2024年5月9日发(作者：缪智美)
栽培技术
核桃种植关键技术
韩云鹏
(济南市章丘区园林和林业绿化局山东济南250200)
核桃树对自然环境有很强的适应能力，寿命也很
长，种植成活之后能够在未来几十年里持续收获核桃
果实，使种植户有效提高经济收入。在核桃种植过程
中积极采用关键技术策略，可以进一步提升其经济附
加价值，因此有必要加强分析和实践。
1种苗处理及种植技术
高标准种苗是核桃高产与优质的基础，高度大约
为80厘米，一般选择大约2年生嫁接苗，抗逆性较
强，可确保在土壤里能够快速成活m。在种植之前要
对核桃种苗进行预处理，全面筛查种苗，及时剪除断
根、伤根，并在剪断部位喷上生根粉溶液，建议喷洒
1: 10 000的
ABT
生根粉溶液；处理土壤，挖坑以后
在距离坑口大约25厘米处填入营养土，将其踩实;在
坑中央将处理好的核桃种苗扶正，手工舒展苗木之后
覆盖松土，厚度大约30厘米；浇水，加盖1米长的塑
料薄膜，将其用土压实，让苗木头部露出来。在核桃
种苗的种植中还要注意密度分布，通常在有一定坡度
或地面不够平坦的地方，种苗行距不能小于5米，每
亩种植大约40株核桃种苗；在地面较为平坦的地方，
种苗行距不能小于6米，确保每亩土地上种植大约
30株核桃种苗。
2水肥管理技术
2.1灌水处理
种好核桃树以后要合理灌水，有灌溉条件的地方
可以在开花、果实膨大期间根据旱情进行1~2次灌
水，如果没有条件可以用秸秆、干草或者鲜草覆盖树
冠下的地面，厚度一般是5〜10厘米。为了显著减轻
干旱危害，核桃树的总苞在高温天气下如果出现点片
萎缩，要即刻进行人工补水，同时进行土壤改良，在树
盘覆盖杂草或地膜或挖环状沟，在其中投放碎秸杆、
稻壳、落叶杂草等有机物，提高土壤的保水性,避免因
水分渗漏蒸发过快或渗透困难加剧干旱危害。
2.2施肥技术
首先在秋季采果之后到落叶之前或者次年春季
萌芽之前施基肥，最适在秋季早施，主要是有机
肥|21。其次每年要有3次追肥，第一次是开花之前，
展叶初期也可以，主要是速效氮肥，施肥量为全年追
肥量的50%,促进核桃树新梢生长、开花坐果；第二
次是在幼果发育期间，主要还是速效氮肥，对处于盛
果期的核桃树也可以施用氮磷钾复合肥，施肥量为全
年追肥量的30%,促进果实发育，减少落果，让新梢
快速生长，提高木质化程度，促进花芽分化;第三次是
在坚果硬核期，主要是氮磷钾复合肥，施肥量为全面
追肥量的20%,为核桃果仁发育提供养分，确保坚果
饱满充实。
环状施肥方法多用于核桃幼树，挖好环状沟，宽
度和深度均为30厘米左右，均匀施入肥料并埋好;放
射沟施肥方法多用于成年核桃树，在距离树干1米的
地方向外幵挖放射状施肥沟4〜8条，宽40厘米，根据
树冠大小确定沟的长短，通常是1~2米，基肥沟深度
30〜40厘米，追肥沟深度10〜20厘米，而且施肥沟的
位置应每年错开；结合中耕、深翻在树冠下撒施肥料
并将其翻入土中；如果树体有缺素症，或者为了补充
土壤容易固定的元素，可进行叶面喷肥，这尤其适用
于缺水少肥的地区。
3整形修剪技术
核桃树的顶端优势明显，树体干性强，顶芽比侧
芽生长更加肥大、充实[31。为了使核桃树高产稳产，
在管理幼树时必须整形修剪（图1)。树干50〜80厘
米高的核桃树，在种植当年不做处理，确保树干竖直、
顶芽正常生长；次年春季发芽之后，确定顶芽为核桃
树的生长方向和树干中心，顶芽下部5〜6个侧芽为侧
图1核桃树整形修剪
果农之友2021.1 23
y
栽培技术
枝，控制其他侧芽的萌发；到了 5—6月，选出生长旺
盛、分布较为均匀的3〜4个侧枝，这是第一层主枝，疏
