2024年5月19日发(作者：前静枫)

《出境旅游常用英语（后的最全食物英文

翻译》实用手册

出入境填表常用词汇

姓：

Family name

,

Surname

名：

First Name

,

Given name

性别：

sex

,

gender

男：

male

；女：

female

国籍：

nationality

,

country of citizenship

护照号：

passport

number

原住地：

country of origin

前往国：

destination country

登机

城市：

city where you boarded

签证签发地：

city where visa

was issued

签发日期：

date of issue

出生日期：

date of birth

，

birth date

年：

year

；月：

month

；日：

day

偕行人数：

accompanying number

签名：

signature

官方填写：

official use only

职业：

occupation

护照：

Passport

；签证：

Visa

登机、启程：

Embarkation

登岸：

Disembarkation

商务签证：

Business Visa

观光签证：

Tourist Visa

乘机常用词汇

航站、终点站：

Terminal

入境大厅：

Arrival Lobby

出境大厅：

Departure Lobby

登机

门号码：

Gate Number

登机证：

Boarding Card

，

Boarding Pass

机场税：

Airport

Tax

登机手续办理处：

Check in Counter

海关申报处：

Customs

Service Area

货币申报：

Currency Declaration

免税商品：

Duty-Free Items

大号：

large

； 中号：

medium

； 小号：

small

纪念品：

Souvenir

行李：

Baggage

,

Luggage

托运的行李：

Checked baggage

行李领取处：

Baggage claim area

随身行李：

Carry-on baggage

行李牌：

Baggage Tag

行李推车：

Luggage Cart

退税处：

Tax-free refund

盥洗室(厕所)：

Lavatory

,

washroom

,

toilet

W.C.

=

water closet

，

rest room

男厕：

Men's

，

Gent's

，

Gentlemen's

女厕：

Women's

，

Lady's

使用中：

Occupied

空闲：

Vacant

男(女)空服员：

Steward

(

Stewardess

)

机内免税贩卖：

In-Flight Sales

钱币兑换常用词汇

夕卜币兑换店：

Currency Exchange Shop

汇率：

Exchange rate

旅行支票：

Traveler's check

手续费：

Commission

银行买入价：

We buy

(

Bid

)

银行卖出价：

We sell

(

Ask

)

酒店常用词汇

入住登记手续：

Check-in

客房服务：

Room Service

退房(时间)：

Check Out

(

Time

)

前台：

Front Desk

，

Reception

酒店大堂：

Lobby

咖啡馆：

Coffee shop

服务员，侍者：

waiter

(餐厅、旅馆的服务生、行李员)

电话叫醒服务：

Wake Up Call, Morning Call

日常用语

你好，很高兴认识你：

How do you do

，

I’m glad to tmyou.

(

It's nice meeting you.

)

你叫什么名字：

May I have your name, please?

请问

我可以试穿一下吗：

May I try it on?

多少钱：

How much?

请把菜单给我：

Please show me the menu.

干杯：

Cheers! Bottoms up!

我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：

I'm lost

.

Could you do me a favor to find my hotel?

你能帮我拍照吗：

Could you take a picture for me?

非常感谢：

Thank you very much.

不客气：

You're welcome.

我就是忍不住：

I just couldn't help it.

让我们保持联系：

Let's keep in touch.

我怎样能是艮你联络上：

How can I get in touch with you?

我将会尽我最大努力：

I'll do my best.

请稍等一下：

Wait a moment please.

你先请：

After you

我们该走了：

We'd better be off.

我真要累死了：

I'm really dead.

真是那样吗：

Is that so?

我不确切知道：

I don't know for sure.

太好了，太棒了：

That's something.

这主意真棒：

Brilliant idea!

此话当真：

Do you really mean it?

你帮了大忙：

You are a great help.

我身无分文：

I'm broke.

我一直不太喜欢这东西：

I never liked it anyway.

别踉我耍花招：

Don't play games with me!

看情况再说：

That depends.

