2024年4月29日发(作者：姬泽洋)
大黑坨甜瓜
河北省乐亭县胡家坨镇大黑坨村 大黑坨村是革命先驱李大钊同志故居所在地。农民收入多以棚室黄瓜、甜瓜生产为主，现栽植面积已达1800
亩，从业人员395户、980人。2010年，全村经济总收入4316万元，其中棚室黄瓜、甜瓜生产收入3355万元，占总收入的77.7％。该村农
民人均纯收入10593元，超出全县农民人均纯收入的25%。 大黑坨村充分利用设施果菜资源的优势，发展一村一品建设。2008年该村成立了
唐山昌华果„„[详细]
迁西栗蘑
栗蘑是栗子产地特有的一种食用菌。栗蘑一般生长在栗树下土壤中，是老年栗树根部繁殖出的真
菌。栗蘑为丛生，呈云片状，白色或灰白色。一蔟栗蘑一般约一二斤，有的达三四斤。当七八月
份的三伏天气，特别是阴雨连绵季节。正是采集栗蘑的大好时机。栗蘑可以鲜吃，也可晒干后贮
存起来待冬秋食用。栗蘑吃法很多，可作汤、炒菜、凉拌。栗蘑味道鲜美，自身无特殊味道，一
般为清香略带甜味，在烹调中，便于调味。人们都说栗蘑在猪肉里猪肉味，放在鸡肉里鸡肉味„„
[详细]
绿豆咯扎
绿豆咯扎咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，
甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。咯扎现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦
南，乐亭，遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗，最为普遍，但现在市场上的销售的咯扎一
般很少用绿豆，这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃，要想吃绿豆的就要定做，价格贵一些。
椐说当清王朝在此建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的
慈„„[详细]
清蒸白菜卷
清蒸白菜卷白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再
吃这道菜，使人感到有清淡解腻的口感。清蒸白菜卷儿这道菜不知出自何年。做法是把肉剁细，
加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，
卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。„„[详细]
“阜安”牌白小米
“阜安”牌白小米“阜安”牌白小米是国家珍稀品种，产于迁安北部山区长城脚下，远离工业污
染，纯净山水蕴育了该米洁白如玉的品质，属迁安独有的珍稀品种。“阜安”牌白小米米色洁白，
粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有
一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处。„„[详细]
芦苇工艺画
芦苇工艺画唐海七农场以芦苇工艺画为突破口着力发展旅游经济，该场以“开发建设湿地原生态
旅游区，建成曹妃甸港区安居休闲的后花园”为目标，坚持把湿地作为一种资源、资产、资本来
经营，依托广阔湿地资源，不断探求芦苇深加工项目。目前，已成立了滨海芦苇工艺公司，加工
生产各种规格苇艺制品200余件，并成立了专门的经销店负责营销。滨海芦苇工艺公司的成立，
打破了传统的芦苇粗加工、初加工局面，为进一步推进芦苇深加工项目奠定了基础。„„[详细]
十里海对虾
十里海对虾十里海养殖场中国对虾养殖获得大丰收，各项经济技术指标在全国同行业领先。多年
来，这场坚持开拓创新不动摇，成功探索出虾蜇混养、虾豚混养等全新养殖模式，在全国同行业
引起轰动，对虾养殖业成为全国的样板。共实现中国对虾产量570吨，产值4380万元，效益2074
万元，平均亩产55公斤，亩效益2230元，多项经济技术指标名列全国第一。„„[详细]
水蜜桃
水蜜桃2001年8月，乐亭县被国家林业局命名为“中国桃乡”。河北乐亭县位于唐山市东南部的
渤海之滨，美丽富饶，交通便利，唐港高速公路直达唐山，辐射全国，乐亭县鲜桃种植面积达15
万亩，年产鲜桃2.3万吨，年创产值3.8亿元，相关的加工、仓装、仓储业年收入3.9亿元。鲜
桃产值占农业总产值的22%，产量和效益均居全省之首。乐亭的沿海地理位置和气候条件，使鲜
桃生产有着自然错季优势，曾经的桃贱伤农，是品种单一、生产模式落后和上市„„[详细]
义盛永熏鸡
义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。制作方法：
1.选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料，仔鸡要500克以上，大鸡要求肥壮。2.
