2024年3月21日发(作者：后建明)
让知识带有温度。
2023年小雪起居养生方法有什么整理
小雪起居养生方法有什么
小雪天气比较冷，人们最应当做的是多晒太阳，能起到壮人阳气、
温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，室内留意通风换气，
防止感冒的发生。下面是我为大家整理的小雪起居养生方法，盼望对
您有所关心!
小雪起居养生方法
1、养阴润燥
肺喜润恶燥，润肺有助肺气肃降，相火收敛。饮食上要多以清淡
滋润的汤水、食物和水果为主，避开刺激辛辣。相宜的食材、汤料和
水果主要包括：百合、沙参、玉竹、杏仁、海底椰、银耳、麦冬、阿
胶、蜂蜜、鸭梨、柚子、苹果、香蕉、蔬菜等。假如很忙没时间煲汤
和糖水的话，有个好建议，每天两杯蜂蜜柚子茶，便利管用。
2、建中降胃
人体气机旋转，左升右降，全赖中气健运。此外，左升关键在肝
气升发，右降关键则在肺金收敛，胆胃之气不逆。简而言之，现在应
留意固护脾胃，远离生冷寒凉的饮食，避开腹背胃脘受风着凉，脾胃
素虚的人可适当在大风降温天为自己预备一点姜枣茶祛风散寒。平常
肺胃火盛者则相反，此时应适当在泡水或煲汤时用一些石斛或西洋参，
滋阴祛火。
3、薄裘忌辛
秋冬交季，人体阳气在内已自郁热，若更加以厚衣重裘，近火醉
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千里之行，始于足下。
酒，则阳气太甚，来年春夏简单上火牙痛等，甚至发温病。所以，古
语有春捂秋冻之说，这个季节的衣服要渐渐渐渐地加，不能一味地强
调保暖防寒。此外，这个季节最重要的就是忌辛，由于辛味具有发散、
行气、行血的功能，日常接触较多的辛味食材主要有：葱、薤、韭、
蒜、辣椒、胡椒等，假如秋冬过食易耗气、生热、伤津，有悖于秋冬
养阴、封藏的养生习惯。这里必需提出的就是酒，酒性辛，这个季节
应坚决少饮甚至不饮。
4、早睡晚起
小雪之后，自然界气温即不断下降，尤其早晚温差显著加大，人
们的生活起居习惯也必需渐渐转入冬季模式，即早睡晚起。这里值得
说明的是何谓早与晚，子时(23:00-1:00)肝经司职，辰时(7:00-9:00)胃
经当值，信任大部分人对此已经很熟识了，所以，人们最佳的作息时
间应是晚上十点至其次天早上六点，冬季早睡晚起也只是在此基础上
微调而已。冬季作息可在上述标准基础上提前半小时就寝，推迟半小
时起床。
5、调整心情
秋季肺金当令，肺主悲，所以人在秋天时的心情往往应情应景而
消沉，甚至有时在看到自然界凋敝肃杀的景色时会莫名其妙地感觉悲
从中来。假如此时恰逢事业生活中遭受挫折与不如意，更简单让人觉
得颓靡。郁积的悲观心情不仅会影响现实的工作生活，严峻者更易致
病，阻碍肝气升发和肺气肃降。因此，秋冬交季时，要留意进行适当
的户外运动，如爬山登高等活动就能够有效舒缓人的悲观心情。此外，
心主喜，其火克金，因此可多与家人朋友一起共享欢乐的心情，用笑
声驱散心中阴霾。
小雪养生的小常识
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让知识带有温度。
小雪纷飞，跳舞养心神
随着小雪节气的到来，中国北方的大部分地区寒气逼人;而南方
的天气也很湿冷，因而感伤、落寞和惆怅等心情很可能会随之而来。
根据传统的养生理论，心情的悲喜会在肯定程度上影响身体健康;同
样，身体的好坏也会直接影响心情的变化。因此在小雪季节，应留意
保持心情的乐观开朗，并多参与一些体育活动，如跳舞就是一种不错
的选择。
随着奇妙的音乐翩翩起舞，非常有益于人的身心健康。由于跳舞
能够促进血液循环，加快新陈代谢，使身体各个器官都得到充分的伸
展和熬炼，并能有效滋养肌肉组织;同时，在欢快和舒缓的乐曲中舞
动身体，能够使人遗忘疲惫和紧急，不仅感到轻松愉悦、无限满意，
更得到了一份美的享受。因此，跳舞对人的生理、心理所起到的双重
调整作用是其他运动所不能比拟的。
虽然跳舞这项活动好处多多，但在气温寒冷的小雪季节，跳舞时
应留意几个问题：
第一，在跳舞时，不要由于想要“轻装上阵”而一次脱掉过多的衣
服，而是应在跳了一段时间后身体慢慢发热时再渐渐脱衣。在出汗后
要非常留意保暖，切莫穿着湿衣服待太长的时间，以防着凉感冒。
其次，尽量选择人员较少、空气循环畅通的场所跳舞，不宜去人
挤人的地方“扎堆”，以防止因缺氧而卖到的身体不适。
第三，由于在天气寒冷时人的血管弹性会变差，节奏过快的舞蹈
会使人呼吸变急促、血压突然上升、心跳加快，简单诱发心血管类疾
病，有相关病史的人还有可能因此加重病情。
第四，不要在吃得过饱后立刻跳舞。这是由于饱腹起舞会影响消
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千里之行，始于足下。
化，简单诱发胃肠类疾病。
第五，跳舞的时间要适当把握，应留意准时休息。如在跳舞过程
中感觉头晕、胸闷、呼吸急促或心跳过快时，应立刻坐下来休息。
小雪是什么意思
1、节气名
在每年公历11月22日或23日。中国黄河流域消失初雪。
2、强度较小的降雪
24小时内降雪量小于2.5毫米，或下雪时水平能见距离超过1000
米。
小雪，是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月
22或23日，即太阳到达黄经240°时。“小雪”是反映气候特征的节气。
节气的小雪与天气的小雪无必定联系，小雪节气中说的“小雪”与日常
天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表
的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较
小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地
区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会消
失大范围大风降温天气。由于全球气候变暖，我国南方部分地区降雪
会稍晚，而北方，已进入寒冰封冻季节。
古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大
也。”其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，
但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。进入该节气，
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让知识带有温度。
中国广阔地区西北风开头成为常客，气温下降。
小雪节气有什么寓意
小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达