最全食物的英文翻译

水果类（

fruits

）： 火龙果

pitaya

西红柿

tomato

菠萝

pineapple

西瓜

watermelon

香蕉

banana

柚子

shaddock

(

pomelo

)

橙子

orange

苹果

apple

柠檬

lemon

樱桃

cherry

桃子

peach

梨

pear

枣

Chinese date

(去核枣

pitted date

)

椰子

coconut

草莓

strawberry

树莓

raspberry

蓝莓

blueberry

黑莓

blackberry

葡萄

grape

甘蔗

sugar cane

芒果

mango

木瓜

pawpaw

或者

papaya

杏子

apricot

油桃

nectarine

柿子

persimmon

石榴

pomegranate

榴莲

jackfruit

槟榔果

areca nut

（西班牙产苦橙）

bitter orange

猕猴桃

kiwi fruit or Chinese gooseberry

金橘

cumquat

蟠桃

flat peach

荔枝

litchi

青梅

greengage

山楂果

haw

水蜜桃

honey peach

香瓜，甜瓜

musk melon

李子

plum

杨梅

waxberry red bayberry

桂圆

longan

沙果

crab apple

杨桃

starfruit

枇杷

loquat

柑橘

tangerine

莲雾

wax-apple

番石榴

guava

肉、蔬菜类：

南瓜（倭瓜）

pumpkin cushaw

甜玉米

Sweet corn

牛肉

beef

猪肉

pork

羊肉

mutton

羔羊肉

lamb

鸡肉

chicken

生菜莴苣

lettuce

白菜

Chinese cabbage

（

celery cabbage

）（甘蓝） 卷心菜

cabbage

萝卜

radish

胡萝卜

carrot

韭菜

leek

木耳

agarics

豌豆

pea

马铃薯（土豆）

potato

黄瓜

cucumber

苦瓜

balsam pear

秋葵

okra

洋葱

onion

芹菜

celery

芹菜杆

celery sticks

地瓜

sweet potato

蘑菇

mushroom

橄榄

olive

菠菜

spinach

冬瓜（

Chinese

）

wax gourd

莲藕

lotus root

紫菜

laver

油菜

cole rape

茄子

eggplant

香菜

caraway

枇杷

loquat

青椒

green pepper

四季豆 青刀豆

garden bean

车艮耳

silvery fungi

腱子肉

tendon

肘子

pork joint

茴香

fennel

（茴香油

fennel oil

药用）

鲤鱼

carp

咸猪肉

bacon

金针蘑

needle mushroom

扁豆

lentil

槟榔

areca

牛蒡

great burdock

水萝卜

summer radish

竹笋

bamboo shoot

艾蒿

Chinese mugwort

绿豆

mung bean

毛豆

green soy bean

瘦肉

lean meat

肥肉

speck

黄花菜

day lily

（

day lily bud

）

豆芽菜

bean sprout

丝瓜

towel gourd

（

注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎

loofah

洗澡的，不是食用的

）

海鲜类（

sea food

）：

虾仁

Peeled Prawns

龙虾

lobster

小龙虾

crayfish

（退缩者）

蟹

crab

蟹足

crab claws

小虾（虾米）

shrimp

对虾、大虾

prawn

（烤）鱿鱼（

toast

）

squid

海参

sea cucumber

扇贝

scallop

鲍鱼

sea-ear abalone

小贝肉

cockles

牡蛎

oyster

鱼鳞

scale

海蜇

jellyfish

鳖海龟

turtle

蚬蛤

clam

鲅鱼

culter

鲳鱼

butterfish

虾籽

shrimp egg

鲤鱼 银鲤鱼

chub silver carp

黄花鱼

yellow croaker

调料类（

seasonings

）：

醋

vinegar

酱油

soy

盐

salt

加碘盐

iodized salt

糖

sugar

白糖

refined sugar

酱

soy sauce

沙拉

salad

辣椒

hot

（

red

）

pepper

胡椒 （

black

）

pepper

花椒

wild pepper Chinese prickly ash powder

色拉油

salad oil

调料

fixing sauce seasoning

