2024年4月27日发(作者：乌雅月明)
委员会法规（EC）No 1881/2006
2006年12月19日发布
规定食品中特定污染物的最大限量
附录
第一部分 硝酸盐
食品(1)
1.1
1.2
新鲜菠菜（2）
保存、深低温冷冻或冷冻菠菜
10.1-3.31收获
覆膜生菜
露天生长的生菜
4.1-9.30收获
覆膜莴苣
露天生长的莴苣
覆膜生菜
露天生长的生菜
最大限量（mg NO
3
/kg）
10.1-3.31收获
4.1-9.30收获
3000
2500
2000
1.3
新鲜生菜（莴苣）（有防护和室外生长的莴
苣）不包括1.4中列出的莴苣
4500
4000
3500
2500
2500
2000
200
1.4
1.5
冰型生菜
为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品
（3）（4）
第二部分 毒枝菌素
食品(1)
2.1黄曲霉毒素
B
1
8（5）
5（5）
2（5）
5
最大限量（μg/kg）
B
1、
B
2、
G
1、
G
2
的总和
15（5）
10（5）
4（5）
10
在食用落花生或将其作为食品配料之前应对其
2.1.1进行挑选，或者进行其他的物理处理
在食用坚果或将其作为食品配料之前应对其进
2.1.2行挑选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的落花生、
2.1.3坚果和其他加工制品
在食用干制水果或将其作为食品配料之前应对
2.1.4其进行挑选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的干制水果
2.1.5和其他加工制品
所有谷物及其制品，包括经加工的谷物制品
2.1.6（2.1.7、2.1.10、2.1.12列出的食品除外）
在食用玉米或将其作为食品配料之前应对其进
2.1.7行挑选，或者进行其他的物理处理
2.1.8生乳（6）、热处理牛奶和用于制造奶制品的奶
24
2
5
—
4
10
—
2.1.9
2.1.10
2.1.11
2.1.12
2.2
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.2.6
以下调味料种类：辣椒粉（干制水果和其他，
包括辣椒、辣椒粉）；胡椒粉（其他水果、包
括白胡椒和黑胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的种
子）；姜提取物（姜）；姜黄（姜黄粉）
为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品
（3）（7）
婴幼儿奶粉和较大婴幼儿奶粉、包括婴幼儿牛
奶和较大婴幼儿奶（4、8）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的
食疗食品
赭曲霉素A
未加工的谷物
所有经未加工谷物制成的产品，包括加工谷物
制品和直接供人类食用的谷物（2.2.9、
2.2.10中列出的除外）
干燥藤本科植物水果（黑醋栗、葡萄干、无子
葡萄干）
炒咖啡豆、炒咖啡粉不包括速溶咖啡
速溶咖啡
葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒和酒精度不小
于15%的酒）和果酒（11）
5
0.1
——
0.1
5
—
——
——
3
10
5
10
2
放香味酒、以放香味酒为主要配料的饮料酒及
2.2.7放香味酒制品鸡尾酒（13）
葡萄汁、浓缩葡萄汁（象再造），葡萄花蜜、
2.2.8象再造的葡萄汁和浓缩葡萄汁，直接饮用的
为婴幼儿和儿童加工的谷物食品和婴儿食品
（3、7）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的
食疗食品
生咖啡、干燥水果（非干燥疼本科植物水果）
、啤酒、可可及可可制品、烈性酒、肉制品、
香辛料及甘草精
抗生物（棒曲霉素）
果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14）
酒精饮料（15）苹果酒和其他以苹果为原料或
包含苹果汁的发酵饮料
固体苹果制品包括糖渍苹果、直接食用的苹果
汤类（不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）
苹果汁及固体苹果制品，包括苹果糖渍苹果和
苹果汤类，婴幼儿及儿童（16）食用或者有此
类标识或按此标准销售（4）
婴幼儿食品（非加工谷物制品），专用于婴幼
儿及儿童（3、4）
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 （17）
未加工的谷物（18、19）而非硬质小麦、燕麦
及玉米
未加工硬质小麦、燕麦（18、19）
未加工玉米（18）
人类直接食用的谷物、谷物淀粉（包括玉米淀
粉、玉米粉、和粗玉米粉（21））
面食（干的）（22）
面包（包括小的面包制品）、糕点、饼干、谷
物点心、和早餐用麦片
2（12）
2（12）
2.2.9
2.2.10
0.5
0.5