黄经240°，此时称为小雪节气。此时，太阳位于赤纬-20°16‘，这天
北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50’。
“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的
10点钟)。每晚20:00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而“W”
形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起查找北极星的坐标任务，
为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识——猎
户座已在东方地平线探头儿了。
进入该节气，中国广阔地区西北风开头成为常客，气温下降，渐
渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开头降雪，但雪量不大，
故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万
物失去生气，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会消失初雪，提示
人们该御寒保暖了。
小雪表示降雪的起始时间和程度。雪是寒冷天气的产物。小雪节
气，南方地区北部开头进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝”，
已呈初冬景象。由于北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，刹
减了寒潮的严威，致使华南“冬暖”显着。
全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的长江中、下游地区少得
多。大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬季节，也难得欣赏到“千树
万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以
上，所以积雪比降雪更不简单。间或虽见天空“纷纷扬扬”，却不见地
上“碎琼乱玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就开头降
雪了。高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年
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千里之行，始于足下。
都有降雪的可能。
小雪节气养生食谱
一、防癌抗年轻：蕃茄炒牛肉
功效：祛斑、抗年轻、消食、防癌、降压养血
主料：牛里脊250克
辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、
蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕
粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个
做法：
1、预备材料;
2、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、
酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3、蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;
4、热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;
5、放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;
6、然后放入蕃茄酱，略炒;
7、放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，
料酒和2大匙水;
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让知识带有温度。
8、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;
9、起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
二、温补肝肾：葱爆羊肉
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增加反抗力
主料：羊肉250克
辅料：葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽
1汤匙、白糖2克
做法：
1、羊肉片化冰备用;
2、葱白斜刀切丝备用;
3、锅中倒入适量的炒菜油，比平常可以略微多一些，油温约5-6
成热左右;
4、放入化冰后的羊肉片，快速滑散翻炒，烹入料酒;
5、待羊肉片开头间续变白时，加入葱丝连续快手翻炒匀称;
6、放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。
一、防治痔疮：莲藕骨头汤
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千里之行，始于足下。
功效：防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血
主料：猪大骨头500克、藕2节
调料：食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡
椒粉适量
做法：
1、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几
次清水;
2、莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗洁净，
用撒少许盐，抓匀，腌30分钟
3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头
翻炒，再加少许盐翻炒;
4、炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、
七分满，开中火烧开;
5、水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫;
6、倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，
转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。翻滚着的
