中旬雨季来临之前进行，套袋时间过早，由于果柄幼嫩，易

受损伤而影响以后果实的生长，同时由于果实太小，不易确定果实的

形状是否端正，或因生理落果而影响套袋的成功率。套袋过晚，果实

过大增加了套袋的难度，易将果实套落，同时也达不到预期的效果；

套袋应选在晴天进行。

2、套袋前的准备：1、修剪：套袋前修剪，疏除病虫枝、交叉

枝，使其通风透光，另行疏果，并剪去落果果梗; 2、喷药：套袋前

喷药，可用1∶1∶100波尔多液或800倍施保克或500倍大生等杀菌

剂喷施，果面干后套袋，要求当天喷药当天套完，对一些价格好的礼

品果，如金煌芒，凯特、百优-1号等品种最好能进行单果浸药后套

袋。

3、套袋方法：

⑴、套袋前先将整捆果袋放在潮湿处，让它们返潮、柔韧，以便于使

用；

⑵、选正常果进行套袋，套袋前先将套袋果实上杂物清除，套袋时先

将纸袋撑开，并用手将底部打一下，使之膨胀起来，然后，用左手两

指夹着果柄，右手拿着纸袋，将幼果套入袋内，袋口按顺序向中部折

叠，最后弯折封口铁丝，将袋口绑紧于果柄的上部，使果实在袋内悬

空，防止袋纸贴近果皮造成摩伤或日灼；⑶、绑袋口时一定要注意，

不可把袋口绑成喇叭状，以免害虫入袋和过多的药液流入袋内污染果

面；

⑷、套袋时要防止幼果果柄发生机械损伤，果袋要求底部的漏水孔朝

下，以免雨水注入袋内漏不出去沤坏果实或引起袋内霉变；

⑤、如果天气干旱，最好浇水后再套袋，以免发生日灼。

4、芒果套袋后的管理：芒果套袋后，果实虽然有纸袋的保护，

但是叶片仍然面临着病和虫的危害，而叶片是树体光合作用的重要器

官，是果实营养的主要来源，因此树体的管理也不能放松。套袋结束

后要作好病虫害的防治，但喷要的次数可以少些，主要是在下雨过后

喷，同时要进行追肥或根外施肥，保证果实生长时需要的养分。

七、芒果怎么保花保果

芒果开花及坐果期是芒果生产管理上极为关健的时期，其开花及

坐果期的管理措施有以下几个方面：

1、开花枝梢的整理。在花芽分化前约2个月删除过密枝、荫弱枝

及病虫枝，每枝只留1～2个梢即可，这样可增加树冠的透光度，利于

养分的集中和形成良好的通风光照条件，促进花芽分化及防止病虫害

发生。

2、培养和吸引苍蝇授粉。龙眼园在开花前，在果园内堆放垃圾或

沤制麸粪、鸡粪、咸鱼碎片、禽畜内脏等，可以培养和吸引苍蝇前来

果园繁殖授粉。但利用苍蝇只能起部分传粉传用。

3、微量元素及钙肥的施用。芒果自开花至幼果期可用施石灰的办

法来降低土壤酸度和有害铁、铝、锰的含量，提高钙素水平。一般每

株施石灰0.6～0.8千克，或在开花至坐果期喷施2%氯化钙溶液。锌

和硼的施用，可在开花前10天及盛花和谢花后喷1次0.2%硫酸锌和

0.2%硼砂溶液，以促进授粉及结实。施用时可于病虫害防治时混合于

农药内进行叶面施肥，同时配合灌溉。土施时每株100克硫酸锌和50

克硼砂，在秋梢萌发前与氮磷钾肥配合施用。

4、喷施保花保果药剂：用50～100ppm赤霉素，在谢花后每15～

20天喷1次，共喷2～3次，对提高坐果率有一定作用。或用如下方

法：盛花期：用50～70PPm防落素喷施（四川产）＋0．3％硼砂喷施。

谢花后1周：用50～70PPm防落素（四川产）或300倍多效好或1．8％

爱多收0．5－1ppm＋0.2%磷酸二氢钾喷施。花后2－3周：用30～

50ppm“九二0”加0．3％尿素喷施。

5、追肥。

（1）根际追肥：谢花后至幼果迅速膨大期按树势、结果量追肥。施肥

以氮、钾肥为主。10年生以下树每株施尿素、钾肥各0.3～0.5Kg，10

年生以上树每株施尿素、钾肥各0.5～1.0Kg；结果少的树可不加氮肥，

只补充钾肥，依树龄大小，每株施钾肥0.3～1.0Kg。在果实生长期间，

对于结果多的弱树还可在6月份补充适量的氮、钾肥。

（2）根外追肥：盛花期、终花期，幼果期各喷洒0.3%硼酸和0.2-0.3%

磷酸二氢钾1次。

6、疏果及修剪果枝。疏果在谢花后15～30天内，幼果如花生粒

大小时进行疏果，每穗只保留2～4粒果，保留的位置以中央为佳，选

择较大、色泽嫩绿、生长活力强的幼果，留下的果在树冠内及枝条间

均匀分布，以果与果之间不紧贴在一起为宜。芒果在生理落果后，穗

