2024年2月17日发(作者：蒙盼香)
DHA EPA相关文献
一、期刊文献：
1. 二十二碳六烯酸海藻糖酯的分离纯化及鉴定 孙月娥；夏文水；陈洁 食品工业科技 2009/01
2. HPLC法测定魟鱼鱼油中二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量 彭宏伟；张博；杨小川；郭斌 中国药房 2009/13
3. DHA油乳状液制备研究 祝艳梅；张连富 食品工业科技 2009/03
4. 游离DHA酯化富集的脂酶催化工艺研究 高巍；乙引；杨立昌；宋庆发 食品工业科技 2009/02
5. DHA脂质体的制备及其性质研究 安树；刘宁 食品工业科技 2009/01
6. 亚油酸/二十二碳六稀酸对胃癌细胞凋亡作用 黄芳；吴小南；陈洁；汪家黎 中国公共卫生 2009/02
7. 氧化型DHA抑制NF-κB信号通路达到化疗增敏作用 柳欣欣；于健春；康维明；马志强；顾蓓；刘玉琴 外科理论与实践 2009/01
8. 鱼油EPA与DHA提取方法研究进展 周远扬；雷百战；潘艺 广东农业科学
2009/12
9. 气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA 庄俊釪；冯志强；谢忠阳 现代食品科技 2009/11
10. 脂肪酶二步法催化鱼油下脚料富集DHA 李丽帆；康乾利；蒋满洲；蒋神州 生物加工过程 2009/05
11. 尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA的工艺研究 杜起光；王志祥；田龙 化工时刊 2009/09
12. 日粮添加DHA对肉仔鸡生长及脂肪代谢基因转录的后效作用 李岩；孙超 中国农业科学 2009/17
13. 超临界CO_2流体萃取大马哈鱼籽中DHA和EPA的工艺 流程惠；王雪冰；胡文忠
食品与发酵工业 2009/05
14. 血清对DHA抑制肺癌A549细胞生长的影响及DHA的抗癌机制 邹祖全；张晓宏；张丽娜；邢文华；卓仁杰 营养学报 2009/04
15. DHA豆奶的研制 祝艳梅；张连富 粮食与食品工业 2009/04
16. 鱼油化学水解工艺的优化及EPA/DHA的富集研究 陈小娥；方旭波；余辉；陈洁 浙江海洋学院学报（自然科学版） 2009/02
17. COX-2及凋亡基因表达在二十二碳六烯酸抑制人胰腺癌细胞体外增殖中的变化 秦薇；朱圣陶 营养学报 2009/03
18. 淡水水产品EPA与DHA含量及富集方法研究进展 刘沙；邓放明 粮食与油脂
2009/06
19. 海藻油微胶囊中DHA检测预处理方法的比较 齐金峰；熊华；陈振林；韩丹；谢明勇；邓泽元；郑为完 食品研究与开发 2009/07
20. 鱼油中二十二碳六烯酸的气相色谱-质谱分析 许华；潘灿平 现代科学仪器
2009/02
21. 高纯度EPA/DHA甘油三酯的酶法合成 陈小娥；方旭波；陈洁；全文琴；余辉 过程工程学报 2009/03
22. 脂肪酶水解低值鱼油富集EPA和DHA甘油酯的研究 刘书成；章超桦；谢燕；洪鹏志；及宏武；郝记明；张静 中国粮油学报 2009/03
二、图书馆馆藏书目：
1.《现代新型蛋白和油脂食品开发》
作者:郑建仙主编
出版社:北京市：科学技术文献出版社
页数:283页
出版日期:2003
2. 《生物化学产品制备技术 1》
作者:陈来同，唐运编著 页数:463 出版项:北京市科学技术文献出版社 出版日期:2003 简介:本书力求融科学性、先进性和实用性为一体，介绍了生化产品制备基本技术、氨基酸 类生化产品制备技术、酶类生化产品制备技术等具体问题。
3. 《生物资源开发利用》
作者:易美华主编 页数:704 出版项: 北京市中国轻工业出版社 出版日期:2003
简介:本书应用营养学、生物化学、微生物学、食品工艺、生物制药等基本理论，综合物理、化学、生物工程等现代工程技术手段，系统介绍了植物、动物与微生物资源的开发利用情况。
4.《合理用药问答 专家谈用药安全、有效》
作者:许树梧，吴永佩主编 页数:667 出版日期:2004.05
简介:本书以专家问答的形式，详细介绍了用药基本知识，抗生物药、解热镇痛药物、呼吸系统药物等类药物的合理用药知识。
5.《保健食品中功效成分及危害物质的分析》 作者:唐英章主编 页数:212 出版日期:2004
简介:本书内容包括减肥类保健食品及其分析技术、降血糖类保健食品及其分析技术、抗疲劳类保健食品及其分析技术等，以及保健食品相关的法律、法规及文件。
6.《降血压、血脂功能性食品》
作者:孔保华主编 页数:323 出版日期:2004.11
简介:本书介绍了高血压、高血脂疾病及其控制、营养与高血压、高血脂疾病，多不饱和脂肪酸功能性食品，脂肪替代功能性食品等。
