2024年4月9日发(作者：旷书云)
我国树莓发展现状与前景
摘要 树莓为蔷薇科悬钩子属灌木性植物，多年生浆果，树莓适应性强，易于管理，主
要分布在北半球的温带和寒带。我国在上个世纪初曾从俄罗斯远东地区引进当地栽培品种，
在黑龙江、吉林、辽宁均有栽培。树莓经济效益高，栽培当年即挂果，3~4年进入盛果期。
经济寿命可达20年左右。亩产可达800kg~1 000kg，以每公斤5元计，亩收入4000元
~5000元。随着人们对树莓认识的不断提高，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展
前景十分广阔。我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，相信
不远的将来，树莓一定会成为我国一个前途光明的新兴产业。
关键词 树莓；现状；前景
1 生物学特性
树莓为蔷薇科悬钩子属灌木性植物，多年生浆果，树莓适应性强，易于管理，主要分
布在北半球的温带和寒带。树莓果实有很高的营养价值，既是很好的鲜果食品，也可加工
成果汁、果酒、果干蜜饯等食品。在我国有200多种野生资源，南方俗称“复盖子“，北
方俗称”托盆“，分布区域极为广泛。人工栽培品种分为黑莓、红树莓两大系列品种。目
前栽培的以欧美为代表的优良栽培品种数以百计。
2 我国发展现状
我国在上个世纪初曾从俄罗斯远东地区引进当地栽培品种，在黑龙江、吉林、辽宁均
有栽培。80年代，南京植物园和沈阳农大开始零星引进国外品种，树莓人工栽培在辽宁、
吉林、山东、江苏有了一定发展。目前，国内种苗市场主推的各类品种，树梅均源于黑龙
江、南京和沈阳。栽培的优良品种基本上引自国外。目前我国在培育优良品种方面有了很
大进展。
我国从国外引进树莓品种大致分为3个阶段：第一阶段为上个世纪初一些俄罗斯人将
树莓带入中国；第二阶段是1982年~1986年间，主要是沈阳农业大学，吉林农业大学和
南京植物所等单位先后从俄罗斯和美国引进了一些优良品种；第三阶段是1999年国家正
式立项，列入“948项目”由中国林科院森林生态环境与保护研究所承担从美国引进树莓
最新品种50个。这些品种直接来源于美国，间接来源于加拿大、澳大利亚、匈牙利等国。
目前，我国还没有统一的树莓品种分类系统，在引进的50个品种中，大致可包括黑
莓类群12个，红莓类群38个：1）黑莓类群的特点是：聚合核果，花托和果实不分离，
采下的果实为实心，果托肉质化、可食，所以在植物分类学上实心莓亚属，果实颜色为黑
色。在栽培上黑莓又可分为直立型、半直立型和匍匐型。其特点是果实较大，很丰产，耐
湿热，但不耐寒，不宜在冬季最低温为-17℃的地区种植：2)红树莓类群的共同特点是：聚
合核果，花托与果实易分离，采下的果实呈帽状，所以又叫空心莓亚属。这一类型是目前
世界上品种资源最丰富，栽培面积最大的类群。果实颜色以红色为主，其次还有黄色、紫
色、黑紫色。
随着我国人们对树梅价值的认识的不断加深，树梅种植面积不多扩大，并以每年20%
的速度迅猛增加。树梅加工企业也不断涌现，形成规模的象黑龙江尚志香莓酒，江苏南京
黑莓果汁加工，辽宁大连黑莓罐头等。
3 树莓发展前景
树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜
可口外，还有三大保健药用功能：第一，天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类
可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；第二，人体可吸收的植物SOD（超
氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，
抗衰老；第三，富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管
栓塞的发生率。
树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。但在
我国目前还是空白。树莓是欧美人民特别喜欢的传统水果。虽然世界上深加工产品达数千
品种。但是仍然处于供不应求状态，国外市场前景极为广阔。目前，美国、德国共同面临
的难题是如何扩大果源。非洲没有树梅适应的自然条件；南美发展空间有限；日本、韩国
的土地成本、劳动力成本高，没有竞争优势；朝鲜粮食短缺，无暇顾及。这就给中国树莓
的发展提供了难得的历史机遇。欧美客户已经开始把采购的重点向中国转移。树莓的主要
用途是深加工，产品销售和大工业直接相联。作为工业原料，只要品质优良、价格适中，
就有巨大的市场需求。
我国是人口大国，劳动力成本底，加上适合生长树莓的地区广泛，这就给发展种植树
莓产业提供了很好的机遇。树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒
沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，
根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培
品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。
树莓经济效益高。栽培当年即挂果，3~4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。
亩产可达800kg~1 000kg，以每公斤5元计，亩收入4000元~5000元。
随着人们对树莓认识的不断提高，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十
分广阔。我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，相信不远的
