2024年6月5日发(作者：都理群)

印象端午

①当那只肥美的粽子被剥开了放在我面前的时候，浓烈的香气一下子把我拉向了时空的再前端。

那是孩时的记忆，带着深深的怀念，又浸染着无限的淳朴。

②儿时，每每端午临近，祖母总是念叨，该准备过端午节的物品了。于是，父亲扛回一袋子白白

的糯米；母亲在店铺里买回一大捆粽叶；祖母取下高高悬挂在房梁上的几只大麻袋，一只只大麻袋一

如外婆的百宝箱，里面储存着核桃、花生、葵花籽、豆类……只只大麻袋装满神秘、幸福与儿时的期

盼。

③有只木盆，平时用来浣衣，每年这个时节，总会被墨绿色的粽叶占据得满满当当，盛着半盆的

水，鲜活得如同它们还在母体上的样子。当每张叶子吸收了足够的水分，舒展开来的时候，便可取用

了。粽叶通常会循环使用，今年的剥下来，洗净晒干，整理整齐，来年可再用。在物资匮乏的年代，

粽叶总是呈现着一种老旧的古铜色，多是被回收再用的，好在都是自家人吃，一个窝里吃一个锅里的，

也不那么考究。

④从来没有考据过粽叶究竟是挂在硕高的枝头，还是烂漫地铺满一整片池塘，每一次看到看到它

们齐刷刷地被祖母从碗橱的深处取出时，我便知道端午要来了。祖母并不知道屈原是谁，包粽子的由

来，可是她过节的专业与热忱远远超过了我们这些熟背《屈原投江》课文的小学生。那时候不像现在，

超市的架子上一年到头地摆放着那一袋袋真空包装、半年都不会变质的流水线粽子。那时候甚至都没

有超市，馋得慌了，只能自己包粽子吃，而且只在端午节。

⑤包粽子是个浩大的工程，要有核心负责人，然后数位打下手的小鬼，比如我辈之流。父母总是

忙着过活，不会多照应这件事，任务自然而然地就落到了祖母的身上。将白白的糯米淘洗干净，加入

适量的酱油、白糖，用手充分搅匀，腌渍数小时，备用。同时，取回在熟人肉铺上两天前便订购好的

五花肉，一定是一层肥、一层瘦、如此地交替夹杂五层，才是传说中的“五花肉”。如今“高科技”的

猪肉通常是健硕的瘦肉加薄薄的一层膘，吃在嘴里味如嚼蜡，完全不是滋味。

⑥裹粽子的时候，大家会围坐在一起，一边谈笑着，一边熟练地重复着步骤。选取一张粽叶，弯

成一个漏斗形，抓一小撮搀和了浸泡鼓胀的红豆、花生、核桃的糯米，放在底部，再选择一块大小合

适的五花肉，平铺在其中，再用糯米覆盖，将那弯过来的粽叶覆盖，腾出一只手拿过一根白线，用牙

咬着帮忙一圈一圈地裹上，最精彩的是最后的那个活结，不松不紧，吃的时候还要非常顺利地解开，

这是让我非常羡慕的，我学了数次，总是打不好那个结，只得作罢，至今不会。

⑦烧煮粽子也是一门技术性极强的活，总是在大灶上进行。起初，柴火要烧得非常旺，煮沸了需

要文火，慢慢地炖，香气便从木制的锅盖缝里里肆意地蔓延开，直把小小的灶间蒸熏得如同一个大肉

粽，磁铁般地把家里全部的孩子吸引过来。

⑧到了晚饭的时候，祖母会从滚烫的锅里取出比较小的粽子，剥开了放在盘子里，每个孩子一只，

还会撒上一小把白糖，蘸着白糖吃粽子，味道鲜美无比。各种香气被凝固在那糯米中，五花肉的浓郁，

粽叶和柴芯的清香，红豆、花生、核桃的淡香，一口下去，那渴望了一年的味蕾便得到了充分的解放。

⑨这才是端午真正的味道。

1、请根据文章内容，梳理端午吃粽子的整个过程，将下列横线填写完整。（6分）

——备馅料—— —— ——吃粽子

2、联系上下文，说说第⑤段中画线句子的作用。（4分）

答：

3、请赏析第⑦段中划线的句子。（4分）

答：

4、文章结尾说“这才是端午真正的味道”，联系全文，说说你对“真正的味道”内涵的理解。（4

分）

答：

2024年6月5日发(作者：都理群)