7.《新型油脂生产关键技术与典型范例》 作者:郑建仙主编 页数:199 出版日期:2006.09 简介:本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内油脂生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等参考价值。
8.《超临界流体技术应用手册》
作者:彭英利，马承愚主编；董振军等编写 页数:496 出版日期:2005.04 简介:本书介绍了超临界流体物质如CO2、水的基本性质，详述了超临界流体技术在各工业领域如食品、化工、制药、0环保、发电、材料科学和生物科学等领域的应用。
9.《功能性食品生物技术》
作者:郑建仙主编 页数:648 出版日期:2004 简介:本书论述了酶工程在功能性食品产业中的典型应用范例，系统阐述发酵工程在功能性食品产业中的典型范例，在全球范围内分析功能性食品产业的发展趋势等。
10.《生化工艺学》
作者:陈来同编著 页数:623 出版日期:2004.06 简介:21世纪高等院校教材 生物工程系列:本教材介绍了生化工艺学的概论及生化制备的基本原理和方法；详细介绍了氨基酸、核酸、脂类、糖类、天然色素的提取分离等内容。
11.《食品工业新技术》
作者:周家春主编 页数:440 出版日期:2004.10 简介:本书分为9章，对食品生物技术、食品超高压技术等食品工业新技术做了详细阐述，着重于新技术理论知识的介绍，同时结合了具体的应用实例。
12.《超临界流体与食品深加工》
作者:廖传华，黄振仁主编 页数:186 出版日期:2007 简介:本书简要介绍了超临界CO2流体萃取技术的发展现状及研究进展，详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例。
13.《功能性食品添加剂》
作者:潘道东主编 页数:414 出版日期:2006.01 简介:本书对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法都作了具体的描述，并涵盖了食品营养强化剂、功能性甜味剂等。
14《微胶囊技术 原理与应用》
作者:许时婴等编 页数:333 出版日期:2006.05 简介:本书介绍了微胶囊制备方法、原理以及控制释放的机理。
15.《功能性油脂》
作者:吴时敏主编 页数:493 出版日期:2001 简介:本书探讨了油脂功能的脂质分子基础，阐述了功能性脂肪酸、天然维生素E、磷脂、谷维素等的结构、性质、来源、生理功能及应用。
16.《生物化工新产品与新技术开发指南》
作者:戎志梅编著 页数:301 出版日期:2002 简介:本书主要内容包括：总论；氨基酸；有机酸；酶制剂；有机化工原料与产品；生物农药；医药及医药中间体；甜味剂及糖醇等。
17. 《食品新资源》
作者:王洪新等编著 页数:487 出版日期:2002 简介:本书包括食品蛋白新资源、淀粉新资源、食品新糖源、膳食纤维等内容，介绍了更现代化的食品加工制造方式，深入地研究食品组分与健康的关系。
18.《分子蒸馏技术》
作者:杨村等编著 页数:147 出版日期:2003 简介:国家科普知识重点图书:本书系统地介绍了分子蒸馏技术的发展过程、基本原理，分子蒸馏的工艺过程及设备，工业化应用范围及特点，并结合作者的研究和工业开发实践，选择了10个典型应用实例说明分子蒸馏技术的先进性及工业化应用的广泛性。
三、外文文献：
nce of the EPA/DHA ratio in rotifers on gilthead seabream (Sparus aurata) larval
development
Aquaculture, Volume 150, Issues 1-2, 15 April 1997, Pages 77-89
C. Rodríguez, J. A. Pérez, M. Díaz, M. S. Izquierdo, H. Fernández-Palacios, A. Lorenzo
nce of eicosapentaenoic to docosahexaenoic acid ratio (EPA/DHA) of dietary lipids on
growth and fatty acid composition of gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles
Aquaculture, Volume 150, Issues 1-2, 15 April 1997, Pages 91-102
C. Ibeas, J. R. Cejas, R. Fores, P. Badía, T. Gómez, A. Lorenzo Hernández
n−3 highly unsaturated fatty acids requirements of gilthead seabream (Sparus aurata L.)