砂糖

granulated sugar

红糖

brown sugar

冰糖

Rock Sugar

芝麻

Sesame

芝麻酱

Sesame paste

芝麻油

Sesame oil

咖喱粉

curry

番茄酱（汁）

ketchup redeye

辣根

horseradish

葱

shallot

（

Spring onions

）

姜

ginger

蒜

garlic

料酒

cooking wine

蚝油

oyster sauce

枸杞（枇杷

，

欧查果）

medlar

八角

aniseed

酵母粉

yeast barm Yellow pepper

黄椒肉桂

cinnamon （

在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料

黄油

butter

香草精

vanilla extract（

甜点必备

）

面粉

flour

主食类（

staple food

）：

三文治

sandwich

米饭

rice

粥

congee

（

rice soup

）

汤

soup

饺子

dumpling

面条

noodle

比萨饼

pizza

方便面

instant noodle

香肠

sausage

面包

bread

黄油（白塔油）

butter

茶叶蛋

Tea eggs

油菜

rape

饼干

cookies

咸菜（泡菜）

pickle

）

馒头

steamed bread

饼（蛋糕）

cake

汉堡

hamburger

火腿

ham

奶酪

cheese

馄饨皮

wonton skin

高筋面粉

Strong flour

小麦

wheat

大麦

barley

青稞

highland barley

高粱

broomcorn

(

kaoliang

) 春卷

Spring rolls

芋头

Taro

山药

yam

鱼翅

shark fin

黄花

daylily

松花蛋 皮蛋

preserved eggs

肉馅饼

minced pie

糙米

Brown rice

玉米

corn

馅儿

stuffing

开

胃 菜

appetizer

面粉

flour

燕麦

oat

白薯甘薯

sweet potato

牛排

steak

里脊肉

fillet

凉粉

bean jelly

糯米江米

sticky rice

燕窝

bird's nest

粟

Chinese corn

肉丸子

meat balls

枳橙

citrange

点心(中式)

dim sum

淀粉

starch

蛋挞

egg tart

(

dry fruits

)

干果类：

腰果

Cashew nuts

花生

peanut

无花果

fig

榛子

filbert hazel

栗子

chestnut

核桃

walnut

杏仁

almond

果脯

preserved fruit

芋头

taro

葡萄干

raisin cordial

开心果

pistachion

巴西果

brazil nut

菱角

，

荸荠

water chestnut （

和国内食用法不同，做坚果食用

）

酒水类（

beverage

）：

红酒

red wine

白酒

white wine

白兰地

brandy

葡萄酒

sherry

汽水

（

软饮料

）soda

（盐）汽水

sparkling water

果汁

juice

冰棒

Ice-lolly

啤酒

beer

酸奶

yoghurt

伏特加酒

vodka

鸡尾酒

cocktail

豆奶

soy milk

豆浆

soybean milk

七喜

7 UP

麒麟（日本啤酒

kirin

）

凉开水

cold boiled water

汉斯啤酒

Hans beer

浓缩果汁

concentrated juice

冰镇啤酒

iced（chilled ） beer

札幌（日本啤酒）

Sapporo

爱尔啤酒（美国）

A

级牛奶

grand A milk

班图酒

bantu beer

半干雪利

dry sark

参水牛奶

blue milk

日本粗茶

bancha

生啤酒

draft beer

白啤酒

white beer

〈苏格兰

＞

大麦酒

barley-bree

咖啡伴侣

coffee mate

零食类（

snack

）

:

mint

薄荷糖

cracker

饼干

，

biscuit

饼干

，

棒棒糖

bonbon

茶

tea

（沏茶

make the tea

）

话梅

prune candied plum

锅巴

rice crust

瓜子

melon seed

冰棒（冰果）

ice

（

frozen

）

sucker

冰淇凌

ice cream

防腐剂

preservative

ale

圣代冰淇淋

sundae

巧克力豆

marble chocolate barley

布丁

pudding

与食品有关的词语

（

some words about food

）

:

