2024年5月6日发(作者：德真茹)
野外可食用植物大全
一直就对野外那些植物非常感兴趣，怎奈这方面的知识比较少，以下内容可以随时打
开看看：
1．一点红可以吃
味道清香,存有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多搞野菜栽培
2．荠菜可以吃
3～4月改采其全草，晒干煮汤、作汤，根可以烹煮。菜可以晒干，喝时用水泡开炒食。
药用疮呕吐、痢疾（单味水煎服），也疮目赤肿痛，高血压以及各种出来血症。荠菜食用
方法很多，可拌、泡果、可以炙，还需用去搞馅或搞汤。例如荠菜煮香干、荠菜炒鸡蛋、
荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅就
是营养多样的美味食品，而且还能够化疗多种疾病。中医指出荠菜存有和脾、利水、止痛、
明目之效用。常用去化疗以下疾病：血热无令所致的难忍、痔疮、尿血、操劳过度、瘰疬
等各种出来血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光
眼；湿热所致的脘、痢疾等。常喝荠菜，对预防软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统病毒
感染、前列腺炎、泌尿系病毒感染存有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用作
化疗高血压症，衣其蒸剂或用它泡茶喝，颇存有疗效。
3．碎米荠可以吃
嫩叶可食用，味道鲜美，营养多样，不含蛋白质,脂肪,维生素a,糖类。。也可以味苦，
甘、温、无污染,具备发散终了拎,终了痢止痛的功效。
4．黄栀可以吃
栀子花不含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中
医指出其味苦、性寒，具备清肺、凉血功效，可以用作肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研
究说明，栀子花性寒、无污染，具备清热泻火、解热消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。也可用烘干
研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮
粥。
5．马齿苋可以喝
全草可食，味平淡。通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加
入调料即食。全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果
很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本，肥嫩多汁。
6．车前草可以喝
山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或
炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬
野菜。
7．蒲公英可以喝
选自：365知识网
3～5月可以改采嫩叶晒干后生甲壳类，味味苦。5～8月桑叶放进汤中窜入。全株伏
地丛生，低3～6寸，体内存有白色乳汁。叶缘为圆形的羽状对立，色鲜绿。花茎数个，
自叶丛基部吐出，与叶等短或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。头状花序顶生，全系列
为黄色舌状花。
8．土人参可以吃
嫩茎可以轻易煮汤或者清蒸，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具
备利尿效果；茎叶鲜品洗净后，则可以外用肿毒等。
9．黄花菜：（别名：金针菜，鹿葱）可以吃
嫩叶，花蕾可食用，叶和根味苦。
食用方法：鲜萱草花蕾有毒，含秋水仙碱，食用前必须在100*c开水浸烫去毒。常用
有凉拌萱草花蕾，炒肉，煮汤等。
10．胡颓子可以喝
果实--成熟后红色，味道酸甜，生吃，也可以用于酿酒和熬糖。
11．鸡蛋花可以喝
食用部位：花，晒干后泡茶饮用，解毒润肺.
红花有害，徐白花可以喝
12．桃金娘可以吃
果实浪漫，多汁，外表乌黑色（别喝太多哈，可以扎不下大便的)
13．地捻可以吃
食用部位：果实---明朗后可以轻易后生喝，也可以用作酿酒，全株味苦。
14.土茯苓可以吃
食用部位：根状茎，可以与肉类焖食或者煮汤，一般会烹煮.