larvae when using an appropriate DHA/EPA ratio in the diet
Aquaculture, Volume 169, Issues 1-2, 1 November 1998, Pages 9-23
C. Rodríguez, J. A. Pérez, P. Badía, M. S. Izquierdo, H. Fernández-Palacios, A. Lorenzo
Hernández
ative effects of DHA and EPA on cell function
Pharmacology & Therapeutics, Volume 122, Issue 1, April 2009, Pages 56-64
Renata Gorjão, Anna Karenina Azevedo-Martins, Hosana Gomes Rodrigues, Fernando
Abdulkader, Manoel Arcisio-Miranda, Joaquim Procopio, Rui Curi
-resolution 13C-NMR olefinic spectra of DHA and EPA acids, methyl esters and
triacylglycerols
Chemistry and Physics of Lipids, Volume 69, Issue 1, January 1994, Pages 65-73
R. Sacchi, I. Medina, L. Paolillo, F. Addeo
, DHA, cholesterol and phospholipid content in Pagrus pagrus (cultured and wild),
Trachinus draco and Trigla lyra from Mediterranean Sea
Chemistry and Physics of Lipids, Volume 163, Issue 3, March 2010, Pages 292-299
Vassilis Loukas, Christos Dimizas, Vassilia J. Sinanoglou, Sofia Miniadis-Meimaroglou
ness of colon targeted DHA and EPA as novel diabetes medications that promote intrinsic
GLP-1 secretion
Journal of Controlled Release, Volume 132, Issue 2, 8 December 2008, Pages 99-104
Mariko Morishita, Tomohiro Tanaka, Takayuki Shida, Kozo Takayama
effect of dietary n-3 HUFA levels and DHA/EPA ratios on growth, survival and osmotic
stress tolerance of Chinese mitten crab Eriocheir sinensis larvae
Aquaculture, Volume 273, Issue 1, 30 November 2007, Pages 139-150
Liying Sui, Mathieu Wille, Yongxu Cheng, Patrick Sorgeloos
cterial activity of bioconverted eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA)
against foodborne pathogenic bacteria
International Journal of Food Microbiology, Volume 113, Issue 2, 25 January 2007, Pages 233-236
Seung Yong Shin, Vivek K. Bajpai, Hak Ryul Kim, Sun Chul Kang
-inflammatory effects of EPA and DHA are dependent upon time and dose-response
elements associated with LPS stimulation in THP-1-derived macrophages
The Journal of Nutritional Biochemistry, Volume 21, Issue 5, May 2010, Pages 444-450
Anne Mullen, Christine E. Loscher, Helen M. Roche
tion of single component of EPA and DHA from fish oil using silver ion modified
molecular sieve 13X under supercritical condition
Journal of Industrial and Engineering Chemistry, Volume 14, Issue 5, September 2008, Pages
639-643
Liu-Ping Hao, Xue-Jun Cao, Byung-Ki Hur
onal distribution of DHA and EPA in triacyl-sn-glycerols (TAG) of Artemia franciscana
nauplii enriched with fish oils ethyl esters and TAG
Aquaculture, Volume 233, Issues 1-4, 26 April 2004, Pages 321-335
Yasuhiro Ando, Hiromi Samoto, Yoko Murayama
effects of oleic acid and long chain omega-3 fatty acids (EPA and DHA) enriched milks.
