2024年6月5日发(作者：虢痴旋)
威士忌品鉴会开场白
尊敬的各位领导，各位来宾、女士们、先生们，大家晚上好！这里是威士忌品鉴会的
现场，欢迎你们的光临！
每年一到春夏季节，春江水暖的气候总是能激发很多闷骚酒友的创作情怀。
一杯威士忌下肚，在看看周遭花红柳绿的环境，大笔一挥就是一段行云流水，字里行
间都可以感受到一股闷骚气息的行酒词，诸如这样：
深沉浓郁的酒体里，透着一股热带水果般的甘甜和清爽，细品又有焦糖咖啡的绵柔感，
像蜜蜂穿梭在花丛间的芬芳，洋溢在整个口腔当中。
如果你只是在网上看到这样一段酒评，与写酒评的人素未谋面，那么你一定会认为这
是一位阅酒无数、闻酒识香的威士忌大咖了，进而又对这样一位大咖心生钦佩。
往往这样的情节发生在我们身上时，又似乎完全是另一番景象，用最近流传很广的打
油诗形容起来非常的贴切：本想吟诗赠天下，奈何自己没文化，只有一句好喝又好看！
作为一个有梦想的喝酒人，当然也想像那些大咖一样，可以洋洋洒洒的写出意境优美
的品酒笔记了。那么今天古仓君，就教教大家大咖品酒笔记的速成方法。
在颜色表述上，很多的威士忌实拍图已经能给人比较直观的感受，但经过大咖们一番
语言上润色，又会使不少饮家认定，他杯子里的威士忌一定比我们的更好喝。
当今的手机行业里，每年都有源源不断的色彩新词汇流出，比如我们常常可以看到这
样的形容词：雾海绿、赤茶橘、珠光贝母、天空之境等等。
虽然我们可能不知道，什么是远山白，什么是雾海绿，但比简简单单的白色、绿色看
起来就要高几个level不止。当这样的方法用在威士忌上时，同样有锦上添花的效果。
比如，用波本桶熟成的威士忌通常呈现的都是金色的，但如果你用琥珀金、麦芽金、
耀石金等词语去形容，是不是会感觉好很多呢？
同样的，在形容色泽更深的雪莉桶单一麦芽威士忌时，玫瑰红、栗木色、赭红色等词
汇就要比红色、深红色要高级的多。
在此基础上，我们还可以加一些例如“优雅的、淡淡的”前缀词汇，来丰富形容的力
度。
威士忌的闻香是一种偏主观的表达，有的人可以闻到花蜜、果脯、以及太妃糖的香气，
有的人则可以闻到烤橡木、奶油、香草等气味。
而这样简简单单的嗅香罗列，是无法呈现出美感的。因此在记录威士忌嗅香时，我们
可以结合威士忌的特性、闻香的过程进行一个更详细的描述。
对于一款相对清淡的低地或斯佩塞威士忌，在形容它的嗅香表达上，我们就可以加一
些程度副词使其形象更为饱满，比如淡淡的水果花香风味，轻柔的烟熏终感等。
阐述威士忌闻香的过程，则可以使其表现得更为一体，也是一种较为专业的品鉴方式。
比如，初闻一款威士忌，它有深沉浓郁的蛋糕气息；静置数分钟后，甜味气息加强，并伴
有花蜜、果脯的香味等。
当威士忌从杯中进入我们口中，其风味形象就会鲜活起来，或甜或苦、或辛辣或生涩、
或厚重或轻盈，一般第一口就能感觉出来。
一些味觉比较灵敏的人，则能品尝到更多更丰富的风味，比如矿物质、蜜蜡、白胡椒
等。这一方面是看品鉴积累，另一方面则是看个人的味觉天赋，因为有些人真的品鉴不出
这么多奇奇怪怪的味道。
在记录威士忌口感时，顺序是极其重要的。首先，我们需要了解的是一款威士忌酒体
的厚重与轻柔；其次是威士忌进入口腔后的各种风味表现；最后再记录威士忌的尾蕴长短。
在很多国外的威士忌网站上，他们的品鉴记录一般风味两步。先是不加水纯饮的风味
表现，然后是记录一两滴水后的风味表现，这样看起来就更专业也更有仪式感一些。
