2024年5月19日发(作者：饶芸静)

红头鸭怎么做好吃

关于《 红头鸭怎么做好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

红头鸭十分的美味可口，很多人都抵不住它的引诱。红头鸭

有很多种多样作法，令人不经意间就留有了唾液。可是有些人却

接纳不上，她们感觉鸭脖子很恐怖，压根就下不上口。不清楚到

底是她们胆怯呢，還是她们太善解人意狠不下心吃他们。实际上

并不必想这么多的，当吃过了一口以后，便会渐渐地的忘却了。

原材料

啤酒鸭

家鸭300g，调味品：葡萄酒150g，葱3g，姜3g，蒜3g，八

角2g，麻椒2g，良姜1g，干红辣椒3g，生抽7g 盐6g，白砂

糖4g，味精2g

2、锅内倒小量油，入白砂糖炒鸭，多炒一会儿，不但着色，

1、先将鸭腿清洗切割成格子，过开水焯好预留。

作法

并且能炒成一部分植物油脂。

3、添加葱、姜、蒜、八角、麻椒、良姜、干红辣椒、生抽，

倒进葡萄酒。

4、最终添加盐、味精，炒糖色，多收一会儿，料汁要浓一些。

上海市酱板鸭

主要材料：鸭2000克，

调味品：盐150克，白糖200克，鸡精20克，生抽50克，

甘草50克，八角50克，米酒50克，红曲150克，姜5克，小

葱5克，麻椒50克，食用油20克，芝麻油10克

3、锅上火烤热加点油，推广葱姜煸香，放水4500克。

2、放进锅中炸至橙黄色捞起来控油补水。

1、家鸭屠宰后取下内脏器官，褪去毛，清洗搌干水份。

作法

4、将甘草、八角、麻椒用沙布包好，另取沙布将红米note

包好一起放进锅中，浇上米酒，放盐、糖。

辅材：菏叶50克，鲜香菇50克，红萝卜50克，

主要材料：鸭1000克，

荷香蒸鸭

6、放进鸡精，用灶火炒糖色取下，涂上色拉油就可以摆盘。

5、再将家鸭放进锅中一起煮20分钟上下。

调味品：食用油30克，生抽酱油10克，米酒10克，芝麻油

5克，盐3克，鸡精2克，玉米粉5克，小葱5克

4.将鸭块加平菇片、红萝卜片、生抽酱油、食盐、鸡精、米酒、

3.红萝卜清洗切成片；

2.平菇清洗切成片；

1.将鸭屠宰清洗，切割成块；

作法

芝麻油、木薯淀粉、油、葱段翻拌，腌30分钟；

5.菏叶铺在蒸屉上，放入鸭块火灾煮熟就可以。

鸭一整只，生姜1个，香油1炒勺，酒酿1/3瓶，酱油1炒

原材料

姜母鸭

勺，白砂糖1勺子，枸杞子少量，盐适量。

2、锅中放进香油，中火烤至6成热时放进生姜片，渐渐地煸

1、将鹅肉清洗后切片，生姜切一片。

作法

香。

3、待生姜片煸至略微变黄时将鹅肉倒进。

4、炒至鹅肉掉色时倒进适当的酱油炒高于一切色。

5、炒匀称后倒进酒酿。

6、再次保持低火煸炒约15分鐘。

7、炒至鹅肉水份炒干，色调变深的情况下，添加糖、八角、

八角茴香、良姜，加适当的盐调料。

8、添加未过鹅肉的沸水。

9、开大火烧至烧开，转文火渐渐地炖1.5个钟头.

10、起锅前10分钟将清洗的枸杞子添加.

11、开火灾翻拌烧至料汁香醇就可以。

2024年5月19日发(作者：饶芸静)

红头鸭怎么做好吃

关于《 红头鸭怎么做好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

红头鸭十分的美味可口，很多人都抵不住它的引诱。红头鸭

有很多种多样作法，令人不经意间就留有了唾液。可是有些人却

接纳不上，她们感觉鸭脖子很恐怖，压根就下不上口。不清楚到

底是她们胆怯呢，還是她们太善解人意狠不下心吃他们。实际上

并不必想这么多的，当吃过了一口以后，便会渐渐地的忘却了。

原材料

啤酒鸭

家鸭300g，调味品：葡萄酒150g，葱3g，姜3g，蒜3g，八

角2g，麻椒2g，良姜1g，干红辣椒3g，生抽7g 盐6g，白砂

糖4g，味精2g

2、锅内倒小量油，入白砂糖炒鸭，多炒一会儿，不但着色，

1、先将鸭腿清洗切割成格子，过开水焯好预留。

作法

并且能炒成一部分植物油脂。

3、添加葱、姜、蒜、八角、麻椒、良姜、干红辣椒、生抽，

倒进葡萄酒。

4、最终添加盐、味精，炒糖色，多收一会儿，料汁要浓一些。

上海市酱板鸭

主要材料：鸭2000克，

调味品：盐150克，白糖200克，鸡精20克，生抽50克，

甘草50克，八角50克，米酒50克，红曲150克，姜5克，小

葱5克，麻椒50克，食用油20克，芝麻油10克

3、锅上火烤热加点油，推广葱姜煸香，放水4500克。

2、放进锅中炸至橙黄色捞起来控油补水。

1、家鸭屠宰后取下内脏器官，褪去毛，清洗搌干水份。

作法

4、将甘草、八角、麻椒用沙布包好，另取沙布将红米note

包好一起放进锅中，浇上米酒，放盐、糖。

辅材：菏叶50克，鲜香菇50克，红萝卜50克，

主要材料：鸭1000克，

荷香蒸鸭

6、放进鸡精，用灶火炒糖色取下，涂上色拉油就可以摆盘。

5、再将家鸭放进锅中一起煮20分钟上下。

调味品：食用油30克，生抽酱油10克，米酒10克，芝麻油

5克，盐3克，鸡精2克，玉米粉5克，小葱5克

4.将鸭块加平菇片、红萝卜片、生抽酱油、食盐、鸡精、米酒、

3.红萝卜清洗切成片；

2.平菇清洗切成片；

1.将鸭屠宰清洗，切割成块；

作法

芝麻油、木薯淀粉、油、葱段翻拌，腌30分钟；

5.菏叶铺在蒸屉上，放入鸭块火灾煮熟就可以。

鸭一整只，生姜1个，香油1炒勺，酒酿1/3瓶，酱油1炒

原材料

姜母鸭

勺，白砂糖1勺子，枸杞子少量，盐适量。

2、锅中放进香油，中火烤至6成热时放进生姜片，渐渐地煸

1、将鹅肉清洗后切片，生姜切一片。

作法

香。

3、待生姜片煸至略微变黄时将鹅肉倒进。

4、炒至鹅肉掉色时倒进适当的酱油炒高于一切色。

5、炒匀称后倒进酒酿。

6、再次保持低火煸炒约15分鐘。

7、炒至鹅肉水份炒干，色调变深的情况下，添加糖、八角、

八角茴香、良姜，加适当的盐调料。

8、添加未过鹅肉的沸水。

9、开大火烧至烧开，转文火渐渐地炖1.5个钟头.

10、起锅前10分钟将清洗的枸杞子添加.

11、开火灾翻拌烧至料汁香醇就可以。