2024年4月27日发(作者：畅靖之)
欧盟添加剂的标准代码
欧洲联盟（European Union, EU）是由27个国家组成的政治经济一体化组织，
为了保障食品和药品的安全以及促进市场的统一，欧盟制定了一系列涉及添加剂的
标准代码。在欧盟内销售和使用添加剂的企业，需要遵守这些标准代码，以确保产
品的质量和安全性。
添加剂是指在食品、饮料、药品、化妆品等产品中，为了改善产品品质、增加
保质期、改变颜色、调整香味或增加营养价值而添加的化学物质。然而，添加剂的
使用需要符合特定的标准，以避免对人体健康和环境造成不良影响。
欧盟通过制定添加剂的标准代码，旨在确保添加剂的安全性和合规性。这些标
准代码详细规定了添加剂的种类、用途、限量和其他要求，帮助企业正确、安全地
使用添加剂。以下是欧盟添加剂的标准代码的一些例子：
1. E200-E299：酸和碱
E200-E299范围内的标准代码用于指定食品中酸和碱性物质的使用。这些物质
可以用作食品的调味剂、脱硫剂、稳定剂或防腐剂等。其中，E200（琥珀酸）和
E211（苯甲酸钠）是常见的添加剂，用于防腐食品。
2. E300-E399：抗氧化剂和酸化剂
E300-E399范围内的标准代码用于指定食品中抗氧化剂和酸化剂的使用。这些
物质可以保持食品的新鲜度和稳定性，延长食品的保质期。例如，E300（抗坏血
酸，即维生素C）常用于肉制品和饮料中，起到抗氧化作用。
3. E400-E499：增稠剂、稳定剂和乳化剂
E400-E499范围内的标准代码用于指定食品中增稠剂、稳定剂和乳化剂的使用。
这些物质可以改善食品的质地、稳定性和外观。例如，E440（琼脂）常用于果冻
和甜点中，起到增稠和胶凝作用。
4. E500-E599：盐类和酸洗剂
E500-E599范围内的标准代码用于指定食品中盐类和酸洗剂的使用。这些物质
可以调整食品的酸碱度和盐度。例如，E500（碳酸钠）常用于面包和饼干中，起
到发酵和膨松作用。
除此之外，欧盟还制定了其他范围的添加剂标准代码，涵盖了发酵剂、甜味剂、
色素、防腐剂、稳定剂等不同类型的添加剂。这些标准代码的制定和实施，有助于
保障欧盟内添加剂的质量和安全性。
值得注意的是，欧盟添加剂的标准代码并非固定不变，随着科学技术的进步和
新的食品安全问题的出现，欧盟可能会对这些标准代码进行修订和更新。因此，企
业需要及时了解最新的标准要求，确保自身产品的合规性。
总结起来，欧盟添加剂的标准代码是为了保障添加剂使用的安全和合规而制定
的。这些标准代码的适用范围广泛，涵盖了酸碱、抗氧化剂、稳定剂、增稠剂等多
个类别的添加剂。企业在销售和使用添加剂时，应遵守这些标准代码，确保产品质
量和安全性，以满足市场的需求和法规的要求。
2024年4月27日发(作者：畅靖之)
欧盟添加剂的标准代码
欧洲联盟（European Union, EU）是由27个国家组成的政治经济一体化组织，
为了保障食品和药品的安全以及促进市场的统一，欧盟制定了一系列涉及添加剂的
标准代码。在欧盟内销售和使用添加剂的企业，需要遵守这些标准代码，以确保产
品的质量和安全性。
添加剂是指在食品、饮料、药品、化妆品等产品中，为了改善产品品质、增加
保质期、改变颜色、调整香味或增加营养价值而添加的化学物质。然而，添加剂的
使用需要符合特定的标准，以避免对人体健康和环境造成不良影响。
欧盟通过制定添加剂的标准代码，旨在确保添加剂的安全性和合规性。这些标
准代码详细规定了添加剂的种类、用途、限量和其他要求，帮助企业正确、安全地
使用添加剂。以下是欧盟添加剂的标准代码的一些例子：
1. E200-E299：酸和碱
E200-E299范围内的标准代码用于指定食品中酸和碱性物质的使用。这些物质
可以用作食品的调味剂、脱硫剂、稳定剂或防腐剂等。其中，E200（琥珀酸）和
E211（苯甲酸钠）是常见的添加剂，用于防腐食品。
2. E300-E399：抗氧化剂和酸化剂
E300-E399范围内的标准代码用于指定食品中抗氧化剂和酸化剂的使用。这些
物质可以保持食品的新鲜度和稳定性，延长食品的保质期。例如，E300（抗坏血
酸，即维生素C）常用于肉制品和饮料中，起到抗氧化作用。
3. E400-E499：增稠剂、稳定剂和乳化剂
E400-E499范围内的标准代码用于指定食品中增稠剂、稳定剂和乳化剂的使用。
这些物质可以改善食品的质地、稳定性和外观。例如，E440（琼脂）常用于果冻
和甜点中，起到增稠和胶凝作用。
4. E500-E599：盐类和酸洗剂
E500-E599范围内的标准代码用于指定食品中盐类和酸洗剂的使用。这些物质
可以调整食品的酸碱度和盐度。例如，E500（碳酸钠）常用于面包和饼干中，起
到发酵和膨松作用。
除此之外，欧盟还制定了其他范围的添加剂标准代码，涵盖了发酵剂、甜味剂、
色素、防腐剂、稳定剂等不同类型的添加剂。这些标准代码的制定和实施，有助于
保障欧盟内添加剂的质量和安全性。
值得注意的是，欧盟添加剂的标准代码并非固定不变，随着科学技术的进步和
新的食品安全问题的出现，欧盟可能会对这些标准代码进行修订和更新。因此，企
业需要及时了解最新的标准要求，确保自身产品的合规性。
总结起来，欧盟添加剂的标准代码是为了保障添加剂使用的安全和合规而制定
的。这些标准代码的适用范围广泛，涵盖了酸碱、抗氧化剂、稳定剂、增稠剂等多
个类别的添加剂。企业在销售和使用添加剂时，应遵守这些标准代码，确保产品质
量和安全性，以满足市场的需求和法规的要求。