A review of intervention studies
Pharmacological Research, Volume 61, Issue 3, March 2010, Pages 200-207
Eduardo Lopez-Huerta
tion of plasma and hepatic oxidative status and changes in plasma lipid profile by n-3
(EPA and DHA), n-6 (corn oil) and a 3-thia fatty acids in rats
Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects, Volume 1199, Issue 3, 21 April 1994,
Pages 238-244
Abraham Demoz, Daniel K. Asiedu, Øyvind Lie, Rolf K. Berge
vitro modulatory effect of ω-3 polyunsaturated fatty acid (EPA and DHA) on phagocytosis
and ROS production of goat neutrophils
Veterinary Immunology and Immunopathology, Volume 131, Issues 1-2, 15 September 2009,
Pages 79-85
Laura Francesca Pisani, Cristina Lecchi, Guido Invernizzi, Paola Sartorelli, Giovanni Savoini,
Fabrizio Ceciliani
s of n − 3 and n − 6 fatty acids in plasma and circulating cells of normal subjects, after
prolonged administration of 20:5 (EPA) and 22:6 (DHA) ethyl esters and prolonged washout
Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipids and Lipid Metabolism, Volume 1210, Issue 1, 2
December 1993, Pages 55-62
Franca Marangoni, Maria Teresa Angeli, Susanna Colli, Sonia Eligini, Elena Tremoli, Cesare R.
Sirtori, Claudio Galli
phospholipid EPA and DHA in relation to atherosclerosis in 61-year-old men
Atherosclerosis, Volume 205, Issue 2, August 2009, Pages 574-578
Helen M. Lindqvist, Ann-Sofie Sandberg, Björn Fagerberg, Johannes Hulthe
18.A double-blind dose-finding pilot study of docosahexaenoic acid (DHA) for major depressive
disorder
European Neuropsychopharmacology, Volume 18, Issue 9, September 2008, Pages 639-645
David Mischoulon, Catherine Best-Popescu, Michael Laposata, Wendelien Merens, Jessica L.
Murakami, Shirley L. Wu, George I. Papakostas, Christina M. Dording, Shamsah B. Sonawalla,
Andrew A. Nierenberg, Jonathan E. Alpert, Maurizio Fava
四、专利
1.【申请号】2.X
【专利名称】一种高DHA型、高纯度DHA和EPA的脂肪酸乙酯及其制造方法和制剂
【申请人】北京百慧生化制药有限责任公司
【地 址】(100067)北京市丰台马家堡嘉城公寓67号楼205号
【发明人】刘荣逵
【申请日期】2006.04.06
【专利类型】发明专利
【IPC号】A61K31/215(2006.01)I
2.【申请号】2.2
【专利名称】含有EPA和DHA中至少一种或者它们的任意组合的脂肪酸组合物的应用
【申请人】普罗诺瓦·比奥凯尔有限公司
【地 址】挪威吕萨克
【发明人】M·布吕恩，J·柯别茨基