除其他新枝;第三年用这种办法将第二层的2〜3个主
技确定下来，且前4年不处理主枝，使其自然生长，扩
大树冠；在核桃树成年之后适宜在秋季修剪，因为此
时核桃树进入休眠期；在结果期间，如果树体生长和
结果发生矛盾，就应适当修剪，培养结果技组,剪除辅
养枝、徒长枝、背后枝、下垂枝。
4花果管理技术
4.1疏花蔬果
新建核桃园在3年内应将雌雄花、幼果全部疏
除；进入结果期之后侧重将细弱枝上的雌花疏除；在
早春萌芽之前15〜20天,可以用木钩将下枝条勾下，
手工将90%〜95%的雄花芽摘除。如果核桃园面积较
大，也可以选择药剂疏花策略，即在盛花期可以喷洒
一次二硝磷甲粉1 000倍液或者萘乙酸2 500倍液，
也可以用0.4~0.5波美度石硫合剂。
当核桃幼果直径达到1.0〜1.5厘米时进行疏果，
先将细弱枝上的果实疏除，多疏外围与内膛延长枝上
的果实。一般要按照核桃树的长势、种植条件进行疏
果，
I
米’树冠投影面积适宜保留果实60〜100个。
4.2保花保果
核桃大树可以在雌花盛期喷施一次赤霉素54毫
克/千克、稀土 475毫克/千克、硼酸1 270毫克/千克
的溶液，可明显提高坐果率；在花期喷施2〜3次磷酸
二氢钾0.3%、尿素0.5%溶液，可改善树体的营养状
况，促进坐果。
5病虫害防治技术
核桃种植过程中的病虫害以溃疡病、云斑天牛、
核桃举肢蛾为主。针对溃疡病要及时将落叶和病枝
清除，并将树干基部粗皮刮除，涂抹甲基托布津或者
石硫合剂进行防治，到了 7—8月再喷洒2次退菌特
800倍液，可大大降低病株率；针对云斑天牛主要是
人工捕捉成虫，用药物及时将虫孔堵塞，将卵、幼虫砸
死，到了 8月再喷洒杀虫净500倍液；针对核桃举肢
蛾，从当年采果之后到次年5月中旬，可以进行翻耕、
扩盘以及清理核桃园，到了 6—8月再将受害的黑果
摘掉，集中销毁。
6采收技术
核桃的采收时间对果实品质的影响较大，适宜在
24果农之友2021.1
果实中有机物积累和出油量以及其他营养物质的含
量最高时采收[41。采收过早会导致果实发育不良，降
低出仁率、出油率;采收过晚会造成果实品质下降，严
重时一些果仁还会变黑。在合适的时间进行人工采
收（图2),主要用竹竿由内向外、自上而下顺枝敲
打。完成采收之后进行后期处理，涉及到脱皮和烘
干、分级等环节。虽然用脱皮机处理效率较高，但果
实内部水分会严重流失，降低质量，应慎重选择。脱
青皮时可以堆沤，也可以用药剂处理；漂洗时将脱掉
青皮的核桃装进篾筐，通过竹扫帚搅洗，再用清水洗，
避免长时间浸泡；漂洗之后将其放在晒席或者竹箔
上，先阴千半天，当大部分水分蒸发之后摊开晾晒，厚
度不能超过2层，经过5〜7天就能瞭干。
图2核桃采收
7防寒技术
在核桃树防寒保护中，对种植2年以内的应当在
入冬之前用编织袋将树干包裹好;对种植2年以上的
应于土壤结冻之前涂白树干,涂白剂配方为0.5份食
盐、6份生石灰、15份清水，加入适量黏着剂、杀虫灭
菌剂。采用涂白刷涂白，控制树干阴阳面的温度差
异，可起到防寒、防病虫的作用；在树枝嫩芽处要用塑
料袋包裹，上部要封口，下部扎口，防止枝条风干，维
持树干的湿度，预防冻害。
参考文献
[1] 王姗姗.核桃种植技术发展研究[•!].农业与技术，2018
(5)：73-75,
[2] 李海涛.核桃高产优质栽培及管理[■!].农业开发与装备，
2019
C
12)：197-198.
[3] 阿力玛斯•吐尔逊.农业经济中核桃种植技术的应用[
J
].
南方农机,2019(6):47.
[4] 张建香.核桃种植栽培过程中的常见问题与解决方法[
J
].
农家参谋,2020(2): 132.