轴难以自然脱落，应人工剪除，以免风吹刮伤果皮，影响外观。但爱

文及金煌芒品种应予以保留。

7、促进着色。有些果皮好红色的品种，如红芒6号、爱文芒等，

在中果期修剪时除去遮蔽果实的阴弱枝、病虫枝等枝条，使一果实接

受充分的光照，着色均匀。在果实套袋前用70%腈硫醌可湿性粉剂喷

1～2次，可使爱文芒外观色泽红润，喷50%苯菌灵可湿性粉剂可促进

果皮细嫩及产生果粉，喷80%的硫磺可湿性粉剂，可促进果皮有红黄

色的色泽及产生果粉。

8、套袋。芒果的果实发育期为高温多雨时节，果实套袋是保护果

实以避免病虫的最好办法。套袋前先喷杀菌、杀虫剂，也可将纸袋放

入药液浸湿后使用，套后扎紧，袋底留漏水孔，以排除袋中积水。。芒

果袋的大小依品种而异，一般规格为：长22～30厘米，宽15～20厘

米，纸袋材料可由白色蜡纸、黑色牛皮纸及无纺布组成。套袋时间一

般是在坐果基本稳定后，即第二次生理落果结束，果实生长发育到鸡

蛋大小时为宜。紫花芒在谢花后35天左右进行套袋，爱文芒在谢采收

前30～50天进行，利于果实着色。金煌芒可提早套袋处理，也可以在

采前45天套袋。

八、芒果白粉病怎么防治

白粉病是芒果花期的一种重要病害，为害花序、幼果及嫩叶。在

我国广东、海南、云南、广西等产区均有发生。国外的印度、巴基斯

坦、巴西、南非、澳大利亚、斯里兰卡等国亦有报道。

症状：芒果白粉病主要为害花序及嫩叶，也会为害果实，其症状

基本相同：在被害的器官上初出现一些分散的白粉状小斑块，后逐渐

扩大并相互联合形成一片白色粉状霉层，霉层下的组织逐渐变褐坏死。

病原：芒果白粉病的病原为芒果粉孢霉，属半知菌亚门。受害器

官长出的白粉霉层是病菌在表皮寄生的菌丝体及分生孢子，分生孢子

椭圆形，单胞，无色，串生。未见其有性世代。

发病规律：芒果白粉病以菌丝体在受侵染的较老叶片及枝条组织

内越冬。第二年春天环境条件适宜时，越冬菌丝体产生分生孢子，通

过气流传播进行侵染。温度是影响芒果白粉病发生的主要因素。当月

平均温度在21~22℃时，最适于白粉病的发生。湿度影响较小，当相

对湿度70%左右时有利于病害发生，但在干旱条件下同样发病严重。

施氮肥过多，枝叶组织柔软，易感染白粉病。 紫花芒、桂香芒、秋芒、

粤西1号等品种较感病。

防治方法：

1. 种植抗病品种。

2. 增施有机肥和磷钾肥，控制过量施用化学氮肥。

3. 药剂防治要从开花初期开始喷药，每隔15-20天喷1次。有效

药剂有：20%粉锈灵乳油3000倍液；15%粉锈灵可湿性粉剂3000-4000

倍液；40%多硫胶悬剂350-500倍液；250-300筛目硫磺粉等。要注意

硫剂在温度过高时不宜使用，以免发生药害。

九、芒果炭疽病如何高效防治

芒果是我国常见的水果种类，近几年种植数量也不断在增加，但

是同样芒果常见病症也不断爆发之中，炭疽病就是芒果常见的病害之

一。芒果炭疽病如何防治成果农普遍关心的问题。

每年芒果萌动花芽抽生花穗时首先为害花穗，使花穗干枯，花蕾

脱落，降低坐果率。为害花穗后接着为害幼果和春梢，使幼果脱落，

春梢枯死。如果不能控制花穗发病，幼果期和春梢期也很难防治。目

前芒果已经开始萌动花芽抽生花穗，是防治炭疽病的最佳时期，及时

喷药防治，不但花穗不受害，幼果和春梢也不容易受害。

具体防治方法：在芒果萌动花芽、抽生花穗和花穗长8~10厘米左

右、开始有分枝时，各叶面喷洒一次600倍25%咪鲜胺水溶液，或1500

倍46.1%氢氧化铜水溶液，或1000倍50%甲环唑水溶液，或600倍20%

噻菌铜水溶液，均匀喷湿树冠内外所有的枝叶，注意喷洒到花芽和花

穗上，以开始有水珠往下滴为宜。喷药后四小时内遇雨水冲刷，应重

新补喷一次。

由于芒果炭疽病抗药性强，并且很容易产生抗药性，所以药剂要

交替使用，不要连续多次使用同一种药剂，以免产生抗药性。另外，

当芒果花穗的磷钾含量处于较低水平时，容易感染炭疽病，并且感病

后药剂防治的效果不明显，如果在药液中加入0.3~0.5%磷酸二氢钾水

溶液，或800~1000倍星朋磷钾一号水溶液同喷，则能增强抗病能力，

并加快患病花穗恢复正常生长。

十、芒果树的常见病虫害有哪些

（一）主要病害