2.2.11
2.3
2.3.1
2.3.2
2.3.3
——
50
50
25
2.3.4
2.3.5
2.4
2.4.1
2.4.2
2.4.3
2.4.4
2.4.5
2.4.6
10
10
1250
1750
1750（20）
750
750
500
2024年4月27日发(作者：乌雅月明)
委员会法规（EC）No 1881/2006
2006年12月19日发布
规定食品中特定污染物的最大限量
附录
第一部分 硝酸盐
食品(1)
1.1
1.2
新鲜菠菜（2）
保存、深低温冷冻或冷冻菠菜
10.1-3.31收获
覆膜生菜
露天生长的生菜
4.1-9.30收获
覆膜莴苣
露天生长的莴苣
覆膜生菜
露天生长的生菜
最大限量（mg NO
3
/kg）
10.1-3.31收获
4.1-9.30收获
3000
2500
2000
1.3
新鲜生菜（莴苣）（有防护和室外生长的莴
苣）不包括1.4中列出的莴苣
4500
4000
3500
2500
2500
2000
200
1.4
1.5
冰型生菜
为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品
（3）（4）
第二部分 毒枝菌素
食品(1)
2.1黄曲霉毒素
B
1
8（5）
5（5）
2（5）
5
最大限量（μg/kg）
B
1、
B
2、
G
1、
G
2
的总和
15（5）
10（5）
4（5）
10
在食用落花生或将其作为食品配料之前应对其
2.1.1进行挑选，或者进行其他的物理处理
在食用坚果或将其作为食品配料之前应对其进
2.1.2行挑选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的落花生、
2.1.3坚果和其他加工制品
在食用干制水果或将其作为食品配料之前应对
2.1.4其进行挑选，或者进行其他的物理处理
用于人类直接食用或作为食品配料的干制水果
2.1.5和其他加工制品
所有谷物及其制品，包括经加工的谷物制品
2.1.6（2.1.7、2.1.10、2.1.12列出的食品除外）
在食用玉米或将其作为食品配料之前应对其进
2.1.7行挑选，或者进行其他的物理处理
2.1.8生乳（6）、热处理牛奶和用于制造奶制品的奶
24
2
5
—
4
10
—
2.1.9
2.1.10
2.1.11
2.1.12
2.2
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.2.6
以下调味料种类：辣椒粉（干制水果和其他，
包括辣椒、辣椒粉）；胡椒粉（其他水果、包
括白胡椒和黑胡椒）肉豆蔻（肉豆蔻的种
子）；姜提取物（姜）；姜黄（姜黄粉）
为婴儿和儿童加工的谷物制品和婴幼儿食品
（3）（7）
婴幼儿奶粉和较大婴幼儿奶粉、包括婴幼儿牛
奶和较大婴幼儿奶（4、8）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的
食疗食品
赭曲霉素A
未加工的谷物
所有经未加工谷物制成的产品，包括加工谷物
制品和直接供人类食用的谷物（2.2.9、
2.2.10中列出的除外）
干燥藤本科植物水果（黑醋栗、葡萄干、无子
葡萄干）
炒咖啡豆、炒咖啡粉不包括速溶咖啡
速溶咖啡
葡萄酒（包括汽酒、不包括烈酒和酒精度不小
于15%的酒）和果酒（11）
5
0.1
——
0.1
5
—
——
——
3
10
5
10
2
放香味酒、以放香味酒为主要配料的饮料酒及
2.2.7放香味酒制品鸡尾酒（13）
葡萄汁、浓缩葡萄汁（象再造），葡萄花蜜、
2.2.8象再造的葡萄汁和浓缩葡萄汁，直接饮用的
为婴幼儿和儿童加工的谷物食品和婴儿食品
（3、7）
专用于婴幼儿的有特殊医疗目的（9、10）的
食疗食品
生咖啡、干燥水果（非干燥疼本科植物水果）
、啤酒、可可及可可制品、烈性酒、肉制品、
香辛料及甘草精
抗生物（棒曲霉素）
果汁、浓缩果汁及水果花蜜（14）
酒精饮料（15）苹果酒和其他以苹果为原料或
包含苹果汁的发酵饮料
固体苹果制品包括糖渍苹果、直接食用的苹果
汤类（不包括2.3.4、2.3.5中列出的食品）
苹果汁及固体苹果制品，包括苹果糖渍苹果和
苹果汤类，婴幼儿及儿童（16）食用或者有此
类标识或按此标准销售（4）
婴幼儿食品（非加工谷物制品），专用于婴幼
儿及儿童（3、4）
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 （17）
未加工的谷物（18、19）而非硬质小麦、燕麦
及玉米
未加工硬质小麦、燕麦（18、19）
未加工玉米（18）
人类直接食用的谷物、谷物淀粉（包括玉米淀
粉、玉米粉、和粗玉米粉（21））
面食（干的）（22）
面包（包括小的面包制品）、糕点、饼干、谷
物点心、和早餐用麦片
2（12）
2（12）
2.2.9
2.2.10
0.5
0.5
2.2.11
2.3
2.3.1
2.3.2
2.3.3
——
50
50
25
2.3.4
2.3.5
2.4
2.4.1
2.4.2
2.4.3
2.4.4
2.4.5
2.4.6
10
10
1250
1750
1750（20）
750
750
500