炸

fired

炝

quick boiled

烩

braise

（烩牛舌

braised ox tongue

）

烤

roast

饱嗝

burp

饱了 饱的

full stuffed

解渴

quench thirst

（形容食物变坏

spoil spoilage

）

preservative

防腐剂

expiration date

产品有效期

（形容酒品好：

a good strong brew

绝味酿）

补充的中式西式食物

中式早黠：

烧饼

Clay oven rolls

油条

Fried bread stick

韭菜盒

Fried leek dumplings

水饺

Boiled dumplings

蒸饺

Steamed dumplings

馒头

Steamed buns

割包

Steamed sandwich

饭团

Rice and vegetable roll

蛋饼

Egg cakes

皮蛋

100-year egg

咸鸭蛋

Salted duck egg

豆浆

Soybean milk

饭类：

稀饭

Rice porridge

白饭

Plain white rice

油饭

Glutinous oil rice

糯米饭

Glutinous rice

卤肉饭

Braised pork rice

蛋炒饭

Fried rice with egg

地瓜粥

Sweet potato congee

面类：

馄饨面

Wonton & noodles

刀削面

Sliced noodles

麻辣面

Spicy hot noodles

麻酱面

Sesame paste noodles

甲昌肉面

Duck with noodles

鱼善鱼面

Eel noodles

乌龙面

Seafood noodles

榨菜肉丝面

Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面

Oyster thin noodles

板条

Flat noodles

米粉

Rice noodles

炒米粉

Fried rice noodles

汤类：

鱼丸汤

Fish ball soup

贡丸汤

Meat ball soup

蛋花汤

Egg & vegetable soup

蛤蜊汤

Clams soup

牡蛎汤

Oyster soup

紫菜汤

Seaweed soup

酸辣汤

Sweet & sour soup

馄饨汤

Wonton soup

猪肠汤

Pork intestine soup

肉羹汤

Pork thick soup

鱿鱼汤

Squid soup

花枝羹

Squid thick soup

中餐:

bear's paw

熊掌

of deer

鹿脯

beche-de-mer sea cucumber

海参

sea sturgeon

海鳝

salted jelly fish

海蜇皮

kelp,seaweed

海带

abalone

鲍鱼

shark fin

鱼翅

scallops

干贝

lobster

龙虾

bird's nest

燕窝

roast suckling pig

考乳猪

pig's knuckle

猪脚

boiled salted duck

盐水鸭

preserved meat

腊肉

barbecued pork

叉烧

sausage

香肠

fried pork flakes

肉松

BAR-B-Q

烤肉

meat diet

荤菜

vegetables

素菜

meat broth

肉羹

local dish

地方菜

Cantonese cuisine

广东菜

set meal

客饭

curry rice

咖喱饭

fried rice

炒饭

plain rice

白饭

crispy rice

车锅巴

gruel, soft rice , porridge

粥

—noodles with gravy

打卤面

plain noodle

阳春面

casserole

砂车锅

chafing dish,fire pot

火车锅

meat bun

肉包子

shao-mai

烧麦

preserved bean curd

腐乳

bean curd

豆腐

fermented blank bean

豆豉

pickled cucumbers

酱瓜

preserved egg

皮蛋

salted duck egg

咸鸭蛋

dried turnip

萝卜干

西餐与日本料理：

menu

菜单

French cuisine

法国菜

today's special

今日特餐

chef's special

主厨特餐

buffet

自助餐

fast food

快餐

specialty

招牌菜

continental cuisine

欧式西餐

aperitif

饭前酒

dim sum

点心

French fires

炸薯条

baked potato

烘马铃薯

mashed potatoes

马铃薯泥

omelette

简蛋卷

pudding

布丁

pastries

甜点

pickled vegetables

泡菜

kimchi

韩国泡菜

crab meat

蟹肉

prawn

明虾

conch

海螺

escargots

田螺

braised beef

炖牛肉

bacon

熏肉

poached egg

荷包蛋

sunny side up

煎一面荷包蛋

over

煎两面荷包蛋

fried egg

煎蛋

over easy

煎半熟蛋

over hard

煎全熟蛋

2024年5月19日发(作者：前静枫)

