2024年1月8日发(作者：覃玮奇)
《探究植物细胞的吸水和失水 》教学设计
一、指导思想：
本节实验是探究实验，也是高中阶段的第一个探究实验，要让学生掌握科学探究的基本步骤及做实验的几个基本原则。在课堂上组织学生进行探究活动，使学生经历完整的探究过程。并且让学生尝试对意外现象作出假设，并设计方案进一步探究。
二.实验教学分析：
重点：实验设计与分析。
难点：组织学生进行探究活动，完成探究过程。
三、教学目标：
探究植物细胞的吸水和失水的实验; 掌握实验基本原则;能用准确的语言描述实验探究的过程与结果。培养学生的科学探究核心素养。
四.教学准备：
实验材料：洋葱的鳞片叶外表皮细胞，土豆，胡萝卜，万年青叶子，红色月季花花瓣。
试剂：不同浓度的硝酸钾溶液；不同浓度的蔗糖溶液；醋酸溶液；浓盐水；清水；蒸馏水；盐酸。
五.教学过程：
教学教师组织及引导
步骤
一.
提供材料，激发学生联想；
创设情境，
课前已经布置学生上网收集关于植物的吸水和导入失水的相关资料，我引入新课：
了关于植物的吸水和失水生活的情境材料：做腌黄瓜的中
视频及萎焉和洒水后挺立的青菜图片。说明植物细实例胞发生了吸水和失水。
的
引入：
二．
著名科学家爱因斯坦曾说过，“提出一个问题尝试比解决一个问题更重提出问要”，综合以上生活中的题，做出实例及渗透系统的复习，假设：引要求学生：
导学生对问题探①提供材料，激发学讨、思生联想；
考，学会应用知识②明确分组；（6人学生活动
认真考虑,为什么黄瓜会失水，青菜会吸水？出现这些现象的原因是什么？
学生思考之后回答，植物可能发生了渗透作用。
以小组为单位选择创新材料，讨论后确定本组的实验课题：
①阅读学案材料，组内讨论，确定“我想要探究的问题是什么”“假设、原理、自变量及因变量各是什么”。
教学意图
好的开端是成功的一半，通过创设学生感兴趣的情境，能把学生的注意力集中起来，激发学生的探究兴趣。
本节为开放式课堂，让学生自主选择创新实验材料，开拓学生的创新思维。
学生明确实验设计
解决自己一组，,共4组）
的问题：
②各小组交流要探究的问题和假设。如：的原则，使独立设计更三．
设计实验，方案交流：
认同学生的实验方案，并分析实验材料：
本节课采取竞争机制，根据各组表现加分，分数最高组获得最佳表现小组。
③按以下要求且以小组为单位进行实验设计：1.各组合理使用创新材料，改进实验步骤。
2.设计实验过程
3.预期可能出现的实验结果。
①组织学生阐述交流实验方案；
②组织学生对方案进行评价、讨论，相互质询；
③教师反馈，进行必要的提示和引导。
第一组学生方案：
提出问题：植物细胞发生质壁分离程度与外界溶液浓度有关吗？
“质壁分离程度与外界溶液浓度有关吗？”“ 能探究细胞液的浓度范围吗？”等 。
③各小组讨论拟定实验方案； 按要求在学案上书写实验方案。发言，展示创新实验方案；
①组长介绍本组实验设计方案，并且听取其他小组的质询，进行必要的答辩、反思和修改；
② 对比本组实验设计与其他小组的优缺点，组内做必要的改进和调整。
第二组学生方案：
提出问题：植物能严密、合理；
培养实验设计能力，合作能力。
培养语言表达能力，交流能力和评价能力；学会互相借鉴，自我完善。
方案展示与点评质疑相结合，让学生在竞争中体会学习的快乐。
作出假设：与外界溶液浓度有关。
原理：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物发生质壁分离现象，而且浓度差越大，质壁分离程度越大。
实验材料:洋葱鳞片叶外表皮细胞。
实验方案：
1.取洋葱鳞片叶外表皮细胞制作五个临时装片；
2.分别滴加0.1—0.5g/mL的蔗糖溶液。
观察实验现象：
当外界溶液大于细胞液浓度时，植物发生质壁分离现象，而且浓度差越大，质壁分离程度越大。我提出问题：本实验需要验证细胞是否发生质壁分离复原吗？
学生回答，用清水来发生吸水和失水吗？
作出假设：植物能发生吸水和失水。
原理：因为从视频中看到黄瓜在加盐腌制后不久就出水了，想到植物可能会在一定的条件下吸水和失水。在外界溶液浓度较高时植物会失水；而在外界溶液浓度较低时植物会吸水。
实验材料:胡箩卜
实验方案：
1.
