2024年6月3日发(作者：由又蓝)
一、辣椒的栽培方式
1.特早熟栽培：采用塑料大棚全程覆盖或小拱棚前程覆盖栽培。一般于10月上旬在大棚冷床育苗，入冬前
分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，开春后大苗带花蕾定植于大棚或小拱棚。4月底或5月初上市。
2.早熟栽培：采用地膜覆盖栽培。一般于11月中、下旬在大棚冷床育苗或12月下旬、元月上旬在大棚温床
育苗，入冬前不分苗，双膜或三膜覆盖小苗越冬，年后分苗于小拱棚，待苗现蕾后定植于露地。5月底上市。
3.晚熟栽培：一般于3月上旬冷床育苗，4月中旬分苗，5月上、中旬定植于露地，6月中、下上市。
4.秋延后栽培:一般于7月中、下旬采用网膜结合覆盖营养钵育苗，8月下旬定植于塑料大棚，11月至12月
采收红椒。
二、辣椒的特早熟栽培
（一） 品种选择宜选择耐寒性较强，极早熟，早期挂果多，株形紧凑，适于高度密植的品种。目前长江流域
适于特早熟栽培的品种有湘研11号、湘研13号、湘研15号、湘研19号、宁椒5号等。
1.湘研11号：极早熟、粗牛角形、微辣，亩产2500公斤 。
2.湘研13号：中熟、微辣、大牛角形，亩产3500～4500公斤。
3.湘研15号：中熟、味辣、长牛角形、适应性强、耐热、耐旱、能越夏结果、秋后采收、采收期最长的品
种，一般亩产3000公斤 ，高产可达5000公斤 。
4.湘研19号：早熟、长牛角形、味辣、果肉厚、适于贮运，一般亩产2500公斤 。
5.宁椒5号：中熟、长牛角形、味辣、耐热、亩产3000公斤～4000公斤。
（二）早育壮苗应提早在10月上中旬播种，在大棚采用冷床育苗，入冬前分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，
壮苗方法如下：
1.床土与药土配制将肥沃的园土、腐熟的粪肥干粉和细炉灰渣分别敲碎过筛，然后按4:1:1的比例混合均匀，
再按每m3床土加入过磷酸钙5 kg，氮磷钾复1 kg，混合均匀后平铺在播种床，厚度为8～10cm。药土配制可
用70%五氯硝基苯和50%福美双各5g与15kg细干土混合均匀，留以盖籽用。
2.苗床与种子消毒苗床消毒一般采用1:60～80倍的福尔马林，按每m21～2kg的量均匀浇泼在床土上，然
后覆膜一星期左右，揭开薄膜让福尔马林气味散尽后便可播种。播前将种子置于30%甲基托布津500倍液浸种
20分钟，捞出洗净，然后进行直播或催芽后播种。
3.播种与播种床管理每666.7m2大田约需准备种子50g。播种前于先天浇足苗床底水，次日按每m2苗床
15g的播种量均匀撒播种子，再撒盖约1cm厚的药土盖没种子，并覆膜保温保湿，为防止幼苗出土带帽，可在
幼苗拱土时再覆少许细土。在保持床温25℃ 左右的条件下，一般经7～8天即可出苗。出苗后，揭开塑料薄膜
降温降湿，保持床温16～20℃ ，气温20～25℃ ，做到尽量降低床土湿度，床土不现白不打水，促使幼苗根
系下扎，同时以防瘁倒病发生。幼苗破心后，加强肥水管理，以干湿交替为原则，促进地上部真叶生长。
4.分苗与苗床管理当苗龄30d左右，具2～3片真叶时，应及时分苗于营养钵或大棚苗床中，苗距8×10cm，
力争在11月下旬于低温来临之前分苗成活，然后采用双层或三层覆盖保温。冬季气温低，光照弱，应加强分苗
床的保温与肥水管理，以弥补低温和光照不足带来的不利影响，保证辣椒幼苗在越冬期仍有一定的生长量，以防
发生僵苗，同时要注意病虫害的防治。辣椒苗期病害主要是灰霉病与炭疽病，可分别用速克宁和甲基托布津喷雾
防治，每隔15天喷一次。为害辣椒幼苗的虫害主要是蚜虫，可用敌蚜螨，克螨特、氧化乐果、蚜虱净、农地乐
