2024年6月14日发(作者：闻人熙怡)
目前我国的蓝莓产品主要有四种, 鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒。鲜果90%出
口日本，10%供应北京和上海等大城市市场，冷冻果大约80% 出口， 20%供应国内食品
企业用作加工原料。蓝莓果酒主要供应国内市场， 小部分外销日本，蓝莓色素提取物几乎
100%出口欧美市场。根据吉林农业大学2003-2004年的市场调查，在我国市场上，目前
蓝莓加工的产品共有五大类20种，包括果酒，果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食
品， 保健品和化妆品以及果酱，产品类型比较丰富，但据核实，含真正蓝莓果实成的只有
8种。大部分产品只是模拟蓝莓的风味，并没有应用蓝莓的健康功能。目前，我国蓝莓销
售的主要难点是国内市场尚未培育。就目前看，参与我国蓝莓种植的企业基本上以产品外
销为主，不太看重国内市场，不重视国内市场的培育。我国消费市场对蓝莓的认识程度较
低，但同时意味着国内蓝莓产品开发巨大的潜力空间。
蓝莓栽植行上方设置遮阳网是近几年来智利广泛应用推广的一项实用技术。根据李亚
东等对蓝莓光合作用规律的研究结果表明，相对其它果树树种来讲，蓝莓的光饱和点较低。
强光对蓝莓生长和结果有抑制作用。我国北方地区，每年春夏季节的晴天光照强烈，蓝莓
叶片发生枯萎、甚至焦枯。因此，地势开阔、光照较强的地区，可采用遮荫的方式栽培。
遮阳网设置方法：一种是设在树行的正上方，另一种是设在行间的正上方(使树体接受
更多的光照)。
设置遮阳网具有如下几个明显功能：
①延迟成熟：这是遮阳网(开花期设置)最重要的一项功能，一般可延迟果实成熟期7
天以上，尤其对于晚熟品种来讲，可延长鲜果供应期。
②分散成熟：遮阳网可使果实成熟过程延缓，同一树体和果穗上的果实成熟分散，对
分期分批采收有利。
③增强树体势，增大浆果体积，增加果实硬度，增加果实的耐贮运能力。
④具有防霜、雹和鸟害等功能。
生长调节剂的应用
在开花期，应用赤霉素和生长素都有促进坐果的作用，在蓝莓上应用比较成功的是赤
霉素，在盛花期喷施20mg/L的赤霉素溶液，可时蓝莓坐果率提高，并产生无种子果实，
果实成熟期也可提前。在美国已生产出蓝莓专用赤霉素药剂。
温室保护地栽培
目前，长春、丹东、大连、青岛等地都有小面积的温室蓝莓栽培，取得了一定的成功
经验。温室栽培可以提早果实成熟，提高了鲜果的经济效益。蓝莓温室栽培受诸多因素影
响，例如温度、湿度、光照控制、授粉受精、需冷量、病害发生规律等均与露地有较大差
异，在栽培技术不成熟情况下，不易盲目大规模发展。
蓝莓修剪的目的是调节生殖生长与营养生长的矛盾，解决通风透光问题。修剪总的原
则是达到最好的产量而不是最高的产量，防止过量结果。蓝莓修剪后往往造成产量降低，
但单果重、果实品质增加，成熟期提早，商品价值增加。但修剪时应防止修剪过重，以保
证一定的产量。修剪程度应以果实的用途来确定：如果加工用，果实大小均可，修剪宜轻，
提高产量；如果是市场鲜销生食，修剪宜重，提高商品价值。
蓝莓修剪的主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，不同的修剪方法其效果
2024年6月14日发(作者：闻人熙怡)
目前我国的蓝莓产品主要有四种, 鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒。鲜果90%出
口日本，10%供应北京和上海等大城市市场，冷冻果大约80% 出口， 20%供应国内食品
企业用作加工原料。蓝莓果酒主要供应国内市场， 小部分外销日本，蓝莓色素提取物几乎
100%出口欧美市场。根据吉林农业大学2003-2004年的市场调查，在我国市场上，目前
蓝莓加工的产品共有五大类20种，包括果酒，果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食
品， 保健品和化妆品以及果酱，产品类型比较丰富，但据核实，含真正蓝莓果实成的只有
8种。大部分产品只是模拟蓝莓的风味，并没有应用蓝莓的健康功能。目前，我国蓝莓销
售的主要难点是国内市场尚未培育。就目前看，参与我国蓝莓种植的企业基本上以产品外
销为主，不太看重国内市场，不重视国内市场的培育。我国消费市场对蓝莓的认识程度较
低，但同时意味着国内蓝莓产品开发巨大的潜力空间。
蓝莓栽植行上方设置遮阳网是近几年来智利广泛应用推广的一项实用技术。根据李亚
东等对蓝莓光合作用规律的研究结果表明，相对其它果树树种来讲，蓝莓的光饱和点较低。
强光对蓝莓生长和结果有抑制作用。我国北方地区，每年春夏季节的晴天光照强烈，蓝莓
叶片发生枯萎、甚至焦枯。因此，地势开阔、光照较强的地区，可采用遮荫的方式栽培。
遮阳网设置方法：一种是设在树行的正上方，另一种是设在行间的正上方(使树体接受
更多的光照)。
设置遮阳网具有如下几个明显功能：
①延迟成熟：这是遮阳网(开花期设置)最重要的一项功能，一般可延迟果实成熟期7
天以上，尤其对于晚熟品种来讲，可延长鲜果供应期。
②分散成熟：遮阳网可使果实成熟过程延缓，同一树体和果穗上的果实成熟分散，对
分期分批采收有利。
③增强树体势，增大浆果体积，增加果实硬度，增加果实的耐贮运能力。
④具有防霜、雹和鸟害等功能。
生长调节剂的应用
在开花期，应用赤霉素和生长素都有促进坐果的作用，在蓝莓上应用比较成功的是赤
霉素，在盛花期喷施20mg/L的赤霉素溶液，可时蓝莓坐果率提高，并产生无种子果实，
果实成熟期也可提前。在美国已生产出蓝莓专用赤霉素药剂。
温室保护地栽培
目前，长春、丹东、大连、青岛等地都有小面积的温室蓝莓栽培，取得了一定的成功
经验。温室栽培可以提早果实成熟，提高了鲜果的经济效益。蓝莓温室栽培受诸多因素影
响，例如温度、湿度、光照控制、授粉受精、需冷量、病害发生规律等均与露地有较大差
异，在栽培技术不成熟情况下，不易盲目大规模发展。
蓝莓修剪的目的是调节生殖生长与营养生长的矛盾，解决通风透光问题。修剪总的原
则是达到最好的产量而不是最高的产量，防止过量结果。蓝莓修剪后往往造成产量降低，
但单果重、果实品质增加，成熟期提早，商品价值增加。但修剪时应防止修剪过重，以保
证一定的产量。修剪程度应以果实的用途来确定：如果加工用，果实大小均可，修剪宜轻，
提高产量；如果是市场鲜销生食，修剪宜重，提高商品价值。
蓝莓修剪的主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，不同的修剪方法其效果