取两个大小基本相同的胡箩卜，取同样大小的孔；
2.
分别倒入10毫升的浓盐水和清水。
3.
观察实验现象：
把浓盐水倒入胡箩卜后，过一段时间后溶突出本节的重点。
方案展示与点评质疑相结合，让学生在竞争中体会学习的快乐。
理解选材原因，避免走弯路。
另辟蹊径，激发学生的探究兴趣。
验证，可以判断细胞是否由于外界溶液浓度过高而死亡。
第三组学生方案：
提出问题：植物能发生吸水和失水吗？
作出假设：植物能发生吸水和失水。
原理：在外界溶液浓度较高时植物会失水；而在外界溶液浓度较低时植物会吸水。
实验材料:黄瓜
实验方案：
取两个大小基本相同的黄瓜，分别放入50毫升的浓盐水和清水中。
观察实验现象：
放入浓盐水的黄瓜条体积变小；而放入清水的黄瓜体积变大。
老师总结，选材：成熟的植物活细胞。
老师又问：如果没有紫色洋葱叶，只有白色洋葱叶，怎么办？
液的质量变大了；把清水倒入胡箩卜后，过一段时间后溶液的质量变小了.其他小组加以补充：还可以测量胡箩卜的质量变化及外界溶液体积变化。
第四组学生方案：
提出问题：原生质层属于一层选择透过性膜吗？
作出假设：原生质层属于一层选择透过性膜。
原理：盐酸破坏细胞结构，原生质层失去选择透过性，大分子物质色素从液泡内出来。
实验材料:月季红色花瓣。
实验方案：
取若干月季红色花瓣平均分成两组，分别放入加入等量的清水和盐酸的烧杯中；放置一
段时间。
观察实验现象：
月季红色花瓣放在清水中不变色；但放在盐酸溶液中会变红色。
学生回答：细胞液有颜色，便于观察。
学生回答：可以对外界溶液用蓝墨水等来染色。
2024年1月8日发(作者：覃玮奇)
《探究植物细胞的吸水和失水 》教学设计
一、指导思想：
本节实验是探究实验，也是高中阶段的第一个探究实验，要让学生掌握科学探究的基本步骤及做实验的几个基本原则。在课堂上组织学生进行探究活动，使学生经历完整的探究过程。并且让学生尝试对意外现象作出假设，并设计方案进一步探究。
二.实验教学分析：
重点：实验设计与分析。
难点：组织学生进行探究活动，完成探究过程。
三、教学目标：
探究植物细胞的吸水和失水的实验; 掌握实验基本原则;能用准确的语言描述实验探究的过程与结果。培养学生的科学探究核心素养。
四.教学准备：
实验材料：洋葱的鳞片叶外表皮细胞，土豆，胡萝卜，万年青叶子，红色月季花花瓣。
试剂：不同浓度的硝酸钾溶液；不同浓度的蔗糖溶液；醋酸溶液；浓盐水；清水；蒸馏水；盐酸。
五.教学过程：
教学教师组织及引导
步骤
一.