2024年5月9日发(作者：缪智美)
栽培技术
核桃种植关键技术
韩云鹏
(济南市章丘区园林和林业绿化局山东济南250200)
核桃树对自然环境有很强的适应能力，寿命也很
长，种植成活之后能够在未来几十年里持续收获核桃
果实，使种植户有效提高经济收入。在核桃种植过程
中积极采用关键技术策略，可以进一步提升其经济附
加价值，因此有必要加强分析和实践。
1种苗处理及种植技术
高标准种苗是核桃高产与优质的基础，高度大约
为80厘米，一般选择大约2年生嫁接苗，抗逆性较
强，可确保在土壤里能够快速成活m。在种植之前要
对核桃种苗进行预处理，全面筛查种苗，及时剪除断
根、伤根，并在剪断部位喷上生根粉溶液，建议喷洒
1: 10 000的
ABT
生根粉溶液；处理土壤，挖坑以后
在距离坑口大约25厘米处填入营养土，将其踩实;在
坑中央将处理好的核桃种苗扶正，手工舒展苗木之后
覆盖松土，厚度大约30厘米；浇水，加盖1米长的塑
料薄膜，将其用土压实，让苗木头部露出来。在核桃
种苗的种植中还要注意密度分布，通常在有一定坡度
或地面不够平坦的地方，种苗行距不能小于5米，每
亩种植大约40株核桃种苗；在地面较为平坦的地方，
种苗行距不能小于6米，确保每亩土地上种植大约
30株核桃种苗。
2水肥管理技术
2.1灌水处理
种好核桃树以后要合理灌水，有灌溉条件的地方
可以在开花、果实膨大期间根据旱情进行1~2次灌
水，如果没有条件可以用秸秆、干草或者鲜草覆盖树
冠下的地面，厚度一般是5〜10厘米。为了显著减轻
干旱危害，核桃树的总苞在高温天气下如果出现点片
萎缩，要即刻进行人工补水，同时进行土壤改良，在树
盘覆盖杂草或地膜或挖环状沟，在其中投放碎秸杆、
稻壳、落叶杂草等有机物，提高土壤的保水性,避免因
水分渗漏蒸发过快或渗透困难加剧干旱危害。
2.2施肥技术
首先在秋季采果之后到落叶之前或者次年春季
萌芽之前施基肥，最适在秋季早施，主要是有机
肥|21。其次每年要有3次追肥，第一次是开花之前，
展叶初期也可以，主要是速效氮肥，施肥量为全年追
肥量的50%,促进核桃树新梢生长、开花坐果；第二
次是在幼果发育期间，主要还是速效氮肥，对处于盛
果期的核桃树也可以施用氮磷钾复合肥，施肥量为全
年追肥量的30%,促进果实发育，减少落果，让新梢
快速生长，提高木质化程度，促进花芽分化;第三次是
在坚果硬核期，主要是氮磷钾复合肥，施肥量为全面
追肥量的20%,为核桃果仁发育提供养分，确保坚果
饱满充实。
环状施肥方法多用于核桃幼树，挖好环状沟，宽
度和深度均为30厘米左右，均匀施入肥料并埋好;放
射沟施肥方法多用于成年核桃树，在距离树干1米的
地方向外幵挖放射状施肥沟4〜8条，宽40厘米，根据
树冠大小确定沟的长短，通常是1~2米，基肥沟深度
30〜40厘米，追肥沟深度10〜20厘米，而且施肥沟的
位置应每年错开；结合中耕、深翻在树冠下撒施肥料
并将其翻入土中；如果树体有缺素症，或者为了补充
土壤容易固定的元素，可进行叶面喷肥，这尤其适用
于缺水少肥的地区。
3整形修剪技术
核桃树的顶端优势明显，树体干性强，顶芽比侧
芽生长更加肥大、充实[31。为了使核桃树高产稳产，
在管理幼树时必须整形修剪（图1)。树干50〜80厘
米高的核桃树，在种植当年不做处理，确保树干竖直、
顶芽正常生长；次年春季发芽之后，确定顶芽为核桃
树的生长方向和树干中心，顶芽下部5〜6个侧芽为侧
图1核桃树整形修剪
果农之友2021.1 23
y
栽培技术
枝，控制其他侧芽的萌发；到了 5—6月，选出生长旺
盛、分布较为均匀的3〜4个侧枝，这是第一层主枝，疏