进行防治。
2024年6月3日发(作者：由又蓝)
一、辣椒的栽培方式
1.特早熟栽培：采用塑料大棚全程覆盖或小拱棚前程覆盖栽培。一般于10月上旬在大棚冷床育苗，入冬前
分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，开春后大苗带花蕾定植于大棚或小拱棚。4月底或5月初上市。
2.早熟栽培：采用地膜覆盖栽培。一般于11月中、下旬在大棚冷床育苗或12月下旬、元月上旬在大棚温床
育苗，入冬前不分苗，双膜或三膜覆盖小苗越冬，年后分苗于小拱棚，待苗现蕾后定植于露地。5月底上市。
3.晚熟栽培：一般于3月上旬冷床育苗，4月中旬分苗，5月上、中旬定植于露地，6月中、下上市。
4.秋延后栽培:一般于7月中、下旬采用网膜结合覆盖营养钵育苗，8月下旬定植于塑料大棚，11月至12月
采收红椒。
二、辣椒的特早熟栽培
（一） 品种选择宜选择耐寒性较强，极早熟，早期挂果多，株形紧凑，适于高度密植的品种。目前长江流域
适于特早熟栽培的品种有湘研11号、湘研13号、湘研15号、湘研19号、宁椒5号等。
1.湘研11号：极早熟、粗牛角形、微辣，亩产2500公斤 。
2.湘研13号：中熟、微辣、大牛角形，亩产3500～4500公斤。
3.湘研15号：中熟、味辣、长牛角形、适应性强、耐热、耐旱、能越夏结果、秋后采收、采收期最长的品
种，一般亩产3000公斤 ，高产可达5000公斤 。
4.湘研19号：早熟、长牛角形、味辣、果肉厚、适于贮运，一般亩产2500公斤 。
5.宁椒5号：中熟、长牛角形、味辣、耐热、亩产3000公斤～4000公斤。
（二）早育壮苗应提早在10月上中旬播种，在大棚采用冷床育苗，入冬前分苗，双膜或三膜覆盖大苗越冬，
壮苗方法如下：
1.床土与药土配制将肥沃的园土、腐熟的粪肥干粉和细炉灰渣分别敲碎过筛，然后按4:1:1的比例混合均匀，
再按每m3床土加入过磷酸钙5 kg，氮磷钾复1 kg，混合均匀后平铺在播种床，厚度为8～10cm。药土配制可
用70%五氯硝基苯和50%福美双各5g与15kg细干土混合均匀，留以盖籽用。
2.苗床与种子消毒苗床消毒一般采用1:60～80倍的福尔马林，按每m21～2kg的量均匀浇泼在床土上，然
后覆膜一星期左右，揭开薄膜让福尔马林气味散尽后便可播种。播前将种子置于30%甲基托布津500倍液浸种
20分钟，捞出洗净，然后进行直播或催芽后播种。
3.播种与播种床管理每666.7m2大田约需准备种子50g。播种前于先天浇足苗床底水，次日按每m2苗床
15g的播种量均匀撒播种子，再撒盖约1cm厚的药土盖没种子，并覆膜保温保湿，为防止幼苗出土带帽，可在
幼苗拱土时再覆少许细土。在保持床温25℃ 左右的条件下，一般经7～8天即可出苗。出苗后，揭开塑料薄膜
降温降湿，保持床温16～20℃ ，气温20～25℃ ，做到尽量降低床土湿度，床土不现白不打水，促使幼苗根
系下扎，同时以防瘁倒病发生。幼苗破心后，加强肥水管理，以干湿交替为原则，促进地上部真叶生长。
4.分苗与苗床管理当苗龄30d左右，具2～3片真叶时，应及时分苗于营养钵或大棚苗床中，苗距8×10cm，
力争在11月下旬于低温来临之前分苗成活，然后采用双层或三层覆盖保温。冬季气温低，光照弱，应加强分苗
床的保温与肥水管理，以弥补低温和光照不足带来的不利影响，保证辣椒幼苗在越冬期仍有一定的生长量，以防
发生僵苗，同时要注意病虫害的防治。辣椒苗期病害主要是灰霉病与炭疽病，可分别用速克宁和甲基托布津喷雾
防治，每隔15天喷一次。为害辣椒幼苗的虫害主要是蚜虫，可用敌蚜螨，克螨特、氧化乐果、蚜虱净、农地乐
进行防治。