2024年6月5日发(作者：昌半香)
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期末网考复习题1
单选题：
1.关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是(A)
A.在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.组成人体的氨基酸都是L型
D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E.不同氨基酸的R基团大部分相同
2.芳香族氨基酸是(A)
A.苯丙氨酸
B.羟酪氨酸
C.赖氨酸
D.脯氨酸
E.组氨酸
3.蛋白质分子中主要的化学键是(A)
A.肽键
B.二硫键
C.酯键
D.盐键
E.氢键
4.关于肽键与肽，正确的是(A)
A.肽键具有部分双键性质
B.是核酸分子中的基本结构键
C.含三个肽键的肽称为三肽
D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基
E.蛋白质的肽键也称为寡肽链
5.蛋白质的一级结构和空间结构决定于(C)
A.分子中氢键
B.分子中次级键
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C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
E.分子中二硫键的数量
6.分子病主要是哪种结构异常（A）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.空间结构
7.关于蛋白质的二级结构正确的是(B)
A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-双螺旋和β-片层结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键
E.二级结构类型及含量多少是由多肽链长短决定的
8.维持蛋白质三级结构的主要键是(E)
A.肽键
B.共轭双键
C.R基团排斥力
D.，-磷酸二酯键
E.次级键
9.下列具有四级结构的蛋白质是(D)
A.纤维蛋白
B.肌红蛋白
C.清蛋白
D.乳酸脱氢酶
E.胰岛素
10.蛋白质高分子溶液的特性有(A)
A.粘度大
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2024年6月5日发(作者：昌半香)
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期末网考复习题1
单选题：
1.关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是(A)
A.在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.组成人体的氨基酸都是L型
D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E.不同氨基酸的R基团大部分相同
2.芳香族氨基酸是(A)
A.苯丙氨酸
B.羟酪氨酸
C.赖氨酸
D.脯氨酸
E.组氨酸
3.蛋白质分子中主要的化学键是(A)
A.肽键
B.二硫键
C.酯键
D.盐键
E.氢键
4.关于肽键与肽，正确的是(A)
A.肽键具有部分双键性质
B.是核酸分子中的基本结构键
C.含三个肽键的肽称为三肽
D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基
E.蛋白质的肽键也称为寡肽链
5.蛋白质的一级结构和空间结构决定于(C)
A.分子中氢键
B.分子中次级键
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C.氨基酸组成和顺序
D.分子内部疏水键
E.分子中二硫键的数量
6.分子病主要是哪种结构异常（A）
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.空间结构
7.关于蛋白质的二级结构正确的是(B)
A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-双螺旋和β-片层结构
D.维持二级结构稳定的键是肽键
E.二级结构类型及含量多少是由多肽链长短决定的
8.维持蛋白质三级结构的主要键是(E)
A.肽键
B.共轭双键
C.R基团排斥力
D.，-磷酸二酯键
E.次级键
9.下列具有四级结构的蛋白质是(D)
A.纤维蛋白
B.肌红蛋白
C.清蛋白
D.乳酸脱氢酶
E.胰岛素
10.蛋白质高分子溶液的特性有(A)
A.粘度大
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