2024年5月22日发(作者：经宾鸿)
自制EM菌制作方法
一：【操作方法】
将1公斤白糖（红糖更好,最高用量2.5公斤，用量越大，浓度越高）倒入
洗干净的塑料容器中（容量大于12公斤，因为需要预留产储气空间），倒入8
公斤30-40℃的冷开水，倒入本品一包（500克），简单搅拌使本品溶解，然后
密封放在室温25-40℃的环境下进行培养，每天开盖放气与搅拌1-2次，3-10
天完成培养即可使用（低于25℃时间会延长，产气大的阶段正是培养作用的高
峰期，产气连续2-3天感觉没有增加或下降时表示已经完成培养）。在2个月内
使用效果最好，每次取出后一定要密封保存，发现塑料桶胀气特别严重时要放气，
放气时切忌注意安全，防止桶盖冲开击伤人等情况发生。
【使用方法】
生产完成的EM活菌使用方法与市场上销售的基本无差异，与等量的红糖（白
糖、葡萄糖也可）加适量的40℃温水激活1小时以上后使用效果最佳；自产1
个月内的也可以不添加糖，直接加温水稀释后使用。
二：种制作菌液的方法：（以一瓶为例）
1、先烧开10公斤的水，加一公斤的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有害
菌消除。
2、然后把上述融化后的红糖水冷却到30~40度情况下加1瓶菌种
3、然后把10公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封发
酵，不能漏气。不要装的太满，要预留10-15%的缓冲空间，在发酵过程中会产
生气体，装满容易涨破塑料壶。
4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸
甜闻到就证明发酵成功。（低于15度不能发酵；15-20度发酵20-15天；20-30
度，发酵15-10天；30-40度发酵6-10天）
5、发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。
使用一瓶打开一瓶。技术很简单，
三：EM菌液制作方法，em菌种发酵方法，EM使用方法
EM菌种制作EM菌液的方法 以制作50公斤菌液为例子
原料准备：能够密封的塑料桶（容量50公斤） 红糖（5公斤） 菌种（5瓶） 无
菌干净的水（深井水，凉开水，或者放置2天的自来水）
步骤1、先把塑料桶装入40公斤无菌干净的水。
步骤2、取10公斤水加热融化5公斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤3、把菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封起来。
步骤4、温度控制在30--40度之间发酵7天左右。如果温度在20--30度之间，
发酵时间为12天。
步骤5、购买ph试纸。 5天后打开容器【测试PH值】? 【PH值在3.5-6】范
围内，即发酵成功，如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，酸香后即发酵
成功。一般发酵7天后使用效果更好。
注释：如果用量多，可以选择购买菌种自己制作菌液，可以节省成本。如果使用
量少，不愿意自己制作菌液，可以购买菌液直接使用 。
四：乐农菌种制作菌液的方法：（以一瓶为例）
1、先烧开10公斤的水，加一公斤的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有
害菌消除。
2、然后把上述融化后的红糖水冷却到30~40度情况下加1瓶菌种
3、然后把10公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封
发酵，不能漏气。不要装的太满，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料
壶。
4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻
到酸甜闻到就证明发酵成功。
2024年5月22日发(作者：经宾鸿)
自制EM菌制作方法
一：【操作方法】
将1公斤白糖（红糖更好,最高用量2.5公斤，用量越大，浓度越高）倒入
洗干净的塑料容器中（容量大于12公斤，因为需要预留产储气空间），倒入8
公斤30-40℃的冷开水，倒入本品一包（500克），简单搅拌使本品溶解，然后
密封放在室温25-40℃的环境下进行培养，每天开盖放气与搅拌1-2次，3-10
天完成培养即可使用（低于25℃时间会延长，产气大的阶段正是培养作用的高
峰期，产气连续2-3天感觉没有增加或下降时表示已经完成培养）。在2个月内
使用效果最好，每次取出后一定要密封保存，发现塑料桶胀气特别严重时要放气，
放气时切忌注意安全，防止桶盖冲开击伤人等情况发生。
【使用方法】
生产完成的EM活菌使用方法与市场上销售的基本无差异，与等量的红糖（白
糖、葡萄糖也可）加适量的40℃温水激活1小时以上后使用效果最佳；自产1
个月内的也可以不添加糖，直接加温水稀释后使用。
二：种制作菌液的方法：（以一瓶为例）
1、先烧开10公斤的水，加一公斤的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有害
菌消除。
2、然后把上述融化后的红糖水冷却到30~40度情况下加1瓶菌种
3、然后把10公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封发
酵，不能漏气。不要装的太满，要预留10-15%的缓冲空间，在发酵过程中会产
生气体，装满容易涨破塑料壶。
4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸
甜闻到就证明发酵成功。（低于15度不能发酵；15-20度发酵20-15天；20-30
度，发酵15-10天；30-40度发酵6-10天）
5、发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。
使用一瓶打开一瓶。技术很简单，
三：EM菌液制作方法，em菌种发酵方法，EM使用方法
EM菌种制作EM菌液的方法 以制作50公斤菌液为例子
原料准备：能够密封的塑料桶（容量50公斤） 红糖（5公斤） 菌种（5瓶） 无
菌干净的水（深井水，凉开水，或者放置2天的自来水）
步骤1、先把塑料桶装入40公斤无菌干净的水。
步骤2、取10公斤水加热融化5公斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤3、把菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封起来。
步骤4、温度控制在30--40度之间发酵7天左右。如果温度在20--30度之间，
发酵时间为12天。
步骤5、购买ph试纸。 5天后打开容器【测试PH值】? 【PH值在3.5-6】范
围内，即发酵成功，如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，酸香后即发酵
成功。一般发酵7天后使用效果更好。
注释：如果用量多，可以选择购买菌种自己制作菌液，可以节省成本。如果使用
量少，不愿意自己制作菌液，可以购买菌液直接使用 。
四：乐农菌种制作菌液的方法：（以一瓶为例）
1、先烧开10公斤的水，加一公斤的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有
害菌消除。
2、然后把上述融化后的红糖水冷却到30~40度情况下加1瓶菌种
3、然后把10公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封
发酵，不能漏气。不要装的太满，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料
壶。
4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻
到酸甜闻到就证明发酵成功。