除其他新枝;第三年用这种办法将第二层的2〜3个主
技确定下来，且前4年不处理主枝，使其自然生长，扩
大树冠；在核桃树成年之后适宜在秋季修剪，因为此
时核桃树进入休眠期；在结果期间，如果树体生长和
结果发生矛盾，就应适当修剪，培养结果技组,剪除辅
养枝、徒长枝、背后枝、下垂枝。
4花果管理技术
4.1疏花蔬果
新建核桃园在3年内应将雌雄花、幼果全部疏
除；进入结果期之后侧重将细弱枝上的雌花疏除；在
早春萌芽之前15〜20天,可以用木钩将下枝条勾下，
手工将90%〜95%的雄花芽摘除。如果核桃园面积较
大，也可以选择药剂疏花策略，即在盛花期可以喷洒
一次二硝磷甲粉1 000倍液或者萘乙酸2 500倍液，
也可以用0.4~0.5波美度石硫合剂。
当核桃幼果直径达到1.0〜1.5厘米时进行疏果，
先将细弱枝上的果实疏除，多疏外围与内膛延长枝上
的果实。一般要按照核桃树的长势、种植条件进行疏
果，
I
米’树冠投影面积适宜保留果实60〜100个。
4.2保花保果
核桃大树可以在雌花盛期喷施一次赤霉素54毫
克/千克、稀土 475毫克/千克、硼酸1 270毫克/千克
的溶液，可明显提高坐果率；在花期喷施2〜3次磷酸
二氢钾0.3%、尿素0.5%溶液，可改善树体的营养状
况，促进坐果。
5病虫害防治技术
核桃种植过程中的病虫害以溃疡病、云斑天牛、
核桃举肢蛾为主。针对溃疡病要及时将落叶和病枝
清除，并将树干基部粗皮刮除，涂抹甲基托布津或者
石硫合剂进行防治，到了 7—8月再喷洒2次退菌特
800倍液，可大大降低病株率；针对云斑天牛主要是
人工捕捉成虫，用药物及时将虫孔堵塞，将卵、幼虫砸
死，到了 8月再喷洒杀虫净500倍液；针对核桃举肢
蛾，从当年采果之后到次年5月中旬，可以进行翻耕、
扩盘以及清理核桃园，到了 6—8月再将受害的黑果
摘掉，集中销毁。
6采收技术
核桃的采收时间对果实品质的影响较大，适宜在
24果农之友2021.1
果实中有机物积累和出油量以及其他营养物质的含
量最高时采收[41。采收过早会导致果实发育不良，降
低出仁率、出油率;采收过晚会造成果实品质下降，严
重时一些果仁还会变黑。在合适的时间进行人工采
收（图2),主要用竹竿由内向外、自上而下顺枝敲
打。完成采收之后进行后期处理，涉及到脱皮和烘
干、分级等环节。虽然用脱皮机处理效率较高，但果
实内部水分会严重流失，降低质量，应慎重选择。脱
青皮时可以堆沤，也可以用药剂处理；漂洗时将脱掉
青皮的核桃装进篾筐，通过竹扫帚搅洗，再用清水洗，
避免长时间浸泡；漂洗之后将其放在晒席或者竹箔
上，先阴千半天，当大部分水分蒸发之后摊开晾晒，厚
度不能超过2层，经过5〜7天就能瞭干。
图2核桃采收
7防寒技术
在核桃树防寒保护中，对种植2年以内的应当在
入冬之前用编织袋将树干包裹好;对种植2年以上的
应于土壤结冻之前涂白树干,涂白剂配方为0.5份食
盐、6份生石灰、15份清水，加入适量黏着剂、杀虫灭
菌剂。采用涂白刷涂白，控制树干阴阳面的温度差
异，可起到防寒、防病虫的作用；在树枝嫩芽处要用塑
料袋包裹，上部要封口，下部扎口，防止枝条风干，维
持树干的湿度，预防冻害。
参考文献
[1] 王姗姗.核桃种植技术发展研究[•!].农业与技术，2018
(5)：73-75,
[2] 李海涛.核桃高产优质栽培及管理[■!].农业开发与装备，
2019
C
12)：197-198.
[3] 阿力玛斯•吐尔逊.农业经济中核桃种植技术的应用[
J
].
南方农机,2019(6):47.
[4] 张建香.核桃种植栽培过程中的常见问题与解决方法[
J
].
农家参谋,2020(2): 132.