2024年4月6日发(作者：鄂婉容)
茯苓的营养价值
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，
里面白色或粉红色，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。茯苓
的营养价值有哪些呢?本文是店铺整理茯苓的营养价值的资料，仅供参
考。
茯苓的营养价值
1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白
酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克,脂肪0.50克,蛋白质1.20
克,纤维素80.90克,烟酸0.40毫克,镁8.00毫克,钙2.00毫克,铁9.40
毫克,锌0.44毫克,铜0.23毫克,锰1.39毫克,钾58.00毫克,磷32.00毫
克,钠1.00毫克,硒4.55微克。
茯苓的功效和作用
1利水消肿茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。
2提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。
3防癌抗癌茯苓有防癌抗癌的作用。
4降血压、降血糖茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛
细血管的通透性
吃茯苓的好处
1、提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。
、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对
电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。
3、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因
出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过
茯苓的属性
1、科属
多孔菌科，茯苓属
2、产地
安徽、云南 、湖北等地
3、别名
茯苓个、茯苓皮、茯苓块
4、简介
茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干
燥菌核。多于7～9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至
表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,
称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”
和“茯苓片”。
吃茯苓的最佳时间
一年四季都可以吃
茯苓的选购方法
真茯苓
完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。
外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皱纹和缢缩,有时部分剥落。体重,质坚
实,断面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色。
有的中间抱有松根,习称“获神块”。气微,味淡,嚼之粘牙。以体重坚实、
外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
土茯苓
土茯苓呈不规则块状,多分枝,有结节状隆起,表面黄棕色,粗糙,凹凸
不平,上端茎痕。质地坚硬,不易折断,断面深黄色,粗糙,多呈淡黄色,有粉
性,味微甜,涩。
假茯苓
假茯苓多用面粉加工而成,仔细观察,表面色泽略有不均与,与潮湿的
环境容易发霉,产生毒素。闻之气微,入口常可能略有甜味,无粘牙感,遇
碘伏变淡蓝色。
茯苓的副作用
1、我们都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导
致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食
用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及
特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身
体造成危害。
3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
2024年4月6日发(作者：鄂婉容)
茯苓的营养价值
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，
里面白色或粉红色，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。茯苓
的营养价值有哪些呢?本文是店铺整理茯苓的营养价值的资料，仅供参
考。
茯苓的营养价值
1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白
酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克,脂肪0.50克,蛋白质1.20
克,纤维素80.90克,烟酸0.40毫克,镁8.00毫克,钙2.00毫克,铁9.40
毫克,锌0.44毫克,铜0.23毫克,锰1.39毫克,钾58.00毫克,磷32.00毫
克,钠1.00毫克,硒4.55微克。
茯苓的功效和作用
1利水消肿茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。
2提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。
3防癌抗癌茯苓有防癌抗癌的作用。
4降血压、降血糖茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛
细血管的通透性
吃茯苓的好处
1、提高人体免疫力
茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。
、降血压
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对
电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。
3、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因
出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过
茯苓的属性
1、科属
多孔菌科，茯苓属
2、产地
安徽、云南 、湖北等地
3、别名
茯苓个、茯苓皮、茯苓块
4、简介
茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干
燥菌核。多于7～9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至
表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,
称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”
和“茯苓片”。
吃茯苓的最佳时间
一年四季都可以吃
茯苓的选购方法
真茯苓
完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。
外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皱纹和缢缩,有时部分剥落。体重,质坚
实,断面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色。
有的中间抱有松根,习称“获神块”。气微,味淡,嚼之粘牙。以体重坚实、
外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。
土茯苓
土茯苓呈不规则块状,多分枝,有结节状隆起,表面黄棕色,粗糙,凹凸
不平,上端茎痕。质地坚硬,不易折断,断面深黄色,粗糙,多呈淡黄色,有粉
性,味微甜,涩。
假茯苓
假茯苓多用面粉加工而成,仔细观察,表面色泽略有不均与,与潮湿的
环境容易发霉,产生毒素。闻之气微,入口常可能略有甜味,无粘牙感,遇
碘伏变淡蓝色。
茯苓的副作用
1、我们都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导
致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食
用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及
特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身
体造成危害。
3、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。