【申请日期】2004.12.17
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A61K31/202(2006.01)I
3.【申请号】03821251.X
【专利名称】含DHA和/或EPA的谷物食品
【申请人】雀巢技术公司
【地 址】瑞士沃韦
【发明人】B·西韦特
【申请日期】2003.07.29
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A23L1/10(2006.01)I
4.【申请号】03150169.9
【专利名称】从鱼油中提纯高含量DHA、EPA的方法
【申请人】天津市医药科学研究所
【地 址】(300070) 天津市和平区贵州路96号
【发明人】陶遵威，解红武，周运琴，刘惠芝
【申请日期】2003.07.21
【专利类型】发明专利
【IPC号】C11C1/08
5.【申请号】03815692.X
【专利名称】EPA和DHA在二级预防神经性疾患,特别是中风中的用途
【申请人】派普生物保健品公司
【地 址】挪威雷萨科
【发明人】P·考尔德，R·格林布尔，P·加拉格尔，C·希尔曼
【申请日期】2003.05.02
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A61K31/202
6.【申请号】01818786.2
【专利名称】含有EPA和/或DHA的酸性乳
【申请人】日本水产株式会社
【地 址】日本东京都
【发明人】中岛秀司，山岸容子，秦和彦，冈野淳
【申请日期】2001.11.12
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A23C9/152
7.【申请号】01105945.1
【专利名称】用于促进人体自身EPA、DHA合成的药物
【申请人】上海体育运动技术学院
【地 址】上海市零凌路800号
【发明人】邵力正，李肖蓉，王建中，曾繁辉，仇波
【申请日期】2001.04.10
【专利类型】发明专利
【IPC号】A61K31/216;A61K35/70;A61P3/06;A61P43/00
五、标准
【标准号】GB/T 5413.27-1997
【标准英文名】Milk powder and formula foods for infant and young children-Determination of
DHA and EPA contents
【替代情况】GB 5413-1985
【发布日期】1997.05.28
【实施日期】1998.09.01
【中标分类号】X82
【ICS分类号】67.100.10
【起草单位】GB
【发布单位】国家技术监督局
【页数】4
2024年2月17日发(作者：蒙盼香)
DHA EPA相关文献
一、期刊文献：
1. 二十二碳六烯酸海藻糖酯的分离纯化及鉴定 孙月娥；夏文水；陈洁 食品工业科技 2009/01
2. HPLC法测定魟鱼鱼油中二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量 彭宏伟；张博；杨小川；郭斌 中国药房 2009/13
3. DHA油乳状液制备研究 祝艳梅；张连富 食品工业科技 2009/03
4. 游离DHA酯化富集的脂酶催化工艺研究 高巍；乙引；杨立昌；宋庆发 食品工业科技 2009/02
5. DHA脂质体的制备及其性质研究 安树；刘宁 食品工业科技 2009/01
6. 亚油酸/二十二碳六稀酸对胃癌细胞凋亡作用 黄芳；吴小南；陈洁；汪家黎 中国公共卫生 2009/02
7. 氧化型DHA抑制NF-κB信号通路达到化疗增敏作用 柳欣欣；于健春；康维明；马志强；顾蓓；刘玉琴 外科理论与实践 2009/01
8. 鱼油EPA与DHA提取方法研究进展 周远扬；雷百战；潘艺 广东农业科学
2009/12
9. 气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA 庄俊釪；冯志强；谢忠阳 现代食品科技 2009/11
10. 脂肪酶二步法催化鱼油下脚料富集DHA 李丽帆；康乾利；蒋满洲；蒋神州 生物加工过程 2009/05
11. 尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA的工艺研究 杜起光；王志祥；田龙 化工时刊 2009/09
12. 日粮添加DHA对肉仔鸡生长及脂肪代谢基因转录的后效作用 李岩；孙超 中国农业科学 2009/17
13. 超临界CO_2流体萃取大马哈鱼籽中DHA和EPA的工艺 流程惠；王雪冰；胡文忠
食品与发酵工业 2009/05
14. 血清对DHA抑制肺癌A549细胞生长的影响及DHA的抗癌机制 邹祖全；张晓宏；张丽娜；邢文华；卓仁杰 营养学报 2009/04
15. DHA豆奶的研制 祝艳梅；张连富 粮食与食品工业 2009/04
