2024年6月11日发(作者：濮阳怜南)
辣椒品种区域试验记载项目和标准
1.农业生物学特性记载
1.1播种期：实际播种的日期。
1.2出苗期：全区有50%的幼苗出土。
1.3分苗期：3片真叶时分苗的日期。
1.4 定植期：实际定植日期。
1.5开花期：50%的植株开放第一朵花的日期。
1.6座果期：开花后有50%植株第一果实直径达1厘米左右时定为座果期。
1.7始收期：30%的植株第一果实达到商品成熟度。
1.8终收期：最后一次采收商品果的日期（6月下旬左右）。
以上调查项目均以月/日表示
1.9生育期：从出苗到终收所经历的天数，以天表示。
2.植物学特征记载
2.1生长势：强、中、弱。
2.2抗逆性：耐寒性、耐热性、耐旱性、耐涝性、抗虫性等。用强、中、弱表示。
2.3植株高度：地面植株基部至全株最高处。
2.4开展度：枝叶横展最宽处。
2.5叶色：黄、绿、深绿。
2.6第一朵花节位：从主茎基部第一真叶数到第一朵花着生叶片数（取10株平
均，精确到0.1，不能用比如“1—2节”的形式表述）。
2.7果实横径：最宽部分为果实横径，盛收期取10个果平均。
2.8果实纵径：最长部分为果实纵径，盛收期取10个果平均。
2.9果形：羊角形、牛角形、灯笼形等。
2.10果青熟期色泽：乳黄、黄绿、绿、深绿。
2.11果肉厚度：盛收期取10个果平均，以厘米表示。
2.12果面特征：有无棱沟、皱缩、光泽及其它。
2.13单株果数：全生育期取10株商品果平均值。
2.14平均单果重：盛收期取10个果平均值。
2.15心室数：用个表示（取10株平均，精确到0.1个，不能用比如“1—2个”
的形式表述）。
2.16商品性：好、较好、中等、差。
2.17风味：辣、中辣、微辣、甜。
2.18品质：好，较好，中，较差，差。
2.19调查每个小区杂株数，统计百分率。
小区总株数－杂株数
品种纯度＝ ×100
小区总株数
3．产量记载
3.1 前期产量：指最早采收的参试品种始收后前20天的产量，以kg/667m
2
表示。
（前期一般可采收两次）
3.2总产量：各品种始收至终收的产量总和，以kg/667m
2
表示。
注意：以商品果为采收标准，不能过早或延迟采收而影响正常产量。
4．病害记载
4.1辣椒病害调查种类主要是病毒病、灰霉病、疫病、炭疽病。
(各级病株数相对级数值)
病情指数100%
调查总株数9
4.2调查方法：发现中心病株的第15天调查，要求调查三次重复的所有株数。
4.3病毒病
4.4辣椒病毒病单株病症分级标准
0级：无任何症状；
1级：心叶明脉，轻微花叶；
3级：心叶及中部叶片花叶，有时叶片出现坏死班；
5级：多数叶片花叶，少数叶片畸形、皱缩，有时叶片或茎部出现坏死斑，或茎
部出现短条班；
7级：多数叶片畸形、细长、或茎杆、叶脉产生系统坏死，植株矮化；
9级：植株严重系统花叶、畸形，或有时严重系统坏死，植株明显矮化，甚至死
亡。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
4.5辣椒灰霉病单株病症分级标准
0级：健康无症状；
1级：地上部分仅果叶有病斑；
3级：地上茎枝有病斑；
5级：茎基部有病斑；
7级：地上茎枝与茎基部均有病斑，部分枝条枯死；
9级：全株死亡。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
4.6辣椒疫病单株病症分级标准
0级：健康无症状；
1级：地上部分仅果叶有病斑；
3级：地上茎枝有病斑；
5级：茎基部有病斑；
7级：地上茎枝与茎基部均有病斑，部分枝条枯死；
9级：全株死亡。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
4.7辣椒炭疽病单株病症分级标准
