2024年6月12日发(作者：公孙弘图)
猴头菇饼干真的能养胃吗
最近电视网络上传播的挺火的猴头菇饼干能养胃、提神，大
家对此众说纷纭，一个小小的猴菇饼干有那么大的疗效吗？真的
能像电视上说的可以养胃健脾吗？让我们来看看专家是怎么看
的：
★一、“养胃”涉功效宣传引争议
专家：“养胃”不属疗效或功效
“养胃”并非中医临床名词。“‘养胃’是民间常说的，我们
常说喝粥养胃、吃馒头养胃，‘养’表达‘吃这样东西对人体有
益处’，而它并不是一个医学名词，并不涉及宣传‘疗效’。”而
据了解，“养胃”也同样不在保健食品规定的27种功能功效之中。
“我国法规所规定的‘普通食品禁止宣传功效’指的是预防疾病
或治疗疗效和保健功效，而在保健食品可宣传的27种功能功效
之中也并无‘养胃’一项。‘养胃’属于中性词。如我们常说饮
第 1 页
茶“提神醒脑”，而提神醒脑也并不属于“功效”范畴。
★二、猴头菌有入药记载
“猴头菇不属于常见中药，但作为一种药食同源的植物，它
有很长的食用及药用历史，作为一种菌类食物，猴头菇富含多糖
类物质，有抗癌的功效。”尹志超称。据了解，猴头菇是一种食
药两用的真菌，性平、味甘。经过深层发酵的培养物经分离提取
所得，主要成分为多糖、氨基酸等，广泛应用于医药领域中国中
医科学院中药研究所研究员表示，猴头菇属于《中华本草》所载
品种之一，具有“健脾养胃、安神”的功效。与此同时，也有猴
头菇制成的成药应用于临床。“如猴头菌片、猴头菌提取物颗粒
等，适应症为慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及
消化不良等。现代研究发现，猴头菌还具有抗癌作用。”同时，
王祝举研究员提示，作为食品的猴菇饼干宣传“养胃”等益处未
尝不可，但不可夸大为功效、疗效等。尹志超也表示，相较于其
他饼干，该饼干油脂较少并含有猴头菌确实适于胃不好的人食用，
但它并不是胃病患者的必备食品，更不是保健食品或药物。
第 2 页
看了上面的内容大家是不是明白了点呢？药物和保健品确
实有一定的区别，药物对疾病有一定的扼制作用，而保健品没有
立竿见影的效果，但是长服一定对身体有好处。我们老百姓也应
从两方面看待保健食品，不应对其期望值太大，毕竟不是药物，
但是平时常吃对养胃这方面会起到一定的效果。我们平时怎么也
是吃休闲这一类的东西，怎么也是吃为啥不吃对身体有好处的呢？
第 3 页
2024年6月12日发(作者：公孙弘图)
猴头菇饼干真的能养胃吗
最近电视网络上传播的挺火的猴头菇饼干能养胃、提神，大
家对此众说纷纭，一个小小的猴菇饼干有那么大的疗效吗？真的
能像电视上说的可以养胃健脾吗？让我们来看看专家是怎么看
的：
★一、“养胃”涉功效宣传引争议
专家：“养胃”不属疗效或功效
“养胃”并非中医临床名词。“‘养胃’是民间常说的，我们
常说喝粥养胃、吃馒头养胃，‘养’表达‘吃这样东西对人体有
益处’，而它并不是一个医学名词，并不涉及宣传‘疗效’。”而
据了解，“养胃”也同样不在保健食品规定的27种功能功效之中。
“我国法规所规定的‘普通食品禁止宣传功效’指的是预防疾病
或治疗疗效和保健功效，而在保健食品可宣传的27种功能功效
之中也并无‘养胃’一项。‘养胃’属于中性词。如我们常说饮
第 1 页
茶“提神醒脑”，而提神醒脑也并不属于“功效”范畴。
★二、猴头菌有入药记载
“猴头菇不属于常见中药，但作为一种药食同源的植物，它
有很长的食用及药用历史，作为一种菌类食物，猴头菇富含多糖
类物质，有抗癌的功效。”尹志超称。据了解，猴头菇是一种食
药两用的真菌，性平、味甘。经过深层发酵的培养物经分离提取
所得，主要成分为多糖、氨基酸等，广泛应用于医药领域中国中
医科学院中药研究所研究员表示，猴头菇属于《中华本草》所载
品种之一，具有“健脾养胃、安神”的功效。与此同时，也有猴
头菇制成的成药应用于临床。“如猴头菌片、猴头菌提取物颗粒
等，适应症为慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及
消化不良等。现代研究发现，猴头菌还具有抗癌作用。”同时，
王祝举研究员提示，作为食品的猴菇饼干宣传“养胃”等益处未
尝不可，但不可夸大为功效、疗效等。尹志超也表示，相较于其
他饼干，该饼干油脂较少并含有猴头菌确实适于胃不好的人食用，
但它并不是胃病患者的必备食品，更不是保健食品或药物。
第 2 页
看了上面的内容大家是不是明白了点呢？药物和保健品确
实有一定的区别，药物对疾病有一定的扼制作用，而保健品没有
立竿见影的效果，但是长服一定对身体有好处。我们老百姓也应
从两方面看待保健食品，不应对其期望值太大，毕竟不是药物，
但是平时常吃对养胃这方面会起到一定的效果。我们平时怎么也
是吃休闲这一类的东西，怎么也是吃为啥不吃对身体有好处的呢？
第 3 页