《出境旅游常用英语（后的最全食物英文

翻译》实用手册

出入境填表常用词汇

姓：

Family name

,

Surname

名：

First Name

,

Given name

性别：

sex

,

gender

男：

male

；女：

female

国籍：

nationality

,

country of citizenship

护照号：

passport

number

原住地：

country of origin

前往国：

destination country

登机

城市：

city where you boarded

签证签发地：

city where visa

was issued

签发日期：

date of issue

出生日期：

date of birth

，

birth date

年：

year

；月：

month

；日：

day

偕行人数：

accompanying number

签名：

signature

官方填写：

official use only

职业：

occupation

护照：

Passport

；签证：

Visa

登机、启程：

Embarkation

登岸：

Disembarkation

商务签证：

Business Visa

观光签证：

Tourist Visa

乘机常用词汇

航站、终点站：

Terminal

入境大厅：

Arrival Lobby

出境大厅：

Departure Lobby

登机

门号码：

Gate Number

登机证：

Boarding Card

，

Boarding Pass

机场税：

Airport

Tax

登机手续办理处：

Check in Counter

海关申报处：

Customs

Service Area

货币申报：

Currency Declaration

免税商品：

Duty-Free Items

大号：

large

； 中号：

medium

； 小号：

small

纪念品：

Souvenir

行李：

Baggage

,

Luggage

托运的行李：

Checked baggage

行李领取处：

Baggage claim area

随身行李：

Carry-on baggage

行李牌：

Baggage Tag

行李推车：

Luggage Cart

退税处：

Tax-free refund

盥洗室(厕所)：

Lavatory

,

washroom

,

toilet

W.C.

=

water closet

，

rest room

男厕：

Men's

，

Gent's

，

Gentlemen's

女厕：

Women's

，

Lady's

使用中：

Occupied

空闲：

Vacant

男(女)空服员：

Steward

(

Stewardess

)

机内免税贩卖：

In-Flight Sales

钱币兑换常用词汇

夕卜币兑换店：

Currency Exchange Shop

汇率：

Exchange rate

旅行支票：

Traveler's check

手续费：

Commission

银行买入价：

We buy

(

Bid

)

银行卖出价：

We sell

(

Ask

)

酒店常用词汇

入住登记手续：

Check-in

客房服务：

Room Service

退房(时间)：

Check Out

(

Time

)

前台：

Front Desk

，

Reception

酒店大堂：

Lobby

咖啡馆：

Coffee shop

服务员，侍者：

waiter

(餐厅、旅馆的服务生、行李员)

电话叫醒服务：

Wake Up Call, Morning Call

日常用语

你好，很高兴认识你：

How do you do

，

I’m glad to tmyou.

(

It's nice meeting you.

)

你叫什么名字：

May I have your name, please?

请问

我可以试穿一下吗：

May I try it on?

多少钱：

How much?

请把菜单给我：

Please show me the menu.

干杯：

Cheers! Bottoms up!

我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：

I'm lost

.

Could you do me a favor to find my hotel?

你能帮我拍照吗：

Could you take a picture for me?

非常感谢：

Thank you very much.

不客气：

You're welcome.

我就是忍不住：

I just couldn't help it.

让我们保持联系：

Let's keep in touch.

我怎样能是艮你联络上：

How can I get in touch with you?

我将会尽我最大努力：

I'll do my best.

请稍等一下：

Wait a moment please.

你先请：

After you

我们该走了：

We'd better be off.

我真要累死了：

I'm really dead.

真是那样吗：

Is that so?

我不确切知道：

I don't know for sure.

太好了，太棒了：

That's something.

这主意真棒：

Brilliant idea!

此话当真：

Do you really mean it?

你帮了大忙：

You are a great help.

我身无分文：

I'm broke.

我一直不太喜欢这东西：

I never liked it anyway.

别踉我耍花招：

Don't play games with me!

看情况再说：

That depends.