印象端午

①当那只肥美的粽子被剥开了放在我面前的时候，浓烈的香气一下子把我拉向了时空的再前端。

那是孩时的记忆，带着深深的怀念，又浸染着无限的淳朴。

②儿时，每每端午临近，祖母总是念叨，该准备过端午节的物品了。于是，父亲扛回一袋子白白

的糯米；母亲在店铺里买回一大捆粽叶；祖母取下高高悬挂在房梁上的几只大麻袋，一只只大麻袋一

如外婆的百宝箱，里面储存着核桃、花生、葵花籽、豆类……只只大麻袋装满神秘、幸福与儿时的期

盼。

③有只木盆，平时用来浣衣，每年这个时节，总会被墨绿色的粽叶占据得满满当当，盛着半盆的

水，鲜活得如同它们还在母体上的样子。当每张叶子吸收了足够的水分，舒展开来的时候，便可取用

了。粽叶通常会循环使用，今年的剥下来，洗净晒干，整理整齐，来年可再用。在物资匮乏的年代，

粽叶总是呈现着一种老旧的古铜色，多是被回收再用的，好在都是自家人吃，一个窝里吃一个锅里的，

也不那么考究。

④从来没有考据过粽叶究竟是挂在硕高的枝头，还是烂漫地铺满一整片池塘，每一次看到看到它

们齐刷刷地被祖母从碗橱的深处取出时，我便知道端午要来了。祖母并不知道屈原是谁，包粽子的由

来，可是她过节的专业与热忱远远超过了我们这些熟背《屈原投江》课文的小学生。那时候不像现在，

超市的架子上一年到头地摆放着那一袋袋真空包装、半年都不会变质的流水线粽子。那时候甚至都没

有超市，馋得慌了，只能自己包粽子吃，而且只在端午节。

⑤包粽子是个浩大的工程，要有核心负责人，然后数位打下手的小鬼，比如我辈之流。父母总是

忙着过活，不会多照应这件事，任务自然而然地就落到了祖母的身上。将白白的糯米淘洗干净，加入

适量的酱油、白糖，用手充分搅匀，腌渍数小时，备用。同时，取回在熟人肉铺上两天前便订购好的

五花肉，一定是一层肥、一层瘦、如此地交替夹杂五层，才是传说中的“五花肉”。如今“高科技”的

猪肉通常是健硕的瘦肉加薄薄的一层膘，吃在嘴里味如嚼蜡，完全不是滋味。

⑥裹粽子的时候，大家会围坐在一起，一边谈笑着，一边熟练地重复着步骤。选取一张粽叶，弯

成一个漏斗形，抓一小撮搀和了浸泡鼓胀的红豆、花生、核桃的糯米，放在底部，再选择一块大小合

适的五花肉，平铺在其中，再用糯米覆盖，将那弯过来的粽叶覆盖，腾出一只手拿过一根白线，用牙

咬着帮忙一圈一圈地裹上，最精彩的是最后的那个活结，不松不紧，吃的时候还要非常顺利地解开，

这是让我非常羡慕的，我学了数次，总是打不好那个结，只得作罢，至今不会。

⑦烧煮粽子也是一门技术性极强的活，总是在大灶上进行。起初，柴火要烧得非常旺，煮沸了需

要文火，慢慢地炖，香气便从木制的锅盖缝里里肆意地蔓延开，直把小小的灶间蒸熏得如同一个大肉

粽，磁铁般地把家里全部的孩子吸引过来。

⑧到了晚饭的时候，祖母会从滚烫的锅里取出比较小的粽子，剥开了放在盘子里，每个孩子一只，

还会撒上一小把白糖，蘸着白糖吃粽子，味道鲜美无比。各种香气被凝固在那糯米中，五花肉的浓郁，

粽叶和柴芯的清香，红豆、花生、核桃的淡香，一口下去，那渴望了一年的味蕾便得到了充分的解放。

⑨这才是端午真正的味道。

1、请根据文章内容，梳理端午吃粽子的整个过程，将下列横线填写完整。（6分）

——备馅料—— —— ——吃粽子

2、联系上下文，说说第⑤段中画线句子的作用。（4分）

答：

3、请赏析第⑦段中划线的句子。（4分）

答：

4、文章结尾说“这才是端午真正的味道”，联系全文，说说你对“真正的味道”内涵的理解。（4

分）

答：