2024年6月5日发(作者：虢痴旋)
威士忌品鉴会开场白
尊敬的各位领导，各位来宾、女士们、先生们，大家晚上好！这里是威士忌品鉴会的
现场，欢迎你们的光临！
每年一到春夏季节，春江水暖的气候总是能激发很多闷骚酒友的创作情怀。
一杯威士忌下肚，在看看周遭花红柳绿的环境，大笔一挥就是一段行云流水，字里行
间都可以感受到一股闷骚气息的行酒词，诸如这样：
深沉浓郁的酒体里，透着一股热带水果般的甘甜和清爽，细品又有焦糖咖啡的绵柔感，
像蜜蜂穿梭在花丛间的芬芳，洋溢在整个口腔当中。
如果你只是在网上看到这样一段酒评，与写酒评的人素未谋面，那么你一定会认为这
是一位阅酒无数、闻酒识香的威士忌大咖了，进而又对这样一位大咖心生钦佩。
往往这样的情节发生在我们身上时，又似乎完全是另一番景象，用最近流传很广的打
油诗形容起来非常的贴切：本想吟诗赠天下，奈何自己没文化，只有一句好喝又好看！
作为一个有梦想的喝酒人，当然也想像那些大咖一样，可以洋洋洒洒的写出意境优美
的品酒笔记了。那么今天古仓君，就教教大家大咖品酒笔记的速成方法。
在颜色表述上，很多的威士忌实拍图已经能给人比较直观的感受，但经过大咖们一番
语言上润色，又会使不少饮家认定，他杯子里的威士忌一定比我们的更好喝。
当今的手机行业里，每年都有源源不断的色彩新词汇流出，比如我们常常可以看到这
样的形容词：雾海绿、赤茶橘、珠光贝母、天空之境等等。
虽然我们可能不知道，什么是远山白，什么是雾海绿，但比简简单单的白色、绿色看
起来就要高几个level不止。当这样的方法用在威士忌上时，同样有锦上添花的效果。
比如，用波本桶熟成的威士忌通常呈现的都是金色的，但如果你用琥珀金、麦芽金、
耀石金等词语去形容，是不是会感觉好很多呢？
同样的，在形容色泽更深的雪莉桶单一麦芽威士忌时，玫瑰红、栗木色、赭红色等词
汇就要比红色、深红色要高级的多。
在此基础上，我们还可以加一些例如“优雅的、淡淡的”前缀词汇，来丰富形容的力
度。
威士忌的闻香是一种偏主观的表达，有的人可以闻到花蜜、果脯、以及太妃糖的香气，
有的人则可以闻到烤橡木、奶油、香草等气味。
而这样简简单单的嗅香罗列，是无法呈现出美感的。因此在记录威士忌嗅香时，我们
可以结合威士忌的特性、闻香的过程进行一个更详细的描述。
对于一款相对清淡的低地或斯佩塞威士忌，在形容它的嗅香表达上，我们就可以加一
些程度副词使其形象更为饱满，比如淡淡的水果花香风味，轻柔的烟熏终感等。
阐述威士忌闻香的过程，则可以使其表现得更为一体，也是一种较为专业的品鉴方式。
比如，初闻一款威士忌，它有深沉浓郁的蛋糕气息；静置数分钟后，甜味气息加强，并伴
有花蜜、果脯的香味等。
当威士忌从杯中进入我们口中，其风味形象就会鲜活起来，或甜或苦、或辛辣或生涩、
或厚重或轻盈，一般第一口就能感觉出来。
一些味觉比较灵敏的人，则能品尝到更多更丰富的风味，比如矿物质、蜜蜡、白胡椒
等。这一方面是看品鉴积累，另一方面则是看个人的味觉天赋，因为有些人真的品鉴不出
这么多奇奇怪怪的味道。
在记录威士忌口感时，顺序是极其重要的。首先，我们需要了解的是一款威士忌酒体
的厚重与轻柔；其次是威士忌进入口腔后的各种风味表现；最后再记录威士忌的尾蕴长短。
在很多国外的威士忌网站上，他们的品鉴记录一般风味两步。先是不加水纯饮的风味
表现，然后是记录一两滴水后的风味表现，这样看起来就更专业也更有仪式感一些。