2024年5月31日发(作者：京良)
中北大学
产品设计一实验报告
2010/2011 学年第 1 学期
学 院： 机械工程与自动化学院
专 业： 工业设计
学 生 姓 名： 符日雄 学 号： 39
课程设计题目： 咖啡磨豆机
日 期： 11.18—11.25
课程设计地点： 04403
指 导 教 师： 苗鸿宾 薄瑞峰
系 主 任： 暴建岗
咖啡磨豆机市场调查报告分析
一、 实验要求:
（1）、提出设计：针对市场上咖啡磨豆机功能和外观的缺陷 进行改进。
(2 )、制定设计计划：对市场的咖啡磨豆机进行调研观察，分析他们的不足对设
计磨豆机有一个大概的设计计划。
（3）、设计调研：调研阶段针对市场分析对磨豆机进行调查问卷，了解饮磨豆的
市场需求，针对咖啡磨豆机对市场的需求而进行设计调研。
（4）、设计定位：通过去各大卖场，专卖店，与销售人员交流沟通大概了解消费
者的大概年龄和消费理念。并作出自己对咖啡磨豆机分析报告和基本功能。附属
功能和外观造型的大概理解。
二、实验目的：
通过对市场分析和市场调研，我们对被调查者对咖啡磨豆机在市场上的品牌
知名度、品牌荣誉度、各咖啡磨豆机品牌的市场占有率情况，消费者的购买因素
及使用因素的实地调查，对消费者的消费倾向及消费行为进行分析，为咖啡磨豆
机生产企业制定营销策略，提供客观依据。通过信息收集极其市场调研，去探寻
同类型产品的竞争态势，销售状况，在分析评估后，最终定义产品整体的“概要”
咖啡磨豆机在市场上的发展：
咖啡磨豆机是任何咖啡爱好者必不可少的设备。如果想要美味咖啡，就需要
确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜，
做出的咖啡味道就越好。如果一直饮用磨制好的咖啡产品，将难以体味到一些更
美好东西。
在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。国外有位医生曾经
实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出
的咖啡粉，最能泡出香醇风味。
依据逻辑推理，捣杵以撞击方式使咖啡豆自然裂开，应该不会破坏细胞壁，留住
咖啡的优良物质，而用机械研磨的咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时
与空气接触的面积会增加很多，氧化与变质的速度变快，咖啡在30秒到2分钟
2024年5月31日发(作者：京良)
中北大学
产品设计一实验报告
2010/2011 学年第 1 学期
学 院： 机械工程与自动化学院
专 业： 工业设计
学 生 姓 名： 符日雄 学 号： 39
课程设计题目： 咖啡磨豆机
日 期： 11.18—11.25
课程设计地点： 04403
指 导 教 师： 苗鸿宾 薄瑞峰
系 主 任： 暴建岗
咖啡磨豆机市场调查报告分析
一、 实验要求:
（1）、提出设计：针对市场上咖啡磨豆机功能和外观的缺陷 进行改进。
(2 )、制定设计计划：对市场的咖啡磨豆机进行调研观察，分析他们的不足对设
计磨豆机有一个大概的设计计划。
（3）、设计调研：调研阶段针对市场分析对磨豆机进行调查问卷，了解饮磨豆的
市场需求，针对咖啡磨豆机对市场的需求而进行设计调研。
（4）、设计定位：通过去各大卖场，专卖店，与销售人员交流沟通大概了解消费
者的大概年龄和消费理念。并作出自己对咖啡磨豆机分析报告和基本功能。附属
功能和外观造型的大概理解。
二、实验目的：
通过对市场分析和市场调研，我们对被调查者对咖啡磨豆机在市场上的品牌
知名度、品牌荣誉度、各咖啡磨豆机品牌的市场占有率情况，消费者的购买因素
及使用因素的实地调查，对消费者的消费倾向及消费行为进行分析，为咖啡磨豆
机生产企业制定营销策略，提供客观依据。通过信息收集极其市场调研，去探寻
同类型产品的竞争态势，销售状况，在分析评估后，最终定义产品整体的“概要”
咖啡磨豆机在市场上的发展：
咖啡磨豆机是任何咖啡爱好者必不可少的设备。如果想要美味咖啡，就需要
确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜，
做出的咖啡味道就越好。如果一直饮用磨制好的咖啡产品，将难以体味到一些更
美好东西。
在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。国外有位医生曾经
实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出
的咖啡粉，最能泡出香醇风味。
依据逻辑推理，捣杵以撞击方式使咖啡豆自然裂开，应该不会破坏细胞壁，留住
咖啡的优良物质，而用机械研磨的咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时
与空气接触的面积会增加很多，氧化与变质的速度变快，咖啡在30秒到2分钟