0级：无病班；
1级：病斑面积占果实面积的2%以下；
3级：病斑面积占果实面积3%~8%；
5级：病斑面积占果实面积9%~15%；
7级：病斑面积占果实面积16%~25%；
9级：病斑面积占果实面积25%。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
5.综合评价
各性状均按9级分级
∑（性状级别×该性状权数）
综合评价指数=————————————— ×100
∑（性状权数×最高级数）
5.1、产品商品（市场）适应性：
（1）采收时按商品菜特点分级调查。
（2）分级标准：
一级：不适应本地区市场需要。
三级：不适应本地区市场需要，但可勉强销售。
五级：可在本地区市场销售，但不是最受欢迎的类型。
七级：与本地区主销售类型相似。
九级：比本地区主销售类型更符合市场要求。
（3）权数：2
5.2品种生态适应性
（1）在各品种结果中期进行调查。考察各品种对当地土壤、水质、气候、生产
管理习惯、流行病虫害的适应能力。最后作出评价。
（2）分级标准
一级：不适应本地区生态环境，不能正常生长。
三级：生长势（非绝对生长量）明显低于对照。或有较严重的生理病害、流
行病虫害。
五级：生长势（非绝对生长量）稍低于对照。或有少量生理病害。
七级：生长势和生态适应性与对照相当。
九级：生长势和生态适应性明显优于对照。
（3）权数：1
5.3产品感观品质评价：
（1）采收时对各参试品种青果感观品质（外观及食味品质）进行形态学估测（为
保证区试可操作性暂不进行食用品评）。
（2）分级标准：
一级：果实弯曲、果面不光滑、大小不一、果肉纤维多。
三级：果面不光滑，果实大小不均匀、果肉纤维较多。
五级：外观及食用品质与对照相似。
七级：果面平滑有光泽、大小匀称、果肉脆嫩，品质略优于对照。
九级：果面平滑有光泽，大小匀称、果条顺直、果肉脆嫩，品质明显优于
对照。
（3）权数：1
5.4鲜椒产量
（1）根据调查数据进入综合评价指数统计。
（2）分级标准：
一级：青果产量＜对照之50%；
三级：对照之50%＜青果产量＜对照之90%；
五级：对照之90%＜青果产量＜对照之110%；
七级：对照之110%＜青果产量＜对照之130%；
九级：青果产量＞对照之130%。
（3）权数：2
附件2
表1. 农业生物学特性记载表
品种
编号
播种
期
（月/
日）
出苗
期
（月/
日）
分苗
期
（月/
日）
定植
期
（月/
日）
开花
期
（月/
日）
座果
期
（月/
日）
始收
期
（月/
日）
终收
期
（月/
日）
定植至
始收
（天）
生育
期
（天
）
表2. 植物学特性记载表
品
种
编
号
生
长
势
抗
逆
性
植
株
高
度
㎝
开
展
度
㎝
叶
色
第
一
花
序
节
位
果
实
纵
茎
㎝
果
实
横
茎
㎝
果
形
果
肉
厚
度
㎝
果
实
心
室
数
平
均
单
果
重
g
单
株
果
数
果
青
熟
期
色
泽
果
面
特
征
商
品
性
表3. 主要病害记载表
月/日
病
情
指
数
调
品种
发发
查
编号
病病
日
0 1 3 5 7 9
期 率
期
病 毒 病
各级株数
发
病
期
调
查
日
期
发
病
0 1 3 5 7 9
率
灰 霉 病
各级株数
病
情
指
数
表4. 产量记载表
前期产量（kg）
总产
小区产量
品种
小区比
量
编号
平均CK
(667
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
产量 ±%
㎡)
位
次
总产量（kg）
总产
小区产量
小区
量
平均
(667
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
产量
㎡)
比
CK±
%
位次
表5.
