2023年12月21日发(作者：让颜骏)
Q/CZRF0001S-2018小米大米黑米混合生制品
1 范围
本标准适用于以小米、大米、黑米为原料，以糯米、小麦仁、高粱米、麻豆、红小豆、芸豆、红枣干、莲子、薏仁米、江米、紫米、紫薯干、红皮花生仁、黑皮花生仁、红扁豆、大黄米、西米、南瓜籽仁、糙米、荞麦仁、百合、绿豆、红米、红薯干、燕麦仁、黑豆、大麦米、核桃仁、黑麦仁、葵花籽仁、白豇豆、枸杞、葡萄干、黑芝麻、山药干、银耳、茯苓、南瓜干、酸枣干、山楂干、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、桂圆、菊花、芡实、黑木耳、胡萝卜干、藜麦米、玉米糁为辅料。原料经挑选；辅料经挑选、清洗（或不清洗）、装袋（桶）、抽真空（或非抽真空）、包装加工而成的小米大米黑米混合生制品。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 原料
小米应符合GB 2715和GB/T 11766的要求。
大米应符合GB 2715和GB/T 1354的要求。
黑米应符合GB 2715和NY/T 832的要求。
3.1.2 辅料
糯米应符合GB 2715和GB/T 1354的要求。
小麦仁应符合GB 2715的要求。
高粱米应符合GB 2715和GB/T 8231的要求。
红小豆应符合GB 2715和NY/T 599的要求。
芸豆应符合GB 2715和LS/T 3103的要求。
红枣干应符合GB/T 5835的要求。
莲子应符合和NY/T 1504的要求。
红皮花生仁、黑皮花生仁应符合GB 19300和GB/T 1532的要求。
红扁豆应符合GB 2715和LS/T 3103的要求。
大黄米、燕麦仁、大麦米、黑麦仁应符合GB 2715的要求。
南瓜籽仁、核桃仁、葵花籽仁应符合GB 19300的要求。
糙米应符合GB/T 18810的要求。
绿豆应符合GB/T 10462的要求。
黑豆应符合GB 2715和GB 1352的要求。
白豇豆应符合NY/T 965的要求。
枸杞应符合GB/T 18672的要求。
葡萄干应符合NY/T 705的要求。
黑芝麻应符合GB/T 11761的要求。
1
Q/CZRF0001S-2018银耳应符合NY/T 834的要求。
茯苓、芡实应符合卫法监发[2002]51号《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》的要求。
玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）》的要求。
黑木耳应符合GB/T 6192的要求。
胡萝卜干应符合NY/T 493的要求。
藜麦米应符合GB 2715和 LS/T 3245的要求。
玉米糁应符合GB/T 22496的要求。
薏仁米、江米、紫米、荞麦仁、西米、百合、麻豆、红米、红薯干、紫薯干、菊花、南瓜干、酸枣干、山楂干、桂圆、山药干应符合国家相关标准及规定的要求。
3.2 生产用水
应符合 GB 5749 的要求。
3.3 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目
色泽
气味
状态
杂质
要 求
具有该产品应有的色泽
具有该产品应有的气味，无异味
具有该产品应有的状态
无肉眼可见外来杂质
取适量试样于白色洁净容器中，在自然光下观其状态、杂质，色泽、气味、口味按 GB/T 5492规定的方法测定。
检验方法
3.4 污染物限量
污染物限量应符合表2的规定。
表2 污染物限量
项 目
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤
铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤
镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤
铬(以 Cr 计)/（mg/kg） ≤
指 标
0.5
0.18
0.1
1.0
检验方法
GB 5009.11
GB 5009.12
GB 5009.15
GB 5009.123
3.5 真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.6 农药残留限量
农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。
4 其他
4.1 产品中所使用的原料、辅料应符合国家法律、法规及有关规定。
4.2 保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。
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2023年12月21日发(作者：让颜骏)
Q/CZRF0001S-2018小米大米黑米混合生制品
1 范围
本标准适用于以小米、大米、黑米为原料，以糯米、小麦仁、高粱米、麻豆、红小豆、芸豆、红枣干、莲子、薏仁米、江米、紫米、紫薯干、红皮花生仁、黑皮花生仁、红扁豆、大黄米、西米、南瓜籽仁、糙米、荞麦仁、百合、绿豆、红米、红薯干、燕麦仁、黑豆、大麦米、核桃仁、黑麦仁、葵花籽仁、白豇豆、枸杞、葡萄干、黑芝麻、山药干、银耳、茯苓、南瓜干、酸枣干、山楂干、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、桂圆、菊花、芡实、黑木耳、胡萝卜干、藜麦米、玉米糁为辅料。原料经挑选；辅料经挑选、清洗（或不清洗）、装袋（桶）、抽真空（或非抽真空）、包装加工而成的小米大米黑米混合生制品。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 技术要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 原料
小米应符合GB 2715和GB/T 11766的要求。
大米应符合GB 2715和GB/T 1354的要求。
黑米应符合GB 2715和NY/T 832的要求。
3.1.2 辅料
糯米应符合GB 2715和GB/T 1354的要求。
小麦仁应符合GB 2715的要求。
高粱米应符合GB 2715和GB/T 8231的要求。
红小豆应符合GB 2715和NY/T 599的要求。
芸豆应符合GB 2715和LS/T 3103的要求。
红枣干应符合GB/T 5835的要求。
莲子应符合和NY/T 1504的要求。
红皮花生仁、黑皮花生仁应符合GB 19300和GB/T 1532的要求。
红扁豆应符合GB 2715和LS/T 3103的要求。
大黄米、燕麦仁、大麦米、黑麦仁应符合GB 2715的要求。
南瓜籽仁、核桃仁、葵花籽仁应符合GB 19300的要求。
糙米应符合GB/T 18810的要求。
绿豆应符合GB/T 10462的要求。
黑豆应符合GB 2715和GB 1352的要求。
白豇豆应符合NY/T 965的要求。
枸杞应符合GB/T 18672的要求。
葡萄干应符合NY/T 705的要求。
黑芝麻应符合GB/T 11761的要求。
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Q/CZRF0001S-2018银耳应符合NY/T 834的要求。
茯苓、芡实应符合卫法监发[2002]51号《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》的要求。
玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）》的要求。
黑木耳应符合GB/T 6192的要求。
胡萝卜干应符合NY/T 493的要求。
藜麦米应符合GB 2715和 LS/T 3245的要求。
玉米糁应符合GB/T 22496的要求。
薏仁米、江米、紫米、荞麦仁、西米、百合、麻豆、红米、红薯干、紫薯干、菊花、南瓜干、酸枣干、山楂干、桂圆、山药干应符合国家相关标准及规定的要求。
3.2 生产用水
应符合 GB 5749 的要求。
3.3 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目
色泽
气味
状态
杂质
要 求
具有该产品应有的色泽
具有该产品应有的气味，无异味
具有该产品应有的状态
无肉眼可见外来杂质
取适量试样于白色洁净容器中，在自然光下观其状态、杂质，色泽、气味、口味按 GB/T 5492规定的方法测定。
检验方法
3.4 污染物限量
污染物限量应符合表2的规定。
表2 污染物限量
项 目
总砷(以As计)/(mg/kg) ≤
铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤
镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤
铬(以 Cr 计)/（mg/kg） ≤
指 标
0.5
0.18
0.1
1.0
检验方法
GB 5009.11
GB 5009.12
GB 5009.15
GB 5009.123
3.5 真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.6 农药残留限量
农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。
4 其他
4.1 产品中所使用的原料、辅料应符合国家法律、法规及有关规定。
4.2 保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。
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