2024年6月14日发(作者：敛语儿)
六大基酒
一，白兰地
原料：以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。（葡萄.樱桃.苹果）
等级：四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒
龄为2年。
产地：以法国出品的白兰地最为出名，不过白兰地的起源是中国。（西班牙﹑意大利﹑
葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家）
饮用：白兰地杯，净饮，（224ml只倒入24ml）配一杯冰水，喝时手掌握住杯壁，让
手温经过酒杯传至白兰地中，使其香味挥发，边闻边喝。（英国人加水，中国人加冰）
二，威士忌
原料：以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶
中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
产地：苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。
其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。
饮用：古典杯，用于餐前或餐后饮用，可净饮，也可兑水。（清水，汽水，苏打水，但
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需加冰块）轻轻摇动，使酒香气充分外溢。
三，朗姆酒
原料：朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然
后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法， 朗
姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……含酒精４２％～
５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆 酒分为：浓香型、
轻香型。
产地：以西班牙语系和英语系的岛国为主。
饮用：可以单饮，可以加冰块，也可以兑饮料。（主要用于鸡尾酒的基酒）鸡尾酒杯
四，金酒
原料：最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰
金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料
再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，
荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国
金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金
酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或
作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老
汤姆金酒和、果味金酒。
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2024年6月14日发(作者：敛语儿)
六大基酒
一，白兰地
原料：以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。（葡萄.樱桃.苹果）
等级：四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。
其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒
龄为2年。
产地：以法国出品的白兰地最为出名，不过白兰地的起源是中国。（西班牙﹑意大利﹑
葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家）
饮用：白兰地杯，净饮，（224ml只倒入24ml）配一杯冰水，喝时手掌握住杯壁，让
手温经过酒杯传至白兰地中，使其香味挥发，边闻边喝。（英国人加水，中国人加冰）
二，威士忌
原料：以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶
中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
产地：苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。
其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。
饮用：古典杯，用于餐前或餐后饮用，可净饮，也可兑水。（清水，汽水，苏打水，但
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需加冰块）轻轻摇动，使酒香气充分外溢。
三，朗姆酒
原料：朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然
后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法， 朗
姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……含酒精４２％～
５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆 酒分为：浓香型、
轻香型。
产地：以西班牙语系和英语系的岛国为主。
饮用：可以单饮，可以加冰块，也可以兑饮料。（主要用于鸡尾酒的基酒）鸡尾酒杯
四，金酒
原料：最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰
金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料
再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，
荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国
金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金
酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或
作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老
汤姆金酒和、果味金酒。
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