将来，树莓一定会成为我国一个前途光明的新兴产业。
2024年4月9日发(作者：旷书云)
我国树莓发展现状与前景
摘要 树莓为蔷薇科悬钩子属灌木性植物，多年生浆果，树莓适应性强，易于管理，主
要分布在北半球的温带和寒带。我国在上个世纪初曾从俄罗斯远东地区引进当地栽培品种，
在黑龙江、吉林、辽宁均有栽培。树莓经济效益高，栽培当年即挂果，3~4年进入盛果期。
经济寿命可达20年左右。亩产可达800kg~1 000kg，以每公斤5元计，亩收入4000元
~5000元。随着人们对树莓认识的不断提高，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展
前景十分广阔。我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，相信
不远的将来，树莓一定会成为我国一个前途光明的新兴产业。
关键词 树莓；现状；前景
1 生物学特性
树莓为蔷薇科悬钩子属灌木性植物，多年生浆果，树莓适应性强，易于管理，主要分
布在北半球的温带和寒带。树莓果实有很高的营养价值，既是很好的鲜果食品，也可加工
成果汁、果酒、果干蜜饯等食品。在我国有200多种野生资源，南方俗称“复盖子“，北
方俗称”托盆“，分布区域极为广泛。人工栽培品种分为黑莓、红树莓两大系列品种。目
前栽培的以欧美为代表的优良栽培品种数以百计。
2 我国发展现状
我国在上个世纪初曾从俄罗斯远东地区引进当地栽培品种，在黑龙江、吉林、辽宁均
有栽培。80年代，南京植物园和沈阳农大开始零星引进国外品种，树莓人工栽培在辽宁、
吉林、山东、江苏有了一定发展。目前，国内种苗市场主推的各类品种，树梅均源于黑龙
江、南京和沈阳。栽培的优良品种基本上引自国外。目前我国在培育优良品种方面有了很
大进展。
我国从国外引进树莓品种大致分为3个阶段：第一阶段为上个世纪初一些俄罗斯人将
树莓带入中国；第二阶段是1982年~1986年间，主要是沈阳农业大学，吉林农业大学和
南京植物所等单位先后从俄罗斯和美国引进了一些优良品种；第三阶段是1999年国家正
式立项，列入“948项目”由中国林科院森林生态环境与保护研究所承担从美国引进树莓
最新品种50个。这些品种直接来源于美国，间接来源于加拿大、澳大利亚、匈牙利等国。
目前，我国还没有统一的树莓品种分类系统，在引进的50个品种中，大致可包括黑
莓类群12个，红莓类群38个：1）黑莓类群的特点是：聚合核果，花托和果实不分离，
采下的果实为实心，果托肉质化、可食，所以在植物分类学上实心莓亚属，果实颜色为黑
色。在栽培上黑莓又可分为直立型、半直立型和匍匐型。其特点是果实较大，很丰产，耐
湿热，但不耐寒，不宜在冬季最低温为-17℃的地区种植：2)红树莓类群的共同特点是：聚
合核果，花托与果实易分离，采下的果实呈帽状，所以又叫空心莓亚属。这一类型是目前
世界上品种资源最丰富，栽培面积最大的类群。果实颜色以红色为主，其次还有黄色、紫
色、黑紫色。
随着我国人们对树梅价值的认识的不断加深，树梅种植面积不多扩大，并以每年20%
的速度迅猛增加。树梅加工企业也不断涌现，形成规模的象黑龙江尚志香莓酒，江苏南京
黑莓果汁加工，辽宁大连黑莓罐头等。
3 树莓发展前景
树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜
可口外，还有三大保健药用功能：第一，天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类
可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；第二，人体可吸收的植物SOD（超
氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，
抗衰老；第三，富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管
栓塞的发生率。
树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。但在
我国目前还是空白。树莓是欧美人民特别喜欢的传统水果。虽然世界上深加工产品达数千
品种。但是仍然处于供不应求状态，国外市场前景极为广阔。目前，美国、德国共同面临
的难题是如何扩大果源。非洲没有树梅适应的自然条件；南美发展空间有限；日本、韩国
的土地成本、劳动力成本高，没有竞争优势；朝鲜粮食短缺，无暇顾及。这就给中国树莓
的发展提供了难得的历史机遇。欧美客户已经开始把采购的重点向中国转移。树莓的主要
用途是深加工，产品销售和大工业直接相联。作为工业原料，只要品质优良、价格适中，
就有巨大的市场需求。
我国是人口大国，劳动力成本底，加上适合生长树莓的地区广泛，这就给发展种植树
莓产业提供了很好的机遇。树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒
沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，
根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培
品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。
树莓经济效益高。栽培当年即挂果，3~4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。
亩产可达800kg~1 000kg，以每公斤5元计，亩收入4000元~5000元。
随着人们对树莓认识的不断提高，树莓将成为我国新兴果业的先锋树种，发展前景十
分广阔。我国树莓生产和销售尚处于初级阶段，产业化协作体制还没有形成，相信不远的
将来，树莓一定会成为我国一个前途光明的新兴产业。