2024年5月6日发(作者：庆涵阳)
畜牧兽医毕业论文5000字例文
近年来，随着经济的发展，我国畜牧兽医技术推广体系建设取得了不少成就。下文是
店铺为大家整理的关于畜牧兽医5000字毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!
畜牧兽医毕业论文5000字例文篇1
浅析溶血磷脂的生理作用及其在畜牧业中的运用
引言
溶血磷脂---磷脂质的一种，亦称为溶血磷脂酰胆碱，溶血磷脂是一种良好的乳化剂，
其作用约为普通磷脂乳化剂的 5 倍。 由于其抑菌性能、表面活性等各方面的功能作用，
溶血磷脂已经成为国内外研究的热点。 如今溶血磷脂被广泛应用于饲料行业。
1 溶血磷脂的理化性质
溶血磷脂是磷脂失去一个脂肪酸基因所形成磷脂的统称， 是普通磷脂在磷脂酶 A2 的
作用下失去一个分子脂肪酸键所得到得产物或在pH4.80 下由磷脂 PC(聚碳酸酯)、PE(聚
已烯)、PA(尼龙，聚酰胺)等氧化水解生产的一组化合物[1],溶血磷脂是迄今发现的一种结
构最简单的磷脂。
它是真核细胞磷脂生物合成早起阶段的关键性前体，甘油磷脂代谢的中间产物，从化
学结构上溶血磷脂不但保留普通磷脂的性能还增加了亲水性[2],因此溶血磷脂具有很好的
水分散性适于制备 D/W 型乳状液。
2 溶血磷脂的生理作用
大量研究表明，溶血磷脂是生物体正常新陈代谢和健康生长动物不可少的物质。 优
良的乳化性是溶血磷脂的最为突出的一个性质，它作为食品添加剂可以起均一性和感酥性，
也能延长食品保质期。 江学荣等(2007)研究发现，将溶血磷脂加入单脂肪酸甘油酯、脂
肪酸、蔗糖酯组成的复合乳化剂再加入至香肠中， 其保油率可以达到88.3%,同时口感和
感观效果也比较好[3]. 溶血磷脂作为饲料添加剂可以促进家禽对营养物质的吸收和代谢，
补充家禽所需要的多种微量元素，可以增加家禽的产蛋率以及加快家禽的生长[4].
3 溶血磷脂在畜牧业上的应用
3.1 溶血磷脂在猪生产上的应用
由于对溶血磷脂的研究并不是很完整，目前对于猪的应用大多在于断奶仔猪。 仔猪
断奶后胃蛋白酶活性大大降低，胰脂肪酶和小肠前端脂肪结合蛋白活性也降低，导致仔猪
对饲料中的营养物质消化、吸收不良，造成仔猪营养性腹泻。 同时断奶后的仔猪食欲会
大大下降，所以仔猪的生长会受到抑制。 因此在仔猪饲料中添加一定量的乳化剂， 可以
改善仔猪断奶后产生的营养性腹泻，这是一种安全高效的营养调控措施，溶血磷脂作为优
良乳化剂在此方面的应用显着。 霍亚峰等(2012)研究发现，在断奶仔猪饲料中添加溶血
磷脂可以降低仔猪的腹泻率，改善仔猪的 F/G(料肉比)比例，加快蛋白质溶解，提高仔猪
对饲料中粗蛋白和粗脂肪的利用率[5].
3.2 溶血磷脂在家禽生产上的应用
溶血磷脂作为一种优良的乳化剂应用于动物饲料中能促进动物生长，提高对脂类等营
2024年5月6日发(作者：庆涵阳)
畜牧兽医毕业论文5000字例文
近年来，随着经济的发展，我国畜牧兽医技术推广体系建设取得了不少成就。下文是
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畜牧兽医毕业论文5000字例文篇1
浅析溶血磷脂的生理作用及其在畜牧业中的运用
引言
溶血磷脂---磷脂质的一种，亦称为溶血磷脂酰胆碱，溶血磷脂是一种良好的乳化剂，
其作用约为普通磷脂乳化剂的 5 倍。 由于其抑菌性能、表面活性等各方面的功能作用，
溶血磷脂已经成为国内外研究的热点。 如今溶血磷脂被广泛应用于饲料行业。
1 溶血磷脂的理化性质
溶血磷脂是磷脂失去一个脂肪酸基因所形成磷脂的统称， 是普通磷脂在磷脂酶 A2 的
作用下失去一个分子脂肪酸键所得到得产物或在pH4.80 下由磷脂 PC(聚碳酸酯)、PE(聚
已烯)、PA(尼龙，聚酰胺)等氧化水解生产的一组化合物[1],溶血磷脂是迄今发现的一种结
构最简单的磷脂。
它是真核细胞磷脂生物合成早起阶段的关键性前体，甘油磷脂代谢的中间产物，从化
学结构上溶血磷脂不但保留普通磷脂的性能还增加了亲水性[2],因此溶血磷脂具有很好的
水分散性适于制备 D/W 型乳状液。
2 溶血磷脂的生理作用
大量研究表明，溶血磷脂是生物体正常新陈代谢和健康生长动物不可少的物质。 优
良的乳化性是溶血磷脂的最为突出的一个性质，它作为食品添加剂可以起均一性和感酥性，
也能延长食品保质期。 江学荣等(2007)研究发现，将溶血磷脂加入单脂肪酸甘油酯、脂
肪酸、蔗糖酯组成的复合乳化剂再加入至香肠中， 其保油率可以达到88.3%,同时口感和
感观效果也比较好[3]. 溶血磷脂作为饲料添加剂可以促进家禽对营养物质的吸收和代谢，
补充家禽所需要的多种微量元素，可以增加家禽的产蛋率以及加快家禽的生长[4].
3 溶血磷脂在畜牧业上的应用
3.1 溶血磷脂在猪生产上的应用
由于对溶血磷脂的研究并不是很完整，目前对于猪的应用大多在于断奶仔猪。 仔猪
断奶后胃蛋白酶活性大大降低，胰脂肪酶和小肠前端脂肪结合蛋白活性也降低，导致仔猪
对饲料中的营养物质消化、吸收不良，造成仔猪营养性腹泻。 同时断奶后的仔猪食欲会
大大下降，所以仔猪的生长会受到抑制。 因此在仔猪饲料中添加一定量的乳化剂， 可以
改善仔猪断奶后产生的营养性腹泻，这是一种安全高效的营养调控措施，溶血磷脂作为优
良乳化剂在此方面的应用显着。 霍亚峰等(2012)研究发现，在断奶仔猪饲料中添加溶血
磷脂可以降低仔猪的腹泻率，改善仔猪的 F/G(料肉比)比例，加快蛋白质溶解，提高仔猪
对饲料中粗蛋白和粗脂肪的利用率[5].
3.2 溶血磷脂在家禽生产上的应用
溶血磷脂作为一种优良的乳化剂应用于动物饲料中能促进动物生长，提高对脂类等营