最全食物的英文翻译

水果类（

fruits

）： 火龙果

pitaya

西红柿

tomato

菠萝

pineapple

西瓜

watermelon

香蕉

banana

柚子

shaddock

(

pomelo

)

橙子

orange

苹果

apple

柠檬

lemon

樱桃

cherry

桃子

peach

梨

pear

枣

Chinese date

(去核枣

pitted date

)

椰子

coconut

草莓

strawberry

树莓

raspberry

蓝莓

blueberry

黑莓

blackberry

葡萄

grape

甘蔗

sugar cane

芒果

mango

木瓜

pawpaw

或者

papaya

杏子

apricot

油桃

nectarine

柿子

persimmon

石榴

pomegranate

榴莲

jackfruit

槟榔果

areca nut

（西班牙产苦橙）

bitter orange

猕猴桃

kiwi fruit or Chinese gooseberry

金橘

cumquat

蟠桃

flat peach

荔枝

litchi

青梅

greengage

山楂果

haw

水蜜桃

honey peach

香瓜，甜瓜

musk melon

李子

plum

杨梅

waxberry red bayberry

桂圆

longan

沙果

crab apple

杨桃

starfruit

枇杷

loquat

柑橘

tangerine

莲雾

wax-apple

番石榴

guava

肉、蔬菜类：

南瓜（倭瓜）

pumpkin cushaw

甜玉米

Sweet corn

牛肉

beef

猪肉

pork

羊肉

mutton

羔羊肉

lamb

鸡肉

chicken

生菜莴苣

lettuce

白菜

Chinese cabbage

（

celery cabbage

）（甘蓝） 卷心菜

cabbage

萝卜

radish

胡萝卜

carrot

韭菜

leek

木耳

agarics

豌豆

pea

马铃薯（土豆）

potato

黄瓜

cucumber

苦瓜

balsam pear

秋葵

okra

洋葱

onion

芹菜

celery

芹菜杆

celery sticks

地瓜

sweet potato

蘑菇

mushroom

橄榄

olive

菠菜

spinach

冬瓜（

Chinese

）

wax gourd

莲藕

lotus root

紫菜

laver

油菜

cole rape

茄子

eggplant

香菜

caraway

枇杷

loquat

青椒

green pepper

四季豆 青刀豆

garden bean

车艮耳

silvery fungi

腱子肉

tendon

肘子

pork joint

茴香

fennel

（茴香油

fennel oil

药用）

鲤鱼

carp

咸猪肉

bacon

金针蘑

needle mushroom

扁豆

lentil

槟榔

areca

牛蒡

great burdock

水萝卜

summer radish

竹笋

bamboo shoot

艾蒿

Chinese mugwort

绿豆

mung bean

毛豆

green soy bean

瘦肉

lean meat

肥肉

speck

黄花菜

day lily

（

day lily bud

）

豆芽菜

bean sprout

丝瓜

towel gourd

（

注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎

loofah

洗澡的，不是食用的

）

海鲜类（

sea food

）：

虾仁

Peeled Prawns

龙虾

lobster

小龙虾

crayfish

（退缩者）

蟹

crab

蟹足

crab claws

小虾（虾米）

shrimp

对虾、大虾

prawn

（烤）鱿鱼（

toast

）

squid

海参

sea cucumber

扇贝

scallop

鲍鱼

sea-ear abalone

小贝肉

cockles

牡蛎

oyster

鱼鳞

scale

海蜇

jellyfish

鳖海龟

turtle

蚬蛤

clam

鲅鱼

culter

鲳鱼

butterfish

虾籽

shrimp egg

鲤鱼 银鲤鱼

chub silver carp

黄花鱼

yellow croaker

调料类（

seasonings

）：

醋

vinegar

酱油

soy

盐

salt

加碘盐

iodized salt

糖

sugar

白糖

refined sugar

酱

soy sauce

沙拉

salad

辣椒

hot

（

red

）

pepper

胡椒 （

black

）

pepper

花椒

wild pepper Chinese prickly ash powder

色拉油

salad oil

调料

fixing sauce seasoning

