2024年4月6日发(作者：声音景)
一．总体布局
1．
2．
3．
酒店地处的位置和周边环境
交通条件
汽车停车场
包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或
10000m
2
60辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。
4．职工自行车停放处
最理想的位置是靠近于员工出入通道。
5．
6．
7．
园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。
旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置
主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道
（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出
入口）
8．
9．
10．
员工出入通道
货物装卸区及通道
垃圾运输通道
可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。
11．污水处理站
1
二．服务设施与员工生活设施
1．员工出入通道---这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设
置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查；另外还设有员工上下班
打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他
们之上、下班时间。（打钟卡的位置面积大约70m
2
左右）
2．
3．
人事部及培训部
采购部办公室及收货部（大约80m
2
）
收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及
其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。
4．洗衣房
面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐
设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。再按洗涤量配置洗衣设备，
然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600m
2
。
5．制服房
用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比
例是1.5：10左右。
6．布草房
用于存放及更换各部门需使用的布草类，还有一个功能就是所有制
服及布草的车缝、修补等，面积要结合酒店需用布草量来计算。
7．仓库
A．百货仓---面积大约
B．文具仓---面积大约
C．玻璃器皿、瓷器、不锈钢器仓---面积大约
D．食品仓---面积大约
E．酒水仓---面积大约
F．调料仓---面积大约
G．总冷库---面积大约
H．清洁用品、工具---面积大约50m
2
200m
2
100m
2
120m
2
100m
2
30m
2
30m
2
80m
2
2
2024年4月6日发(作者：声音景)
一．总体布局
1．
2．
3．
酒店地处的位置和周边环境
交通条件
汽车停车场
包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或
10000m
2
60辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。
4．职工自行车停放处
最理想的位置是靠近于员工出入通道。
5．
6．
7．
园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。
旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置
主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道
（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出
入口）
8．
9．
10．
员工出入通道
货物装卸区及通道
垃圾运输通道
可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。
11．污水处理站
1
二．服务设施与员工生活设施
1．员工出入通道---这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设
置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查；另外还设有员工上下班
打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他
们之上、下班时间。（打钟卡的位置面积大约70m
2
左右）
2．
3．
人事部及培训部
采购部办公室及收货部（大约80m
2
）
收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及
其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。
4．洗衣房
面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐
设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。再按洗涤量配置洗衣设备，
然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600m
2
。
5．制服房
用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比
例是1.5：10左右。
6．布草房
用于存放及更换各部门需使用的布草类，还有一个功能就是所有制
服及布草的车缝、修补等，面积要结合酒店需用布草量来计算。
7．仓库
A．百货仓---面积大约
B．文具仓---面积大约
C．玻璃器皿、瓷器、不锈钢器仓---面积大约
D．食品仓---面积大约
E．酒水仓---面积大约
F．调料仓---面积大约
G．总冷库---面积大约
H．清洁用品、工具---面积大约50m
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200m
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100m
2
120m
2
100m
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30m
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30m
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80m
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