提供材料，激发学生联想；
创设情境，
课前已经布置学生上网收集关于植物的吸水和导入失水的相关资料，我引入新课：
了关于植物的吸水和失水生活的情境材料：做腌黄瓜的中
视频及萎焉和洒水后挺立的青菜图片。说明植物细实例胞发生了吸水和失水。
的
引入：
二．
著名科学家爱因斯坦曾说过，“提出一个问题尝试比解决一个问题更重提出问要”，综合以上生活中的题，做出实例及渗透系统的复习，假设：引要求学生：
导学生对问题探①提供材料，激发学讨、思生联想；
考，学会应用知识②明确分组；（6人学生活动
认真考虑,为什么黄瓜会失水，青菜会吸水？出现这些现象的原因是什么？
学生思考之后回答，植物可能发生了渗透作用。
以小组为单位选择创新材料，讨论后确定本组的实验课题：
①阅读学案材料，组内讨论，确定“我想要探究的问题是什么”“假设、原理、自变量及因变量各是什么”。
教学意图
好的开端是成功的一半，通过创设学生感兴趣的情境，能把学生的注意力集中起来，激发学生的探究兴趣。
本节为开放式课堂，让学生自主选择创新实验材料，开拓学生的创新思维。
学生明确实验设计
解决自己一组，,共4组）
的问题：
②各小组交流要探究的问题和假设。如：的原则，使独立设计更三．
设计实验，方案交流：
认同学生的实验方案，并分析实验材料：
本节课采取竞争机制，根据各组表现加分，分数最高组获得最佳表现小组。
③按以下要求且以小组为单位进行实验设计：1.各组合理使用创新材料，改进实验步骤。
2.设计实验过程
3.预期可能出现的实验结果。
①组织学生阐述交流实验方案；
②组织学生对方案进行评价、讨论，相互质询；
③教师反馈，进行必要的提示和引导。
第一组学生方案：
提出问题：植物细胞发生质壁分离程度与外界溶液浓度有关吗？
“质壁分离程度与外界溶液浓度有关吗？”“ 能探究细胞液的浓度范围吗？”等 。
③各小组讨论拟定实验方案； 按要求在学案上书写实验方案。发言，展示创新实验方案；
①组长介绍本组实验设计方案，并且听取其他小组的质询，进行必要的答辩、反思和修改；
② 对比本组实验设计与其他小组的优缺点，组内做必要的改进和调整。
第二组学生方案：
提出问题：植物能严密、合理；
培养实验设计能力，合作能力。
培养语言表达能力，交流能力和评价能力；学会互相借鉴，自我完善。
方案展示与点评质疑相结合，让学生在竞争中体会学习的快乐。
作出假设：与外界溶液浓度有关。
原理：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物发生质壁分离现象，而且浓度差越大，质壁分离程度越大。
实验材料:洋葱鳞片叶外表皮细胞。
实验方案：
1.取洋葱鳞片叶外表皮细胞制作五个临时装片；
2.分别滴加0.1—0.5g/mL的蔗糖溶液。
观察实验现象：
当外界溶液大于细胞液浓度时，植物发生质壁分离现象，而且浓度差越大，质壁分离程度越大。我提出问题：本实验需要验证细胞是否发生质壁分离复原吗？
学生回答，用清水来发生吸水和失水吗？
作出假设：植物能发生吸水和失水。
原理：因为从视频中看到黄瓜在加盐腌制后不久就出水了，想到植物可能会在一定的条件下吸水和失水。在外界溶液浓度较高时植物会失水；而在外界溶液浓度较低时植物会吸水。
实验材料:胡箩卜
实验方案：
1.
取两个大小基本相同的胡箩卜，取同样大小的孔；
2.
分别倒入10毫升的浓盐水和清水。
3.
观察实验现象：
把浓盐水倒入胡箩卜后，过一段时间后溶突出本节的重点。
方案展示与点评质疑相结合，让学生在竞争中体会学习的快乐。
理解选材原因，避免走弯路。
另辟蹊径，激发学生的探究兴趣。
验证，可以判断细胞是否由于外界溶液浓度过高而死亡。
第三组学生方案：
提出问题：植物能发生吸水和失水吗？
作出假设：植物能发生吸水和失水。
原理：在外界溶液浓度较高时植物会失水；而在外界溶液浓度较低时植物会吸水。
实验材料:黄瓜
实验方案：
取两个大小基本相同的黄瓜，分别放入50毫升的浓盐水和清水中。
观察实验现象：
放入浓盐水的黄瓜条体积变小；而放入清水的黄瓜体积变大。
老师总结，选材：成熟的植物活细胞。
老师又问：如果没有紫色洋葱叶，只有白色洋葱叶，怎么办？
液的质量变大了；把清水倒入胡箩卜后，过一段时间后溶液的质量变小了.其他小组加以补充：还可以测量胡箩卜的质量变化及外界溶液体积变化。
第四组学生方案：
提出问题：原生质层属于一层选择透过性膜吗？
作出假设：原生质层属于一层选择透过性膜。
原理：盐酸破坏细胞结构，原生质层失去选择透过性，大分子物质色素从液泡内出来。
实验材料:月季红色花瓣。
实验方案：
取若干月季红色花瓣平均分成两组，分别放入加入等量的清水和盐酸的烧杯中；放置一
段时间。
观察实验现象：
月季红色花瓣放在清水中不变色；但放在盐酸溶液中会变红色。
学生回答：细胞液有颜色，便于观察。
学生回答：可以对外界溶液用蓝墨水等来染色。