汤，芳香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来。
二、补血健脑：皮蛋瘦肉粥
功效：补血、健脑、强身健体、促发育
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让知识带有温度。
主料：大米适量、松花蛋2个、猪肉150克
调料：色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、
白糖2克
做法：
1、预备一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉
和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切成小粒;
2、用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小
气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮蛋的芳香会溶在粥里，
香气更甚。煮的时候要边煮边搅动，以免粘锅;
3、然后再放瘦肉片，在粥里搅开，观察肉色变浅就可以关火，
用余温闷几分钟就行!
三、御寒保暖：狗肉煲酱焖萝卜牛腩
材料
萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩
做法
1、牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。
2、用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有
那么寒凉。
3、然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，
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千里之行，始于足下。
压它个半小时，就可以吃啦。
健康提示
这道菜不妨用高压锅来煮，可以更加入味，而且搭配萝卜食用，
中和了萝卜的寒性，更适合冬天食用。
四、减肥排毒：美味啤酒虾
功效：减肥、排毒、降糖、抗年轻、防癌、健脑
主料：基围虾300克
辅料：黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、
啤酒250克
做法：
1、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗洁净;
2、黄瓜洗净切片，姜、葱切片;
3、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香;
4、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色;
5、倒入啤酒，小火煮非常钟左右;
6、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒匀称即可。
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让知识带有温度。
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2024年3月21日发(作者：后建明)
让知识带有温度。
2023年小雪起居养生方法有什么整理
小雪起居养生方法有什么
小雪天气比较冷，人们最应当做的是多晒太阳，能起到壮人阳气、
温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，室内留意通风换气，
防止感冒的发生。下面是我为大家整理的小雪起居养生方法，盼望对
您有所关心!
小雪起居养生方法
1、养阴润燥
肺喜润恶燥，润肺有助肺气肃降，相火收敛。饮食上要多以清淡
滋润的汤水、食物和水果为主，避开刺激辛辣。相宜的食材、汤料和
水果主要包括：百合、沙参、玉竹、杏仁、海底椰、银耳、麦冬、阿
胶、蜂蜜、鸭梨、柚子、苹果、香蕉、蔬菜等。假如很忙没时间煲汤
和糖水的话，有个好建议，每天两杯蜂蜜柚子茶，便利管用。
2、建中降胃
人体气机旋转，左升右降，全赖中气健运。此外，左升关键在肝
气升发，右降关键则在肺金收敛，胆胃之气不逆。简而言之，现在应
留意固护脾胃，远离生冷寒凉的饮食，避开腹背胃脘受风着凉，脾胃
素虚的人可适当在大风降温天为自己预备一点姜枣茶祛风散寒。平常
肺胃火盛者则相反，此时应适当在泡水或煲汤时用一些石斛或西洋参，
滋阴祛火。
3、薄裘忌辛
秋冬交季，人体阳气在内已自郁热，若更加以厚衣重裘，近火醉
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千里之行，始于足下。
酒，则阳气太甚，来年春夏简单上火牙痛等，甚至发温病。所以，古
语有春捂秋冻之说，这个季节的衣服要渐渐渐渐地加，不能一味地强
调保暖防寒。此外，这个季节最重要的就是忌辛，由于辛味具有发散、
行气、行血的功能，日常接触较多的辛味食材主要有：葱、薤、韭、
蒜、辣椒、胡椒等，假如秋冬过食易耗气、生热、伤津，有悖于秋冬
养阴、封藏的养生习惯。这里必需提出的就是酒，酒性辛，这个季节
应坚决少饮甚至不饮。
4、早睡晚起
小雪之后，自然界气温即不断下降，尤其早晚温差显著加大，人
们的生活起居习惯也必需渐渐转入冬季模式，即早睡晚起。这里值得
说明的是何谓早与晚，子时(23:00-1:00)肝经司职，辰时(7:00-9:00)胃
经当值，信任大部分人对此已经很熟识了，所以，人们最佳的作息时
间应是晚上十点至其次天早上六点，冬季早睡晚起也只是在此基础上
微调而已。冬季作息可在上述标准基础上提前半小时就寝，推迟半小
时起床。
5、调整心情
秋季肺金当令，肺主悲，所以人在秋天时的心情往往应情应景而
消沉，甚至有时在看到自然界凋敝肃杀的景色时会莫名其妙地感觉悲
从中来。假如此时恰逢事业生活中遭受挫折与不如意，更简单让人觉
得颓靡。郁积的悲观心情不仅会影响现实的工作生活，严峻者更易致
病，阻碍肝气升发和肺气肃降。因此，秋冬交季时，要留意进行适当
的户外运动，如爬山登高等活动就能够有效舒缓人的悲观心情。此外，
心主喜，其火克金，因此可多与家人朋友一起共享欢乐的心情，用笑
声驱散心中阴霾。
小雪养生的小常识
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让知识带有温度。
小雪纷飞，跳舞养心神
随着小雪节气的到来，中国北方的大部分地区寒气逼人;而南方
的天气也很湿冷，因而感伤、落寞和惆怅等心情很可能会随之而来。
根据传统的养生理论，心情的悲喜会在肯定程度上影响身体健康;同
样，身体的好坏也会直接影响心情的变化。因此在小雪季节，应留意