1、芒果炭疽病为害嫩梢、花序和果实。湿度高时易发病，高温多

雨季节尤甚，防治方法：

（1）农业措施①选用抗病品种；②除杂草，清除病枝、病叶、病

果；疏通树冠，增加透光度，减少病菌滋生条件。

（2）喷药防治常用的杀菌剂有1%波尔多液，40%多菌灵200倍液，

25%代森锌400倍液，75%百菌清500倍液，70%甲基托布津1000-1500

倍液。在花蕾期每10天喷一次，连续2-3次；小果期每月喷一次；抽

梢期自萌芽开始每7-10天喷一次连续2-3次。

2、芒果白粉病多发生于开花结果期，为害花序和叶片。防病方法：

（1）在抽蕾和开花稔实期喷320筛目的硫横粉，每亩0.5-1公斤。

但高温时不宜喷施，以防药害。

（2）喷70%甲基托布津300-500倍液。

（3）喷20%粉锈灵1500倍或45%超微粒胶体硫250-500倍液，每

20天喷一次。此外还可用0.025-0.125%硝螨特，40%灭病威胶悬剂，

400-600倍液或0.3-0.4波美度的石硫合剂，每10-15天喷一次，连

续2-3次。

3、流胶枝枯病为害枝条，引起流胶，皮层坏死和枯枝。防治方法：

用刀削开病部，涂上10%波尔多浆保护；苗期发病可拔除病株，集中

烧毁，并喷1%波尔多，或40%多菌灵200倍液，或75%百菌清500倍

液保护，每10天一次，连续2-3次。

此外还有细菌性黑斑病和芒果灰斑病。

（二）主要虫害

1、芒果横纹尾夜蛾俗称梢螟或钻心虫。其幼虫蛀食，嫩梢及花序，

影响植株生长和产量。

防治方法：

（1）每年冬前清园，、残桩腐木及土表搜索虫蛹；平时也可在树

干上捆缚稻草或木糖，引旅幼虫化蛹，8-10天搜捕一次，消灭虫蛹

（2）化学防治：在嫩梢或花序露出1-3厘米即喷杀虫剂防治，每

7-10天喷一次，连续2-3次。

常用的药剂有①90%敌百虫、50%速灭松或20%杀虫畏800倍液；

②40%乐果或氧化乐果800-1000倍液；③50%稻丰散200倍液。用杀螟

松、敌敌畏、磷胺或灭百可等可有效。

2、芒果扁喙叶蝉又称芒果短头叶蝉，为害花序和幼果，导致落花

落果而歉收，并诱发煤烟病，也有害芽、嫩梢和叶片。当田间有叶蝉

活动时即需喷药防治。

主要药剂有

（1）50%叶蝉散，50%杀螟松乳油，50%稻丰散，25%亚胺硫磷，50%杀

螟腈或50%马拉硫磷等1000-1500倍液；

（2）20%速灭杀丁2000倍液；

（3）25%西维因可湿性粉剂或15%残杀威乳油500-800倍液；

（4）20%害扑威或20%速灭威600-1000倍液；

（5）10%高效灭百可4000-6000倍液；

（6）40%乐果和80%敌敌畏乳油各800倍混合液。

3、小实蝇和吸果夜蛾为害将成熟的果实，导致采前落果而减产。

采前30-35天果实套袋是最有效的预防措施；其次是在果实发育后期

每隔10天喷90%敌百虫或除虫菌800倍液，但采前15天应停止喷药。

此外还有芒果脊胸天牛，芒果瘿蚊，切叶象甲，蚜虫和介壳虫

十一、芒果大小年怎么克服，有哪些挽救措施

克服芒果大小年结果，首先是要有适当的花量;其次是花期避过低

温阴雨天气;第三是设法提高坐果率。其措施是：

1、选择品种

根据海南早春多为低温阴雨天气的特点，芒果开花在4月上旬以

后比较理想。因此，应选花期迟、花序冻死后再生能刀强、两性花比

例较高的品种，如台农一号芒、金煌芒、凯特芒和象牙芒等。

2、加强管理

采果后应增施有机肥，尤其是磷、钾肥，在长秋梢、抽花穗、开

花期和挂果期合理道施速效肥。采果后浅耕，立冬前后深耕，创造一

个比较肥沃、疏松、湿润和肥、 水、气、热协调的果园土壤环境。

对瘦瘠山地、丘陵地的芒果园，应特别注意深耕压绿改土;搞好果园排

灌系统和水土保持工程建设，为芒果丰产稳产打下良好基础。

图：芒果

3、合理修剪

芒果结果树一般进行夏季修剪和采后修剪。夏剪通常是抹除全部

夏梢，以调节夏梢与果实争夺养分的矛盾;同时还应疏去内膛枝和过

弱、过密的花序;剪去遮挡果实中上部无花无果枝梢，便果实暴露出来，

减少病虫为害，促迸果实增大。采后修剪，一般是采果后、秋梢萌发

前进行。疏去影响光照的过密枝、弱枝、下垂枝、无结果能力的衰老

