2024年5月11日发(作者：聊逸雅)
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植物资源与环境学报２００８，１７（１）：５４—５６
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＰｌａｎｔ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ
不同黑莓品种的抗冻性分析
任冰如，吴文龙，闻连飞，李维林
（江苏省・中国科学院植物研究所（南京中山植物园）江苏省植物迁地保护重点实验室，江苏南京２１００１４］
摘要：采用电导法测定了７个黑莓（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）品种及１个树莓品种（对照）经冷冻处理后电解质渗出率的变化，
并用二项式和Ｉ￣ｇｉｓｔｉｅｓ方程对测定数据进行了拟合。结果表明，经０ ｏＣ至～３５℃的冷冻处理后，７个黑莓品种枝
条的电解质渗出率大多高于对照；黑莓品种‘Ｙｏｕｎｇ’枝条的电解质渗出率相对较小。二项式的拟合度高于Ｉ￣ｇｉｓｔｉｅｓ ．
方程，二项式拟合结果表明，供试黑莓品种的抗冻性均低于树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’，其中黑莓品种‘Ｙｏｕｎｇ’的抗冻性较
强，ＪＬ 为一３１．０ ｏＣ；黑莓品种‘Ｂｒａｚｏｓ’和‘Ａｒａｐａｈｏ’的ＪＬ 分别为一１９．４℃和～１９．９℃，抗冻性较弱。
关键词：黑莓；电解质渗出率；抗冻性
中图分类号：￥６６３．２０１；Ｑ９４５．７８ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００４—０９７８（２００８）０１—００５４—０３
Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．） ＲＥＮ Ｂｉｎｇ—ｒｕ，ＷＵ
Ｗｅｎ－ｌｏｎｇ，Ｌ０ Ｌｉａｎ—ｆｅｉ，ＬＩ Ｗｅｉ—ｌｉｎ（Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｆｏｒ Ｐｌａｎｔ Ｅｘ－ｓｉｔｕ Ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ．
Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｂｏｔａｎｙ，Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ａｎｄ ｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００１４，Ｃｈｉｎａ），
．，．尸 ｎｔ Ｒｅｓｏｕｒ．＆Ｅｎｖｉｒｏｎ．２００８，ｌ７（１）：５４—５６
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈａｎｇｅ ｏｆ ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｓｅｖｅｎ ｃｕｈｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）ａｎｄ ｏｎｅ
ｃｕｌｔｉｖａｒ ｏｆ ｒａｓｐｂｅｒｒｙ（ｃｏｎｔｒｏ１）ｗａｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｃｏｎｄｕｃｔｏｍｅｔｙｒ ａｆｔｅｒ ｆｒｏｚｅｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ．ａｎｄ ｔｈｅ
ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｄａｔｕｍｓ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｂｉｎｏｍｉａｌ ａｎｄ ｔｈｅ Ｌｏｇｉｉｓｔｉｅｓ ｆｏｒｍｕｌａｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ
ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｓｅｖｅｎ ｃｕｈｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ ｗａｓ ａｌｍｏｓｔ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ａｆｔｅｒ
ｔｒｅａｔｅｄ ｂｙ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｆｒｏｍ ０ ｏＣ ｔｏ一３５ ｏＣ．Ｔｈｅ ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｃｕｈｉｖａｒ‘Ｙｏｕｎｇ’ｗａｓ
ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｌＯＷ．Ｔｈｅ ｆｉｔｔｉｎｇ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｂｉｎｏｍｉａｌ ｆｏｒｍｕｌａ ｗａｓ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｆｏｒｍｕｌａ．Ｔｈｅ ｆｉｔｔｉｎｇ
ｒｅｓｕｌｔ ｏｆ ｂｉｎｏｍｉａｌ ｆｏｒｍｕｌａ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｏｆ ａｌｌ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ ｃｕｈｉｖａｒｓ ｗａｓ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ０ｆ
ｒａｓｐｂｅｒｒｙ‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’，ａｎｄ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｏｆ ｃｕｈｉｖａｒ‘Ｙｏｕｎｇ’ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ（
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ；ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ；ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ
一３１．０ ｏＣ），
ｗｈｅｔｅａｓ‘Ｂｒａｚｏｓ’ａｎｄ‘Ａｒａｐａｈｏ’（ ｎ一１９．４ ｏＣ ａｎｄ一１９．９ ｏＣ）ｈａｄ ｔｈｅ ｌｏｗｅｓｔ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔｎｃｅ．ａ
由江苏省－中国科学院植物研究所从美国引进
的一些黑莓和树莓品种已在江苏部分地区推广种
植，并取得良好的经济效益。近年来，为了满足市场
需求，又陆续引进了３０多个黑莓及树莓品种，它们
在色泽、风味、成熟期、贮藏性及植株形态等方面各
具特点。为了解这些品种对冬季低温的适应性，更
好地指导黑莓的引种推广，作者以树莓为对照，采用
电导法研究了不同黑莓品种的抗冻性。
‘Ｋｉｏｗａ’和‘Ｓｈａｎｅｅ’，对照为树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’。
样枝均为２年生苗的１年生枝条，取自江苏省南京
市溧水县黑莓种植基地。栽培土壤为粘壤土，
ｐＨ ６．０～ｐＨ ６．５。
使用仪器包括ＤＬＳＢ一５Ｌ１２５低温冷却液循环
泵、雷磁ＤＤＳ一３０７电导仪、ＳＨｚ—Ｄ循环水式真空
泵、ＳＨｚ一８８水浴恒温振荡器。
１．２方法
于２００７年１月３０日选取部位和长势一致、夏
１ 材料和方法
１．１材料
收稿日期：２００７—０８—２７
供试的７个黑莓（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）品种为‘Ｙｏｕｎｇ’、
‘Ｂｒａｚｏｓ’、‘Ｂｏｙｓｅｎ’、‘Ｔｒｉｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ’、‘Ａｒａｐａｈｏ’、
基金项目：江苏省农业科技成果示范推广项目（ＢＣ２００６３２５）
作者简介：任冰如（１９６４一），女，江苏宜兴人，硕士，研究员，主要从
事植物生理生化研究。
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第１期 任冰如等：不同黑莓品种的抗冻性分析 ５５
秋生长的直径０．４～０．６ ｃｍ、长约１５ ｃｍ的充实枝条
进行实验。每品种各选６支，每支枝条上有４～５个
芽。共设定１１个处理温度：０℃、一６℃、一９℃、
一
为Ｙ轴，对每个品种分别作图，选择“二项式”作趋
势线，求出函数式及相关系数。同时，利用ＳＰＳＳ软
件中的Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程进行拟合，求出函数式及相关
系数，以某品种的电解质渗出率达到５０％时所对应
的处理温度为该品种的半致死温度（￡ 。）。
１２℃、一１５℃、一１８℃、一２１℃、一２４℃、
一
２７℃、一３１℃和一３５℃，以６℃・ｈ 的速度降
温至设定温度后，保持２ ｈ；取出枝条，４℃冰箱中
放置２４ ｈ，缓慢解冻后待测。
参照文献［１］的方法测定枝条的电导率。将经
低温处理的枝条切成０．５ ｍｍ薄片，取２０个薄片，
加入２０ ｍＬ去离子水，真空抽气１５ ｍｉｎ，置于２０℃
２．１不同黑莓品种电解质渗出率的比较
７个黑莓品种的枝条经冷冻处理后的电解质渗
出率见表１。由表１可见，各品种枝条的电解质渗
２结果和分析