宰剖：将活鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫，煺净羽毛，开膛取出内脏，洗净鸡身内外，沥干水
备用。3.卤煮：将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，
以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、„„[详细]
唐山骨质瓷
地理标志产品
彰显时尚奢华，解读精英品味骨质瓷的英文名字叫BONE CHINA。权威翻译应当是“骨灰瓷”。一
九九一年以后为避讳“骨灰”而改逐渐改称“骨质瓷”。骨质瓷烧成温度较低，与高温硬质瓷对
应属于软质瓷。 骨质瓷是世界公认的高档瓷。目前，世界上生产骨质瓷的著名厂家有英国的
皇家道尔顿(ROYALDOULTON)，皇家乌斯特（Royal Worcester），还有德国的罗森塔尔,日本的鸣
海（NARUMI），诺太克（NORITAKE„„[详细]
咯扎
“咯扎（餎馇/烙汁）”读音应是『Gēzha』，咯扎（餎馇）是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，
婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。咯扎
现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦南，乐亭，遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗，
最为普遍，但现在市场上的销售的咯扎一般很少用绿豆，这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃，
要想吃绿豆的就要定做，价格贵一些。„„[详细]
小山炸糕
小山的炸糕外黄里嫩，颜色极其分明细致，炸的极美的黄色外壳，白色的糯米，里面包裹的黑色
豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头，又不粘牙，酥脆香的外皮，真是既漂亮又好
吃，又不会觉得油腻，也不会觉得甜腻，恰到好处。
唐山酥糖
唐山酥糖拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成，色泽金
黄，大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾，且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。„„[详细]
2024年4月29日发(作者：姬泽洋)
大黑坨甜瓜
河北省乐亭县胡家坨镇大黑坨村 大黑坨村是革命先驱李大钊同志故居所在地。农民收入多以棚室黄瓜、甜瓜生产为主，现栽植面积已达1800
亩，从业人员395户、980人。2010年，全村经济总收入4316万元，其中棚室黄瓜、甜瓜生产收入3355万元，占总收入的77.7％。该村农
民人均纯收入10593元，超出全县农民人均纯收入的25%。 大黑坨村充分利用设施果菜资源的优势，发展一村一品建设。2008年该村成立了
唐山昌华果„„[详细]
迁西栗蘑
栗蘑是栗子产地特有的一种食用菌。栗蘑一般生长在栗树下土壤中，是老年栗树根部繁殖出的真
菌。栗蘑为丛生，呈云片状，白色或灰白色。一蔟栗蘑一般约一二斤，有的达三四斤。当七八月
份的三伏天气，特别是阴雨连绵季节。正是采集栗蘑的大好时机。栗蘑可以鲜吃，也可晒干后贮
存起来待冬秋食用。栗蘑吃法很多，可作汤、炒菜、凉拌。栗蘑味道鲜美，自身无特殊味道，一
般为清香略带甜味，在烹调中，便于调味。人们都说栗蘑在猪肉里猪肉味，放在鸡肉里鸡肉味„„
[详细]
绿豆咯扎
绿豆咯扎咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，
甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。咯扎现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦
南，乐亭，遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗，最为普遍，但现在市场上的销售的咯扎一
般很少用绿豆，这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃，要想吃绿豆的就要定做，价格贵一些。
椐说当清王朝在此建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的
慈„„[详细]
清蒸白菜卷
清蒸白菜卷白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了口味后，再
吃这道菜，使人感到有清淡解腻的口感。清蒸白菜卷儿这道菜不知出自何年。做法是把肉剁细，
加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，
卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。„„[详细]
“阜安”牌白小米
“阜安”牌白小米“阜安”牌白小米是国家珍稀品种，产于迁安北部山区长城脚下，远离工业污
染，纯净山水蕴育了该米洁白如玉的品质，属迁安独有的珍稀品种。“阜安”牌白小米米色洁白，
粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有
一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处。„„[详细]
芦苇工艺画
芦苇工艺画唐海七农场以芦苇工艺画为突破口着力发展旅游经济，该场以“开发建设湿地原生态
旅游区，建成曹妃甸港区安居休闲的后花园”为目标，坚持把湿地作为一种资源、资产、资本来
经营，依托广阔湿地资源，不断探求芦苇深加工项目。目前，已成立了滨海芦苇工艺公司，加工
生产各种规格苇艺制品200余件，并成立了专门的经销店负责营销。滨海芦苇工艺公司的成立，
打破了传统的芦苇粗加工、初加工局面，为进一步推进芦苇深加工项目奠定了基础。„„[详细]
十里海对虾
十里海对虾十里海养殖场中国对虾养殖获得大丰收，各项经济技术指标在全国同行业领先。多年
来，这场坚持开拓创新不动摇，成功探索出虾蜇混养、虾豚混养等全新养殖模式，在全国同行业
引起轰动，对虾养殖业成为全国的样板。共实现中国对虾产量570吨，产值4380万元，效益2074
万元，平均亩产55公斤，亩效益2230元，多项经济技术指标名列全国第一。„„[详细]
水蜜桃
水蜜桃2001年8月，乐亭县被国家林业局命名为“中国桃乡”。河北乐亭县位于唐山市东南部的
渤海之滨，美丽富饶，交通便利，唐港高速公路直达唐山，辐射全国，乐亭县鲜桃种植面积达15
万亩，年产鲜桃2.3万吨，年创产值3.8亿元，相关的加工、仓装、仓储业年收入3.9亿元。鲜
桃产值占农业总产值的22%，产量和效益均居全省之首。乐亭的沿海地理位置和气候条件，使鲜
桃生产有着自然错季优势，曾经的桃贱伤农，是品种单一、生产模式落后和上市„„[详细]
义盛永熏鸡
义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。制作方法：
1.选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料，仔鸡要500克以上，大鸡要求肥壮。2.
宰剖：将活鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫，煺净羽毛，开膛取出内脏，洗净鸡身内外，沥干水
备用。3.卤煮：将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，
以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、„„[详细]
唐山骨质瓷
地理标志产品
彰显时尚奢华，解读精英品味骨质瓷的英文名字叫BONE CHINA。权威翻译应当是“骨灰瓷”。一
九九一年以后为避讳“骨灰”而改逐渐改称“骨质瓷”。骨质瓷烧成温度较低，与高温硬质瓷对
应属于软质瓷。 骨质瓷是世界公认的高档瓷。目前，世界上生产骨质瓷的著名厂家有英国的
皇家道尔顿(ROYALDOULTON)，皇家乌斯特（Royal Worcester），还有德国的罗森塔尔,日本的鸣
海（NARUMI），诺太克（NORITAKE„„[详细]
咯扎
“咯扎（餎馇/烙汁）”读音应是『Gēzha』，咯扎（餎馇）是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，
婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。咯扎
现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦南，乐亭，遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗，
最为普遍，但现在市场上的销售的咯扎一般很少用绿豆，这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃，
要想吃绿豆的就要定做，价格贵一些。„„[详细]
小山炸糕
小山的炸糕外黄里嫩，颜色极其分明细致，炸的极美的黄色外壳，白色的糯米，里面包裹的黑色
豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头，又不粘牙，酥脆香的外皮，真是既漂亮又好
吃，又不会觉得油腻，也不会觉得甜腻，恰到好处。
唐山酥糖
唐山酥糖拥有上百年历史，与唐山麻糖齐名。此产品用大米，麦子等粮食作物，以纯手工的方式熬成糖稀，再加入纯花生粉精制而成，色泽金
黄，大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾，且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。„„[详细]