枝、柘枝和病虫枝，以改善光照条件和节约养分，促进留下枝条的生

长。此外，还应回缩剪去树冠之间和树冠内的交叉枝，使树冠保持一

定的距离;剪去先端的衰退枝、过长的营养枝和结果母枝，以促秋梢萌

发生长。

4、防治病虫

芒果病害主要有：炭疽病、煤烟病、白粉病、流胶病、果班病和

疮痂病；虫害主要有：尾夜娥 (又称钻心虫、蛀梢蛾)、叶蝉、毒娥、

金龟子等。防病用多菌灵或托布津700-800倍液，在每次新梢抽出时、

挂果期各喷1-2次；新梢长3厘米左右时，喷敌百虫加杀虫双各800

倍液或甲胺磷、氧化乐果800-1000倍液，每隔7-10天一次，每个梢

期2-3次。

5、促花摘花

小年花量不够是减产的重要原因。晚花品种，可在12月中旬至l

日上旬用乙烯利800-1000倍液或乙烯利1000-1200倍液加B9 300-400

倍液混台喷洒树冠，可提高抽穗率15%-35%。如果花序抽发过早，可

在花序长到3-5厘米时摘除，以促侧花芽的重新萌发。

6、保花保果

花期放蜂传粉，每公顷果园放蜂15箱;在蜂少的情况下，采用人

工辅助授粉。开花后用0.3%磷酸二氢钾(俗称钾肥)加0.2%尿素进行根

外追肥1-2次；盛花期喷0.1%硼酸；挂果期喷5-8PPM泉2.4-D 2-3

次或20-3OPPM“九二0”等，对保花保果均有明显作用。

十二、成龄却低产的芒果园怎么改造

成龄芒果园改造的主要技术措施为：

（１）隔株间伐：行株距１.５米×４米的果园，隔１株伐１株，

使行距改为３米，改造后的行株距为３米×４米。

（２）高接新优品种：高接品种为红芒６号和爱文芒。７月在干

高１.５米处截干，保留原有的骨干枝。当年９月或翌年４月在骨干枝

长出新枝０.１―０.１５米处进行多头枝接，接穗选择芽眼饱满，无

病虫的１年生枝和２年生枝。嫁接采用切接法。高接品种成活后，要

及时抹除砧木萌芽，高接品种萌发的新梢应及时引绑，防止风吹折断。

（３）更新与修剪：采用逐年更新的作法，即第１年隔行在干高

１.５米处截干，保留原有的骨干枝一段，使更新树尽快形成树冠，这

些更新树第３年即开始结果。隔行未更新的芒果树，第２年开始更新，

整个果园３年内更新完毕。更新后长出二级和三级分枝的叶老熟后，

一级分枝和二级分枝上均留３条分枝，其余枝条全部疏除。三级、四

级及五级分枝留２条分枝作为结果母枝，其余枝条全部疏除。改造后

的芒果园注意施肥、灌水，及时防止病虫害。

十三、芒果果实的包装方法

适当的包装，不但有利于延长芒果的贮藏寿命，防止水分蒸发和机

械损伤，还有利于提高芒果的商品档次，增加经济效益。

经过热水处理分级的芒果晾干冷却后，采用以下3种方式进行单果包

装：

1、内包装

一般用白纸或0.1～0.2毫米厚的聚乙烯薄膜进行单果包装。

2、外包装

目前，国内外包装多用竹筐，装筐时要求用包果纸、报纸或稻草

衬垫，果实要分层放好，层与层之间垫以填充物，防止机械损伤。国

外多采用纸箱包装，或塑料托盘并分格，每格放1个果实。近年来，

我国也有许多单位采用带通气孔的瓦楞纸箱包装。有2种装箱方法。

一种是将单果直接摆在果箱内，每箱装40～60个为宜，重量约10～

15千克，纸箱分2层，2层之间用纸板隔开，每层又分20～30个小格，

每格放1个芒果，格子大小应与果实大小相吻合。另一种，是先将单

果用纸包好，再将单果装入大的塑料袋内，每袋10千克，再放入纸箱

内，扎紧袋口，并封盖纸箱。装果用的瓦楞纸必须具有一定的抵抗力。

纸箱两端的侧面一般开上直径1.5～2厘米的圆孔4～8个，以增加箱

内的透气性。

3、礼品包装

礼品包装用的纸箱一般为手提式纸箱，要精心设计外观，力求做

到精美、醒目、小巧、方便，芒果果实上贴上精美的商标，以起到美

化的作用。净重以3～5千克为宜，每箱装12～20个芒果。注意包装

的一致性，同一包装容器内的芒果产地、品种一样，质量和大小均一。

包装内可见部分的果实应和不可见部分的果实相一致。

对于包装容器，应符合质量、卫生、透气性和强度要求，保证芒

果适宜处理、运输和贮藏。包装（或散装）容器要求不能有异物和异

味，不会对产品造成污染。

十四、芒果的贮藏

芒果属漆树科植物，核果类，热带地区的一种名贵水果，以果形