恒温水浴振荡器上以９０ ｒ・ｍｉｎ 的速度振荡２ ｈ，
测定溶液的电导率（ＥＣ。），然后在１００ ｏＣ水浴中处
理１５ ｍｉｎ，冷却至２Ｏ℃并再次测定溶液的电导率
（ＥＣ ）。按下式计算枝条的电解质渗出率：电解质
出率基本上都随处理温度降低而增高。在各处理温
度下，７个黑莓品种枝条的电解质渗出率大多高于
作为对照的树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’；在供试的黑莓品种
中，品种‘Ｙｏｕｎｇ’枝条的电解质渗出率相对较小。
渗出率＝（ＥＣ１／ＥＣ ）×１００％。每处理重复３次。
１．３数据处理
说明７个黑莓品种的抗冻性均低于树莓，黑莓品种
‘Ｙｏｕｎｇ’的抗冻性最强。
使用Ｅｘｃｅｌ软件计算各处理组电解质渗出率的
平均值及标准差，以处理温度为 轴，电解质渗出率
表１不同温度冷冻处理后不同品种黑莓枝条电解质渗出率的比较（ ４－ＳＤ）
Ｔａｂｌｅ １ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｉｎ ｂｒａｎｃｈｅｓ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）ａｆｔｅｒ ｆｒｏｚｅｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ啊ｔｌＩ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｏｗｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓ（ ４－ＳＯ Ｊ
２．２不同黑莓品种抗冻性的比较
所有供试品种的相关系数均高于Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程的拟
分别用二项式和Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程对电解质渗出率
合结果，说明采用二项式处理数据能更好地反映黑
随处理温度变化的趋势进行拟合，计算不同黑莓品
莓枝条冷冻处理后电解质渗出率的变化趋势。
种的半致死温度（三 。），结果见表２。虽然用２种方
根据表２中二项式拟合的￡ 。可见，树莓品种
法计算得到的 。值有一定差异，但各品种 。的
‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’（ＣＫ）的抗冻性最强， 为一３６．４℃，明
排序基本一致，说明２种拟合方法均可用于黑莓抗
显高于供试的黑莓品种。黑莓品种‘Ｙｏｕｎｇ’的抗冻
冻性的研究。表２数据表明，用二项式拟合计算的
性较强， 为一３１．０℃；黑莓品种‘Ｔｒｉｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ’、
相关系数为０．８５～０．９７，用Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程拟合计算
‘Ｋｉｏｗａ’、‘Ｂｏｙｓｅｎ’和‘Ｓｈａｎｅｅ’的抗冻性次之，各品
的相关系数为０．７０～０．９６，且用二项式拟合计算的
种的 ０分别为一２６．５℃、一２５．３℃、一２３．１℃和
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植物资源与环境学报
－
第ｌ７卷
２２．１℃；黑莓品种‘Ｂｒａｚｏｓ’和 Ａｒａｐａｈｏ’的抗冻性
求得的拐点温度与实际情况有一定差距，其主要原
因可能是冷冻处理时间不够长，冷冻效应没有充分
较弱， 分别为一ｌ９．４℃和一１９．９℃。
表２不同黑莓品种的低温半致死温度（ ｚ ）
Ｔａｂｌｅ２ Ｈａｌｆ ｌｅｔｈａｌ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ（ ０）ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ
发挥。另外，电导率测定前样品浸泡时间较短，也是
ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）
３ 讨 论
进入秋季以后，黑莓叶片开始凋落，植株进入休
眠状态。随着气温的逐步下降，植株得到低温锻炼，
抗冻性逐渐增强，至冬季最低气温时植株的抗冻能
力最强，此时取样测定枝条的抗冻性能较准确地反
应不同黑莓品种的越冬能力，同时这些枝条义是第２
年的结果母枝，其受冻情况将直接影响黑莓果实的
产量。因此，作者选择在全年气温最低的１月下旬
取样进行黑莓枝条抗冻性指标的测定。
．
利用电导法预测和判断植物的抗逆性具有很高
的灵敏度，抗逆性不同的植物在逆境下电解质渗出
率的差异变化很大 Ｊ。朱根海等经多年的实验，证
明了采用电导法配以Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程求取拐点温度，
能较准确地估算植物的低温半致死温度，并已应用
于多种植物，取得了良好的效果 ＿４ Ｊ。在用电导法
