2024年3月29日发(作者：依环)
2022年华南农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷
A(有答案）
一、填空题
1、______、______和______等细菌在细胞质内储存有大量的聚-β-羟丁酸（PHB），具有
______、______和______等作用。
2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的______ 和水解细胞壁的
______等的作用，促进了细胞的裂解。
3、目前知道的所有固氮微生物都属______生物和______菌类，在分类地位上隶属于______
菌科、______菌科、______菌目、______菌科、______细菌以及______属和______属中的部分
菌种。
4、从化合物水平来看，微生物的氮源主要有______、______、______、______、______、
______和______等。
5、真菌是不含有______素、______营养，以______进行繁殖的真核微生物。
6、要加速发展我国的微生物学，应努力从以下几个方面人手： ______；______；______；
______等。
7、评价化学杀菌剂或治疗剂的药效和毒性的关系时，最重要的三个指标是______、______
和______。
8、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程：______、______、______。
9、微生物的自发突变一般有三个主要原因：① ______，② ______，③ ______。
10、在免疫学反应中，抗原抗体反应的一般规律是______、______、______、______、
______。
二、判断题
11、质粒与染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。（ ）
12、实验室做固体培养基时，常加1.8%的琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入
量通常是0.5%。（ ）
13、化能自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。（ ）
14、TMV衣壳是由许多衣壳粒所构成，衣壳粒是以逆时针方向螺旋排列在核心外围的。
（ ）
15、丝状真菌的无性繁殖可以用细胞裂殖的方式一分为二，使菌丝不断向前延伸。（ ）
16、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（ ）
17、用血球计数板计数时，任数5个大方格（80个小格）的菌数即可。（ ）
18、在氨化过程中，气体氮转化为硝酸盐，后者供给细菌。（ ）
19、原养型就是野生型的别称，两者不仅表型相同，而且遗传型也一致。（ ）
20、病原菌感染其宿主后，有时可与宿主长期共存而不使发生传染病，但此宿主却成了危
险的传染源。（ ）
三、选择题
21、细菌的鞭毛是（ ）。
A.细菌运动的唯一器官
B.细菌的一种运动器官
C.细菌的一种交配器官
D.细菌的繁殖器官
22、在以下4种微生物中，进行好氧、化能异养的自生固氮菌是
（ ）。
A．维涅兰德固氮菌
B．氧化亚铁硫杆菌
C．鱼腥蓝细菌属
D．大豆根瘤菌
23、只存在于厌氧性原生动物和真菌鞭毛基体附近的一种细胞器是
（ ）。
A．液泡
B．膜边体
C．几丁质酶体
D．氢化酶体
24、的ΦX174噬菌体属于DNA噬菌体中的（ ）。
A．A型（蝌蚪形，收缩性长尾）
B．B型（蝌蚪形，非收缩性长尾）
C．C型（蝌蚪形，短尾）
D．D型（球状，大顶衣壳粒）
25、培养亚硝酸细菌时，要以（ ）为唯一能源，可接种少量不含有机质淤泥，加富培
养。
A．N
2
B．亚硝酸盐
C．硝酸盐
D．铵盐
26、已知DNA的碱基序列为CATCATCAT，什么类型的突变可产生如下碱基序列的改变：
CACCATCAT？（ ）
A．缺失
B．插入
C．颠换
D．转换
27、在“后抗生素时代”，学者们关注的发展微生物生化药物的一个新方向是（
A．半合成抗生素
B．抗病毒抗生素
C．生物药物素
D．益生菌制剂
28、公元9世纪到10世纪我国已发明（ ）。
A．曲蘖酿酒
B．用鼻苗法种痘
C．烘制面包
D．酿制果酒
29、当抗原注射到机体中并出现初次免疫应答时，血流中的抗体以（ ）为主。
A．IgG
B．IgA
C．IgM
D．IgD
30、环境的生态平衡是指（ ）。
）。
A．自然环境中各种生物间的动态平衡
B．人与环境间物质转换的平衡
C．环境中生物之间、生物与环境之间的动态平衡 D．环境中非生物因素与人类之间的动
态平衡
四、名词解释
31、芽孢和孢囊
32、病毒（virus）
33、TCA循环（tricarboxylic acid cycle）
34、准性生殖
35、淋巴细胞杂交瘤
五、简答题
36、什么是合成培养基？其优缺点及配置过程中的注意事项。
37、请列举三个原核微生物和真核微生物的区别。
38、什么是高密度培养？如何保证好氧菌的高密度培养？