抗逆性调查表
品种编号
耐寒性
耐热性
耐旱性
耐涝性
抗虫性
表6. 品种纯度调查表
小区Ⅰ
品种编号
总株
小区Ⅱ
总株
小区Ⅲ
总株
杂株
杂株
杂株
品种纯度
(%)
表7 . 综合评价表
品
种
编
号
产品（市场）品种生态适
适应性 应性
商品合适应合
性 权计性 权计
级 数 级级 数 级
别 别 别 别
品种感观品质鲜椒产量评
评价 价
感合合
观 权计产量 权计
级数 级级别 数 级
别 别 别
综合评
价
综
合位
指次
数
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2024年6月11日发(作者：濮阳怜南)
辣椒品种区域试验记载项目和标准
1.农业生物学特性记载
1.1播种期：实际播种的日期。
1.2出苗期：全区有50%的幼苗出土。
1.3分苗期：3片真叶时分苗的日期。
1.4 定植期：实际定植日期。
1.5开花期：50%的植株开放第一朵花的日期。
1.6座果期：开花后有50%植株第一果实直径达1厘米左右时定为座果期。
1.7始收期：30%的植株第一果实达到商品成熟度。
1.8终收期：最后一次采收商品果的日期（6月下旬左右）。
以上调查项目均以月/日表示
1.9生育期：从出苗到终收所经历的天数，以天表示。
2.植物学特征记载
2.1生长势：强、中、弱。
2.2抗逆性：耐寒性、耐热性、耐旱性、耐涝性、抗虫性等。用强、中、弱表示。
2.3植株高度：地面植株基部至全株最高处。
2.4开展度：枝叶横展最宽处。
2.5叶色：黄、绿、深绿。
2.6第一朵花节位：从主茎基部第一真叶数到第一朵花着生叶片数（取10株平
均，精确到0.1，不能用比如“1—2节”的形式表述）。
2.7果实横径：最宽部分为果实横径，盛收期取10个果平均。
2.8果实纵径：最长部分为果实纵径，盛收期取10个果平均。
2.9果形：羊角形、牛角形、灯笼形等。
2.10果青熟期色泽：乳黄、黄绿、绿、深绿。
2.11果肉厚度：盛收期取10个果平均，以厘米表示。
2.12果面特征：有无棱沟、皱缩、光泽及其它。
2.13单株果数：全生育期取10株商品果平均值。
2.14平均单果重：盛收期取10个果平均值。
2.15心室数：用个表示（取10株平均，精确到0.1个，不能用比如“1—2个”
的形式表述）。
2.16商品性：好、较好、中等、差。
2.17风味：辣、中辣、微辣、甜。
2.18品质：好，较好，中，较差，差。
2.19调查每个小区杂株数，统计百分率。
小区总株数－杂株数
品种纯度＝ ×100
小区总株数
3．产量记载
3.1 前期产量：指最早采收的参试品种始收后前20天的产量，以kg/667m
2
表示。
（前期一般可采收两次）
3.2总产量：各品种始收至终收的产量总和，以kg/667m
2
表示。
注意：以商品果为采收标准，不能过早或延迟采收而影响正常产量。
4．病害记载
4.1辣椒病害调查种类主要是病毒病、灰霉病、疫病、炭疽病。
(各级病株数相对级数值)
病情指数100%
调查总株数9
4.2调查方法：发现中心病株的第15天调查，要求调查三次重复的所有株数。
4.3病毒病
4.4辣椒病毒病单株病症分级标准
0级：无任何症状；
1级：心叶明脉，轻微花叶；
3级：心叶及中部叶片花叶，有时叶片出现坏死班；
5级：多数叶片花叶，少数叶片畸形、皱缩，有时叶片或茎部出现坏死斑，或茎
部出现短条班；
7级：多数叶片畸形、细长、或茎杆、叶脉产生系统坏死，植株矮化；
9级：植株严重系统花叶、畸形，或有时严重系统坏死，植株明显矮化，甚至死
亡。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
4.5辣椒灰霉病单株病症分级标准
0级：健康无症状；
1级：地上部分仅果叶有病斑；
3级：地上茎枝有病斑；
5级：茎基部有病斑；
7级：地上茎枝与茎基部均有病斑，部分枝条枯死；
9级：全株死亡。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
4.6辣椒疫病单株病症分级标准
0级：健康无症状；
1级：地上部分仅果叶有病斑；
3级：地上茎枝有病斑；
5级：茎基部有病斑；
7级：地上茎枝与茎基部均有病斑，部分枝条枯死；
9级：全株死亡。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
4.7辣椒炭疽病单株病症分级标准
0级：无病班；
1级：病斑面积占果实面积的2%以下；
3级：病斑面积占果实面积3%~8%；