其他应用：根状茎入药，具有清热解毒，除湿，活络关节的作用。
15.车轮梅（又名：石斑木，雷公一棵）可以喝
（1）嫩叶，烫熟，洗净后烧食
（2）果实，明朗后紫黑色，可以鲜食。根部味苦，可以化疗跌打损伤
16.猪肝莱可以吃
味淡、甘、味苦，性寒，无污染。内服凉血、清热解毒。外用鹿角胶退肿。主治肺热
咳嗽、腹痛、哮喘咳嗽、暑热烦渴、伤暑咳嗽、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、
斑疹咳嗽、眼结膜炎、痔疮、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、挤板疮、狗咬伤、乌
疤等。
17.龙葵可以吃
花果期9-10月。
注意：只能食用成熟果实（紫黑色）。未成熟果实（绿色）及茎叶含龙葵碱，作用类
似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快
后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯
中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。
18.蛇莓可以喝
性味：甘苦，寒，有毒。
功用主治：健脾，凉血，消肿，解热。治身热病，惊痫，呕吐，难忍，咽喉肿痛，痢
疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬，汤火伤。
19.田字草可以吃
四叶菜的叶子可以可供食用，并存有利尿解热的功能，叶子例如镬汁，也能够化疗肿
毒。叶子泡茶喝可以清热解毒消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。
20.野苋可以吃
嫩茎叶可为蔬菜。
21.火棘可以吃
22.沙棘可以喝
23.鱼腥草可以吃
嫩茎叶和地下茎可食用，特别就是地下茎细长、洁白、鲜脆，辛香味淡，可以酱汁、
炖肉、烹煮、煮面、泡茶。
24.芡实可以吃
存有很多刺及的,在鹌鹑蛋的时候,须要小心,果实和叶柄都可以喝。
25.平菇可以吃
特别就是下雪后，池塘边上的树桩上经常可以看到，平菇烧豆腐汤很美味。必须特别
注意辨别！
26.菱角可以吃
菱角的果实后生喝，旧了时候煎着喝；茎都可以焯水后，炒作着喝。
27.香椿可以吃
28.马兰头可以喝
别名路边菊。全草可入药，能消积食，除湿热，利小便。采春天里新萌发的嫩梢叶，
洗净焯烫后摊开晾凉，挤干水分，凉拌、炒食、做汤，或炒鸭蛋、炒猪肝均可，有淡淡的
菊叶清香。
29.蕨菜可以喝
30.败酱草可以吃
别称苦菜，性肥，味辛、痛，全草可以药用，能够清热解毒，肝益Boussi。大败酱味
清贫，民间最广泛的作法就是：改采春天嫩苗，晒干，用沸水漂烫脱下苦味，再用凉水煮
沸，然后酱汁或煮汤，也可以炒鸡蛋、煨，味味苦而香。
31.魔芋可以吃
魔芋全株有害，以块茎为最为，中毒后，舌、喉灼热、Gurdaspur、肿胀，民间用醋
提姜汁少许，内服或含漱可以营救。因此魔芋食用前必须经磨粉、烘烤、冲洗等加工过程
郡新得町。
32.莼菜可以吃
改采其尚未透漏出来水面的嫩叶食用，由于所含较多的单宁物质，与铁器碰面可以变
色，所以忌铁锅烹调。
不可加醋食用，否则损伤毛发。
莼菜性寒而滚，多食易伤脾胃，播发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不必多食；妇女
月经期及孕妇产后尽量少食。
33.益母草可以吃
34.黄精可以喝
根状茎、幼苗。
35.玉竹可以喝
采摘嫩叶供食用，春、秋两季采挖根状茎，除去茎叶，须根和泥土，即可供食用。
36.麦冬可以喝
【地方名】沿阶草、麦冬门、野麦冬、土麦冬。将麦冬整株挖起，剪下块根，去杂洗
净，用水浸泡润透后捞出，抽去心，再洗净供食用。
37.天门冬可以喝
【食用部分】块根、嫩茎。
38.酸模可以喝
牛耳酸模，【食用部分】嫩茎叶。
39.酢浆草可以喝
酢浆草就是俗称的酸酸草，酸咪草，大家小时候应该都有尝过。
存有三片好像心形小叶，黄色小花，五个花瓣。‘酢’字通‘醋’，源自于它的醋酸
味。
野外随处可见。
40.三叶草可以喝
虽然也是三片小叶，但叶片比酢浆草大，而且叶面有白斑。
大多就是用做牧草，对人类来说也可食用。
花朵有白色和紫色两种，呈球形。经常是成片成片的出现，非常好辨认。
41.美味的蓝莓可以喝
低灌木，主要分布在中国的北方，浆果，果实一般呈蓝色，但也有紫色和红色的果实，
周围被一层白色的果粉包裹，酸甜可口。同时花朵也可食用。
42.菊苣可以喝
有着美丽的青蓝色小花朵，颜色和薰衣草一样，花朵边缘呈锯齿状。
茎枝都就是绿色，存有条棱，原产在全国各地。根和叶都能够食用。
43.浮萍可以吃
在水塘的表面能够找出浮萍，虽然看上去可能将没胃口，但它们就是可食用的。
叶片呈椭圆形，很小，通常的密密地扑在水面上。
叶片上面就是光滑的绿色，下面就是黄色或紫色。
44.金银花可以吃
鲜金银花可以轻易食用或饮用。金银花茶味甘，性寒，具备清热解毒、撤离风热的促
进作用；金银花存有清热解毒、疏利咽喉、解暑利水的促进作用。可以化疗暑热症、糠痢、
流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。因金银花药性略偏寒，所以不适宜长期
饮用，仅适宜在寒冷的夏季暂时饮用以预防痢疾。特别须要告诫的就是，阴虚体质及月经
期内无法饮用，否则，可能将发生不良反应。
45.桔梗可以吃
功效：宣肺；清热解毒；益气养阴；Boussi。主呕吐痰多；咽喉肿痛；肺痈调侃脓；
胞满T2222；痢疾腹痛；小便癃闭。用作呕吐痰多，胸闷阻塞，咽痛，音哑，肺痈调侃脓，
