2024年5月17日发(作者：富察香馨)

鼠李糖乳杆菌LT22代谢产物抑菌实验研究

刘颖;潘丽媚;谢为天;徐春厚

【期刊名称】《中国乳品工业》

【年(卷),期】2009(037)010

【摘 要】将鼠李糖乳杆菌LT22接种于发酵培养基,37℃培养48 h,离心、过滤除

菌,滤液即为鼠李糖乳杆菌代谢产物(LRM).用金黄色葡萄球菌等6种菌作为指示菌,

采用牛津杯双层平板定量扩散法对LRM进行体外抑菌试验.结果表明,LRM对6种

指示菌有较强的抑菌活性,最大抑菌圈直径可达22.3mm,而与LRM相同pH值的

乳酸、乙酸和盐酸溶液无抑菌作用;该抑菌活性物质耐热性强,不受过氧化氢酶、蛋

白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶及pH值2～4变化的影响,但pH值变化到5～10时,

抑菌活性却完全丧失.

【总页数】3页(P27-29)

【作 者】刘颖;潘丽媚;谢为天;徐春厚

【作者单位】广东海洋大学,广东,湛江,524088;广东海洋大学,广东,湛江,524088;广

东海洋大学,广东,湛江,524088;广东海洋大学,广东,湛江,524088

【正文语种】中 文

【中图分类】Q935

【相关文献】

1.鼠李糖乳杆菌LT22发酵培养基优化 [J], 谢为天;徐春厚;冯晓杰

2.鼠李糖乳杆菌LT22微胶囊的制备及其稳定性和毒性研究 [J], 李旭华;曾仕霞;苏

泽躬;谢为天;徐春厚

3.鼠李糖乳杆菌LT22培养条件的优化及增殖曲线的绘制 [J], 刘颖;潘丽媚;谢为天;

徐春厚

4.鼠李糖乳杆菌LT22培养物主要活性物质的研究 [J], 刘颍;曹敏;谢为天;徐春厚

5.醉鱼草内生细菌ZJ1的抑菌作用及其脂肽类抑菌代谢产物鉴定 [J], 任璐;刘晓峰;

周建波;殷辉;张宝俊;赵晓军

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2024年5月17日发(作者：富察香馨)

鼠李糖乳杆菌LT22代谢产物抑菌实验研究

刘颖;潘丽媚;谢为天;徐春厚

【期刊名称】《中国乳品工业》

【年(卷),期】2009(037)010

【摘 要】将鼠李糖乳杆菌LT22接种于发酵培养基,37℃培养48 h,离心、过滤除

菌,滤液即为鼠李糖乳杆菌代谢产物(LRM).用金黄色葡萄球菌等6种菌作为指示菌,

采用牛津杯双层平板定量扩散法对LRM进行体外抑菌试验.结果表明,LRM对6种

指示菌有较强的抑菌活性,最大抑菌圈直径可达22.3mm,而与LRM相同pH值的

乳酸、乙酸和盐酸溶液无抑菌作用;该抑菌活性物质耐热性强,不受过氧化氢酶、蛋

白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶及pH值2～4变化的影响,但pH值变化到5～10时,

抑菌活性却完全丧失.

【总页数】3页(P27-29)

【作 者】刘颖;潘丽媚;谢为天;徐春厚

【作者单位】广东海洋大学,广东,湛江,524088;广东海洋大学,广东,湛江,524088;广

东海洋大学,广东,湛江,524088;广东海洋大学,广东,湛江,524088

【正文语种】中 文

【中图分类】Q935

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1.鼠李糖乳杆菌LT22发酵培养基优化 [J], 谢为天;徐春厚;冯晓杰

2.鼠李糖乳杆菌LT22微胶囊的制备及其稳定性和毒性研究 [J], 李旭华;曾仕霞;苏

泽躬;谢为天;徐春厚

3.鼠李糖乳杆菌LT22培养条件的优化及增殖曲线的绘制 [J], 刘颖;潘丽媚;谢为天;

徐春厚

4.鼠李糖乳杆菌LT22培养物主要活性物质的研究 [J], 刘颍;曹敏;谢为天;徐春厚

5.醉鱼草内生细菌ZJ1的抑菌作用及其脂肽类抑菌代谢产物鉴定 [J], 任璐;刘晓峰;

周建波;殷辉;张宝俊;赵晓军

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