美观，色美肉甜气味芳香而闻声于世，有“热带果王”之称。芒果原

产印度、马来西亚，如今全球约有110多个国家或地区栽培，芒果营

养丰富，特别是维生素C的含量远比其它水果高，优良的商业品种每

100g果肉含维生素C 2—5mg(2000—5000国际单位)，高则达

10—25mg，维生素B1，B2和维生素C的含量也不逊于柑橘、菠萝等热

带水果，而含糖量一般都达到15％—19％，并含有适量的蛋白质、脂

肪和矿物质，可食部分高达60％—80％，肉质细嫩，清甜芳香，素有

“热带果王”之称。

芒果共有1000多个栽培品种，其中主要品种有200多个。目前我

国已有培育和引进的品种100多个，种植面积达3.99万hm2，年产量

为15.4万吨，在云南、海南、广东、广西、福建、台湾一带有大面积

分布而且正在迅速发展。

1、芒果的贮藏特点 芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于

热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，

而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温

多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜

温度既不能高也不能低，一般以温度12—13℃为佳，相对湿度为

85%—90%。 由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采

用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及

乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯

对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保

鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜。

2、芒果的采收 芒果的采收要适时，判断果实成熟与否的方法：（1）

当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果实颜色变暗，果实已基本成熟。

（2）一颗树已有自然成熟落果时，即可采收。（3）切开果实，种壳变

硬，果肉浅黄色，经7—10天后熟果皮不皱缩，便可采收。（4）果实

放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。 采收时间应选在晴天上午，

凡雨天采收的果实均不耐贮藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。 采收时用

枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹午打落。剪下的果实要留

3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐烂。如仍有

乳汁流出，则应将果柄朝下，1—2小时后再装筐。采收时要轻拿轻放

轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热，剔除病、虫、伤果。

3、芒果的贮运 果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其“发汗”。

然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用软而薄的干净果纸单包装，

再分层装在木箱、纸箱或竹筐内。装箱前，先在箱底垫上稻草、纸屑，

然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受

伤。一般每箱装5层，外销的装2层。青色的芒果必须及时运输、防

腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13℃条件下长途运输，