疮疡脓成不溃。
可以腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊炸食。喝啤酒时，吃蒜伴桔梗，咀嚼有声，滋味不
错。
野菜辨识和中毒救护小贴士：
1.仔细观察一下植物的叶片，花朵或者果实上有没有动物吃过的痕迹，动物一般有着
更敏感的嗅觉和味觉，如果它们能吃，通常表明植物是无毒的。
2.有些植物我们可能将晓得，平时也能够在饭桌上看见，但并不代表它们没蒸熟的状
态也能够食用。这个得提防。
催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。
导泻：常用的导泻剂存有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，搅拌200毫升，口服。
洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已
到肠内的毒物，起到洗肠的作用。
解热：在展开上述救护处置后，还应对症化疗，服用解毒剂。最方便快捷的美味佳肴
生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜镬汁家庭装。有条件的可以服用通用型解毒剂（活性炭4份，
氧化镁2份，鞣酸2份和水100份），其主要促进作用就是溶解或中和生物碱、重金属和
酸类等毒物。
2024年5月6日发(作者：德真茹)
野外可食用植物大全
一直就对野外那些植物非常感兴趣，怎奈这方面的知识比较少，以下内容可以随时打
开看看：
1．一点红可以吃
味道清香,存有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多搞野菜栽培
2．荠菜可以吃
3～4月改采其全草，晒干煮汤、作汤，根可以烹煮。菜可以晒干，喝时用水泡开炒食。
药用疮呕吐、痢疾（单味水煎服），也疮目赤肿痛，高血压以及各种出来血症。荠菜食用
方法很多，可拌、泡果、可以炙，还需用去搞馅或搞汤。例如荠菜煮香干、荠菜炒鸡蛋、
荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅就
是营养多样的美味食品，而且还能够化疗多种疾病。中医指出荠菜存有和脾、利水、止痛、
明目之效用。常用去化疗以下疾病：血热无令所致的难忍、痔疮、尿血、操劳过度、瘰疬
等各种出来血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光
眼；湿热所致的脘、痢疾等。常喝荠菜，对预防软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统病毒
感染、前列腺炎、泌尿系病毒感染存有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用作
化疗高血压症，衣其蒸剂或用它泡茶喝，颇存有疗效。
3．碎米荠可以吃
嫩叶可食用，味道鲜美，营养多样，不含蛋白质,脂肪,维生素a,糖类。。也可以味苦，
甘、温、无污染,具备发散终了拎,终了痢止痛的功效。
4．黄栀可以吃
栀子花不含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中
医指出其味苦、性寒，具备清肺、凉血功效，可以用作肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研
究说明，栀子花性寒、无污染，具备清热泻火、解热消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。也可用烘干
研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮
粥。
5．马齿苋可以喝
全草可食，味平淡。通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加
入调料即食。全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果
很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本，肥嫩多汁。
6．车前草可以喝
山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或
炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬
野菜。
7．蒲公英可以喝
选自：365知识网
3～5月可以改采嫩叶晒干后生甲壳类，味味苦。5～8月桑叶放进汤中窜入。全株伏
地丛生，低3～6寸，体内存有白色乳汁。叶缘为圆形的羽状对立，色鲜绿。花茎数个，
自叶丛基部吐出，与叶等短或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。头状花序顶生，全系列
为黄色舌状花。
8．土人参可以吃
嫩茎可以轻易煮汤或者清蒸，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具
备利尿效果；茎叶鲜品洗净后，则可以外用肿毒等。
9．黄花菜：（别名：金针菜，鹿葱）可以吃
嫩叶，花蕾可食用，叶和根味苦。
食用方法：鲜萱草花蕾有毒，含秋水仙碱，食用前必须在100*c开水浸烫去毒。常用
有凉拌萱草花蕾，炒肉，煮汤等。
10．胡颓子可以喝
果实--成熟后红色，味道酸甜，生吃，也可以用于酿酒和熬糖。
11．鸡蛋花可以喝
食用部位：花，晒干后泡茶饮用，解毒润肺.