研究植物抗冻性的过程中，除了取材要保持高度一
致外，冷冻处理及样品浸泡的时间长短也非常重要，
适宜的处理时间及温度能使测试结果准确反映植物
的实际抗冻能力。据报道，不同植物的冷冻处理时
间及浸泡时间有差异，如小麦（Ｔｒｉｔｉｃｕｍ ａｅｓｔｉｖｕｍ Ｌ．）
叶片需冷冻处理１ ｈ、浸泡３ ｈＨ Ｊ，而多数木本植物枝
条的冷冻处理及浸泡时间均在８ ｈ以上，如葡萄
（Ｖｉｔｉ￣ｖｉｎｉｆｅｒａ Ｌ．）需冷冻处理２４ ｈ、浸泡１２ ｈ 。本
实验所得数据用Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程处理的拟合度较低，
导致电解质渗出率较低的原因之一。
尽管如此，利用电导法最终检测出了不同黑莓
品种间低温半致死温度的差异，对于快速比较黑莓
品种的抗冻性具有重要意义。在前期的工作中，作
者曾用相同的方法测定了黑莓品种‘Ｈｕｌｌ’、
‘Ｃｈｅｓｔｅｒ’和‘Ｎａｖａｈｏ’的抗冻性，发现这３个品种的
抗冻性强弱与田间观察结果一致 ］。
研究结果表明，树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’的抗冻性最
强，这与树莓原产北方寒冷地区有关。黑莓品种
‘Ｙｏｕｎｇ’和‘Ｂｏｙｓｅｎ’是由罗甘莓（１ｏｇａｎｂｅｒｒｙ）与多个
黑莓及树莓品种杂交培育而成的＂ ］，其较强的抗
冻性可能与它们含有树莓种质成分有关。另外，在
本实验中，品种‘Ｔｒｉｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ’也表现出较强的抗冻
性，该品种经北方地区种植验证，是黑莓中最耐寒的
品种，在辽宁南部地区种植完全能够正常结果。
实验结果表明，用电导法结合二项式拟合方法，
可以初步预测黑莓品种的抗冻能力，为黑莓的引种
与推广提供了参考依据。
参考文献：
［１］ 毕绘蟾，顾姻，孙醉君，等．常绿阔叶树抗冻种质评选方法
的研究［Ｃ］∥南京中山植物园研究论文集编辑组．南京中山植
物园研究论文集（１９８６）．南京：江苏科学技术出版社，１９８６：
６８—７５．
［２］习岗，张振瀛．植物抗逆性研究的物理学方法［Ｊ］．物理，
１９９７，２６（３）：１６２—１６６．
［３］朱根海，刘祖祺，朱培仁．应用ＬＯＧＩＳＴＩＣ方程确定植物组织
低温半致死温度的研究［Ｊ］．南京农业大学学报，１９８６（３）：
ｌｌ—ｌ６．
［４］ 朱根海，朱培仁．小麦抗冻性的季节性变化以及温度对脱锻炼
的效应［Ｊ］．南京农学院学报，１９８４（２）：９—１７．
［５］ 王文举，张亚红，牛锦风，等．电导法测定鲜食葡萄的抗寒性
［Ｊ］．果树学报，２００７，２４（１）：３４—３７．
［６］ 任冰如，李维林，吴文龙，等．黑莓对水分、盐分和低温逆境的
适应性［Ｊ］．植物资源与环境学报，２００１，１０（４）：１７—２１．
［７］ 顾 姻．悬钩子属植物资源及其利用［Ｊ］．植物资源与环境，
１９９２，１（２）：５０—６ｏ．
［８］ 李维林，吴文龙，闾连飞．黑莓品种宝森在江苏南京的表现
ｆ Ｊ］．中国果树，２００７（４）：１９—２２．
2024年5月11日发(作者：聊逸雅)
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植物资源与环境学报２００８，１７（１）：５４—５６
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＰｌａｎｔ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ
不同黑莓品种的抗冻性分析
任冰如，吴文龙，闻连飞，李维林
（江苏省・中国科学院植物研究所（南京中山植物园）江苏省植物迁地保护重点实验室，江苏南京２１００１４］
摘要：采用电导法测定了７个黑莓（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）品种及１个树莓品种（对照）经冷冻处理后电解质渗出率的变化，
并用二项式和Ｉ￣ｇｉｓｔｉｅｓ方程对测定数据进行了拟合。结果表明，经０ ｏＣ至～３５℃的冷冻处理后，７个黑莓品种枝
条的电解质渗出率大多高于对照；黑莓品种‘Ｙｏｕｎｇ’枝条的电解质渗出率相对较小。二项式的拟合度高于Ｉ￣ｇｉｓｔｉｅｓ ．
方程，二项式拟合结果表明，供试黑莓品种的抗冻性均低于树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’，其中黑莓品种‘Ｙｏｕｎｇ’的抗冻性较
强，ＪＬ 为一３１．０ ｏＣ；黑莓品种‘Ｂｒａｚｏｓ’和‘Ａｒａｐａｈｏ’的ＪＬ 分别为一１９．４℃和～１９．９℃，抗冻性较弱。
关键词：黑莓；电解质渗出率；抗冻性
中图分类号：￥６６３．２０１；Ｑ９４５．７８ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００４—０９７８（２００８）０１—００５４—０３
Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．） ＲＥＮ Ｂｉｎｇ—ｒｕ，ＷＵ
