2024年3月21日发(作者：瞿谷翠)

面点的成形名词解释

面点是中华民族独具特色的传统食品之一，以面粉为主要原料，经过一系列的

加工工序制成的食品。它不仅是中国人日常生活中的主要食物之一，也是丰富中华

饮食文化的重要组成部分。面点的成形技巧和名称多种多样，下面将对其中几种常

见的成形名词进行解释。

1. 包子

包子是一种将发酵好的面粉做成的皮，包裹着馅料，通过蒸煮而制成的食品。

包子可以分为两种常见的形状，一种是肉包子，通常呈半月形，包裹着猪肉馅；另

一种是馒头大小的小包子，里面可以包含各种口味的馅料，如鲜肉、豆沙、蔬菜等。

包子具有皮薄馅多的特点，是中国人喜爱的传统早餐之一。

2. 饺子

饺子是一种将面团包裹着馅料，通过水煮或者蒸煮而制成的食品。饺子可以有

多种形状，其中最常见的是馄饨形，即食品的两头是封闭的，中间是开放的，形似

带子。饺子的馅料种类繁多，既有传统的猪肉韭菜馅，也有创新的海鲜、素菜等馅

料。吃饺子是中国人过年时的传统习俗，寓意着团圆和幸福。

3. 馄饨

馄饨是一种将发面做成的皮，在中间包裹着馅料，并将两边封口而制成的食品。

馄饨形状独特，两末封口的部分呈现出一道美丽的褶皱。馄饨的馅料通常是猪肉、

虾仁等经过细致加工制成的，口感鲜美。馄饨是中国人喜爱的汤饭之一，经常作为

早餐或者午餐的主食。

4. 麻花

麻花是一种以面粉和油混合搓揉成面团，经过搓捏拉长、交叉卷曲、炸制而成

的食品。麻花的形状独特，看起来像是一个个缠绕在一起的长卷。麻花的口感酥脆，

香甜可口，是中国传统小吃之一，特别受到儿童和年轻人的喜爱。

5. 手擀面

手擀面是一种通过手工将面粉揉成面团，然后用擀面杖擀平、切割而成的面条。

手擀面的制作工艺相对简单，但需要经验丰富的厨师才能掌握好面团的韧性和面条

的宽度。手擀面可以煮食或者搭配各种汤料食用，是中国北方人喜爱的传统主食之

一。

面点的成形名词形形色色，每个名称代表着不同的面点制作方法和口感特点。

通过了解这些成形名词的含义，我们不仅能够更好地品尝面点美食，也能够更深入

地了解中华美食文化的丰富多样性。希望大家可以通过这些了解，更加热爱和珍惜

我们的传统美食。

2024年3月21日发(作者：瞿谷翠)

面点的成形名词解释

面点是中华民族独具特色的传统食品之一，以面粉为主要原料，经过一系列的

加工工序制成的食品。它不仅是中国人日常生活中的主要食物之一，也是丰富中华

饮食文化的重要组成部分。面点的成形技巧和名称多种多样，下面将对其中几种常

见的成形名词进行解释。

1. 包子

包子是一种将发酵好的面粉做成的皮，包裹着馅料，通过蒸煮而制成的食品。

包子可以分为两种常见的形状，一种是肉包子，通常呈半月形，包裹着猪肉馅；另

一种是馒头大小的小包子，里面可以包含各种口味的馅料，如鲜肉、豆沙、蔬菜等。

包子具有皮薄馅多的特点，是中国人喜爱的传统早餐之一。

2. 饺子

饺子是一种将面团包裹着馅料，通过水煮或者蒸煮而制成的食品。饺子可以有

多种形状，其中最常见的是馄饨形，即食品的两头是封闭的，中间是开放的，形似

带子。饺子的馅料种类繁多，既有传统的猪肉韭菜馅，也有创新的海鲜、素菜等馅

料。吃饺子是中国人过年时的传统习俗，寓意着团圆和幸福。

3. 馄饨

馄饨是一种将发面做成的皮，在中间包裹着馅料，并将两边封口而制成的食品。

馄饨形状独特，两末封口的部分呈现出一道美丽的褶皱。馄饨的馅料通常是猪肉、

虾仁等经过细致加工制成的，口感鲜美。馄饨是中国人喜爱的汤饭之一，经常作为

早餐或者午餐的主食。

4. 麻花

麻花是一种以面粉和油混合搓揉成面团，经过搓捏拉长、交叉卷曲、炸制而成

的食品。麻花的形状独特，看起来像是一个个缠绕在一起的长卷。麻花的口感酥脆，

香甜可口，是中国传统小吃之一，特别受到儿童和年轻人的喜爱。

5. 手擀面

手擀面是一种通过手工将面粉揉成面团，然后用擀面杖擀平、切割而成的面条。

手擀面的制作工艺相对简单，但需要经验丰富的厨师才能掌握好面团的韧性和面条

的宽度。手擀面可以煮食或者搭配各种汤料食用，是中国北方人喜爱的传统主食之

一。

面点的成形名词形形色色，每个名称代表着不同的面点制作方法和口感特点。

通过了解这些成形名词的含义，我们不仅能够更好地品尝面点美食，也能够更深入

地了解中华美食文化的丰富多样性。希望大家可以通过这些了解，更加热爱和珍惜

我们的传统美食。