16. 鱼油化学水解工艺的优化及EPA/DHA的富集研究 陈小娥；方旭波；余辉；陈洁 浙江海洋学院学报（自然科学版） 2009/02
17. COX-2及凋亡基因表达在二十二碳六烯酸抑制人胰腺癌细胞体外增殖中的变化 秦薇；朱圣陶 营养学报 2009/03
18. 淡水水产品EPA与DHA含量及富集方法研究进展 刘沙；邓放明 粮食与油脂
2009/06
19. 海藻油微胶囊中DHA检测预处理方法的比较 齐金峰；熊华；陈振林；韩丹；谢明勇；邓泽元；郑为完 食品研究与开发 2009/07
20. 鱼油中二十二碳六烯酸的气相色谱-质谱分析 许华；潘灿平 现代科学仪器
2009/02
21. 高纯度EPA/DHA甘油三酯的酶法合成 陈小娥；方旭波；陈洁；全文琴；余辉 过程工程学报 2009/03
22. 脂肪酶水解低值鱼油富集EPA和DHA甘油酯的研究 刘书成；章超桦；谢燕；洪鹏志；及宏武；郝记明；张静 中国粮油学报 2009/03
二、图书馆馆藏书目：
1.《现代新型蛋白和油脂食品开发》
作者:郑建仙主编
出版社:北京市：科学技术文献出版社
页数:283页
出版日期:2003
2. 《生物化学产品制备技术 1》
作者:陈来同，唐运编著 页数:463 出版项:北京市科学技术文献出版社 出版日期:2003 简介:本书力求融科学性、先进性和实用性为一体，介绍了生化产品制备基本技术、氨基酸 类生化产品制备技术、酶类生化产品制备技术等具体问题。
3. 《生物资源开发利用》
作者:易美华主编 页数:704 出版项: 北京市中国轻工业出版社 出版日期:2003
简介:本书应用营养学、生物化学、微生物学、食品工艺、生物制药等基本理论，综合物理、化学、生物工程等现代工程技术手段，系统介绍了植物、动物与微生物资源的开发利用情况。
4.《合理用药问答 专家谈用药安全、有效》
作者:许树梧，吴永佩主编 页数:667 出版日期:2004.05
简介:本书以专家问答的形式，详细介绍了用药基本知识，抗生物药、解热镇痛药物、呼吸系统药物等类药物的合理用药知识。
5.《保健食品中功效成分及危害物质的分析》 作者:唐英章主编 页数:212 出版日期:2004
简介:本书内容包括减肥类保健食品及其分析技术、降血糖类保健食品及其分析技术、抗疲劳类保健食品及其分析技术等，以及保健食品相关的法律、法规及文件。
6.《降血压、血脂功能性食品》
作者:孔保华主编 页数:323 出版日期:2004.11
简介:本书介绍了高血压、高血脂疾病及其控制、营养与高血压、高血脂疾病，多不饱和脂肪酸功能性食品，脂肪替代功能性食品等。
7.《新型油脂生产关键技术与典型范例》 作者:郑建仙主编 页数:199 出版日期:2006.09 简介:本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内油脂生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等参考价值。
8.《超临界流体技术应用手册》
作者:彭英利，马承愚主编；董振军等编写 页数:496 出版日期:2005.04 简介:本书介绍了超临界流体物质如CO2、水的基本性质，详述了超临界流体技术在各工业领域如食品、化工、制药、0环保、发电、材料科学和生物科学等领域的应用。
9.《功能性食品生物技术》
作者:郑建仙主编 页数:648 出版日期:2004 简介:本书论述了酶工程在功能性食品产业中的典型应用范例，系统阐述发酵工程在功能性食品产业中的典型范例，在全球范围内分析功能性食品产业的发展趋势等。
10.《生化工艺学》
作者:陈来同编著 页数:623 出版日期:2004.06 简介:21世纪高等院校教材 生物工程系列:本教材介绍了生化工艺学的概论及生化制备的基本原理和方法；详细介绍了氨基酸、核酸、脂类、糖类、天然色素的提取分离等内容。
11.《食品工业新技术》
作者:周家春主编 页数:440 出版日期:2004.10 简介:本书分为9章，对食品生物技术、食品超高压技术等食品工业新技术做了详细阐述，着重于新技术理论知识的介绍，同时结合了具体的应用实例。
12.《超临界流体与食品深加工》
作者:廖传华，黄振仁主编 页数:186 出版日期:2007 简介:本书简要介绍了超临界CO2流体萃取技术的发展现状及研究进展，详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例。
13.《功能性食品添加剂》
作者:潘道东主编 页数:414 出版日期:2006.01 简介:本书对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法都作了具体的描述，并涵盖了食品营养强化剂、功能性甜味剂等。
14《微胶囊技术 原理与应用》
作者:许时婴等编 页数:333 出版日期:2006.05 简介:本书介绍了微胶囊制备方法、原理以及控制释放的机理。
15.《功能性油脂》
作者:吴时敏主编 页数:493 出版日期:2001 简介:本书探讨了油脂功能的脂质分子基础，阐述了功能性脂肪酸、天然维生素E、磷脂、谷维素等的结构、性质、来源、生理功能及应用。