39、简述研究微生物生态规律的理论意义和实践价值。
2024年3月29日发(作者：依环)
2022年华南农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷
A(有答案）
一、填空题
1、______、______和______等细菌在细胞质内储存有大量的聚-β-羟丁酸（PHB），具有
______、______和______等作用。
2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的______ 和水解细胞壁的
______等的作用，促进了细胞的裂解。
3、目前知道的所有固氮微生物都属______生物和______菌类，在分类地位上隶属于______
菌科、______菌科、______菌目、______菌科、______细菌以及______属和______属中的部分
菌种。
4、从化合物水平来看，微生物的氮源主要有______、______、______、______、______、
______和______等。
5、真菌是不含有______素、______营养，以______进行繁殖的真核微生物。
6、要加速发展我国的微生物学，应努力从以下几个方面人手： ______；______；______；
______等。
7、评价化学杀菌剂或治疗剂的药效和毒性的关系时，最重要的三个指标是______、______
和______。
8、磷的生物地球化学循环包括3种基本过程：______、______、______。
9、微生物的自发突变一般有三个主要原因：① ______，② ______，③ ______。
10、在免疫学反应中，抗原抗体反应的一般规律是______、______、______、______、
______。
二、判断题
11、质粒与染色体DNA一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。（ ）
12、实验室做固体培养基时，常加1.8%的琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入
量通常是0.5%。（ ）
13、化能自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。（ ）
14、TMV衣壳是由许多衣壳粒所构成，衣壳粒是以逆时针方向螺旋排列在核心外围的。
（ ）
15、丝状真菌的无性繁殖可以用细胞裂殖的方式一分为二，使菌丝不断向前延伸。（ ）
16、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（ ）
17、用血球计数板计数时，任数5个大方格（80个小格）的菌数即可。（ ）
18、在氨化过程中，气体氮转化为硝酸盐，后者供给细菌。（ ）
19、原养型就是野生型的别称，两者不仅表型相同，而且遗传型也一致。（ ）
20、病原菌感染其宿主后，有时可与宿主长期共存而不使发生传染病，但此宿主却成了危
险的传染源。（ ）
三、选择题
21、细菌的鞭毛是（ ）。
A.细菌运动的唯一器官
B.细菌的一种运动器官
C.细菌的一种交配器官
D.细菌的繁殖器官
22、在以下4种微生物中，进行好氧、化能异养的自生固氮菌是
（ ）。
A．维涅兰德固氮菌
B．氧化亚铁硫杆菌
C．鱼腥蓝细菌属
D．大豆根瘤菌
23、只存在于厌氧性原生动物和真菌鞭毛基体附近的一种细胞器是
（ ）。
A．液泡
B．膜边体
C．几丁质酶体
D．氢化酶体
24、的ΦX174噬菌体属于DNA噬菌体中的（ ）。
A．A型（蝌蚪形，收缩性长尾）
B．B型（蝌蚪形，非收缩性长尾）
C．C型（蝌蚪形，短尾）
D．D型（球状，大顶衣壳粒）
25、培养亚硝酸细菌时，要以（ ）为唯一能源，可接种少量不含有机质淤泥，加富培
养。
A．N
2
B．亚硝酸盐
C．硝酸盐
D．铵盐
26、已知DNA的碱基序列为CATCATCAT，什么类型的突变可产生如下碱基序列的改变：
CACCATCAT？（ ）
A．缺失
B．插入
C．颠换
D．转换
27、在“后抗生素时代”，学者们关注的发展微生物生化药物的一个新方向是（
A．半合成抗生素
B．抗病毒抗生素
C．生物药物素
D．益生菌制剂
28、公元9世纪到10世纪我国已发明（ ）。
A．曲蘖酿酒
B．用鼻苗法种痘
C．烘制面包
D．酿制果酒
29、当抗原注射到机体中并出现初次免疫应答时，血流中的抗体以（ ）为主。
A．IgG
B．IgA
C．IgM
D．IgD
30、环境的生态平衡是指（ ）。
）。
A．自然环境中各种生物间的动态平衡
B．人与环境间物质转换的平衡
C．环境中生物之间、生物与环境之间的动态平衡 D．环境中非生物因素与人类之间的动
态平衡
四、名词解释
31、芽孢和孢囊
32、病毒（virus）
33、TCA循环（tricarboxylic acid cycle）
34、准性生殖
35、淋巴细胞杂交瘤
五、简答题
36、什么是合成培养基？其优缺点及配置过程中的注意事项。
37、请列举三个原核微生物和真核微生物的区别。
38、什么是高密度培养？如何保证好氧菌的高密度培养？
39、简述研究微生物生态规律的理论意义和实践价值。