红花有害，徐白花可以喝
12．桃金娘可以吃
果实浪漫，多汁，外表乌黑色（别喝太多哈，可以扎不下大便的)
13．地捻可以吃
食用部位：果实---明朗后可以轻易后生喝，也可以用作酿酒，全株味苦。
14.土茯苓可以吃
食用部位：根状茎，可以与肉类焖食或者煮汤，一般会烹煮.
其他应用：根状茎入药，具有清热解毒，除湿，活络关节的作用。
15.车轮梅（又名：石斑木，雷公一棵）可以喝
（1）嫩叶，烫熟，洗净后烧食
（2）果实，明朗后紫黑色，可以鲜食。根部味苦，可以化疗跌打损伤
16.猪肝莱可以吃
味淡、甘、味苦，性寒，无污染。内服凉血、清热解毒。外用鹿角胶退肿。主治肺热
咳嗽、腹痛、哮喘咳嗽、暑热烦渴、伤暑咳嗽、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、
斑疹咳嗽、眼结膜炎、痔疮、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、挤板疮、狗咬伤、乌
疤等。
17.龙葵可以吃
花果期9-10月。
注意：只能食用成熟果实（紫黑色）。未成熟果实（绿色）及茎叶含龙葵碱，作用类
似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快
后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯
中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。
18.蛇莓可以喝
性味：甘苦，寒，有毒。
功用主治：健脾，凉血，消肿，解热。治身热病，惊痫，呕吐，难忍，咽喉肿痛，痢
疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬，汤火伤。
19.田字草可以吃
四叶菜的叶子可以可供食用，并存有利尿解热的功能，叶子例如镬汁，也能够化疗肿
毒。叶子泡茶喝可以清热解毒消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。
20.野苋可以吃
嫩茎叶可为蔬菜。
21.火棘可以吃
22.沙棘可以喝
23.鱼腥草可以吃
嫩茎叶和地下茎可食用，特别就是地下茎细长、洁白、鲜脆，辛香味淡，可以酱汁、
炖肉、烹煮、煮面、泡茶。
24.芡实可以吃
存有很多刺及的,在鹌鹑蛋的时候,须要小心,果实和叶柄都可以喝。
25.平菇可以吃
特别就是下雪后，池塘边上的树桩上经常可以看到，平菇烧豆腐汤很美味。必须特别
注意辨别！
26.菱角可以吃
菱角的果实后生喝，旧了时候煎着喝；茎都可以焯水后，炒作着喝。
27.香椿可以吃
28.马兰头可以喝
别名路边菊。全草可入药，能消积食，除湿热，利小便。采春天里新萌发的嫩梢叶，
洗净焯烫后摊开晾凉，挤干水分，凉拌、炒食、做汤，或炒鸭蛋、炒猪肝均可，有淡淡的
菊叶清香。
29.蕨菜可以喝
30.败酱草可以吃
别称苦菜，性肥，味辛、痛，全草可以药用，能够清热解毒，肝益Boussi。大败酱味
清贫，民间最广泛的作法就是：改采春天嫩苗，晒干，用沸水漂烫脱下苦味，再用凉水煮
沸，然后酱汁或煮汤，也可以炒鸡蛋、煨，味味苦而香。
31.魔芋可以吃
魔芋全株有害，以块茎为最为，中毒后，舌、喉灼热、Gurdaspur、肿胀，民间用醋
提姜汁少许，内服或含漱可以营救。因此魔芋食用前必须经磨粉、烘烤、冲洗等加工过程
郡新得町。
32.莼菜可以吃
改采其尚未透漏出来水面的嫩叶食用，由于所含较多的单宁物质，与铁器碰面可以变
色，所以忌铁锅烹调。
不可加醋食用，否则损伤毛发。