16.《生物化工新产品与新技术开发指南》
作者:戎志梅编著 页数:301 出版日期:2002 简介:本书主要内容包括：总论；氨基酸；有机酸；酶制剂；有机化工原料与产品；生物农药；医药及医药中间体；甜味剂及糖醇等。
17. 《食品新资源》
作者:王洪新等编著 页数:487 出版日期:2002 简介:本书包括食品蛋白新资源、淀粉新资源、食品新糖源、膳食纤维等内容，介绍了更现代化的食品加工制造方式，深入地研究食品组分与健康的关系。
18.《分子蒸馏技术》
作者:杨村等编著 页数:147 出版日期:2003 简介:国家科普知识重点图书:本书系统地介绍了分子蒸馏技术的发展过程、基本原理，分子蒸馏的工艺过程及设备，工业化应用范围及特点，并结合作者的研究和工业开发实践，选择了10个典型应用实例说明分子蒸馏技术的先进性及工业化应用的广泛性。
三、外文文献：
nce of the EPA/DHA ratio in rotifers on gilthead seabream (Sparus aurata) larval
development
Aquaculture, Volume 150, Issues 1-2, 15 April 1997, Pages 77-89
C. Rodríguez, J. A. Pérez, M. Díaz, M. S. Izquierdo, H. Fernández-Palacios, A. Lorenzo
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四、专利
1.【申请号】2.X
【专利名称】一种高DHA型、高纯度DHA和EPA的脂肪酸乙酯及其制造方法和制剂
【申请人】北京百慧生化制药有限责任公司
【地 址】(100067)北京市丰台马家堡嘉城公寓67号楼205号
【发明人】刘荣逵
【申请日期】2006.04.06
【专利类型】发明专利
【IPC号】A61K31/215(2006.01)I
2.【申请号】2.2
【专利名称】含有EPA和DHA中至少一种或者它们的任意组合的脂肪酸组合物的应用
【申请人】普罗诺瓦·比奥凯尔有限公司
【地 址】挪威吕萨克
【发明人】M·布吕恩，J·柯别茨基
【申请日期】2004.12.17
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A61K31/202(2006.01)I
3.【申请号】03821251.X
【专利名称】含DHA和/或EPA的谷物食品
【申请人】雀巢技术公司
【地 址】瑞士沃韦
【发明人】B·西韦特
【申请日期】2003.07.29
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A23L1/10(2006.01)I
4.【申请号】03150169.9
【专利名称】从鱼油中提纯高含量DHA、EPA的方法
【申请人】天津市医药科学研究所
【地 址】(300070) 天津市和平区贵州路96号
【发明人】陶遵威，解红武，周运琴，刘惠芝
【申请日期】2003.07.21
【专利类型】发明专利
【IPC号】C11C1/08
5.【申请号】03815692.X
【专利名称】EPA和DHA在二级预防神经性疾患,特别是中风中的用途
【申请人】派普生物保健品公司
【地 址】挪威雷萨科
【发明人】P·考尔德，R·格林布尔，P·加拉格尔，C·希尔曼
【申请日期】2003.05.02
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A61K31/202
6.【申请号】01818786.2
【专利名称】含有EPA和/或DHA的酸性乳
【申请人】日本水产株式会社
【地 址】日本东京都
【发明人】中岛秀司，山岸容子，秦和彦，冈野淳
【申请日期】2001.11.12
【专利类型】PCT发明专利
【IPC号】A23C9/152
7.【申请号】01105945.1
【专利名称】用于促进人体自身EPA、DHA合成的药物
【申请人】上海体育运动技术学院
【地 址】上海市零凌路800号
【发明人】邵力正，李肖蓉，王建中，曾繁辉，仇波
【申请日期】2001.04.10
【专利类型】发明专利
【IPC号】A61K31/216;A61K35/70;A61P3/06;A61P43/00
五、标准
【标准号】GB/T 5413.27-1997
【标准英文名】Milk powder and formula foods for infant and young children-Determination of
DHA and EPA contents
【替代情况】GB 5413-1985
【发布日期】1997.05.28
【实施日期】1998.09.01
【中标分类号】X82
【ICS分类号】67.100.10
【起草单位】GB
【发布单位】国家技术监督局
【页数】4