Ｗｅｎ－ｌｏｎｇ，Ｌ０ Ｌｉａｎ—ｆｅｉ，ＬＩ Ｗｅｉ—ｌｉｎ（Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｆｏｒ Ｐｌａｎｔ Ｅｘ－ｓｉｔｕ Ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ．
Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｂｏｔａｎｙ，Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ａｎｄ ｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００１４，Ｃｈｉｎａ），
．，．尸 ｎｔ Ｒｅｓｏｕｒ．＆Ｅｎｖｉｒｏｎ．２００８，ｌ７（１）：５４—５６
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈａｎｇｅ ｏｆ ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｓｅｖｅｎ ｃｕｈｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）ａｎｄ ｏｎｅ
ｃｕｌｔｉｖａｒ ｏｆ ｒａｓｐｂｅｒｒｙ（ｃｏｎｔｒｏ１）ｗａｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｃｏｎｄｕｃｔｏｍｅｔｙｒ ａｆｔｅｒ ｆｒｏｚｅｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ．ａｎｄ ｔｈｅ
ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｄａｔｕｍｓ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｂｉｎｏｍｉａｌ ａｎｄ ｔｈｅ Ｌｏｇｉｉｓｔｉｅｓ ｆｏｒｍｕｌａｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ
ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｓｅｖｅｎ ｃｕｈｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ ｗａｓ ａｌｍｏｓｔ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ａｆｔｅｒ
ｔｒｅａｔｅｄ ｂｙ ｌｏｗ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｆｒｏｍ ０ ｏＣ ｔｏ一３５ ｏＣ．Ｔｈｅ ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｃｕｈｉｖａｒ‘Ｙｏｕｎｇ’ｗａｓ
ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ ｌＯＷ．Ｔｈｅ ｆｉｔｔｉｎｇ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｂｉｎｏｍｉａｌ ｆｏｒｍｕｌａ ｗａｓ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ ｆｏｒｍｕｌａ．Ｔｈｅ ｆｉｔｔｉｎｇ
ｒｅｓｕｌｔ ｏｆ ｂｉｎｏｍｉａｌ ｆｏｒｍｕｌａ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｏｆ ａｌｌ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ ｃｕｈｉｖａｒｓ ｗａｓ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ０ｆ
ｒａｓｐｂｅｒｒｙ‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’，ａｎｄ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｏｆ ｃｕｈｉｖａｒ‘Ｙｏｕｎｇ’ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ（
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ；ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ；ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ
一３１．０ ｏＣ），
ｗｈｅｔｅａｓ‘Ｂｒａｚｏｓ’ａｎｄ‘Ａｒａｐａｈｏ’（ ｎ一１９．４ ｏＣ ａｎｄ一１９．９ ｏＣ）ｈａｄ ｔｈｅ ｌｏｗｅｓｔ ｆｒｏｚｅｎ ｒｅｓｉｓｔｎｃｅ．ａ