莼菜性寒而滚，多食易伤脾胃，播发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不必多食；妇女
月经期及孕妇产后尽量少食。
33.益母草可以吃
34.黄精可以喝
根状茎、幼苗。
35.玉竹可以喝
采摘嫩叶供食用，春、秋两季采挖根状茎，除去茎叶，须根和泥土，即可供食用。
36.麦冬可以喝
【地方名】沿阶草、麦冬门、野麦冬、土麦冬。将麦冬整株挖起，剪下块根，去杂洗
净，用水浸泡润透后捞出，抽去心，再洗净供食用。
37.天门冬可以喝
【食用部分】块根、嫩茎。
38.酸模可以喝
牛耳酸模，【食用部分】嫩茎叶。
39.酢浆草可以喝
酢浆草就是俗称的酸酸草，酸咪草，大家小时候应该都有尝过。
存有三片好像心形小叶，黄色小花，五个花瓣。‘酢’字通‘醋’，源自于它的醋酸
味。
野外随处可见。
40.三叶草可以喝
虽然也是三片小叶，但叶片比酢浆草大，而且叶面有白斑。
大多就是用做牧草，对人类来说也可食用。
花朵有白色和紫色两种，呈球形。经常是成片成片的出现，非常好辨认。
41.美味的蓝莓可以喝
低灌木，主要分布在中国的北方，浆果，果实一般呈蓝色，但也有紫色和红色的果实，
周围被一层白色的果粉包裹，酸甜可口。同时花朵也可食用。
42.菊苣可以喝
有着美丽的青蓝色小花朵，颜色和薰衣草一样，花朵边缘呈锯齿状。
茎枝都就是绿色，存有条棱，原产在全国各地。根和叶都能够食用。
43.浮萍可以吃
在水塘的表面能够找出浮萍，虽然看上去可能将没胃口，但它们就是可食用的。
叶片呈椭圆形，很小，通常的密密地扑在水面上。
叶片上面就是光滑的绿色，下面就是黄色或紫色。
44.金银花可以吃
鲜金银花可以轻易食用或饮用。金银花茶味甘，性寒，具备清热解毒、撤离风热的促
进作用；金银花存有清热解毒、疏利咽喉、解暑利水的促进作用。可以化疗暑热症、糠痢、
流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。因金银花药性略偏寒，所以不适宜长期
饮用，仅适宜在寒冷的夏季暂时饮用以预防痢疾。特别须要告诫的就是，阴虚体质及月经
期内无法饮用，否则，可能将发生不良反应。
45.桔梗可以吃
功效：宣肺；清热解毒；益气养阴；Boussi。主呕吐痰多；咽喉肿痛；肺痈调侃脓；
胞满T2222；痢疾腹痛；小便癃闭。用作呕吐痰多，胸闷阻塞，咽痛，音哑，肺痈调侃脓，
疮疡脓成不溃。
可以腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊炸食。喝啤酒时，吃蒜伴桔梗，咀嚼有声，滋味不
错。
野菜辨识和中毒救护小贴士：
1.仔细观察一下植物的叶片，花朵或者果实上有没有动物吃过的痕迹，动物一般有着
更敏感的嗅觉和味觉，如果它们能吃，通常表明植物是无毒的。
2.有些植物我们可能将晓得，平时也能够在饭桌上看见，但并不代表它们没蒸熟的状
态也能够食用。这个得提防。
催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。
导泻：常用的导泻剂存有硫酸镁和硫酸钠，用量15~30克，搅拌200毫升，口服。
洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已
到肠内的毒物，起到洗肠的作用。
解热：在展开上述救护处置后，还应对症化疗，服用解毒剂。最方便快捷的美味佳肴
生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜镬汁家庭装。有条件的可以服用通用型解毒剂（活性炭4份，
氧化镁2份，鞣酸2份和水100份），其主要促进作用就是溶解或中和生物碱、重金属和
酸类等毒物。