砂糖

granulated sugar

红糖

brown sugar

冰糖

Rock Sugar

芝麻

Sesame

芝麻酱

Sesame paste

芝麻油

Sesame oil

咖喱粉

curry

番茄酱（汁）

ketchup redeye

辣根

horseradish

葱

shallot

（

Spring onions

）

姜

ginger

蒜

garlic

料酒

cooking wine

蚝油

oyster sauce

枸杞（枇杷

，

欧查果）

medlar

八角

aniseed

酵母粉

yeast barm Yellow pepper

黄椒肉桂

cinnamon （

在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料

黄油

butter

香草精

vanilla extract（

甜点必备

）

面粉

flour

主食类（

staple food

）：

三文治

sandwich

米饭

rice

粥

congee

（

rice soup

）

汤

soup

饺子

dumpling

面条

noodle

比萨饼

pizza

方便面

instant noodle

香肠

sausage

面包

bread

黄油（白塔油）

butter

茶叶蛋

Tea eggs

油菜

rape

饼干

cookies

咸菜（泡菜）

pickle

）

馒头

steamed bread

饼（蛋糕）

cake

汉堡

hamburger

火腿

ham

奶酪

cheese

馄饨皮

wonton skin

高筋面粉

Strong flour

小麦

wheat

大麦

barley

青稞

highland barley

高粱

broomcorn

(

kaoliang

) 春卷

Spring rolls

芋头

Taro

山药

yam

鱼翅

shark fin

黄花

daylily

松花蛋 皮蛋

preserved eggs

肉馅饼

minced pie

糙米

Brown rice

玉米

corn

馅儿

stuffing

开

胃 菜

appetizer

面粉

flour

燕麦

oat

白薯甘薯

sweet potato

牛排

steak

里脊肉

fillet

凉粉

bean jelly

糯米江米

sticky rice

燕窝

bird's nest

粟

Chinese corn

肉丸子

meat balls

枳橙

citrange

点心(中式)

dim sum

淀粉

starch

蛋挞

egg tart

(

dry fruits

)

干果类：

腰果

Cashew nuts

花生

peanut

无花果

fig

榛子

filbert hazel

栗子

chestnut

核桃

walnut

杏仁

almond

果脯

preserved fruit

芋头

taro

葡萄干

raisin cordial

开心果

pistachion

巴西果

brazil nut

菱角

，

荸荠

water chestnut （

和国内食用法不同，做坚果食用

）

酒水类（

beverage

）：

红酒

red wine

白酒

white wine

白兰地

brandy

葡萄酒

sherry

汽水

（

软饮料

）soda

（盐）汽水

sparkling water

果汁

juice

冰棒

Ice-lolly

啤酒

beer

酸奶

yoghurt

伏特加酒

vodka

鸡尾酒

cocktail

豆奶

soy milk

豆浆

soybean milk

七喜

7 UP

麒麟（日本啤酒

kirin

）

凉开水

cold boiled water

汉斯啤酒

Hans beer

浓缩果汁

concentrated juice

冰镇啤酒

iced（chilled ） beer

札幌（日本啤酒）

Sapporo

爱尔啤酒（美国）

A

级牛奶

grand A milk

班图酒

bantu beer

半干雪利

dry sark

参水牛奶

blue milk

日本粗茶

bancha

生啤酒

draft beer

白啤酒

white beer

〈苏格兰

＞

大麦酒

barley-bree

咖啡伴侣

coffee mate

零食类（

snack

）

:

mint

薄荷糖

cracker

饼干

，

biscuit

饼干

，

棒棒糖

bonbon

茶

tea

（沏茶

make the tea

）

话梅

prune candied plum

锅巴

rice crust

瓜子

melon seed

冰棒（冰果）

ice

（

frozen

）

sucker

冰淇凌

ice cream

防腐剂

preservative

ale

圣代冰淇淋

sundae

巧克力豆

marble chocolate barley

布丁

pudding

与食品有关的词语

（

some words about food

）

:

炸

fired

炝

quick boiled

烩

braise

（烩牛舌

braised ox tongue

）

烤

roast

饱嗝

burp

饱了 饱的

full stuffed

解渴

quench thirst

（形容食物变坏

spoil spoilage

）

preservative

防腐剂

expiration date

产品有效期

（形容酒品好：

a good strong brew

绝味酿）

补充的中式西式食物

中式早黠：

烧饼

Clay oven rolls

油条

Fried bread stick

韭菜盒

Fried leek dumplings

水饺

Boiled dumplings

蒸饺

Steamed dumplings

馒头

Steamed buns

割包

Steamed sandwich

饭团

Rice and vegetable roll

蛋饼

Egg cakes

皮蛋

100-year egg

咸鸭蛋

Salted duck egg

豆浆

Soybean milk

饭类：

稀饭

Rice porridge

白饭

Plain white rice

油饭

Glutinous oil rice

糯米饭

Glutinous rice

卤肉饭

Braised pork rice

蛋炒饭

Fried rice with egg

地瓜粥

Sweet potato congee

面类：

馄饨面

Wonton & noodles

刀削面

Sliced noodles

麻辣面

Spicy hot noodles

麻酱面

Sesame paste noodles

甲昌肉面

Duck with noodles

鱼善鱼面

Eel noodles

乌龙面

Seafood noodles

榨菜肉丝面

Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面

Oyster thin noodles

板条

Flat noodles

米粉

Rice noodles

炒米粉

Fried rice noodles

汤类：

鱼丸汤

Fish ball soup

贡丸汤

Meat ball soup

蛋花汤

Egg & vegetable soup

蛤蜊汤

Clams soup

牡蛎汤

Oyster soup

紫菜汤

Seaweed soup

酸辣汤

Sweet & sour soup

馄饨汤

Wonton soup

猪肠汤

Pork intestine soup

肉羹汤

Pork thick soup

鱿鱼汤

Squid soup

花枝羹

Squid thick soup

中餐:

bear's paw

熊掌

of deer

鹿脯

beche-de-mer sea cucumber

海参

sea sturgeon

海鳝

salted jelly fish

海蜇皮

kelp,seaweed

海带

abalone

鲍鱼

shark fin

鱼翅

scallops

干贝

lobster

龙虾

bird's nest

燕窝

roast suckling pig

考乳猪

pig's knuckle

猪脚

boiled salted duck

盐水鸭

preserved meat

腊肉

barbecued pork

叉烧

sausage

香肠

fried pork flakes

肉松

BAR-B-Q

烤肉

meat diet

荤菜

vegetables

素菜

meat broth

肉羹

local dish

地方菜

Cantonese cuisine

广东菜

set meal

客饭

curry rice

咖喱饭

fried rice

炒饭

plain rice

白饭

crispy rice

车锅巴

gruel, soft rice , porridge

粥

—noodles with gravy

打卤面

plain noodle

阳春面

casserole

砂车锅

chafing dish,fire pot

火车锅

meat bun

肉包子

shao-mai

烧麦

preserved bean curd

腐乳

bean curd

豆腐

fermented blank bean

豆豉

pickled cucumbers

酱瓜

preserved egg

皮蛋

salted duck egg

咸鸭蛋

dried turnip

萝卜干

西餐与日本料理：

menu

菜单

French cuisine

法国菜

today's special

今日特餐

chef's special

主厨特餐

buffet

自助餐

fast food

快餐

specialty

招牌菜

continental cuisine

欧式西餐

aperitif

饭前酒

dim sum

点心

French fires

炸薯条

baked potato

烘马铃薯

mashed potatoes

马铃薯泥

omelette

简蛋卷

pudding

布丁

pastries

甜点

pickled vegetables

泡菜

kimchi

韩国泡菜

crab meat

蟹肉

prawn

明虾

conch

海螺

escargots

田螺

braised beef

炖牛肉

bacon

熏肉

poached egg

荷包蛋

sunny side up

煎一面荷包蛋

over

煎两面荷包蛋

fried egg

煎蛋

over easy

煎半熟蛋

over hard

煎全熟蛋