由江苏省－中国科学院植物研究所从美国引进
的一些黑莓和树莓品种已在江苏部分地区推广种
植，并取得良好的经济效益。近年来，为了满足市场
需求，又陆续引进了３０多个黑莓及树莓品种，它们
在色泽、风味、成熟期、贮藏性及植株形态等方面各
具特点。为了解这些品种对冬季低温的适应性，更
好地指导黑莓的引种推广，作者以树莓为对照，采用
电导法研究了不同黑莓品种的抗冻性。
‘Ｋｉｏｗａ’和‘Ｓｈａｎｅｅ’，对照为树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’。
样枝均为２年生苗的１年生枝条，取自江苏省南京
市溧水县黑莓种植基地。栽培土壤为粘壤土，
ｐＨ ６．０～ｐＨ ６．５。
使用仪器包括ＤＬＳＢ一５Ｌ１２５低温冷却液循环
泵、雷磁ＤＤＳ一３０７电导仪、ＳＨｚ—Ｄ循环水式真空
泵、ＳＨｚ一８８水浴恒温振荡器。
１．２方法
于２００７年１月３０日选取部位和长势一致、夏
１ 材料和方法
１．１材料
收稿日期：２００７—０８—２７
供试的７个黑莓（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）品种为‘Ｙｏｕｎｇ’、
‘Ｂｒａｚｏｓ’、‘Ｂｏｙｓｅｎ’、‘Ｔｒｉｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ’、‘Ａｒａｐａｈｏ’、
基金项目：江苏省农业科技成果示范推广项目（ＢＣ２００６３２５）
作者简介：任冰如（１９６４一），女，江苏宜兴人，硕士，研究员，主要从
事植物生理生化研究。
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第１期 任冰如等：不同黑莓品种的抗冻性分析 ５５
秋生长的直径０．４～０．６ ｃｍ、长约１５ ｃｍ的充实枝条
进行实验。每品种各选６支，每支枝条上有４～５个
芽。共设定１１个处理温度：０℃、一６℃、一９℃、
一
为Ｙ轴，对每个品种分别作图，选择“二项式”作趋
势线，求出函数式及相关系数。同时，利用ＳＰＳＳ软
件中的Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程进行拟合，求出函数式及相关
系数，以某品种的电解质渗出率达到５０％时所对应
的处理温度为该品种的半致死温度（￡ 。）。
１２℃、一１５℃、一１８℃、一２１℃、一２４℃、
一
２７℃、一３１℃和一３５℃，以６℃・ｈ 的速度降
温至设定温度后，保持２ ｈ；取出枝条，４℃冰箱中
放置２４ ｈ，缓慢解冻后待测。
参照文献［１］的方法测定枝条的电导率。将经
低温处理的枝条切成０．５ ｍｍ薄片，取２０个薄片，
加入２０ ｍＬ去离子水，真空抽气１５ ｍｉｎ，置于２０℃
２．１不同黑莓品种电解质渗出率的比较
７个黑莓品种的枝条经冷冻处理后的电解质渗
出率见表１。由表１可见，各品种枝条的电解质渗
２结果和分析
恒温水浴振荡器上以９０ ｒ・ｍｉｎ 的速度振荡２ ｈ，
测定溶液的电导率（ＥＣ。），然后在１００ ｏＣ水浴中处
理１５ ｍｉｎ，冷却至２Ｏ℃并再次测定溶液的电导率
（ＥＣ ）。按下式计算枝条的电解质渗出率：电解质
出率基本上都随处理温度降低而增高。在各处理温
度下，７个黑莓品种枝条的电解质渗出率大多高于
作为对照的树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’；在供试的黑莓品种
中，品种‘Ｙｏｕｎｇ’枝条的电解质渗出率相对较小。
渗出率＝（ＥＣ１／ＥＣ ）×１００％。每处理重复３次。
１．３数据处理
说明７个黑莓品种的抗冻性均低于树莓，黑莓品种
‘Ｙｏｕｎｇ’的抗冻性最强。
使用Ｅｘｃｅｌ软件计算各处理组电解质渗出率的
平均值及标准差，以处理温度为 轴，电解质渗出率
表１不同温度冷冻处理后不同品种黑莓枝条电解质渗出率的比较（ ４－ＳＤ）
Ｔａｂｌｅ １ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｅｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅ ｌｅａｋａｇｅ ｒａｔｉｏ ｉｎ ｂｒａｎｃｈｅｓ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）ａｆｔｅｒ ｆｒｏｚｅｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ啊ｔｌＩ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｏｗｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓ（ ４－ＳＯ Ｊ
２．２不同黑莓品种抗冻性的比较
所有供试品种的相关系数均高于Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程的拟