保持心情的乐观开朗，并多参与一些体育活动，如跳舞就是一种不错
的选择。
随着奇妙的音乐翩翩起舞，非常有益于人的身心健康。由于跳舞
能够促进血液循环，加快新陈代谢，使身体各个器官都得到充分的伸
展和熬炼，并能有效滋养肌肉组织;同时，在欢快和舒缓的乐曲中舞
动身体，能够使人遗忘疲惫和紧急，不仅感到轻松愉悦、无限满意，
更得到了一份美的享受。因此，跳舞对人的生理、心理所起到的双重
调整作用是其他运动所不能比拟的。
虽然跳舞这项活动好处多多，但在气温寒冷的小雪季节，跳舞时
应留意几个问题：
第一，在跳舞时，不要由于想要“轻装上阵”而一次脱掉过多的衣
服，而是应在跳了一段时间后身体慢慢发热时再渐渐脱衣。在出汗后
要非常留意保暖，切莫穿着湿衣服待太长的时间，以防着凉感冒。
其次，尽量选择人员较少、空气循环畅通的场所跳舞，不宜去人
挤人的地方“扎堆”，以防止因缺氧而卖到的身体不适。
第三，由于在天气寒冷时人的血管弹性会变差，节奏过快的舞蹈
会使人呼吸变急促、血压突然上升、心跳加快，简单诱发心血管类疾
病，有相关病史的人还有可能因此加重病情。
第四，不要在吃得过饱后立刻跳舞。这是由于饱腹起舞会影响消
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千里之行，始于足下。
化，简单诱发胃肠类疾病。
第五，跳舞的时间要适当把握，应留意准时休息。如在跳舞过程
中感觉头晕、胸闷、呼吸急促或心跳过快时，应立刻坐下来休息。
小雪是什么意思
1、节气名
在每年公历11月22日或23日。中国黄河流域消失初雪。
2、强度较小的降雪
24小时内降雪量小于2.5毫米，或下雪时水平能见距离超过1000
米。
小雪，是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月
22或23日，即太阳到达黄经240°时。“小雪”是反映气候特征的节气。
节气的小雪与天气的小雪无必定联系，小雪节气中说的“小雪”与日常
天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表
的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较
小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地
区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会消
失大范围大风降温天气。由于全球气候变暖，我国南方部分地区降雪
会稍晚，而北方，已进入寒冰封冻季节。
古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大
也。”其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，
但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。进入该节气，
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让知识带有温度。
中国广阔地区西北风开头成为常客，气温下降。
小雪节气有什么寓意
小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达
黄经240°，此时称为小雪节气。此时，太阳位于赤纬-20°16‘，这天
北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50’。
“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的
10点钟)。每晚20:00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而“W”
形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起查找北极星的坐标任务，
为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识——猎
户座已在东方地平线探头儿了。
进入该节气，中国广阔地区西北风开头成为常客，气温下降，渐
渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开头降雪，但雪量不大，
故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万
物失去生气，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会消失初雪，提示
人们该御寒保暖了。
小雪表示降雪的起始时间和程度。雪是寒冷天气的产物。小雪节
气，南方地区北部开头进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝”，
已呈初冬景象。由于北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，刹
减了寒潮的严威，致使华南“冬暖”显着。
全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的长江中、下游地区少得
多。大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬季节，也难得欣赏到“千树
万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以
上，所以积雪比降雪更不简单。间或虽见天空“纷纷扬扬”，却不见地
上“碎琼乱玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就开头降
雪了。高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年
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千里之行，始于足下。
都有降雪的可能。
小雪节气养生食谱
一、防癌抗年轻：蕃茄炒牛肉
功效：祛斑、抗年轻、消食、防癌、降压养血
主料：牛里脊250克
辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、
蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕
粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个
做法：
1、预备材料;
2、牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、
酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3、蕃茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;
4、热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;
5、放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;
6、然后放入蕃茄酱，略炒;
7、放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，
料酒和2大匙水;
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让知识带有温度。
8、接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;
9、起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
二、温补肝肾：葱爆羊肉
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增加反抗力
主料：羊肉250克
辅料：葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽
1汤匙、白糖2克
做法：
1、羊肉片化冰备用;
2、葱白斜刀切丝备用;
3、锅中倒入适量的炒菜油，比平常可以略微多一些，油温约5-6
成热左右;
4、放入化冰后的羊肉片，快速滑散翻炒，烹入料酒;
5、待羊肉片开头间续变白时，加入葱丝连续快手翻炒匀称;
6、放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。
一、防治痔疮：莲藕骨头汤
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千里之行，始于足下。
功效：防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血
主料：猪大骨头500克、藕2节
调料：食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡
椒粉适量
做法：
1、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几
次清水;
2、莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗洁净，
用撒少许盐，抓匀，腌30分钟
3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头
翻炒，再加少许盐翻炒;
4、炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、
七分满，开中火烧开;
5、水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫;
6、倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，
转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。翻滚着的
汤，芳香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来。
二、补血健脑：皮蛋瘦肉粥
功效：补血、健脑、强身健体、促发育
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让知识带有温度。
主料：大米适量、松花蛋2个、猪肉150克
调料：色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、
白糖2克
做法：
1、预备一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉
和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切成小粒;
2、用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小
气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮蛋的芳香会溶在粥里，
香气更甚。煮的时候要边煮边搅动，以免粘锅;
3、然后再放瘦肉片，在粥里搅开，观察肉色变浅就可以关火，
用余温闷几分钟就行!
三、御寒保暖：狗肉煲酱焖萝卜牛腩
材料
萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩
做法
1、牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。
2、用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有
那么寒凉。
3、然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，
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千里之行，始于足下。
压它个半小时，就可以吃啦。
健康提示
这道菜不妨用高压锅来煮，可以更加入味，而且搭配萝卜食用，
中和了萝卜的寒性，更适合冬天食用。
四、减肥排毒：美味啤酒虾
功效：减肥、排毒、降糖、抗年轻、防癌、健脑
主料：基围虾300克
辅料：黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、
啤酒250克
做法：
1、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗洁净;
2、黄瓜洗净切片，姜、葱切片;
3、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香;
4、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色;
5、倒入啤酒，小火煮非常钟左右;
6、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒匀称即可。
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让知识带有温度。
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