经7天后果皮变黄。因此，果实的处理和运输必须严格安排好，在果

实软熟之前抵运销售目的地。

4、芒果的贮前处理 芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮

前应进行适当处理。 用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果，将选

出的好果进行清洗，去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防

腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明，用1%醋酸

溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟均效果较好。若用52℃，500ppm

苯来特或特克多热溶液浸果效果更佳，对炭疽病防效率达95%以上。

也可用1000ppm苯来特或特克多浸果。浸果后捞出，摊开晾干，再选

果包装贮藏。

5、芒果的低温贮藏 芒果成熟采收时气温较高，若直接放入低温环境

易发生冷害。所以所采用的低温应逐步下降。具体方法是：将适时采

收的无伤好果，用清水洗净果柄伤口的溢汁，再用52℃的

500—1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐

个包裹，仔细装箱或放在果筐内，箱筐内应垫上干草，装果量以15—20

公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1—2天，然后转入15℃的室内

（或库内）存放1—2天，再置10—12℃的环境下贮藏，保持相对湿

度在85%—90%。

6、芒果的气调贮藏 将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，

用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二

氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间

2—15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯

薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21—24℃条件下

后熟，改善其品质和风味。 贮藏中氧含量若达8%左右，二氧化碳6%

左右，则效果好，若二氧化碳含量超过15%，芒果不能正常转色和成

熟。 另外，在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂—高锰酸钾载体，

可以提高贮藏效果。

贮藏特性:

长期以来，新鲜芒果的贮藏和运输都是生产上的一个重大问题，

因其盛产于热带地区，7—8月成熟，又正值高温多雨季节，且为呼吸

跃变型果实，青色时采摘，在常温下迅速后熟。另外，芒果冷敏性强，

不耐低温，在低温环境中易出现冻害；而高温环境则加速了果实的腐

烂，密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命极短。

芒果具有如下的贮藏特性：呼吸高峰型、乙烯敏感型，促进呼吸

强度的乙烯生成量为1.0—10ul／Kg.h。乙烯作用值为0.04—0.4PPm，

最低安全湿度(冷害临界温度)约为10℃；冻结温度：0—0.94℃，含

水量81.4％；冷藏条件一般为温度10℃—12℃，相对湿度(RH)为85％

—90％，时间约2—3周。

芒果的适宜后熟温度为21℃—24℃，高于或低于这个范围均难得

到良好结果。温度超过这个范围会使后熟的果实风味不正常，如温度

低于15.6℃—18.3℃，虽亦可使果实有良好的着色.但果肉有酸味，

需再放到温度为21℃—24℃下成熟2—3天，使其甜味增加，改善品

质。

不同芒果品种耐藏性差异较大，其中海南吕宋、云南象牙、象牙22

号、黄象牙、秋芒、桂香等品种较耐贮藏，泰国芒果不耐贮藏。耐藏

果实经防腐处理在冷藏条件下贮期约2—4周。

芒果的采收:

把握好采收成熟度及采收工作的好坏直接关系到经济效益的大

小，因此芒果的采收要适时。判断果实采收成熟度的方法：①当果实

已达原品种大小，两肩浑圆，果皮颜色变暗，果实已基本成熟。②一

棵树已有自然成熟果落果或有果实蝇和吸果夜蛾危害果实时，即可采

收。⑧切开果实，种壳变硬，果肉微黄或浅黄色，经7—10天后熟果

皮不皱缩，便可采收。④果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。

饱满，果皮由青绿转暗绿或灰绿，有些品种果粉厚或皮孔微裂。⑤按

果实发育期天数估算，如吕宋芒从谢花至成熟在菲律宾82—88天，海

南三亚85—90天，儋州市90—100天。

芒果采收时要细心，采果时以不损伤果实、尽量避免果柄流胶和污染

为原则。为此，首先要避免果实被跌伤、碰伤、擦伤、刺伤、晒伤及

粘沙带土；其次要尽量避免果柄排乳汁污染，伤害果皮，严格按技术

要求操作，切实做到无伤采收。

采收时间宜在晴天上午9时以后，其时露水已干，果柄排胶少。

雨天不宜采果以防感病。采收时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇

落或用竹竿打落。剪下的果实要留3—5厘米的果柄,可防止因乳汁流

出，染到果皮而引起腐烂。如仍有乳汁流出，则应将果柄朝下，1—2

小时后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。采后果实不能堆放在阳光下，

中午太阳猛烈会晒伤果皮，应放在有荫蔽的地方；收获后的果实不能

堆放在泥地或水泥地板上，也不能用麻袋装果，应用筐盛果，同时筐

内用软物垫筐底，以防伤果。

采后处理:

芒果采后，炭疽病和蒂腐病是最严重的病害；病原菌在采后成熟

过程中发病，果皮和果蒂上出现黑色斑块，引起果实腐烂。为此必须

采取洗果、防腐措施。采后8小时内用清水或者再加入少许洗洁净洗

果，然后用清水漂洗，待干后，用52—54℃热水浸泡8—10分钟后，

在1000ppm咪唑霉、苯来特等杀菌剂浸果，以控制炭疽病的发生。用

l00ppm赤霉素溶液浸泡10分钟，可通过延缓果实后熟来控制早先潜

入的炭疽病原菌的发展。有试验表明，芒果经l00ppm赤霉素处理，可

延迟成熟12天左右。

用54℃热水热烫10分钟，然后用1000ppm扑海因和l00ppm赤霉

素溶液处理的办法，其防腐效果最好，用1000ppm特克多溶液加热到

54℃浸泡10分钟，也有明显效果。然后在室内摊放一昼夜，使其“发

汗”。然后，用湿布擦净果面，分级包装。

芒果采后主要害虫是芒果实蝇和芒果种子象虫。可用20毫升/千克的

二溴乙烯在20℃左右温度下，密闭熏蒸2小时。

贮藏方法:

适当的低温能延长芒果的贮藏寿命，但温度不能过低，贮藏青熟

果如低于8℃果皮会出现皱缩，在常温下再难催熟，果味酸、无香味、

品质差。根报道贮藏青熟果以9—13℃，85％—90％的相对湿度条件

较好。各品种间对低温的忍受不同，吕宋芒7—10℃经15天会受冻害；

而泰国白花芒在10℃的环境下20天会受冻害。

一般方法是果实在采后经清洗、防腐处理后15小时内入冷库用强

制冷风将其品温降至13℃(不同品种耐低温性有不同，但不能低于

10℃)，并在冷藏库内，保持13℃温度，相对湿度保持85％—90％，

可以明显推迟后熟过程，保鲜20天左右时间。

将采后处理的果实，在13℃温度和85％—90％相对湿度条件下，

用0.03—0.04毫米厚的聚氯乙烯薄膜袋包装。控制5％的氧和5—8％

的二氧化碳的气体指标，进行气调冷藏，可以进一步将贮藏保鲜期推

迟到30天左右。

芒果用2.5万 rad照射，可抑制后熟时多酚氧化酶的活化和果胶

分解酶的活性。使成熟期延迟16天。菲律宾和印度的芒果出口都采用

辐射杀虫。芒果用60Krad照射，对 Vc和胡萝卜素没明显的破坏，如

在低温、低氧下进行辐射处理，可以更多地保留营养成分。

芒果经过辐射处理在13℃贮藏比对照组延迟40天成熟，在20℃贮藏

延迟10天成熟。rad射线辐射设备须配有辊射源(如钴60)，辐射源贮

存设备(贮源水井)，辐射源驱动设备，物品的自动运送设备及具有防

护屏蔽的照射室等。

芒果催熟可在20—22℃温度下自然催熟，也可100毫克/千克的

乙烯利浸1—2分钟,进行人工催熟。

十五、芒果的催熟方法

一般采用人工催熟来促进后熟，采用催熟房来催熟芒果，在催熟

房内温度控制在22℃～25℃，通风良好，采用稻草催熟，单层排放果

实，每层果间用稻草隔开，用此方法后熟果整齐一致，果色鲜艳，一

般在22℃～24℃室温下2～3天即可催熟。另外，乙烯利和脱落酸处

理加速芒果后熟，并可导致可溶性糖含量上升，从而改善品质。

“乙烯利”是一种植物生长调节剂，主要起到催熟的作用，主要

用于棉花，但也有不小水果批发商用乙烯利催熟水果或者蔬菜，如香

蕉、芒果、草莓、西红柿、西瓜、黄瓜等，一般使用过乙烯利的水果

必须当天就卖掉，否则就坏了。

“乙烯利”属低毒农药，是一种植物生长调节剂（俗称“催熟剂”），

在水稻、番茄、香蕉等催熟中广泛使用。但该物质具一定毒性和腐蚀

性，不同的植物使用的乙烯利量不相同，其次，处于生长中植物和采

摘下来的果实使用也不一样。

用人工催熟水果时，少量使用乙烯利对人体健康不会有太大影响。

目前还没有听说因使用乙烯利催熟水果，导致食用者中毒的情况出现。

但若过量使用乙烯利，将会影响人体健康。“乙烯利”的毒性一般需要

一个多月才能完全挥发，若达不到这个周期，有毒物质将残留在果实

内。

目前，催熟水果无处不在，食用前，应当认真清洗水果。如有可

能，最好多买时令水果，少吃反季水果。

(一)如何辨认催熟芒果

看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果

大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其它部位果皮均发黄；闻果香，

自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异

味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

(二)芒果的食用方法

1、洗净芒果（成熟的），用小刀左右切片，然后在片上用小刀划

成小菱形的方块，将已切划好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成

了漂亮的芒果片。

2、将果肉削皮，切片，用牙签取食。

3、可去皮，将果肉切成碎粒，放入凉糖水中便成为生芒果汁，这

种果汁含丰富的维生素C，清爽适口（甜、酸度因人而异，可用糖调

至适度）。但这种果汁应随调随喝，或放冰箱保存。

4、芒果除主要作鲜果直接消费外，熟果和未熟果也可加工成糖酱

果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸

辣芒果等。

5、过熟的芒果也可以发酵制取酒精或醋酸。叶可作药用或清凉饮

料。种子可提取蛋白质、淀粉（作饲料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。

(三) 芒果的保存方法

1、最新鲜的芒果制作成甜品，其次做菜，放置几天的芒果只能用

来做酱汁；在东南亚，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用，

别具风味。

2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果装

进一个纸盒子中，然后放在厨房的角落里，这样可以保存十几天。

热带水果（包括芒果）是不宜放冰箱的，芒果要放在通风的地方，

如果熟了就要尽快吃掉，不宜久放。芒果是最难保鲜的水果之一,不要

把芒果放在温度过高或温度过低的地方,也不要让它受到重压。 芒果

是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果

皮就会变黑了，进口芒果的质量和味道都是不错的，及时吃掉、不能

久藏。所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时

挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。