分别用二项式和Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程对电解质渗出率
合结果，说明采用二项式处理数据能更好地反映黑
随处理温度变化的趋势进行拟合，计算不同黑莓品
莓枝条冷冻处理后电解质渗出率的变化趋势。
种的半致死温度（三 。），结果见表２。虽然用２种方
根据表２中二项式拟合的￡ 。可见，树莓品种
法计算得到的 。值有一定差异，但各品种 。的
‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’（ＣＫ）的抗冻性最强， 为一３６．４℃，明
排序基本一致，说明２种拟合方法均可用于黑莓抗
显高于供试的黑莓品种。黑莓品种‘Ｙｏｕｎｇ’的抗冻
冻性的研究。表２数据表明，用二项式拟合计算的
性较强， 为一３１．０℃；黑莓品种‘Ｔｒｉｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ’、
相关系数为０．８５～０．９７，用Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程拟合计算
‘Ｋｉｏｗａ’、‘Ｂｏｙｓｅｎ’和‘Ｓｈａｎｅｅ’的抗冻性次之，各品
的相关系数为０．７０～０．９６，且用二项式拟合计算的
种的 ０分别为一２６．５℃、一２５．３℃、一２３．１℃和
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植物资源与环境学报
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第ｌ７卷
２２．１℃；黑莓品种‘Ｂｒａｚｏｓ’和 Ａｒａｐａｈｏ’的抗冻性
求得的拐点温度与实际情况有一定差距，其主要原
因可能是冷冻处理时间不够长，冷冻效应没有充分
较弱， 分别为一ｌ９．４℃和一１９．９℃。
表２不同黑莓品种的低温半致死温度（ ｚ ）
Ｔａｂｌｅ２ Ｈａｌｆ ｌｅｔｈａｌ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ（ ０）ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ
发挥。另外，电导率测定前样品浸泡时间较短，也是
ｂｌａｃｋｂｅｒｒｙ（Ｒｕｂｕｓ ｓｐｐ．）
３ 讨 论
进入秋季以后，黑莓叶片开始凋落，植株进入休
眠状态。随着气温的逐步下降，植株得到低温锻炼，
抗冻性逐渐增强，至冬季最低气温时植株的抗冻能
力最强，此时取样测定枝条的抗冻性能较准确地反
应不同黑莓品种的越冬能力，同时这些枝条义是第２
年的结果母枝，其受冻情况将直接影响黑莓果实的
产量。因此，作者选择在全年气温最低的１月下旬
取样进行黑莓枝条抗冻性指标的测定。
．
利用电导法预测和判断植物的抗逆性具有很高
的灵敏度，抗逆性不同的植物在逆境下电解质渗出
率的差异变化很大 Ｊ。朱根海等经多年的实验，证
明了采用电导法配以Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程求取拐点温度，
能较准确地估算植物的低温半致死温度，并已应用
于多种植物，取得了良好的效果 ＿４ Ｊ。在用电导法
研究植物抗冻性的过程中，除了取材要保持高度一
致外，冷冻处理及样品浸泡的时间长短也非常重要，
适宜的处理时间及温度能使测试结果准确反映植物
的实际抗冻能力。据报道，不同植物的冷冻处理时
间及浸泡时间有差异，如小麦（Ｔｒｉｔｉｃｕｍ ａｅｓｔｉｖｕｍ Ｌ．）
叶片需冷冻处理１ ｈ、浸泡３ ｈＨ Ｊ，而多数木本植物枝
条的冷冻处理及浸泡时间均在８ ｈ以上，如葡萄
（Ｖｉｔｉ￣ｖｉｎｉｆｅｒａ Ｌ．）需冷冻处理２４ ｈ、浸泡１２ ｈ 。本
实验所得数据用Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ方程处理的拟合度较低，
导致电解质渗出率较低的原因之一。
尽管如此，利用电导法最终检测出了不同黑莓
品种间低温半致死温度的差异，对于快速比较黑莓
品种的抗冻性具有重要意义。在前期的工作中，作
者曾用相同的方法测定了黑莓品种‘Ｈｕｌｌ’、
‘Ｃｈｅｓｔｅｒ’和‘Ｎａｖａｈｏ’的抗冻性，发现这３个品种的
抗冻性强弱与田间观察结果一致 ］。
研究结果表明，树莓品种‘Ｒｅｖｅｉｌｌｅ’的抗冻性最
强，这与树莓原产北方寒冷地区有关。黑莓品种
‘Ｙｏｕｎｇ’和‘Ｂｏｙｓｅｎ’是由罗甘莓（１ｏｇａｎｂｅｒｒｙ）与多个
黑莓及树莓品种杂交培育而成的＂ ］，其较强的抗
冻性可能与它们含有树莓种质成分有关。另外，在
本实验中，品种‘Ｔｒｉｐｌｅ Ｃｒｏｗｎ’也表现出较强的抗冻
性，该品种经北方地区种植验证，是黑莓中最耐寒的
品种，在辽宁南部地区种植完全能够正常结果。
实验结果表明，用电导法结合二项式拟合方法，
可以初步预测黑莓品种的抗冻能力，为黑莓的引种
与推广提供了参考依据。
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