5级：病斑面积占果实面积9%~15%；
7级：病斑面积占果实面积16%~25%；
9级：病斑面积占果实面积25%。
品种群体抗性分级标准：
免疫（I）： （病情指数=0，无侵染）
高抗（HR）： （0＜病情指数≤10）
抗病（R）： （10＜病情指数≤20）
耐病（T）： （20＜病情指数≤40）
感病（S）： （40＜病情指数≤60）
高感（HS）： （60＜病情指数≤100）
5.综合评价
各性状均按9级分级
∑（性状级别×该性状权数）
综合评价指数=————————————— ×100
∑（性状权数×最高级数）
5.1、产品商品（市场）适应性：
（1）采收时按商品菜特点分级调查。
（2）分级标准：
一级：不适应本地区市场需要。
三级：不适应本地区市场需要，但可勉强销售。
五级：可在本地区市场销售，但不是最受欢迎的类型。
七级：与本地区主销售类型相似。
九级：比本地区主销售类型更符合市场要求。
（3）权数：2
5.2品种生态适应性
（1）在各品种结果中期进行调查。考察各品种对当地土壤、水质、气候、生产
管理习惯、流行病虫害的适应能力。最后作出评价。
（2）分级标准
一级：不适应本地区生态环境，不能正常生长。
三级：生长势（非绝对生长量）明显低于对照。或有较严重的生理病害、流
行病虫害。
五级：生长势（非绝对生长量）稍低于对照。或有少量生理病害。
七级：生长势和生态适应性与对照相当。
九级：生长势和生态适应性明显优于对照。
（3）权数：1
5.3产品感观品质评价：
（1）采收时对各参试品种青果感观品质（外观及食味品质）进行形态学估测（为
保证区试可操作性暂不进行食用品评）。
（2）分级标准：
一级：果实弯曲、果面不光滑、大小不一、果肉纤维多。
三级：果面不光滑，果实大小不均匀、果肉纤维较多。
五级：外观及食用品质与对照相似。
七级：果面平滑有光泽、大小匀称、果肉脆嫩，品质略优于对照。
九级：果面平滑有光泽，大小匀称、果条顺直、果肉脆嫩，品质明显优于
对照。
（3）权数：1
5.4鲜椒产量
（1）根据调查数据进入综合评价指数统计。
（2）分级标准：
一级：青果产量＜对照之50%；
三级：对照之50%＜青果产量＜对照之90%；
五级：对照之90%＜青果产量＜对照之110%；
七级：对照之110%＜青果产量＜对照之130%；
九级：青果产量＞对照之130%。
（3）权数：2
附件2
表1. 农业生物学特性记载表
品种
编号
播种
期
（月/
日）
出苗
期
（月/
日）
分苗
期
（月/
日）
定植
期
（月/
日）
开花
期
（月/
日）
座果
期
（月/
日）
始收
期
（月/
日）
终收
期
（月/
日）
定植至
始收
（天）
生育
期
（天
）
表2. 植物学特性记载表
品
种
编
号
生
长
势
抗
逆
性
植
株
高
度
㎝
开
展
度
㎝
叶
色
第
一
花
序
节
位
果
实
纵
茎
㎝
果
实
横
茎
㎝
果
形
果
肉
厚
度
㎝
果
实
心
室
数
平
均
单
果
重
g
单
株
果
数
果
青
熟
期
色
泽
果
面
特
征
商
品
性
表3. 主要病害记载表
月/日
病
情
指
数
调
品种
发发
查
编号
病病
日
0 1 3 5 7 9
期 率
期
病 毒 病
各级株数
发
病
期
调
查
日
期
发
病
0 1 3 5 7 9
率
灰 霉 病
各级株数
病
情
指
数
表4. 产量记载表
前期产量（kg）
总产
小区产量
品种
小区比
量
编号
平均CK
(667
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
产量 ±%
㎡)
位
次
总产量（kg）
总产
小区产量
小区
量
平均
(667
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
产量
㎡)
比
CK±
%
位次
表5.
抗逆性调查表
品种编号
耐寒性
耐热性
耐旱性
耐涝性
抗虫性
表6. 品种纯度调查表
小区Ⅰ
品种编号
总株
小区Ⅱ
总株
小区Ⅲ
总株
杂株
杂株
杂株
品种纯度
(%)
表7 . 综合评价表
品
种
编
号
产品（市场）品种生态适
适应性 应性
商品合适应合
性 权计性 权计
级 数 级级 数 级
别 别 别 别
品种感观品质鲜椒产量评
评价 价
感合合
观 权计产量 权计
级数 级级别 数 级
别 别 别
综合评
价
综
合位
指次
数
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2